עוגת כבד חזיר קלאסית

עוגת כבד חזיר היא פינוק עז טעם ומזין המתאים לשולחנות הבית והחג כאחד. אפשר להכין עוגת כבד טעימה בדרכים שונות. חפשו את האפשרויות הטובות ביותר במבחר הקולינרי שלנו הכולל שמונה מתכונים עם צילומים שלב אחר שלב.

עוגת כבד חזיר עם גזר ובצל

עוגת כבד עשויה מכבד חזיר עם גזר ובצל תשמח אתכם בטעם מעניין, במראה מעורר תיאבון ובתכונות תזונתיות. זה לא קשה להכין מתאבן כה בהיר. לשם כך, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו.

1. 
   איך מכינים עוגת כבד חזיר קלאסית? אנו שוטפים את הכבד היטב מתחת למים וטוחנים אותו בבלנדר או מטחנת בשר.מוסיפים מלח, פלפל שחור גרוס וביצי עוף למסה שהתקבלה. מערבבים הכל היטב.
2. 
   מוסיפים את הקמח המנופה לאותה תערובת ולשים הכל שוב עד שנעלמים הגושים.
3. 
   מחממים מחבת עם שמן צמחי ויוצקים לתוכו את הבצק במנות. מורחים אותו לצורת פנקייק ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. אנחנו מטגנים את כל פנקייק הכבד בצורה זו.
4. 
   למילוי קוצצים דק את הבצל בסכין ומגררים את הגזר. מטגנים ירקות בשמן צמחי עד שהם רכים.
5. 
   בואו נתחיל ליצור את העוגה. מניחים את העוגה הראשונה על צלחת שטוחה ומצפים במיונז.
6. 
   לאחר מכן, פורסים שכבה של גזר ובצל. לפיכך, אנו חוזרים על כל השכבות ומכניסים את העוגה למקרר להשרייה.
7. 
   עוגת כבד חזיר עם גזר ובצל מוכנה. מקשטים בשמיר קצוץ ומגישים!

---

עוגת כבד חזיר עם בצל, גזר ומיונז

עוגת כבד חזיר עם בצל, גזר ומיונז היא רעיון קולינרי נהדר לשולחן הבית או החג. הפינוק הלבבי הזה בהחלט יוסיף גיוון לתפריט שלך. הקפד לנסות את המתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 25 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• כבד חזיר - 500 גרם.
• קמח - 100 גר'.
• חלב פרה - 0.5 כפות.
• מלח - 1 כפית.
• ביצה - 2 יח'.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• שמן צמחי - 2 כפות.

למילוי:

• מיונז - 100 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• גזר - 2 יח'.
• שום - 2 שיניים.
• מלח - 1 כפית.
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית.
• שמן צמחי - לטיגון.

בנוסף:

• גבינה מעובדת - 1 יחידה.
• שמיר - 30 גרם.
• בצל ירוק - 30 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את כל המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. שוטפים היטב את כבד החזיר מתחת למים וטוחנים עם בלנדר עד שנוצרת מסה הומוגנית.

שלב 3. יוצקים כאן חלב ושולחים ביצי עוף.

שלב 4. מערבבים היטב את תכולת הקערה עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 5. מוסיפים בהדרגה קמח מנופה ואבקת אפייה.

שלב 6. מערבבים הכל שוב עד שנעלמים גושי הקמח.

שלב 7. יוצקים שמן צמחי לתוך הבצק ומערבבים.

שלב 8. מחממים את המחבת ויוצקים לתוכה את בצק הכבד במנות. מורחים אותו על כל פני המחבת ומטגנים עד להזהבה מצד אחד.

שלב 9. הופכים את הפנקייק לצד השני ומטגנים עד להזהבה.

שלב 10. מטגנים את כל הפנקייק בצורה זו.

שלב 11. למילוי, קוצצים דק את הבצל בסכין ומגררים את הגזר.

שלב 12. מטגנים את הירקות בשמן צמחי עד שהם רכים ומוסיפים מלח לפי הטעם.

שלב 13. מניחים מיונז, פלפל שחור גרוס ושום קצוץ לצלחת עמוקה. מערבבים את הרוטב היטב. מוסיפים מלח במידת הצורך.

שלב 14. אנחנו מתחילים ליצור את העוגה. מניחים לביבה אחת על צלחת שטוחה ומצפים במיונז.

שלב 15. שמנו כאן גם קצת מילוי בצל וגזר.

שלב 16. בדרך זו אנו חוזרים על כל שכבות העוגה שלנו.

שלב 17. מקשטים את הפינוק בגבינה מעובדת מגוררת ועשבי תיבול קצוצים. מניחים במקרר להשרייה.

שלב 18. עוגת כבד חזיר עם בצל, גזר ומיונז מוכנה. הגישו מנה ראשונה טעימה לשולחן!

עוגת כבד חזיר עם חלב

עוגת כבד מכבד חזיר עם חלב היא חטיף מעניין בטעם ומעורר תיאבון לשולחן הבית או החג. בצק כבד עם תוספת חלב מתברר רך יותר.הקפד לנסות את המתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• כבד חזיר - 500 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• חלב פרה - 1 כף.
• ביצה - 4 יח'.
• קמח - 1 כף.
• מלח - 1 כפית.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמיר מיובש - 1 גרם.

למילוי:

• בצל - 2 יח'.
• מיונז - 300 גרם.
• ירוקים - 5 גרם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את כל המוצרים הדרושים לפי הרשימה. אנו מנקים את הבצל מראש ושוטפים אותו מתחת למים.

שלב 2. אנחנו חותכים את הכבד והבצל לבצק לחתיכות וטוחנים אותם במטחנת בשר. יש צורך להשיג מסה הומוגנית.

שלב 3. שוברים ביצי עוף לתוך תכשיר הכבד הזה, יוצקים חלב, מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים יבשים. מוסיפים גם קמח מנופה.

שלב 4. מערבבים את הבצק ביסודיות עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין.

שלב 5. מחממים מחבת עם שמן צמחי ומטגנים בה לביבות כבד דקות מהבצק שלנו. להכנת הרוטב, מערבבים היטב מיונז ועשבי תיבול קצוצים.

שלב 6. אנחנו מתחילים ליצור את העוגה. אנחנו עורמים את הפנקייק אחד על השני, מכסים אותם במיונז. כמלית נשתמש בשארית הבצלים הקצוצים והמטוגנים עד להזהבה. מקשטים את העוגה המוכנה ומכניסים אותה למקרר להשרייה.

שלב 7. עוגת כבד חזיר עם חלב מוכנה. מגישים לשולחן!

עוגת כבד חזיר תוצרת בית עם פטריות

לעוגת כבד חזיר תוצרת בית עם פטריות יש טעם מעניין, מראה מעורר תיאבון ותכונות תזונתיות. זה לא קשה להכין מתאבן כה בהיר. לשם כך, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב עם תמונות מהמבחר הקולינרי שלנו.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• כבד חזיר - 1 ק"ג.
• פטריות שמפיניון - 1 ק"ג.
• ביצה - 3 יח'.
• קמח - 1 כף.
• מיונז - 400 גרם.
• חלב פרה - 1 כף.
• מלח - 2 כפיות.
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 5 כפות.
• גבינה מעובדת - 1 יחידה.
• מלפפון טרי - 1 יחידה.
• שום - 4 שיניים.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את הכבד וטוחנים אותו בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים מיונז לתערובת זו ושוברים ביצת עוף אחת. מערבבים היטב.

שלב 2. מנפים כאן את הקמח, יוצקים פנימה את החלב, מוסיפים גם מלח ופלפל שחור גרוס.

שלב 3. שוב, ללוש הכל ביסודיות עד שנעלמים גושי הקמח.

שלב 4. מחממים מחבת עם שמן צמחי ומטגנים בה לביבות כבד.

שלב 5. למילוי מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה. אנחנו שולחים לכאן גם פטריות קצוצות דק.

שלב 6. מטגנים את האוכל עד שהפטריות מבושלות לחלוטין. שמנו כאן גם שתי כפות מיונז.

שלב 7. מניחים את תערובת הפטריות על צלחת. מגררים כאן את הגבינה המומסת, סוחטים פנימה את השום ומערבבים. מרתיחים את שאר ביצי העוף.

שלב 8. חותכים מספר פטריות לפרוסות דקות לקישוט.

שלב 9. מטגנים את הפרוסות הללו עד להזהבה במחבת יבשה.

שלב 10. אנחנו מתחילים ליצור את העוגה. אנחנו עורמים את הפנקייק אחד על השני, מכסים אותם במיונז מיונז ומילוי פטריות.

שלב 11. אנחנו גם מצפים את כל העוגה במיונז.

שלב 12. מפרידים ביצים מבושלות לחלמונים וחלבונים. אנו מגררים את המוצרים בנפרד. מצפים את דפנות העוגה בחלבונים, יוצקים מעל את החלמון.

שלב 13. אנחנו גם מקשטים את הפינוק עם פרוסות מלפפונים טריים ופרוסות פטריות מטוגנות.

שלב 14עוגת כבד חזיר תוצרת בית עם פטריות מוכנה. עזור לעצמך!

עוגת כבד עם סולת

עוגת כבד עם סולת קלה להכנה בבית. כדי לעשות זאת, השתמש במתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב עם תמונות. יקיריכם לא יוכלו לעמוד בפני מנה טעימה שכזו. ניתן להגיש גם לשולחן המשפחתי וגם בחגים.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• כבד חזיר - 600 גרם.
• חלב פרה - 500 מ"ל.
• סולת - 250 גרם.
• ביצה - 4 יח'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2 כפות. + לטיגון.
• מיונז - 400 גרם.
• שום - לפי הטעם.
• ירוק - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את כבד החזיר וטוחנים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס.

שלב 2. יוצקים סולת לתוך מסת הכבד.

שלב 3. אנחנו שוברים כאן גם ביצי עוף. שוב אנחנו גוללים הכל בבלנדר.

שלב 4. יוצקים את התערובת לקערה עמוקה. הוסף חלב ושמן צמחי כאן. ללוש ולהשאיר למשך 15 דקות כדי שהסולת תתפח.

שלב 5. מחממים את המחבת עם השמן הצמחי ויוצקים לתוכו את הבצק במנות, מפזרים אותו על המחבת. מטגנים את הלביבות עד להזהבה.

שלב 6. מניחים את הלביבות זו על גבי זו, מצפים אותן בתערובת מיונז ושום.

שלב 7. עוגת כבד עם סולת מוכנה. מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומגישים!

עוגת כבד חזיר עם שמנת חמוצה

עוגת כבד עשויה מכבד חזיר עם שמנת חמוצה תשמח אותך לא רק עם הטעם הבהיר שלה, אלא גם עם תכולת הקלוריות המופחתת שלה. שמנת חמוצה היא תחליף מצוין למיונז - מי שיצפה בדמותו יעריך זאת. כדי להכין עוגת חטיף מקורית, השתמשו במתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• כבד חזיר - 500 גרם.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• קמח - 200 גר'.
• ביצה - 3 יח'.
• בצל - 2 יח'.
• שמיר - לפי הטעם.
• פטרוזיליה - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. טוחנים את כבד החזיר בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין.

שלב 2. מוסיפים מלח, פלפל שחור גרוס, ביצי עוף וקמח מנופה. ללוש את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 3. מחממים מחבת עם כף שמן צמחי ויוצקים לתוכו את בצק הכבד במנות. מטגנים את הלביבות.

שלב 4. למילוי, קוצצים דק את הבצל ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.

שלב 5. שלבו שמנת חמוצה עם עשבי תיבול קצוצים וערבבו. שלבו את הרוטב שנוצר עם בצל מטוגן.

שלב 6. יוצרים את המתאבן. אנחנו עורמים את הפנקייק אחד על השני, מכסים אותם בבצל מטוגן, שמנת חמוצה ועשבי תיבול. אפשר לקשט לפי טעמכם.

שלב 7. עוגת כבד חזיר עם שמנת חמוצה מוכנה. הביאו את הפינוק לשולחן!

עוגת כבד חזיר בתנור

עוגת כבד חזיר בתנור היא רעיון קולינרי נהדר לשולחן הבית או החג. הפינוק הלבבי הזה בהחלט יוסיף גיוון לתפריט שלך. כדי להכין עוגת כבד טעימה בתנור, השתמשו במתכון מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 25 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• כבד חזיר - 500 גרם.
• בצל - 6 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• שום - 4 שיניים.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• ביצה - 2 יח'.
• קמח - 120 גרם.
• מיונז - 4 כפות.
• בצל ירוק - 20 גרם.
• פטרוזיליה – 4 ענפים.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים היטב את כבד החזיר מתחת למים ומסירים את הוורידים. חותכים לחתיכות בגודל בינוני.

שלב 2. קולפים את הבצל ומחלקים אותו לחלקים. אנחנו גם מקלפים את שיני השום.

שלב 3. טוחנים את הכבד, הבצל והשום במטחנת בשר. מניחים את המסה הרכה שהתקבלה בקערה עמוקה.

שלב 4. מוסיפים כאן מלח, פלפל שחור גרוס ושוברים ביצי עוף.

שלב 5. מורחים שמנת חמוצה לתוך הבצק.

שלב 6. מוסיפים את הכמות הנדרשת של קמח מנופה.

שלב 7. מערבבים את הבצק היטב עד שנעלמים גושי הקמח.

שלב 8. מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף ויוצקים לתוכו את הבצק במנות בצורת פנקייק.

שלב 9. מכניסים את הפנקייק לתנור שחומם מראש ל-230 מעלות למשך מספר דקות. מבשלים עד להזהבה.

שלב 10. אופים את כל הלביבות בצורה זו ונותנים להן להתקרר על רשת.

שלב 11. למילוי מגררים את הגזרים על פומפיה גסה.

שלב 12. אנחנו חותכים את הבצלים הנותרים לנוצות דקות. מטגנים את הבצל והגזר בשמן צמחי עד שהם רכים, מוסיפים מלח ופלפל.

שלב 13. מוסיפים ירקות מטוגנים עם עשבי תיבול ומיונז, מערבבים היטב.

שלב 14: ניתן לקצץ את הקצוות של הלביבות האפויות כדי ליצור צורת עיגול בולטת יותר. מניחים את הלביבה הראשונה על צלחת שטוחה.

שלב 15. מצפים את הלביבה במלית הירקות המוכנה. שמנו כאן גם חתיכות משאריות פנקייק הכבד.

שלב 16. בדרך זו אנו חוזרים על כל השכבות.

שלב 17. מפזרים את הפינוק שלנו בעשבי תיבול קצוצים ומכניסים למקרר להשריה או מגישים מיד.

שלב 18. עוגת כבד חזיר בתנור מוכנה. חותכים למנות ומגישים!

עוגת כבד חזיר עם גבינה ושום

עוגת כבד חזיר עם גבינה ושום תשמח אתכם בטעמה המעניין, במראה האטרקטיבי ובתכונות התזונתיות שלה. כל אחד יכול להכין מתאבן כה בהיר. לשם כך, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• כבד חזיר - 500 גרם.
• קמח - 100 גר'.
• חלב פרה - 0.5 כפות.
• ביצה - 2 יח'.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• תבלינים - 1 כפית.
• שמן צמחי - 2 כפות.

למילוי:

• מיונז - 100 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• גזר - 2 יח'.
• שום - 2 שיניים.
• תבלינים - 0.5 כפית.
• ירוקים – 4 סניפים.
• גבינה מעובדת - 100 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את כבד החזיר, חותכים אותו לחתיכות ומכניסים לבלנדר.

שלב 2. לכבד אנו שולחים ביצים, קמח מנופה, אבקת אפייה, חלב ותבלינים. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 3. מחממים מחבת עם שמן צמחי. יוצקים לתוכו את הבצק במנות ומטגנים את הלביבות החומות הזהובות משני הצדדים.

שלב 4. קוצצים דק את הבצל, השום ומגררים את הגזר. מטגנים ירקות עד שהם רכים.

שלב 5. מניחים את לביבות הכבד זו על גבי זו, מכסים אותן במיונז וירקות מטוגנים.

שלב 6. מפזרים על הפינוק גבינה מומסת מגוררת ומקשטים בעשבי תיבול. מניחים במקרר להשרייה.

שלב 7. עוגת כבד חזיר עם גבינה ושום מוכנה. פורסים ומגישים!