גליל כבד

גליל כבד הוא חטיף בהיר, טעים ומזין לשולחן שלך. הגישו את מנת הכבד המקורית הזו כחלק מתפריט החג שלכם. כדי לבשל בתנור, השתמש במבחר הקולינרי המוכן שלנו של שישה מתכונים עם תמונות שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך.

גליל כבד עוף עם מילוי

גליל כבד עוף עם מילוי הוא פינוק מדליק לבית או לשולחן החג. כדי להכין חטיף טעים, אנו ממליצים להשתמש במתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב. בבקשה את יקיריכם, האורחים וגוונו את התפריט הרגיל שלכם.

1. 
   אנו שוטפים את כבד העוף, מנקים אותו מסרטים וורידים.
2. 
   לאחר מכן, מערבבים את המרכיב עם בלנדר.
3. 
   בנפרד, טורפים את ביצי העוף ושולחים אותם למסת הכבד.
4. 
   יוצקים כאן קמח, מוסיפים מלח ופלפל. מערבבים הכל היטב.
5. 
   מפזרים את המסה שהתקבלה באופן שווה על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים 15 דקות בחום של 200 מעלות.
6. 
   למילוי מערבבים גבינה, מיונז, שום קצוץ ושמיר.מצפים את שכבת הכבד שהתקררה בתערובת. מרדדים את הבצק לרולדה הדוקה ומשאירים אותו במקרר לכמה שעות.
7. 
   גליל כבד עוף עם מילוי מוכן. חותכים את הפינוק ומגישים!

גליל כבד בקר

גליל כבד מכבד בקר מזין, טעים ומעורר תיאבון. יהיה קשה לעמוד בפני מנה מקורית כזו. הכינו אותו לחופשות משפחתיות. כדי לפשט את התהליך הקולינרי, אנו ממליצים להשתמש במתכון מוכח עם תמונות שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• כבד בקר – 0.5 ק"ג.
• בצל - 300 גרם.
• גזר - 350 גרם.
• ביצה - 5 יח'.
• ירוקים - צרור אחד.
• גבינה קשה - 150 גר'.
• חלב - 200 מ"ל.
• מיונז - 50 גרם.
• קמח - 35 גרם.
• סולת - 20 גרם.
• שמן צמחי – לטיגון + לשימון המחבת.
• מלח לטעימה.
• שום - 2 שיני.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. לשטוף ולנקות את כבד הבקר, ולאחר מכן לטחון אותו במטחנת בשר.

שלב 2. מוסיפים שתי ביצים, מלח, חלב, פלפל, קמח וסולת למסה שהתקבלה. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 3. מכסים נייר אפייה עם קלף, משמנים בשמן צמחי ומפזרים את בצק הכבד באופן שווה מעליו. אופים כ-20 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 4. קוצצים בצל, שום, עשבי תיבול, מגררים גזר וגבינה.

שלב 5. מטגנים את הבצל והגזר בשמן צמחי עד שהם רכים.

שלב 6. מרתיחים את שאר הביצים וחותכים אותן לחצאים.

שלב 7. הסר את שכבת הכבד מהתנור.

שלב 8. למילוי, מערבבים מיונז עם שום ועשבי תיבול.

שלב 9. משמנים את עוגת הכבד במלית מיונז-שום.

שלב 10לאחר מכן, מפזרים באופן שווה את הבצל, הגזר והגבינה המגוררת. מניחים את חצאי הביצים בשורה אחת בקצה.

שלב 11. מגלגלים את חומר העבודה לגליל הדוק. עוטפים בנייר כסף ואופים עוד 10 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 12. גליל כבד בקר מוכן. פורסים ומגישים!

גליל כבד חזיר

גליל כבד חזיר הוא רעיון קולינרי לבבי וטעים לשולחן הביתי שלך. תענגו את יקיריכם או את האורחים עם המתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב עם תמונות. המנה מעוררת התיאבון בהחלט לא תשאיר אף אחד אדיש. הקפד לנסות את זה!

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• כבד חזיר - 0.5 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 150 גרם.
• שום - 2 שיני.
• מלח - 5 גרם.
• שמנת חמוצה - 1 כף.
• כוסברה טחונה - 4 גרם.

למילוי:

• בצל - 3 יח'.
• גזר - 2 יח'.
• שמיר – 4 ענפים.
• חמאה - 20 גרם. + לטיגון.
• שמנת חמוצה - 1 כף.
• כוסברה טחונה - 3 גר'.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית, מכינים את המילוי. מטגנים בצל וגזר קצוצים בחמאה. אנחנו משלימים אותם עם שמיר, מלח, כוסברה ושמנת חמוצה. לְעַרְבֵּב.

שלב 2. נקו את הכבד מסרטים וורידים, ערבבו אותו בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 3. מוסיפים לתערובת הכבד תפוחי אדמה מגוררים, שום, מלח, כוסברה ומעט שמנת חמוצה. ללוש את הבצק.

שלב 4. מניחים את המסה המתקבלת על תבנית עם נייר כסף ומיישרים אותה.

שלב 5. מפזרים באופן שווה את מלית הירקות על בסיס הכבד.

שלב 6. בזהירות רבה מגלגלים את חומר העבודה ויוצרים נקניק במעטפת נייר כסף. לאחר מכן, אופים את חומר העבודה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-45-50 דקות.חשוב לא לקרוע את נייר הכסף, אחרת התכולה תדלוף החוצה.

שלב 7. גליל כבד החזיר מוכן. חותכים למנות ומגישים.

גליל כבד עם גבינה

גליל כבד עם גבינה הוא פינוק טעים לשולחן שלך. מתכון זה יפנה לכל אוהבי הכבד, כמו גם לאלה שמעריכים בישול מהיר ומעניין. מנה מזינה מכילה חלבונים רבים, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים הנחוצים כל כך לגופנו.

זמן בישול - 45 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• כבד בקר – 0.5 ק"ג.
• בצל - 2 יח'.
• גבינה קשה - 200 גר'.
• קפיר - 100 מ"ל.
• סודה - 0.5 כפית.
• ביצה - 2 יח'.
• קמח - 1 כף.
• מלח - 1 כפית.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• אורגנו - לפי הטעם.
• מיורן - לפי הטעם.
• מיונז - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית, שטפו היטב את הכבד וחתכו אותו לחתיכות קטנות.

שלב 2. אנחנו מעבירים אותו במטחנת בשר יחד עם בצל.

שלב 3. מוסיפים למסה קפיר, ביצים, סודה, מלח, פלפל, אורגנו ומיורן, ולאחר מכן קמח ומערבבים היטב.

שלב 4. יוצקים את התערובת על תבנית עם נייר אפייה. מורחים בשכבה אחידה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 15 דקות.

שלב 5. לאחר שחלף הזמן שצוין, מוציאים מהתנור ומפזרים על השכבה האפויה גבינה קשה מגוררת. מרדדים את הבצק לרולדה הדוקה.

שלב 6. מכניסים שוב לתנור ל-5-10 דקות.

שלב 7. בהגשה אפשר לקשט את המנה במיונז. גליל כבד עם גבינה מוכן. אתה יכול לנסות!

גליל כבד עם חמאה

גליל כבד עם חמאה יוצא מזין, רך ומעורר תיאבון. יהיה קשה לעמוד בפני מנה מקורית כזו. הכינו אותו למפגשים משפחתיים או חגים.כדי לפשט את התהליך הקולינרי, השתמשו במתכון מוכח עם תמונות שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעתיים

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• כבד עוף - 0.5 ק"ג.
• בצל - 150 גרם.
• גזר - 100 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• חמאה - 100 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. לשטוף, לנקות ולהניח את כבד העוף במחבת עם שמן צמחי.

שלב 2. מבשלים על אש נמוכה כמה דקות, הופכים.

שלב 3. משלימים את המוצר עם בצל קצוץ וגזר מגורר. מלח ופלפל. מערבבים ומטגנים עד שהירקות רכים.

שלב 4. לאחר מכן, מקציפים היטב את חומר העבודה עם בלנדר עד שהבצק אחיד.

שלב 5. מורחים את המסה שהתקבלה בשכבה אחידה על נייר כסף.

שלב 6. משמנים את שכבת הכבד בחמאה רכה.

שלב 7. מגלגלים בזהירות את חומר העבודה לגליל הדוק. עוטפים בנייר כסף ומכניסים למקרר עד שהוא מתקשה.

שלב 8. גליל כבד עם חמאה מוכן. פורסים ומגישים!

גליל כבד עם גזר ובצל

גליל כבד עם גזר ובצל הוא פינוק טעים לבית או לשולחן החג. להכנת חטיף כבד מקורי, אנו ממליצים להשתמש במתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב. בבקשה את יקיריכם, האורחים וגוונו את התפריט הרגיל שלכם.

זמן בישול - 55 דקות

זמן בישול - 25 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• כבד בקר – 0.5 ק"ג.
• ביצה - 2 יח'.
• חלב - 200 מ"ל.
• קמח - 40 גרם.
• סולת - 15 גר'.
• תבלינים - לפי הטעם.

למילוי:

• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 2 יח'.
• שום - שן 1.
• מיונז - 70 גרם.
• ביצה - 2 יח'.
• שמן צמחי - 60 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1.נכין את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. נקו את הכבד מסרטים ודרכי מרה, חתכו לחתיכות

שלב 3. לאחר מכן, לעבור דרך מטחנת בשר או לטחון בבלנדר. אנו משלימים את מסת הכבד בביצים, חלב, סולת, קמח ותבלינים. מערבבים ומשאירים ל-10 דקות כדי שהסולת תתפח.

שלב 4. מניחים על תבנית מרופדת בנייר כסף. אופים 20 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 5. קולפים את הגזר, הבצל והשום וקוצצים אותם דק. אפשר לגרד גזר.

שלב 6. מחממים את השמן הצמחי במחבת ומטגנים את הגזר והבצל עד לריכוך. מרתיחים ביצי עוף וקוצצים אותם דק.

שלב 7. הופכים את שכבת הכבד האפוי על מגבת ומסירים בזהירות את נייר הכסף, משמנים את השכבה במיונז.

שלב 8. מוסיפים גזר מטוגן, שום ובצל.

שלב 9. מפזרים את השכבה עם ביצים מבושלות קצוצות.

שלב 10. מגלגלים את חומר העבודה לגליל הדוק.

שלב 11. עוטפים את הגליל בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 7-10 דקות. לאחר שהגליל המוגמר מתקרר, מסירים את נייר הכסף וחותכים למנות.

שלב 12. גליל כבד עם גזר ובצל מוכן. מגישים חם או קר, עם עשבי תיבול טריים.