פנה קוטה קלאסי

פנה קוטה היא קינוח צפון איטלקי מפורסם שמתאפיין בטעמו העדין ובמרקמו האוורירי. אתה יכול להכין את המעדן הזה בדרכים שונות. אספנו עבורכם את האפשרויות הטובות ביותר במבחר הקולינרי שלנו של עשרה מתכוני קינוחים בבית עם צילומים שלב אחר שלב.

פנה קוטה קלאסית בבית

פנה קוטה קלאסית בבית מתבררת עדינה להפליא ונעימה לטעימה. בנוסף, מעדן כזה ישמח אותך עם המראה האטרקטיבי שלו. נסה להכין פינוק איטלקי מעניין באמצעות המתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

1. 
   פנה קוטה קלאסית קל מאוד להכנה בבית. בואו נכין את כל המרכיבים הדרושים להכנת פנה קוטה.
2. 
   ראשית, מכינים את הג'לטין. זה נוח לעבוד עם גיליון ג'לטין. השרו אותו במי קרח כפי שמצוין בהוראות. אנחנו מחכים לנפיחות.
3. 
   חותכים את תרמיל הווניל לאורכו לשני חלקים. הסר את הזרעים.
4. 
   בואו להכין קרם כבד איכותי.
5. 
   יוצקים שמנת, חלב למחבת, ומוסיפים גם סוכר. אנחנו שולחים לכאן גם את הזרעים ותרמיל הווניל.
6. 
   הניחו את חומר העבודה על חום בינוני.
7. 
   מביאים את התוכן לרתיחה.
8. 
   לאחר הרתיחה, מסירים מיד את המוצר מהאש. מסירים את תרמיל הווניל. ניתן לסנן את הנוזל במסננת דקה.
9. 
   מניחים את הג'לטין המוכן לתוך התערובת החמה.
10. 
    מערבבים הכל היטב בעזרת מטרפה כדי שהג'לטין יתפזר בצורה אחידה.
11. 
    יוצקים את המסה שהתקבלה לתבניות סיליקון. מצננים ומכניסים למקרר ל-5 שעות.
12. 
    מכינים את הסירופ להגשה. אנחנו שוטפים את הלימונים היטב ומסירים מהם את הקליפה בכל דרך נוחה.
13. 
    מניחים את הגרידה בסיר ומוסיפים סוכר ומים.
14. 
    מניחים את התערובת על אש בינונית ומבשלים עד להמסה מלאה של הסוכר. לאחר מכן מבשלים עוד דקה אחת ומורידים מהאש.
15. 
    פננה קוטה קלאסית בבית מוכנה. מגישים עם סירופ לימון!

---

פננה קוטה ביתית עם ג'לטין

פננה קוטה ביתית עם ג'לטין היא קינוח טעים ועדין מאוד שאי אפשר לעמוד בפניו. המצגת האטרקטיבית שלו אידיאלית עבור שולחן מזנון או בר ממתקים. הקפד לנסות להכין פנה קוטה איטלקית באמצעות המתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעתיים 30 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• קרם 20% – 350 מ"ל.
• מים - 50 מ"ל.
• ג'לטין - 1 כף.
• ונילין - 1 גרם.
• סוכר - 150 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. מערבבים ג'לטין במים קרים ומשאירים 5-10 דקות להתפחה. לאחר מכן מחממים את התערובת באמבט מים ומערבבים כל הזמן עד שכל הגבישים נמסים לחלוטין.אבל אתה לא יכול להביא את המסה לרתיחה.

שלב 2. יוצקים את השמנת למחבת, מוסיפים סוכר וונילין. מחממים את התוכן לטמפרטורה של 80 מעלות. אנחנו גם לא מביאים את זה לרתיחה.

שלב 3. מניחים כמה כפות שמנת חמה לתוך הג'לטין המוכן.

שלב 4. מערבבים ג'לטין היטב עם שמנת.

שלב 5. לאחר מכן, יוצקים את תערובת הג'לטין לסיר עם שמנת. אנו עושים זאת באמצעות מסננת עדינה.

שלב 6. מערבבים את התוכן ויוצקים לתבניות. מצננים ומכניסים למקרר ל-2-4 שעות.

שלב 7. פננה קוטה תוצרת בית עם ג'לטין מוכנה. עזור לעצמך!

פנה קוטה עם תותים

לפאנה קוטה עם תותים טעם עדין וקליל עם חמיצות פירות יער נעימה. אפילו המתוקים הסלקטיביים ביותר ייהנו מהמעדן הזה. כדי להכין פנה קוטה איטלקית אותנטית בבית, השתמש במתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב עם תמונות.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• קרם 20% – 350 מ"ל.
• סוכר - 3 כפות.
• וניל - לא חובה.
• אבקת ג'לטין - 7 גרם.
• אבקת סוכר - 3 כפות.
• תותים - 150 גרם.
• נענע - להגשה.

תהליך בישול:

שלב 1. מערבבים ג'לטין במים רותחים קרים ומניחים לתפיחה. לאחר מכן, מניחים את הכלים עם התוכן מעל אמבט מים ומחממים עד להמסה מלאה של הג'לטין, אך לא רותחים.

שלב 2. יוצקים את השמנת למחבת ומוסיפים סוכר ווניל. אם אתה משתמש בפולי וניל, הסר את הגרעינים ממנו תחילה.

שלב 3. מניחים את המחבת על אש נמוכה ומחממים תוך ערבוב מתמיד. ואז אנחנו מוציאים את תרמיל הווניל, וניתן לסנן את הנוזל עצמו. אנו מכניסים לתוכו ג'לטין מוכן.

שלב 4.יוצקים את התערובת לתבניות ומכניסים את כולה למקפיא ל-20 דקות. אפשר גם להכניס למקרר לכמה שעות.

שלב 5. מכינים תותים להגשה. טוחנים אותו בבלנדר יחד עם אבקת סוכר.

שלב 6. יוצקים את הקינוח הקפוא על תערובת התותים ומקשטים בענפי נענע.

שלב 7. פנה קוטה עם תותים מוכן. עזור לעצמך!

פנה קוטה עם חלב קוקוס

פנה קוטה עשויה מחלב קוקוס עדינה להפליא וקלילה בטעמה. הקינוח הזה לא ישאיר אף אחד אדיש וישמח אותך עם המראה האטרקטיבי שלו. לא קשה להכין אותו בבית. כדי לעשות זאת, שימו לב למתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• חלב קוקוס - 400 מ"ל.
• קונפיטורה - 5 כפות.
• אבקת סוכר - 80 גר'.
• ג'לטין - 20 גרם.
• מים - 100 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים. משרים את הג'לטין במים ומשאירים 5-10 דקות להתפחה.

שלב 2. מדדו את הכמות הנדרשת של חלב קוקוס.

שלב 3. בסיר מערבבים חלב קוקוס עם אבקת סוכר וג'לטין נפוח.

שלב 4. מחממים קלות את התכולה על הכיריים כך שהג'לטין יתמוסס לחלוטין. לְעַרְבֵּב.

שלב 5. מניחים קונפיטורה בתחתית התבניות. אנחנו בוחרים אותו לפי הטעם. לאחר מכן, יוצקים פנימה את תערובת חלב הקוקוס.

שלב 6. מצננים את הפינוק ומכניסים למקרר ל-40 דקות. אנחנו מחכים שהקינוח יתקשה לגמרי.

שלב 7. פנה קוטה עם חלב קוקוס מוכן. נסה זאת בקרוב!

פנה קוטה חלב ללא שמנת

פנה קוטה מחלב ללא שמנת היא קינוח טעים ורך להפליא שפשוט נמס בפה.המצגת האטרקטיבית ומעוררת הפה שלו מושלמת לחגיגות שלכם. הקפד לנסות להכין פנה קוטה איטלקית באמצעות המתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעתיים 30 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חלב - 2 כפות.
• סוכר - 0.5 כפות.
• ג'לטין - 20 גרם.
• ריבה - 3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. להכנת פנה קוטה בחרו ריבה לפי טעמכם.

שלב 2. ללוש את הג'לטין במים קרים ולהניח לתפיחה של 15-20 דקות.

שלב 3. לאחר מכן, מערבבים בסיר גדול את הג'לטין המוכן עם חלב וסוכר.

שלב 4. מניחים את התערובת על אש נמוכה ומחממים עד להמסה מלאה של הג'לטין. אבל אל תביא את התערובת לרתיחה.

שלב 5. מניחים את הריבה שבחרתם לתוך התבניות.

שלב 6. ממלאים את התבניות בריבה בתערובת החלב. שמנו הכל במקרר עד להקפאה מלאה למשך מספר שעות.

שלב 7. פנה קוטה חלב ללא שמנת מוכן. הגישו ונסו!

פנה קוטה פטל תוצרת בית

לפנקוטה פטל ביתית טעם עדין וקליל עם ארומת פירות יער נעימה. אף אחד לא יכול לעמוד בפני הקינוח הזה. כדי להכין פננה קוטה איטלקית אותנטית במו ידיך, השתמש במתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב עם תמונות.

זמן בישול - שעתיים 30 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 3

רכיבים:

• קרם 10% – 500 מ"ל.
• סוכר - 40 גרם.
• וניל - 1 תרמיל.
• ג'לטין אינסטנט - 10 גרם.
• פטל - 50 גרם.
• ליים - 1 יחידה.
• רום בהיר – 10 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את תרמיל הווניל לשני חצאים ומוציאים את הגרעינים. טוחנים את חצאי התרמיל.

שלב 2.מערבבים שמנת, סוכר ווניל בסיר. מחממים את התערובת על אש נמוכה עד שהסוכר נמס.

שלב 3. משרים את הג'לטין במים ומניחים לתפיחה של 10 דקות. לאחר מכן, מחממים אותו באמבט מים עד להמסה מלאה. אנו מסירים את התכשיר מהאמבטיה ומיד יוצקים פנימה כמה כפות של שמנת מחוממת.

שלב 4. מסננים את יתרת השמנת מתרמיל הווניל הנותר ויוצקים פנימה את תערובת הג'לטין. מערבבים הכל היטב.

שלב 5. יוצקים את התוכן לתוך התבניות. אפשר לצקת בעזרת מסננת מתכת עדינה. שמנו הכל במקרר עד להקפאה מלאה למשך מספר שעות.

שלב 6. מכינים את הפטל להגשה. לשם כך, שלבו את פירות היער עם גרידת ליים ורום לבן. מערבבים בעדינות ומניחים למרינדה למשך 5 דקות.

שלב 7. פנה קוטה עם פטל בבית מוכן. עזור לעצמך!

פנקוטה שוקולד קלאסית

פנקוטה שוקולד קלאסית היא מעדן טעים ומושך להפליא שמתאים גם לשולחן הביתי וגם לחג. גם מבוגרים וגם ילדים ייהנו מהמעדן העדין הזה. הקפד לנסות את המתכון המוכח שלנו.

זמן בישול - שעתיים 30 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• שמנת 33% – 250 גרם.
• שוקולד מריר - 100 גר'.
• סוכר וניל - 15 גר'.
• ג'לטין - 1 כף.
• מים - 3 כפות.
• קינמון טחון - 1 קורט.
• שמן צמחי - לשימון.

לרוטב השוקולד:

• שוקולד מריר - 25 גר'.
• שמנת 33% - 1 כף.
• ממרח שוקולד "נוטלה" - 25 גר'.

להגיש:

• שוקולד - 5 גרם.
• אגוזי לוז - 3 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2.יוצקים ג'לטין עם מים, מערבבים היטב ומשאירים 10 דקות להתפחה. לאחר מכן, חממו את חומר העבודה במיקרוגל למשך דקה. ניתן גם לחמם את המוצר באמבט מים.

שלב 3. יוצקים את השמנת לסיר או לסיר, מוסיפים חתיכות שוקולד וסוכר וניל.

שלב 4. מחממים את התוכן ומערבבים עד להמסה מלאה של השוקולד.

שלב 5. יוצקים את תערובת הג'לטין לתוך המסה החמה. מערבבים הכל היטב.

שלב 6. לאחר מכן, מסננים את התוכן דרך מסננת דקה.

שלב 7. יוצקים את המוצר לתבניות ומכניסים למקרר עד להתמצקות מלאה למשך מספר שעות.

שלב 8. בשלב זה מכינים את הרוטב להגשה. מערבבים שמנת, חתיכות שוקולד ומשחת נוטלה.

שלב 9. ממיסים את החומרים במיקרוגל עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין.

שלב 10. פנקוטה שוקולד קלאסית מוכנה. מגישים עם רוטב שוקולד, חתיכות שוקולד ואגוזים!

פנה קוטה שמנת חמוצה

פנקוטה שמנת חמוצה היא קינוח טעים ועדין מאוד שאי אפשר לעמוד בפניו. זה יהפוך לקישוט אמיתי לשולחן החג או הבית שלך. הקפד לנסות להכין פנקוטה שמנת חמוצה איטלקית באמצעות המתכון המוכח שלנו עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול – 3 שעות 30 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• שמנת חמוצה - 180 גרם.
• ג'לטין - 15 גר'.
• קפה נמס - 2 כפיות.
• חלב - 150 מ"ל.
• חלמון ביצה - 1 יחידה.
• סוכר - 6 כפיות.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את כל המרכיבים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. ללוש את הג'לטין במים קרים ולהניח לתפיחה של 15 דקות.

שלב 3. מערבבים את החלמון עם הסוכר.

שלב 4. מקציפים את הסוכר והחלמון עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 5.יוצקים חלב לסיר ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מסירים מהכיריים וממיסים בו את הקפה.

שלב 6. מערבבים הכל היטב ומניחים שוב על הכיריים. יוצקים את תערובת הביצים בהדרגה ומערבבים כל הזמן בעזרת מטרפה. מחממים עד לסימני רתיחה ראשונים ומסירים מיד מהכיריים.

שלב 7. מוסיפים לתערובת את הג'לטין התפוח ומערבבים הכל ביסודיות. מניחים להתקרר לטמפרטורת החדר.

שלב 8. מניחים שמנת חמוצה בתערובת החמה.

שלב 9. מערבבים במהירות את התוכן בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 10. יוצקים את התערובת לתבניות ומכניסים למקרר עד להתייצבות מלאה למשך 3-4 שעות.

שלב 11. פנקוטה שמנת חמוצה מוכנה. נסה זאת בקרוב!

PP פנה קוטה בבית

PP פנה קוטה בבית הוא פתרון אידיאלי למי שצופה בתזונה שלהם. קינוח איטלקי מסורתי יכול להיות דל קלוריות ולא מזיק לגזרה שלך. כדי לפנק את עצמכם במעדן הנכון, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - שעתיים 30 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• קפיר דל שומן - 150 מ"ל.
• גבינת קוטג' דלת שומן - 100 גר'.
• ג'לטין - 15 גר'.
• מים - 100 מ"ל.
• ונילין - 1 גרם.
• אבקת קקאו - 1 כפית.
• ממתיק - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. מערבבים ג'לטין במים ומניחים לתפיחה של 5-10 דקות.

שלב 3. שלב גבינת קוטג 'עם קפיר וונילין. מוסיפים ממתיק לפי הטעם. מערבבים הכל היטב. במידת הצורך, ניתן לטחון במסננת דקה.

שלב 4. מוסיפים כאן קקאו ומערבבים הכל ביסודיות שוב.

שלב 5. להומוגניות טובה יותר, עדיף להשתמש במיקסר.

שלב 6.מניחים את הג'לטין הנפוח במיקרוגל למשך 30 שניות. ניתן גם לחמם באמבט מים.

שלב 7. יוצקים את הג'לטין המוכן לתוך המסה העיקרית ומערבבים.

שלב 8. יוצקים את המוצר לתבניות או כוסות. מכניסים למקרר להתקשות למשך שעתיים.

שלב 9. PP פנה קוטה בבית מוכן. העריכו את הטעם!

ריאז'נקה פאנה קוטה

ריאז'נקה פאנה קוטה מתבררת עדינה להפליא ונעימה לטעימה. המעדן הזה לא ישאיר אף אחד אדיש וישמח אותך עם המראה האטרקטיבי שלו. לא קשה להכין אותו בבית. כדי לעשות זאת, שימו לב למתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעתיים 30 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• ריאז'נקה - 400 מ"ל.
• דבש - 3 כפות.
• שמנת - 50 מ"ל.
• ג'לטין - 10 גרם.
• מים - 200 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את כל המרכיבים הדרושים.

שלב 2. משרים את הג'לטין במים ונותנים לו להתנפח כפי שמצוין על האריזה.

שלב 3. יוצקים חלב אפוי מותסס ושמנת לסיר או סיר. אנחנו מוסיפים גם דבש.

שלב 4. מחממים קלות את התערובת עד שהדבש נמס. אז שמנו כאן ג'לטין. מערבבים הכל היטב.

שלב 5. יוצקים את התערובת לתבניות ומכניסים למקרר למספר שעות להתקשות.

שלב 6. לפני ההגשה יוצקים דבש על הפינוק.

שלב 7. פנה קוטה חלב אפוי מותסס מוכן. עזור לעצמך!