פסטה קרבונרה

פסטה קרבונרה היא מנה איטלקית קלה ומהירה להכנה, אך משאירה אחריה רק ​​רגשות חיוביים וזיכרונות בלתי נשכחים. אפילו מתחיל יכול להכין פסטה בקלות. הכל פשוט ביותר. כל אחד יכול לבשל פסטה, והכנת הרוטב היא די קלה. קרבונרה היא מנה אוניברסלית המתאימה גם לצריכה יומית וגם לאירועים מיוחדים.

פסטה קרבונרה קלאסית עם בייקון ושמנת

פסטה קרבונרה קלאסית עם בייקון ושמנת היא אופציה נהדרת לארוחת צהריים או ערב טעימה בחברה ידידותית. מנה דשנה עם טעם לוואי קרמי מספקת הרבה רשמים נעימים, ומוכנה תוך 20 דקות בלבד.

1. 
   פסטה קרבונרה קלאסית קלה להכנה בבית.אנחנו מכינים את המוצרים.
2. 
   לאחר קילוף השום והבצל קוצצים אותם דק.
3. 
   פורסים דק את הבייקון.
4. 
   ממיסים את החמאה במחבת חמה. מוסיפים שום קצוץ.
5. 
   מטגנים חצי דקה ומוציאים את הבייקון. מטגנים 5 דקות ומורידים מהאש.
6. 
   יוצקים שמן צמחי נטול ריח לאותה מחבת ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד להזהבה.
7. 
   מחלקים את הביצים לחלבונים וחלמונים, יוצקים את החלמונים לקערה. ממליחים, פלפלים ומקציפים. אנחנו שמים את החלבונים במקרר; אנחנו לא צריכים אותם במתכון הזה.
8. 
   מגררים את הגבינה ומוסיפים לתערובת החלמונים.
9. 
   לאחר הוספת השמנת והבצל השחום, מאחדים את החומרים.
10. 
    מניחים את הפסטה במי מלח רותחים ומבשלים כפי שהומלץ על האריזה עד לדרגת אל-דנטה.
11. 
    לאחר סינון הספגטי מניחים אותו במחבת חמה. יוצקים פנימה את הרוטב ומערבבים היטב. מוסיפים את הבייקון המטוגן ומערבבים שוב. מערבבים, מחממים דקה.
12. 
    מחלקים את פסטה הקרבונרה בין הצלחות ומפזרים גבינת פרמזן. בתאבון!

---

פסטה קרבונרה ברוטב שמנת עם עוף

פסטה קרבונרה ברוטב שמנת עם עוף תקסה אתכם בטעמה הבלתי יתואר. את כל המוצרים ניתן למצוא בכל סופרמרקט. אפילו מתחיל יכול לשלוט בתהליך הפשוט. המנה מוכנה תוך פחות משעה. הפינוק הארומטי הזה ישגע אותך עם הניחוחות המעודנים שלו וההצגה ללא דופי.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4

רכיבים:

• ספגטי - 300 גרם.
• גבינת פרמזן - 50 גר'.
• שמן זית - 2 כפות.
• פילה עוף - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שום - שן 1.
• בייקון - 50 גר'.
• מים - 1-2 ליטר.
• שמנת - 100 מ"ל.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• בזיליקום טרי - 10 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1.לאחר הכנת האוכל, הנח את המים לרתיחה. לאחר תיבול בכף שמן זית והוספת מעט מלח, מורידים את הפסטה למים רותחים ומבשלים כמה דקות פחות מהזמן המצוין על האריזה.

שלב 2. חותכים את הבייקון לפרוסות דקות. קוצצים דק את שיני השום. אנחנו חותכים את פילה העוף כפי שנוח.

שלב 3. מטגנים את הבייקון במחבת עם שמן צמחי.

שלב 4. מוסיפים את העוף לטיגון ומטגנים 5 דקות תוך כדי ערבוב. מתבלים בתבלינים. לגרסה שמנה יותר, השתמשו בבשר ירכיים.

שלב 5. לאחר 2.5 דקות, מפזרים שיני שום קצוצות או תבלינים יבשים.

שלב 6. לאחר הוספת שמנת, מרתיחים במשך 6 דקות. תכולת השומן של המוצר יכולה להיות 10% ומעלה.

שלב 7. שלבו בקערה ביצי C0-C1 שבורות, פרמזן קצוץ ועלי בזיליקום קצוצים. לנער במרץ. הוסף קצת מלח. ללוש במרץ.

שלב 8. לאחר סינון הפסטה דרך מסננת, פורקים אותה לטיגון.

שלב 9. יוצקים את תכולת המחבת עם רוטב גבינה וביצים. מחממים על אש בינונית עד שהתערובת מסמיכה.

שלב 10. מניחים את הכלי בקערות ומקשטים כרצונכם.

שלב 11. הציגו מיד את פסטה הקרבונרה, מבלי לחכות שתתקרר. בתאבון!

קרבונרה ביתית עם עוף ופטריות

לקרבונרה תוצרת בית עם עוף ופטריות יש ארומה מדהימה ומראה ללא דופי. אם יש לכם את כל המרכיבים ויש סיבה, הקפידו להחיות את המתכון. זה טעים להפליא, והתהליך הטכנולוגי לא מכביד.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול – 45 דקות

מנות – 6

רכיבים:

• פסטה - 500 גרם.
• גבינה קשה - 50 גר'.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• חמאה - 20 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שום - 2 שיני.
• חזה עוף - 200 גר'.
• שמנת - 250 מ"ל.
• פטריות - 400 גרם.
• שמיר - לפי הטעם.
• בצל - 1 יחידה.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את החומרים. שוטפים בזהירות את הפטריות ומניחים להן להתייבש. במידת הצורך, החליפו את פטריות היער בשמפיניון.

שלב 2. חותכים את פילה ירכי העוף או עיסת העוף לא דק מדי. מתבלים את הציפור בתבלינים. קולפים את שיני השום וקוצצים דק או משתמשים בשום מגורען.

שלב 3. טוחנים את הגבינה במגרדת או בעזרת מעבד מזון.

שלב 4. מבשלים את הפסטה במים רותחים כפי שכתוב על האריזה. כדי למנוע בישול יתר, כבו את האש דקה לפני השלמת התהליך. המשחה צריכה להיות "עד השן". אנחנו קובעים את סוג הפסטה בעצמנו.

שלב 5. במחבת חמה עם שמן צמחי מטגנים את הבצל הקצוץ עד שקוף. מוסיפים פטריות. מלח ופלפל. מבשלים עד שהמיץ מתאדה. אין צורך לטגן אותו יותר מדי.

שלב 6. פרקו את הציפור המתובלת לטיגון הארומטי. מטגנים על אש בינונית במשך 6 דקות תוך ערבוב נמרץ. העיקר לא לייבש יתר על המידה.

שלב 7. מתבלים בשום קצוץ או מגורען ושמנת. המוצר יכול להיות 10% או 20%. מערבבים היטב ונותנים לו לרתוח תוך ערבוב קבוע.

שלב 8. ברגע שהבועות הראשונות מופיעות, מוסיפים ⅔ מהגבינה המגוררת. מצמצמים את החום ומערבבים, נותנים לגבינה להימס ומביאים עד להסמכה.

שלב 9. לאחר סינון הפסטה מעבירים אותה לצלחות בערימות ויוצקים מעל את הרוטב הריחני. מפזרים שבבי גבינה ושמיר קצוץ. או להשתמש בעשבי תיבול יבשים.

שלב 10. מגישים את המנה. בני הבית יקבלו רגשות בלתי נשכחים מטעימות כזו. בתאבון!

פסטה קרבונרה עם בייקון, שמנת ופטריות

פסטה קרבונרה עם בייקון, שמנת ופטריות היא פינוק בסגנון מסעדה שניתן ליהנות ממנו בקלות בבית. אנו משתמשים בכל סוגי הפטריות, בהתאם לזמינות ולטעם שלנו. המתכון ייקח 20 דקות להשלמתו.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4

רכיבים:

• ספגטי - 200 גרם.
• גבינת פרמזן - 150 גר'.
• שמפיניון - 200 גרם.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• חמאה - 1 כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שום - 2 שיני.
• בייקון - 100 גר'.
• שמנת - 150 מ"ל.
• חלמונים - 3 יח'.
• בצל - 2 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים.

שלב 2. לאחר ששחררו את שיני השום, קוצצים או מגררים אותן על פומפיה דקה ומטגנים חצי דקה, לאחר המסת החמאה. החליפו שום טרי בתבלין מגורען.

שלב 3. פורסים דק 100 גרם בייקון ומטגנים 3 דקות תוך ערבוב קבוע. לאחר הטיגון מסירים מהכיריים.

שלב 4. קוצצים את הבצלים הקלופים. מוסיפים שמן צמחי למחבת ומטגנים את הבצל עד שקוף.

שלב 5. לאחר עיבוד השמפיניון חותכים אותם לפרוסות דקות. אפשר להשתמש בפטריות אחרות - שנטרל או פורצ'יני. לפי שיקול דעת, אנו משתמשים בתכשירים קפואים או משומרים.

שלב 6. מסירים את הבצל, מוסיפים שמן צמחי לטיגון ומטגנים את השמפיניון. מבשלים עד להזהבה.

שלב 7. מניחים את הבצל והפטריות המוקפצים בסיר, מוסיפים 100 מיליליטר שמנת ותבלינים. מבשלים במשך 6 דקות.

שלב 8. בעזרת פומפייה קוצצים את הגבינה, לאו דווקא פרמזן.

שלב 9. משלבים בנפרד את החלמונים הטרופים עם מלח ופלפל. מתבלים בשמנת וגבינה שנותרה.

שלב 10. לאחר הרתחת מים מומלחים, מבשלים את הספגטי לפי ההמלצות על האריזה. אני מכבה את האש דקה מוקדם מהזמן המומלץ.

שלב 11. לאחר סינון הפסטה במסננת, מניחים אותה במחבת ויוצקים את המילוי הקרמי. מוסיפים בייקון ומוסיפים רוטב פטריות. לאחר ערבוב מהיר וחימום של כמה דקות, מגישים. מפזרים את שאר הגבינה. בתאבון!

פסטה קרבונרה עם שרימפס ברוטב שמנת

פסטה קרבונרה עם שרימפס ברוטב שמנת מרתקת במראה שלה ובניחוחות מעוררי הפה. כל הרכיבים משלימים זה את זה בצורה מושלמת ופועלים בהרמוניה בהרכב. המתכון לוקח קצת יותר מחצי שעה להשלמתו, אבל התוצאה הסופית היא תוצאה ללא תחרות. המנה אידיאלית לקבלת אורחים בלתי צפויים ונראית מדהים.

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 3

רכיבים:

• טגליאטלה - 250 גרם.
• גבינת פרמזן - 40 גר'.
• שמן זית - 1 כפית.
• שרימפס מלך - 400 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שום - שן 1.
• בייקון - 30 גר'.
• שמנת - 50 מ"ל.
• חלמון ביצה - 1 יחידה.
• עשבי תיבול פרובנס - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים. לאחר רתיחה של מים מוסיפים את הפסטה. מוסיפים מעט מלח. מכינים לפי ההוראות שעל אריזת הפסטה. אנו נותנים עדיפות לפסטה העשויה מחיטת דורום. הם לא מתבשלים יתר על המידה והם בריאים יותר מהרגילים.

שלב 2. לאחר ששחררו את שן השום מהקליפה, חתכו אותה לפרוסות. מטגנים את השום בשמן זית חם. ואז אנחנו מסירים אותו וזורקים אותו. הוא מילא את תפקידו.

שלב 3. זורקים בייקון פרוס דק לשמן בטעם ומטגנים 7 דקות עד להזהבה.

שלב 4. הסר את כל העודפים מהשרימפס המבשיל.אם אין מלכות, אנו משתמשים ברגילים. מטעמי נוחות, אנו לוקחים כבר מנוקים.

שלב 5. מוסיפים את פירות הים לבייקון ומטגנים 7 דקות תוך כדי ערבוב נמרץ.

שלב 6. מוסיפים את החלמון המעוך עם עשבי תיבול פרובנס, מלח, פלפל וגבינה מגוררת.

שלב 7. הוספת שמנת, מערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה. תכולת השומן בשמנת יכולה להיות 10% ומעלה. עבור הגרסה השימושית, אנו לוקחים אחוז נמוך.

שלב 8. מסננים את הפסטה דרך מסננת ומחזירים אותה למחבת שבה בושלה הפסטה.

שלב 9. יוצקים על המילוי הקרמי ומערבבים במרץ כדי שהרכיבים יתחברו.

שלב 10. פרקו שרימפס ובייקון. מערבבים בתנועות ניעור ומחממים למשך דקה בלבד.

שלב 11. מחלקים את הקרבונרה הארומטית בין הצלחות.

שלב 12. מקשטים בגבעול בזיליקום ריחני ומפזרים פירורי גבינה. בתאבון!

פסטה קרבונרה עם חזיר ושמנת

פסטה קרבונרה עם בשר חזיר ושמנת היא מנה שניתן להכין בקלות. לאוהבי הפסטה, המנה תהיה מועדפת. לפסטה ברוטב שמנת יש מראה ייצוגי ותקשט בצורה מושלמת אירוע חשוב. מצגת פשוטה אך בטוב טעם מביאה סיפוק אסתטי.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4

רכיבים:

• ספגטי - 400 גרם.
• גבינת פרמזן - 50 גר'.
• שמן זית - 2 כפות.
• חזיר - 200 גר'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שום - 2 שיני.
• בזיליקום - לפי הטעם.
• קרם 20% – 150 מ"ל.
• חלמונים - 2 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים מים, מוסיפים מלח ומוסיפים פסטה. לאחר שלמדנו את ההמלצות על האריזה, אנו מציינים את הזמן המצוין. אנחנו מכינים פסטה, לא שוכחים לעקוב בקפידה אחר התהליך.חשוב לא לבשל את הפסטה יתר על המידה, אלא להשאיר אותה במצב "ביס לביס".

שלב 2. פורסים דק את שיני השום הקלופות ומטגנים במחבת עם שמן זית חצי דקה. לאחר קילוף השינקן מהקליפה, חותכים את המוצר לרצועות דקות. מוסיפים לשום ומטגנים 3 דקות עד להזהבה.

שלב 3. מערבבים את השמנת עם החלמונים, משפשפים במטרפה. מלח ופלפל. משלימים עם גבינה מגוררת ובזיליקום קצוץ (או משתמשים בתבלין יבש). מערבבים היטב בכלי ידני. אנחנו לוקחים שמנת מכל תכולת שומן, יש לי 20%, 10% יתאים.

שלב 4. לאחר סינון הספגטי דרך מסננת, יוצקים אותו לטיגון. מערבבים עם בשר חזיר קלוי ומחממים. יוצקים פנימה את הרוטב הקרמי ומערבבים עד שמסמיך תוך ערבוב נמרץ.

שלב 5. מניחים את הקרבונרה עם בשר חזיר על צלחות. מפזרים פלפל גרוס טרי. בתאבון!

פסטה קרבונרה ללא שמנת

פסטה קרבונרה ללא שמנת היא מנה מעוררת תיאבון להפליא שמתאימה גם לארוחת צהריים משפחתית וגם לארוחת ערב. הפסטה קלה להכנה. המתכון יכול להיעשות אפילו על ידי טבחים מתחילים. הכל מתואר בפירוט בתיאור ופשוט אי אפשר לעשות משהו לא בסדר.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 4

רכיבים:

• ספגטי - 140 גרם.
• גבינת פרמזן - 2 כפות.
• שמן זית - 1 כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• בייקון - 30 גר'.
• חלמונים - 1 יחידה.
• עשבי תיבול פרובנס - 1 קורט.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את הרכיבים.

שלב 2. שמים ספגטי, בעיקר מחיטת דורום, למים הרותחים המוכנים ומוסיפים מעט מלח. מבשלים לפי הזמן המומלץ על האריזה.

שלב 3. חותכים את הבייקון לקוביות. שלי מעושן.

שלב 4.מניחים את הפרוסות על מחבת חמה עם שמן זית. מטגנים עד להזהבה.

שלב 5. בעזרת מכשיר מיוחד מפרידים את החלמון מהלבן. אנחנו מכניסים את החלבון למקרר ומשתמשים בו לאפייה או לחביתות.

שלב 6. מערבבים את החלמון עם פירורי גבינה. אנחנו לא צריכים להשתמש בפרמזן.

שלב 7. מסננים את הספגטי דרך מסננת. תן לזה להתנקז במשך כמה דקות.

שלב 8. מחזירים את הפסטה למחבת ויוצקים על תערובת הגבינה-חלמון. אנו משלבים באופן פעיל את הרכיבים עם תנועות ערבוב. הפסטה החמה תקבע את החלמון ותמיס את הגבינה.

שלב 9. מתבלים בבייקון מטוגן ושומן שהשתחרר במהלך הטיגון. מערבבים היטב ומתבלים בתבלינים.

שלב 10. מגישים את המנה ומקשטים בפרוסות דקות של גבינה. בתאבון!

קרבונרה עם בייקון וביצה

קרבונרה עם בייקון וביצה נראית נהדר. הצגת המסעדה לא תשאיר אדיש גם את האוכלים הבררנים ביותר. המרכיבים בהם משתמשים אינם פשוטים, אך ניתן להחליפם במרכיבים אחרים, סבירים יותר. אם אינך רוצה לסטות מהמתכון, השתמש בסופרמרקט מיוחד.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 1

רכיבים:

• ספגטי - 100 גרם.
• פרמזן - 30 גרם.
• שמן זית - 10 מ"ל.
• פקורינו - 30 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - 3 גר'.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• בייקון - 40 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן מים רותחים. חותכים את הבייקון לפרוסות.

שלב 2. עורמים את חתיכות הבייקון וחותכים אותן לרצועות.

שלב 3. לאחר חימום מחבת עם שמן זית, פורקים את הפרוסות ומטגנים.

שלב 4. קח 30 גרם פקורינו.

שלב 5. עדין שלוש.

שלב 6. חותכים 30 גרם פרמזן.

שלב 7. שלוש לתוך מיכל נפרד.

שלב 8לאחר המלחת המים הרותחים מוסיפים את הפסטה.

שלב 9. לאחר כיסוי, מבשלים לפי המלצת היצרן על האריזה.

שלב 10. אל תשכחו לערבב את הבייקון לטיגון אחיד.

שלב 11. יוצקים את הביצה הגדולה לקערה.

שלב 12. מוסיפים אליו את החלמון.

שלב 13. מפזרים מלח.

שלב 14. מוסיפים פלפל גרוס טרי.

שלב 15. יוצקים פקורינו.

שלב 16. הבא הוא פרמזן.

שלב 17: הבייקון ישחים בשלב זה.

שלב 18. מעבירים את הבייקון הפריך למפית כדי להיפטר מהשומן.

שלב 19. מוסיפים את תכולת המחבת לרוטב הביצים והגבינה, כף תספיק.

שלב 20. ללוש את החומרים בעזרת כלי ידני.

שלב 21. תקבל מסה חלקה.

שלב 22. מסננים את העיסה ומניחים אותה באותה מחבת.

שלב 23. תן לזה להתחמם.

שלב 24. מוסיפים למחבת מצקת מי פסטה.

שלב 25. פורקים את תערובת הביצים והגבינה.

שלב 26. ללוש באופן פעיל את תוכן המחבת.

שלב 27. החלמון יתייצב והגבינה תימס.

שלב 28. מתבלים ברכיב פריך.

שלב 29. מערבבים.

שלב 30. מגלגלים את הפסטה כפי שמוצג בתמונה.

שלב 31. מניחים את הפסטה הפוכה בקערת הגשה עמוקה.

שלב 32. יוצקים למחבת כף מי פסטה. מערבבים היטב.

שלב 33. מתבלים את המנה ברוטב שנוצר.

שלב 34. מתבלים את החלק העליון בפלפל.

שלב 35. מקשטים בפירורי גבינה מגוררת.

שלב 36. הציגו את המנה.

שלב 37. בתאבון!

פסטה קרבונרה עם חלב

פסטה קרבונרה עם חלב היא מנה תקציבית, שאת המרכיבים שלה ניתן בהחלט למצוא בכל בית. הטעם הפשוט הזה קצת שונה מהמתכון המקורי. המנה מתאימה לסטודנטים ורווקים. חובבי פסטה לא יוכלו לפספס את המקום הזה.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 4

רכיבים:

• פסטה - 250 גרם.
• נקניק - 100 גר'.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• חלב - 100 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• רוטב גבינה - 90 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1. לאחר הרתחת המים, הכניסו את הפסטה למים הרותחים. מבשלים כל זמן כפי שמצוין על האריזה. חשוב לא לבשל את הפסטה יתר על המידה.

שלב 2. אנו מנקים את הנקניק מהמעטפת וחותכים אותו למקטעים נוחים. מטגנים את הנקניק במחבת חמה עם שמן צמחי.

שלב 3. לאחר השחמת הנקניק, יוצקים פנימה את רוטב החלב והגבינה. תכולת השומן בחלב אינה חשובה. הוסף קצת מלח.

שלב 4. לאחר ערבוב נמרץ, מרתיחים במשך 3 דקות.

שלב 5. לאחר סינון הפסטה המבושלת דרך מסננת, פורקים אותה למחבת. מערבבים בעדינות את תכולת המחבת ומחממים רק כמה דקות.

שלב 6. לאחר שהנחתו את המנה על צלחות, קשטו אותה לפי טעמכם. לדוגמא, מפזרים גבינה מגוררת. בתאבון!

קרבונרה עם בשר טחון

קרבונרה עם בשר טחון היא גרסה פשוטה של ​​מאכל איטלקי טעים שכל אחד יכול לבשל. מרכיבים פשוטים וטכנולוגיית בישול לא יהיו קשים. המנה יוצאת מעוררת תיאבון ויכולה להיות אופציה מצוינת לארוחת ערב.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 3

רכיבים:

• ספגטי - חבילה אחת.
• גבינה קשה - 90 גר'.
• שמן צמחי - 10 מ"ל.
• חלמונים - 3 יח'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• חזיר טחון - 500 גרם.
• שמנת - 200 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. קח את מוצר הבשר הגמור למחצה הצונן. מתבלים ומערבבים היטב.

שלב 2. הרתיחו מספיק מי שתייה. בדרך כלל 1 ליטר מים לכל 100 גרם של מוצר יבש.

שלב 3. מניחים מחבת על הכיריים ויוצקים שמן צמחי. בואו להתחמם.

שלב 4.מניחים את הבשר הטחון לתוך שמן חם. אנחנו מתחילים לטגן, תוך ערבוב קבוע, לשבור את המסה הכוללת עם מרית.

שלב 5. מטגנים עד לשינוי הצבע.

שלב 6. מניחים ספגטי במים רותחים. מבשלים לא יותר מ-5 דקות כדי לא לבשל יתר על המידה.

שלב 7. מגררים דק את הגבינה.

שלב 8. מפרידים את החלמונים מהחלבונים, יוצקים את החלמונים לתוך שבבי הגבינה. יוצקים פנימה את השמנת. תכולת השומן של המוצר אינה משנה.

שלב 9. מערבבים את תכולת הקערה.

שלב 10. לאחר סינון הספגטי, מוסיפים אותו לבשר הטחון המטוגן. ללוש בתנועות עדינות.

שלב 11. יוצקים רוטב גבינת שמנת ומערבבים במרץ.

שלב 12. לחמם אותו מעט. מחלקים בין הצלחות ומגישים. בתאבון!