פנקייק כבד

לביבות כבד הן אחת המאכלים הפופולריים והטעימים ביותר שהוכנו מפסולת. כדי שהכבד הטחון ישמור על צורתו ובאמת יראה כמו פנקייק, יש צורך להוסיף להרכב קמח חיטה או סולת. כמו כן, לטעם בהיר יותר וליתרונות גדולים יותר, טבחים רבים מערבבים את המרכיב העיקרי עם ירקות ותבלינים שונים. לכן, אם אתם אוהבים כבד וכל מה שקשור בו, אז שבו ובחרו מתכון רק לעצמכם!

לביבות כבד עוף קלאסיות בבית

פנקייק כבד עוף קלאסי ניתן להכין בבית מחומרים פשוטים ובמחיר סביר, מבלי להקדיש יותר מחצי שעה לתהליך ההכנה. גוון את התפריט שלך עם מנה מהירה בריאה וטעימה!

1. 
   פנקייק כבד מוכן במהירות ובקלות.לפני שמתחילים בתהליך הקולינרי יש לשטוף היטב ולקלף את הירקות הדרושים.
2. 
   חותכים את הבצל לנוצות ומפרידים את הברוקולי לפרחים.
3. 
   אנחנו חותכים את הגזר לטבעות. מרתיחים מגוון ירקות או מרתיחים עד שהם רכים במים מומלחים מעט.
4. 
   מניחים את הכבד הנוקה בבלנדר ומקציפים עד לקבלת עיסה הומוגנית.
5. 
   הוסיפו ירקות לשפך וקוצצים שוב, תוך הוספת מלח ופלפל שחור.
6. 
   טורפים את הביצה לתוך התערובת ויוצקים פנימה את הקמח - מדליקים שוב את הציוד.
7. 
   מניחים את הבצק במחבת עם שמן צמחי בעזרת כף ומטגנים עד שנוצר קרום מעורר תיאבון משני הצדדים.
8. 
   פנקייק כבד קלאסי מוכן! לפני ההגשה ספגו את עודפי השומן בנייר סופג והגישו. בתאבון!

---

לביבות כבד בקר

לביבות כבד בקר הן מנה דשנה ובריאה שתהפוך לנשנוש טעים עבורכם או לארוחה מלאה אם ​​תחליטו להשלים את הלביבות עם התוספת או הרוטב האהובים עליכם. כדי להאיר את הטעם, הוסף כמה ירקות ותבלינים להרכב.

זמן בישול – 25 דקות

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 3.

רכיבים:

• כבד בקר - 300 גרם.
• קפיר - 50 מ"ל.
• בצל - 3 יח'.
• ביצים - 2 יח'.
• שום - 3 שיניים.
• עמילן תירס - 3 כפות.
• שמן צמחי - לטיגון.
• עשבי תיבול פרובנס - 1 כף.
• סודה - ½ כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. אנו מנקים את פסולת הבקר מסרטים ותעלות, שוטפים אותו ביסודיות וחותכים אותו למקטעים קטנים.

שלב 2. גלול את הכבד דרך הגריל של מטחנת בשר עם חורים קטנים.

שלב 3. טוחנים את הבצל והשום בצורה דומה.

שלב 4.יוצקים את עיסת הכבד והירקות לקערה גדולה, מוסיפים מלח ותבלינים, ביצים וקפיר.

שלב 5. ערבוב, הוסף עמילן.

שלב 6. שפכו את הבצק ההומוגני למחבת עם שמן צמחי ומבשלים 2-3 דקות מכל צד.

שלב 7. בתאבון!

לביבות כבד חזיר

לביבות כבד חזיר הן מנה תקציבית וקלה להכנה, עשירה בברזל וגם טעימה. הסוד העיקרי בבישול הוא להשרות מראש את הפסולת בחלב, ואז כל המרירות תצא מהכבד - נבדק!

זמן בישול – שעתיים 45 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 10.

רכיבים:

• כבד חזיר - 500 גרם.
• בצל - 80 גרם.
• ביצים - 1 יחידה.
• קמח - 3 כפות.
• שמן חמניות - לטיגון.
• חלב – 500-700 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל שוטפים ומנקים את הפסולת, חותכים ומשרים בחלב כשעתיים. מסירים את הקליפות מהבצל.

שלב 2. קוצצים דק את הבצל.

שלב 3. קוצצים את הכבד דק ככל האפשר.

שלב 4. יוצקים את הירקות החתוכים והכבד לקערה של בלנדר או מעבד מזון.

שלב 5. טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה והומוגנית.

שלב 6. מערבבים קמח וביצה לתוך המסה שהתקבלה.

שלב 7. ממליחים ומפלפלים את הבצק, ממשיכים לטיגון: מזלפים את התערובת למחבת חמה עם שמן חמניות.

שלב 8. מטגנים שתי דקות מכל צד.

שלב 9. מניחים את הלביבות על צלחת הגשה ומתחילים בארוחה. בתאבון!

לביבות כבד עוף עם קמח במחבת

לביבות כבד עוף עם קמח במחבת הן מנה נימוחה ונמסה בפה שבוודאי תפנה לכל אוהבי משהו חדש ומקורי.אתה יכול להגיש את המנה הזו עם פירה, פסטה, או כל תוספת אחרת שאוהבים.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות - 10 חתיכות.

רכיבים:

• כבד עוף - 350 גרם.
• ביצים - 1 יחידה.
• קמח - 2 כפות.
• שמן חמניות - לטיגון.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הנח את כל מה שאתה צריך על משטח העבודה.

שלב 2. שוטפים ומנקים בזהירות את הכבד, יבשים וחותכים לחתיכות קטנות - זורקים לבלנדר.

שלב 3. לאחר מכן מוסיפים את הביצה, הקמח, המלח והפלפל הגרוס.

שלב 4. טוחנים לעקביות פירה.

שלב 5. יוצקים ומחממים שמן חמניות לטיגון, גורפים את הבצק בעזרת כף ומניחים אותו, ונותנים לו צורה עגולה.

שלב 6. מטגנים את הלביבות משני הצדדים עד שהן משנות את צבען ומזהיבות.

שלב 7. היכונו ותהנו לא רק מהתוצאה, אלא גם מהתהליך!

לביבות כבד עוף עם סולת

לביבות כבד עוף עם סולת, מבושלות בתוספת ירקות כמו בצל וגזר עסיסי, הן מנה דשנה ומזינה שניתן בקלות להציע למשפחה כארוחה בריאה, במיוחד בשילוב עם סלט ירקות טרי.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 4.

רכיבים:

• כבד עוף - 300 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• ביצים - 1 יחידה.
• סולת - 2-3 כפות.
• שמן חמניות - לטיגון.
• שום מגורען - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים ושוטפים את הירקות, חותכים את הצינורות מהכבד ומסירים את הסרט - מכבים במים.

שלב 2. קוצצים דק את הבצל וקוצצים את הגזרים באמצעות פומפיה.

שלב 3. טורפים את הביצה לתוך קערת הבלנדר ומוסיפים את הפסולת.

שלב 4. טוחנים במהירות גבוהה.

שלב 5. מטגנים את הירקות הפרוסים בשמן חמניות עד שהם רכים ומשחימים קלות (3-4 דקות).

שלב 6. מוסיפים למסת הכבד את הצלי, הסולת והתבלינים במלח ומערבבים היטב.

שלב 7. מטגנים את הלביבות במשך 90 שניות מכל צד.

שלב 8. לנגב בנייר סופג ולהתחיל לטעום. בתאבון!

לביבות כבד עוף עם בצל וגזר

לביבות כבד עוף עם בצל וגזר הן מנה חמה ומהירה שאפילו ילד יכול להכין, שכן התהליך פשוט. ולמרות ההרכב הפשוט והמשתלם, הלביבות יוצאות טעימות להפליא, עסיסיות וארומטיות מאוד.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4-5.

רכיבים:

• כבד עוף - 0.5 ק"ג.
• גזר - 50 גרם.
• בצל - 60 גרם.
• ביצים - 1 יחידה.
• קמח - 100 גר'.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. מסירים את הקליפה מהבצל ואת הקליפה מהגזר, מנקים ושוטפים את הפסולת.

שלב 2. חותכים את הכבד למקטעים קטנים ויוצקים לקערת בלנדר, מנקבים.

שלב 3. קוצצים גם את הגזר והבצל.

שלב 4. מערבבים את שתי המסות, מוסיפים קמח, ביצה ומלח.

שלב 5. מחממים מחבת עם שמן צמחי ומוציאים בכפית את הבצק, מטגנים עד לסיום משני הצדדים על אש מתונה.

שלב 6. מגישים ומגישים. בתאבון!

לביבות כבד בקר עם סולת במחבת

לביבות כבד בקר עם סולת במחבת, מבושלות בתוספת רצועות דקיקות של כרוב לבן, הן מנה נימוחה ועסיסית שניתן לשלב עם ממש כל תוספת ולקבל ארוחת צהריים או ערב מעוררת תיאבון וטעימה להפליא לכל המשפחה .

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 13 יחידות.

רכיבים:

• כבד בקר - 300 גרם.
• כרוב לבן - 150 גרם.
• סולת - 3 כפות.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 1-2 שיניים.
• ביצים - 1 יחידה.
• מלח - ½ כפית.
• סודה - 2 קמצוץ.
• שמן צמחי - לטיגון.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. אנחנו "משחררים" את הבצל מהקליפה וחותכים אותו לחצאי טבעות דקות, מגררים את הכרוב.

שלב 2. יוצקים מים רותחים על הירקות וסוגרים את המכסה, משאירים למשך 10 דקות להתרככות.

שלב 3. מבלי לבזבז זמן, לטהר את הכבד הנוקה.

שלב 4. מסננים את המים מהירקות, מוסיפים את השום ומרסקים בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 5. סוחטים את העיסה שנוצרה מעודפי מיץ.

שלב 6. שלבו את הפסולת עם ירקות, סולת, ביצה וסודה עם מלח - השאירו כ-15 דקות.

שלב 7. מחממים כמות מספקת של שמן צמחי במחבת עם קירות עבים ומורחים את הבצק עם כף, יוצרים פנקייק. מבשלים דקה וחצי מכל צד.

שלב 8. מסדרים יפה את לביבות הכבד ומגישים. בתאבון!

לביבות כבד עם אורז

לביבות כבד עם אורז הן מנה בעלת מרקם צפוף אך עדין, ארומה בהירה ועשירה וטעם בלתי נשכח שאינו דומה לשום דבר אחר. לאחר טיגון הלביבות הללו, אנו ממליצים להגיש אותן עם רוטב שמנת.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 4.

רכיבים:

• אורז מבושל - 5 כפות.
• כבד עוף - 200 גרם.
• ביצים - 1 יחידה.
• קמח - 1-2 כפות.
• שמן חמניות - 2 כפות.
• שום מגורען - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. נקו ושטפו את הכבד, מקציפים בבלנדר עד שהוא הופך חלק והומוגני.

שלב 2. מניחים מסת אורז וכבד לתוך קערה.

שלב 3. מוסיפים את התערובת עם ביצת עוף, מלח, פלפל שחור ושום מגורען.

שלב 4. הוסף את הכמות המצוינת של קמח חיטה.

שלב 5. מערבבים את החומרים היטב.

שלב 6. מניחים את התערובת במחבת חמה עם שמן חמניות ומטגנים כשתי דקות מצד אחד ומצד שני.

שלב 7. לבשל וליהנות!

לביבות כבד בתנור

לביבות כבד מכינים בתנור ללא טיפת שמן אחת (בתנאי שנעשה שימוש במחצלת סיליקון) ובהתאם מתאימות לתפריטים תזונתיים וסוכרתיים. להבהרת הטעם מוסיפים לשפך מעט בצל וביצת עוף.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 4-5.

רכיבים:

• אורז מבושל - 250 גרם.
• כבד עוף - 450 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצים - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. בעזרת משקל גרם למטבח, מדדו את הכמות הדרושה של פסולת ודגנים.

שלב 2. הסר סרטים וצינורות מהכבד, שטפו תחת מים זורמים. במקביל, אנו מתחילים לחמם את התנור ל-250 מעלות.

שלב 3. חותכים את הבצל המקולף ל-4-6 פלחים בהתאם לגודל.

שלב 4. העבירו את הדגנים, הבצל והכבד דרך גריל המטחנה.

שלב 5. מוסיפים ל"בשר הטחון" את הביצה, המלח ומעט פלפל שחור ולשים.

שלב 6.בעזרת כף גדולה מפזרים את התערובת על מחצלת סיליקון או תבנית אפייה משומן בשמן צמחי.

שלב 7. מבשלים את הלביבות 10 דקות, מוציאים מהתנור ומפרידים מהסיליקון רק לאחר מספר דקות. הלביבות צריכות להתייצב.

שלב 8. מוסיפים ירקות ואוכלים. בתאבון!

פנקייק כבד PP עם קמח אורז

לביבות כבד PP עם קמח אורז הן אופציה בריאה ומשביעה לנשנוש דשן או ארוחה מלאה, שהיא אידיאלית למי ששומר על התזונה שלו ואינו צורך כמויות יתר של שומן. נסה את זה ולא תצטער על זה!

זמן בישול – 25 דקות

זמן בישול – 7-10 דקות

מנות – 4.

רכיבים:

• כבד עוף - 500 גרם.
• קמח אורז - 3 כפות.
• קישואים - 150 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצים - 1 יחידה.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן ערכת מזון.

שלב 2. נקו את הכבד וחתכו אותו לחתיכות קטנות.

שלב 3. חותכים את הקישואים לטבעות, תחילה נפטרים מהזנבות.

שלב 4. מסירים את הקליפות מהבצל וחותכים ל-4-6 פלחים.

שלב 5. מניחים פסולת, ירקות, ביצה, מלח ופלפל לקערת בלנדר וטוחנים.

שלב 6. לצמיגות מוסיפים קמח אורז ומערבבים שוב בעזרת סכינים.

שלב 7. מטגנים את הבצק ההומוגני למחבת עם שמן צמחי ומטגנים 2 דקות מכל צד.

שלב 8. מניחים את הלביבות יפה על צלחת הגשה ומגישים. בתאבון!