עוגיות תוצרת בית

עוגיות תוצרת בית הן פינוק טעים שמגיע בהרבה וריאציות - אגוזים, שוקולד, שיבולת שועל ועוד ועוד. אתה יכול לבחור את המתכון המתאים ביותר להעדפותיך. הכנת עוגיות בבית היא פעילות מהנה וטעימה שיכולה להיות הדרך המושלמת לבלות זמן איכות עם המשפחה. תצטרך מרכיבים פשוטים כמו קמח, סוכר, חמאה וביצים, כמו גם דמיון ויצירתיות. הכנת עוגיות מתחילה בהכנת הבצק. מערבבים את כל החומרים היבשים ומוסיפים חומרים נוזליים ליצירת בצק אלסטי ועמיד לצורה. לאחר מכן תוכלו לעצב את העוגיות לצורות שונות ולהניח אותן על תבנית אפייה. הגישו את העוגיות הביתיות שלכם עם כוס תה או קפה חם ותיהנו מהטעם והארומה שלהן. תוכלו גם לארוז את העוגיות באריזה יפהפייה ולהעניק אותן במתנה לחברים ולמשפחה.

לחם קצר תוצרת בית בתנור

לחם תוצרת בית בתנור הוא פינוק מהיר שיעזור לך לא רק לגוון את התזונה הרגילה שלך, אלא גם להשלים בצורה טעימה מסיבת תה בערב עם משפחה וחברים. הקפידו לנסות את המאפה הזה ולא תצטערו!

1. 
   איך לבשל עוגיות בבית בתנור? מקציפים חמאה רכה עם מיקסר יחד עם וניל וסוכר מגורען.
2. 
   מבלי להפסיק את עבודת ההקצפה, מוסיפים את ביצי העוף בזו אחר זו.
3. 
   בקערה נפרדת מערבבים את הקמח המנופה עם אבקת אפייה.
4. 
   אנו משלבים את שני הקומפוזיציות ולשים את הבצק, עוטפים אותו בניילון ומניחים אותו על מדף המקרר למשך חצי שעה.
5. 
   אנו מגלגלים את המוצר המקורר לשכבה בעובי של 5-7 מילימטרים וסוחטים את המוצרים הגמורים למחצה בכל דרך נוחה.
6. 
   אנחנו מעבירים את ההכנות לנייר אפייה ומבשלים בחום של 180 מעלות במשך 12-15 דקות.
7. 
   עוגיות תוצרת בית מוכנות! אנחנו מגישים את הפינוק הצונן לשולחן ואוכלים. תהנה מהתה שלך!

---

עוגיות שיבולת שועל תוצרת בית

עוגיות שיבולת שועל תוצרת בית הן פינוק עדין וטעים שאידיאלי לתה של בוקר או כחטיף. שיבולת שועל הופכת את העוגיות הללו לבריאות ומשביעות יותר, ותוספת של פירות מסוכרים או צימוקים מעניקה להן טעם מיוחד. נסו לאפות את העוגיות האלה ולהפתיע את יקיריכם בכישרון הקולינרי שלכם.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 5.

רכיבים:

• פתיתי שיבולת שועל - 2 כפות.
• קמח - 0.5 כפות.
• סוכר מגורען - 100 גר'.
• חמאה - 100 גרם.
• ביצה - 2 יח'.
• סודה - 1 כפית.
• חומץ 9% - 1 כף.
• קינמון טחון - 1 כפית.
• פירות יבשים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לשימון תבנית האפייה.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים שיבולת שועל, סוכר מגורען, סודה מושחתת, קינמון וקמח מנופה לתוך מיכל עם דפנות גבוהות. מערבבים ומוסיפים חמאה רכה וביצים - מערבבים נמרצות.

שלב 2. אם רוצים, מוסיפים פירות יבשים ומכניסים את הבצק למקרר ל-30-60 דקות.

שלב 3. מגלגלים את הבצק המצונן לכדורים ומניחים על תבנית אפייה עם שמן צמחי או נייר אפייה.

שלב 4. הכניסו את הכלי עמיד בחום לתנור שחומם ל-190-200 מעלות למשך 15-20 דקות.

שלב 5. מעבירים את העוגיות הצוננות לכלי הגשה ומגישים. בתאבון!

עוגיות חמאה תוצרת בית

עוגיות חמאה ביתיות הן מעדן ריחני ומתפורר שפשוט נמס בפה. החמאה הופכת את העוגיות למעוררות תיאבון וארומטיות במיוחד, ותוספת וניל או פירות הדר מעניקה להן טעם ייחודי. נסה לאפות את העוגיות האלה בעצמך ולפנק את המשפחה שלך בפינוק טעים.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4.

רכיבים:

• חמאה - 125 גרם.
• סוכר מגורען - 100 גר'.
• ביצה - 1 יחידה.
• קמח - 160 גרם.
• מלח - 1 קורט.
• גרידת תפוז - לפי הטעם.
• שוקולד מגורר - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מנפים את הקמח, מכסים את תבנית האפייה בנייר קלף ושוטפים היטב את הביצה.

שלב 2. מקציפים חמאה בטמפרטורת החדר עם סוכר עד שהגרגירים נמסים, מערבבים פנימה את הביצה ומוסיפים בהדרגה קמח, מלח וגרידה - ללוש את הבצק.

שלב 3. מצננים את המוצר חצי שעה במקרר, ולאחר מכן מרדדים וחותכים את העוגיות בצורה ובגודל הרצויים.

שלב 4.מעבירים את החתיכות לתבנית עם נייר אפייה ומעבירים למקרר ל-5-10 דקות ולאחר מכן מעבירים מיד לתנור ל-10-15 דקות (170 מעלות).

שלב 5. מניחים לפינוק להתקרר מעט ומקשטים בשוקולד מגורר. מבשלים ונהנים לא רק מהתוצאה, אלא גם מהתהליך!

עוגיות קוטג' מהירות

עוגיות קוטג' מהירות הן דרך מהירה וקלה להכין פינוק ביתי טעים. גבינת קוטג' הופכת את העוגיות האלה לרכות ועסיסיות, ותוספת של פירות יבשים או אגוזים מעניקה להן קצת גרידה. תוספת אידיאלית לתה או לקפה שכל המשפחה תהנה ממנה.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול – 7-10 דקות

מנות – 4.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 150 גר'.
• חלמון ביצה - 2 יח'.
• סוכר מגורען - 2 כפות.
• קמח - 150 גר'.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• אבקת סוכר - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים את הכמות הנדרשת של גבינת קוטג' וסוכר מגורען לתוך מיכל עבודה.

שלב 2. מוסיפים את החלמונים ומערבבים במרץ בעזרת כף.

שלב 3. מוסיפים קמח מנופה ואבקת אפייה בחופנים, מערבבים עד לקבלת מרקם צמיג ולא דביק.

שלב 4. מרדדים את הבצק הרך לשכבה בעובי של כמילימטר אחד וחותכים את החסר בעזרת צוואר כוס.

שלב 5. מקפלים את הפלחים לשניים, ואז שוב לשניים - שמים אותם על נייר אפייה ומכניסים לתנור ל-12-15 דקות מחומם ל-180 מעלות.

שלב 6. מקשטים את הפינוק המקורר באבקת סוכר ומתחילים לטעום. בתיאבון!

עוגיות טעימות עם שמנת חמוצה בתנור

עוגיות שמנת חמוצה טעימות בתנור הן קינוח עדין וארומטי המושלם לארוחת בוקר בוקר או תה ערב. שמנת חמוצה הופכת את המעדן הזה לרך ועסיסי יותר.נסו לאפות את העוגיות הללו ולפנק את יקיריכם בפינוק ביתי טעים שהוכן עם כל האהבה והאכפתיות.

זמן בישול - שעתיים ו-15 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 10.

רכיבים:

• קמח - 420 גרם.
• שמנת חמוצה - 100 גרם.
• חמאה - 200 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• סוכר מגורען - לפי הטעם.
• מלח - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים את המוצרים שאנו צריכים לבישול על משטח העבודה.

שלב 2. יוצקים קמח מנופה, מלח לתוך מיכל, זורקים פנימה קוביות חמאה רכה.

שלב 3. שפשפו את החומרים לפירורים בעזרת הידיים.

שלב 4. מוסיפים לתערובת חלמון ושמנת חמוצה, לשים את הבצק ויוצרים כדור. מניחים בשקית ומכניסים למקרר לשעתיים.

שלב 5. מרדדים את חומר העבודה (עובי 5-7 מילימטר) וחותכים לחתיכות בצורה הרצויה.

שלב 6. מעבירים את העוגיות לתבנית עם נייר אפייה ומברישים בחלבון ביצה מוקצף ומפזרים סוכר. מבשלים 20-30 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

שלב 7. העבירו את העוגיות הריחניות לקערה והגישו להנאת ביתכם. בתאבון!

עוגיות קפיר פשוטות לתה

עוגיות קפיר פשוטות לתה הן מעדן קליל ואוורירי שיפנה גם למבוגרים וגם לילדים. מוצר החלב המותסס הופך את הפינוק לרך וארומטי. נסה לאפות את העוגיות האלה בעצמך ותיהנה מהטעם העדין שלהן עם כוס תה.

זמן בישול – 25 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 12-15.

רכיבים:

• קפיר - 100 מ"ל.
• שמן צמחי - 60 מ"ל.
• ביצה - 1 יחידה.
• סוכר מגורען - 2 כפות.
• קמח - 250 גרם.
• אבקת אפייה - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. מקציפים את הביצה והסוכר במטרפה.

שלב 2. יוצקים את השמן הצמחי והקפיר ומערבבים את החומרים.

שלב 3.בכמה שלבים מוסיפים את הקמח המנופה ולשים את הבצק בעזרת מרית ולאחר מכן בידיים.

שלב 4. מפזרים את השולחן בקמח ופורסים גוש, מפזרים סוכר ומרדדים לעובי של סנטימטר אחד.

שלב 5. חותכים לריבועים קטנים ומניחים על נייר אפייה במרחק קצר אחד מהשני.

שלב 6. אופים ב-180 מעלות 15 דקות וטועמים. תהנה מהתה שלך!

עוגיות שוקולד ביתיות

עוגיות שוקולד ביתיות הן מעדן אמיתי לאוהבי שוקולד שפשוט נמסות בפה. אבקת הקקאו הופכת את הקינוח למעורר תיאבון ועסיסי להפליא, ותוספת הונילין מעניקה לו ארומה ייחודית. נסה להכין את עוגיות השוקולד צ'יפס האלה ולא תצטער על הזמן שלך!

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3-5.

רכיבים:

• אבקת קקאו - 40 גרם.
• קמח - 300 גר'.
• ביצה - 1 יחידה.
• ונילין - 1 גרם.
• סוכר מגורען - 150 גר'.
• חמאה - 200 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. בעזרת משקל גרם למטבח, מדדו את הכמות הנדרשת של כל מרכיב.

שלב 2. במיכל אחד מערבבים את הקמח המנופה והקקאו. במיכל אחר מקציפים חמאה רכה עם מיקסר יחד עם הביצה והוניל.

שלב 3. מאחדים את שני הקומפוזיציות ולשים את הבצק, אוספים אותו לכדור.

שלב 4. מחלקים את הבצק ל-2-3 פלחים ומרדדים כל אחד לעובי של 5 מילימטרים, סוחטים את העוגיות בכל דרך נוחה.

שלב 5. מרפדים תבנית בנייר אפייה ופורסים את החתיכות, מבשלים 12-15 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 6. מגישים את העוגיות הצוננות או שמים אותן בכלי אטום לאחסון. בתאבון!

עוגיות ג'ינג'ר תוצרת בית

עוגיות ג'ינג'ר תוצרת בית הן פינוק ריחני ומתובל המושלם לאירוח אורחים או סתם להתפנק בימי החורף הקרים. ג'ינג'ר הופך את העוגיות הללו לדקדנטיות, ותוספת של קינמון או דבש מעניקה להן טעם ייחודי. נסה לאפות את העוגיות האלה ולהפתיע את כולם עם הפינוק יוצא הדופן שלך.

זמן בישול - שעתיים 30 דקות

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 8.

רכיבים:

• קמח - 300 גר'.
• חמאה - 100 גרם.
• סוכר קנים - 100 גר'.
• ביצה - 1 יחידה.
• דבש דבורים - 2 כפות.
• אבקת אפייה - 10 גר'.
• ג'ינג'ר טחון - 2 גר'.
• קינמון טחון - 1 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. הנח את כל מה שאתה צריך על משטח העבודה.

שלב 2. טורפים את הביצה עם סוכר, מוסיפים דבש נוזלי, קמח מנופה, אבקת אפייה ותבלינים - מערבבים היטב ואוספים לכדור.

שלב 3. ממשיכים ללוש עם הידיים על השולחן, כשהבצק מפסיק להידבק לידיים עוטפים בניילון ומכניסים למקרר לשעתיים להתייצבות.

שלב 4. מרדדים את הבצק לשכבה בעובי 5-10 מילימטר וחותכים עוגיות באמצעות תבניות מיוחדות.

שלב 5. אופים על קלף במשך 5-7 דקות, מחממים את התנור ל-180 מעלות. לבשל וליהנות!

עוגיות פשוטות וטעימות עם חלב

עוגיות חלב פשוטות וטעימות הן מעדן עדין ומתפורר שפשוט נמס בפה. חלב הופך את העוגיות לרכות ועסיסיות להפליא, וגם נותן ארומה קרמית נעימה שתמלא את כל ביתכם גם בתהליך הבישול.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 8.

רכיבים:

• חלב פרה - 60 מ"ל.
• חמאה - 50 גרם.
• סוכר מגורען - 120 גר'.
• ביצה - 1 יחידה.
• חלמון ביצה - 1 יחידה.
• קמח - 250 גרם.
• מלח - 1 קורט
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• ונילין - 1 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. על פי הרשימה שהוצגה לעיל, אנו מכינים את הרכיבים.

שלב 2. בקערה עם דפנות גבוהות מערבבים את הביצה, הווניל, החמאה הרכה, המלח ואבקת האפייה.

שלב 3. מוסיפים קמח חיטה מנופה ומלח במנות.

שלב 4. ללוש את הבצק כך שלא יידבק לכפות הידיים.

שלב 5. מרדדים את הבצק לעובי של 5-7 מילימטרים וסוחטים את העוגיות באמצעות צוואר כוס או תבניות מיוחדות.

שלב 6. מעבירים את החתיכות לקלף ומשמנים את החלק העליון בחלמון, אופים 15 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.

שלב 7. לאחר הקירור, הפינוק מוכן לחלוטין לדגימה. בתאבון!

עוגיות תוצרת בית עם ריבה "קורבייה"

עוגיות תוצרת בית עם ריבת Kurabye מוכנות מסט מרכיבים מינימלי וירתקו אתכם במאפייני הטעם ובמרקם הפירורי בטעימה הראשונה. מומלץ להשתמש בריבת משמש סמיכה למילוי.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 4-5.

רכיבים:

• קמח - 150 גר'.
• חמאה מרוככת - 100 גרם.
• אבקת סוכר - 50 גר'.
• ביצה - 1 יחידה.
• ריבת משמש - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מקציפים בעזרת מיקסר את החמאה עד לבנה, מבלי לעצור את ההקצפה, מוסיפים בהדרגה אבקת סוכר.

שלב 2. מוסיפים את הביצה הסדוקה ואת כל הקמח המנופה, מערבבים את החומרים במהירות נמוכה.

שלב 3. מניחים את הבצק הרך לתוך שקית זילוף ומעבירים את החלקים על מחצלת סיליקון דרך פייה מעוצבת.

שלב 4. בצעו חריטה במרכז כל מוצר חצי מוגמר עם האצבע.

שלב 5. מחלקים את הריבה.

שלב 6.מחממים תנור ל-200 מעלות ומכניסים את העוגיות לתנור ל-10 דקות. מצננים את המעדן הארומטי ומגישים. בתאבון!