פאייה קלאסית

פאייה היא המנה הספרדית הלאומית, שמייחדת את טעמו הבהיר ותכונותיו התזונתיות המדהימות. הוא מוכן לרוב עם מגוון רחב של פירות ים, אבל יש אפשרויות אחרות למרכיבים. אתה יכול להוסיף פטריות, עוף או ירקות לפינוק לבבי. בדוק מבחר מ-8 המתכונים התוססים שלהם ובחר את המתכונים המתאים לך ביותר.

פאייה קלאסית עם פירות ים בבית

מאכל ספרדי פופולרי הוא רעיון מבריק לארוחת צהריים או ערב ביתית. מכינים פאייה עם פירות ים ותבלינים שונים. פנקו את יקיריכם בפינוק מזין וטעים.

1. 
   איך לבשל פאייה לפי המתכון הקלאסי בבית? בואו נכין את החומרים הדרושים. אנחנו שוטפים את הירקות מתחת למים.
2. 
   חותכים את הירוקים, השום, השאלוט והפלפלים לחתיכות קטנות בעזרת סכין.
3. 
   חותכים את העגבניות לחצאים ומגררים אותן. יוצקים זעפרן עם כמות קטנה של מים רותחים ומניחים ל-5 דקות.
4. 
   מרתיחים את השרימפס. אנו מסירים בזהירות את החלק הפנימי שלהם, מבלי להסיר את הקליפה.
5. 
   מחממים מחבת עם שמן זית. שמנו לתוכו סרטני מלך ופירות ים אחרים. מטגנים אותם 2-3 דקות. לאחר מכן מניחים את המולים על צלחת לזמן מה.
6. 
   מוסיפים למחבת גם שום, בצל ופלפל. מטגנים עוד 2 דקות.
7. 
   מניחים אורז ועגבניות מגורדות בתבנית. ממלאים את התוכן בזעפרן ובמים, כמו גם במרק שנשאר מהשרימפס. מוסיפים מלח ותבלינים. מבשלים 15 דקות על אש נמוכה.
8. 
   מקשטים את הפאייה המוגמרת בעשבי תיבול, מולים ופרוסות לימון. נעשה, מוכן להגשה!

---

איך לבשל פאייה עם עוף וירקות?

את הפאייה המפורסמת אפשר להכין לא רק עם פירות ים. תיהנו מאופציה טעימה ומזינה לא פחות עם עוף וירקות. המנה החמה הזו מושלמת לארוחת צהריים או ערב לשניים.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• אורז - 100 גרם.
• ירך עוף - 1 יחידה.
• שום - 3 שיני.
• שאלוט - 1 יחידה.
• פטרוזיליה - לפי הטעם.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• שמן זית - לפי הטעם.
• מים - 300 מ"ל.

תהליך בישול:

1. טוחנים את השום, בצלי השאלוט והפטרוזיליה. מועכים את התבלינים במכתש.

2. חותכים את ירך העוף לחתיכות קטנות. מטגנים אותם בשמן צמחי עד להזהבה.

3. מוסיפים אורז לבשר ומטגנים אותו 3 דקות.

4. לאחר מכן, מוסיפים את עשבי התיבול והירקות.

5. ממליחים את המרכיב וממלאים אותם במים. מבשלים את המנה מכוסה במשך 10-15 דקות.

6.בשלב זה, שוטפים את הפלפל, מסירים את הגרעינים וחותכים אותו לרצועות קטנות.

7. מניחים את הפלפל בתכשיר ומשאירים אותו לתלול מתחת למכסה למשך 15 דקות נוספות.

8. פאייה ביתית עם עוף וירקות מוכנה. אתה יכול להגיש אותו לשולחן!

פאייה ביתית עם שרימפס וירקות

אחת האפשרויות להכנת פאייה ביתית היא עם שרימפס וירקות. המנה תשמח אתכם במראה הבהיר שלה, בטעם ובערכה התזונתי. מגישים אותו לארוחת צהריים או ערב.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• אורז - 70 גרם.
• שרימפס - 100 גרם.
• שעועית ירוקה - 30 גרם.
• שום מיובש - לפי הטעם.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• אפונה ירוקה - 30 גרם.
• זעפרן - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן זית - 60 מ"ל.
• מים - 150 מ"ל.

תהליך בישול:

1. מניחים בצד את כמות השרימפס הדרושה.

2. במידת הצורך, הפשרה את המוצר.

3. לאחר מכן מטגנים את המרכיב בשמן זית 2-3 דקות. מפזרים עליו שום יבש לפי הטעם.

4. לאחר מכן, מוסיפים את האורז השטוף ומטגנים אותו כמה דקות.

5. מוסיפים מים ומבשלים את המנה כ-10 דקות נוספות. מלח לטעימה.

6. בשעה זו נתחיל לקצוץ ירקות. חותכים את הפלפל לרצועות דקות.

7. חותכים את השעועית הירוקה לחתיכות קטנות.

8. מדדו את הכמות הנדרשת של אפונה ירוקה.

9. מניחים את הירקות לתוך המסה הכוללת וממשיכים לבשל את המנה עוד 10 דקות על אש נמוכה.

10. בוצע. ניתן להגיש פאייה עם שרימפס וירקות!

מתכון פשוט וטעים לפאייה עם עוף ופירות ים

פאייה דשנה ומזינה אפשר להכין בבית עם פירות ים ועוף. מנה בהירה תהפוך למנה העיקרית על השולחן המשפחתי שלכם. מגישים לארוחת צהריים או ערב.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• אורז - 300 גרם.
• פילה עוף - 200 גר'.
• פירות ים - 400 גרם.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• בצל - 2 יח'.
• עגבנייה - 2 יח'.
• שום - 4 שיני.
• יין לבן - 100 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• זעפרן - לפי הטעם.
• מים - 2 כפות.
• שמן זית - 80 מ"ל.

תהליך בישול:

1. חותכים את פילה העוף לחתיכות קטנות. מטגנים אותם במחבת בשמן זית.

2. מוציאים את הבשר המטוגן לזמן מה, ובאותה מחבת מבשלים את הבצל והשום הקצוצים.

3. פירות ים, במידת הצורך, מפשירים וחותכים.

4. מניחים את המרכיב במחבת עם בצל ושום.

5. מניחים כאן חתיכות פלפל. מבשלים את האוכל כ-7 דקות.

6. מחזירים את העוף לתבשיל. מניחים כאן אורז ויוצקים עליו יין לבן. מבשלים עד שהוא מתאדה.

7. ממלאים את הכלי במים, ממליחים ומפזרים תבלינים.

8. מבשלים עד לסיום כ-20 דקות על אש נמוכה.

9. פאייה עם עוף ופירות ים מוכנה. מחלקים אותו למנות ומגישים.

מתכון שלב אחר שלב להכנת פאייה עם פטריות

גרסת פאייה צמחונית או לתענית - בתוספת פטריות. המנה תהיה מזינה בדיוק כמו הגרסה הקלאסית. בדוק את המתכון הביתי הפשוט והטעים הזה.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• אורז - 1 כף.
• פטריות שמפיניון - 400 גר'.
• חציל - 1 יחידה.
• בצל - 2 יח'.
• עגבנייה - 2 יח'.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• אפונה ירוקה - 80 גרם.
• שום - לפי הטעם.
• זיתים - 100 גרם.
• לימון - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 1.5 כפות.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• מים - 1.5 כפות.

תהליך בישול:

1. בואו נכין את המוצרים הדרושים. אנחנו שוטפים את הפטריות והירקות.

2.קוצצים דק את הפלפל, הבצל והשום. מניחים את האוכל במחבת עם שמן צמחי.

3. מניחים כאן קוביות חציל קטנות.

4. מוסיפים אפונה וחתיכות עגבנייה. מבשלים 5-7 דקות.

5. אנו משלימים את המסה הכוללת עם חתיכות של פטריות וזיתים. ממשיכים בטיגון עוד 5 דקות.

6. מוסיפים למנה אורז שטוף. מפזרים עליו מלח ותבלינים.

7. ממלאים את התכולה במים ומשאירים להתבשל על אש קטנה 20 דקות.

8. פאייה עסיסית עם פטריות מוכנה. מקשטים אותו בפרוסות לימון ובצל ירוק קצוץ.

9. מניחים את הפינוק על צלחות ומגישים. אתה יכול לנסות!

פאייה ירקות עם אורז חום

ניתן להשתמש באורז חום בריא להכנת פאייה מזינה. תיהנו מגרסה ירקות של המנה הספרדית המפורסמת. אפילו מתחילים קולינריים יכולים להתמודד עם המתכון הפשוט הזה.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• אורז חום - 150 גרם.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 4 שיני.
• עגבנייה - 2 יח'.
• שעועית ירוקה - 60 גרם.
• ירוקים - צרור אחד.
• זיתים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן זית - 50 מ"ל.
• מים - 1.5 כפות.

תהליך בישול:

1. קוצצים את הבצל והשום ומטגנים אותם בשמן זית. מניחים כאן אורז חום ומלאים אותו במים. משאירים על האש עד שמוכן.

2. מטגנים בנפרד את חתיכות הפלפל.

3. אנחנו שולחים לכאן גם עגבניות ושעועית ירוקה. ממליחים ומפזרים ירקות עם תבלינים. מבשלים על אש בינונית כ-10 דקות.

4. מערבבים את הירקות המוכנים עם אורז. מפזרים את המנה בעשבי תיבול קצוצים ומוסיפים זיתים.

5. פאייה אורז חום ירקות מוכנה. מחלקים למנות ומגישים!

פאייה טעימה עם דגים בבית

ניתן להשתמש בדגים בהכנת פאייה. המנה תשמח אתכם בטעמה העדין אך המזין. השתמשו במתכון הביתי הצבעוני הזה לארוחת צהריים או ערב משפחתית.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• אורז - 300 גרם.
• מקרל - 150 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - לפי הטעם.
• גזר - 1 יחידה.
• מים - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• ירוק - לקישוט.
• שמן זית - 80 מ"ל.

תהליך בישול:

1. מחממים מחבת עם שמן זית. מטגנים את חתיכות הבצל והשום, ואז מוסיפים אותם עם קוביות קטנות של גזר. מבשלים כ-5 דקות נוספות.

2. מניחים את המקרל, חתוך לחתיכות מלבניות קטנות. ראשית להסיר את הזרעים.

3. ממליחים את התוכן לפי הטעם, מפזרים תבלינים וממלאים במים. מביאים את התערובת לרתיחה.

4. מניחים אורז שטוף מראש לנוזל רותח. מבשלים את העוגה על אש נמוכה כ-20 דקות. אתה יכול לכסות אותו במכסה.

5. מערבבים בעדינות את הפאייה המוגמרת עם הדג ומחלקים אותה למנות. מקשטים את המנה בעשבי תיבול קצוצים ארומטיים וטועמים.

איך לבשל פאייה במהירות וטעימה בסיר איטי?

ניתן להכין פאייה ספרדית דשנה באמצעות מתכון פשוט - בסיר איטי. אתה רק צריך להוריד ברצף את המוצרים הדרושים. שימו לב לרעיון מעניין.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• אורז - 300 גרם.
• פילה עוף - 500 גר'.
• פירות ים - 500 גרם.
• נקניק ציד - 100 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• עגבנייה - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן זית - 80 מ"ל.
• מים - 2.5 כפות.

תהליך בישול:

1. הפעל את המולטי-קוקר במצב "טיגון".יוצקים שמן זית ומבשלים בו בצל קצוץ וחתיכות פילה עוף.

2. מניחים כאן חתיכות קטנות של עגבניות ופלפלים. מבשלים עוד 5 דקות ומוסיפים פירות ים לתערובת.

3. לאחר מכן, מוסיפים אורז עם נקניקיות ציד, חתוכים מראש לעיגולים דקים.

4. ממליחים את התוכן, מפזרים תבלינים וממלאים במים. לטעם, מניחים כאן ראש שום. סוגרים את מכסה המולטי-קוקר ומבשלים את המנה במשך 10 דקות בטמפרטורה גבוהה.

5. מערבבים את הפאייה המוגמרת בסיר לבישול איטי, מניחים על צלחות ומגישים.