פלנגס בתנור

פלנגה בתנור היא מנה קלה מכל הבחינות שניתן להכין מהר מאוד לארוחת צהריים או ערב. זה לא דג ים נפוץ מאוד, עם זאת, הוא מאוד רך וטעים. הפגרים של סוג זה של דגים קטנים, ולכן הפלנגות נאפות לרוב בשלמותן. קל מאוד להתנסות עם דגים כאלה, לנסות מרינדות חדשות ולהמציא תוספות טעימות.

פלנגס אפוי בנייר כסף בתנור

פלנגס, אפוי בנייר כסף בתנור, הוא מנה טעימה ובריאה שניתן לשלב בבטחה בתפריט הילדים. דגים חייבים להיות נוכחים בתזונה של כל אדם. אחרי הכל, פירות ים עשירים בזרחן, אשלגן ומיקרו-אלמנטים שימושיים אחרים הדרושים לגוף.

1. 
   פלנגס קל מאוד להכנה בתנור. קח את כל המרכיבים הדרושים להכנת pelengas. מקלפים את הגזרים והבצל ושוטפים אותם יחד עם עשבי תיבול טריים תחת מים זורמים.
2. 
   קח מחבת עמידה בחום בגודל מתאים. מניחים בו יריעת נייר כסף. משמנים את נייר הכסף בשמן ומסדרים את פרוסות הגזר וטבעות הבצל.
3. 
   שוטפים את הפלנגות, מנקים אותו מקשקשים ומקרביים, מסירים את הזימים. יוצקים מיץ לימון על הפגר, מוסיפים מלח ומתבלים בתבליני דגים ופלפל גרוס לפי הטעם. מניחים כמה ענפי פטרוזיליה בבטן הפגר המעובד.
4. 
   מניחים את פגר הפלנגס על מצע ירקות ומברישים בשמן צמחי. מקפלים את שולי נייר הכסף לכיוון המרכז ומהדקים אותם יחד כך שלא יהיו חורים קטנים. אופים את הדג בתנור בחום של 190 מעלות למשך חצי שעה.
5. 
   לאחר מכן, בזהירות, כדי לא להישרף, פתחו את נייר הכסף והניחו לפלנגות להשחים מעט במשך 10 דקות. מגישים את הדג האפוי כולו יחד עם הירקות שאיתם הוא נאפה בנייר כסף. בתאבון!

פלנגס שלם בתנור

פלנגות שלמות בתנור יוצאות מאוד עסיסיות ומזינות. בדג הזה אין עצמות קטנות ולכן נוח מאוד לאכילה. בשלמותו אפשר לאפות עם ירקות, תפוחי אדמה, רוטב שמנת חמוצה או למשל עם עשבי תיבול.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 2.

רכיבים:

• פלנגס - 1 יחידה.
• פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.
• מלח ים - לפי הטעם.
• לימון - 0.5 יחידות.
• שמן צמחי ללא ריח - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. יש להפשיר לחלוטין את פגר הפלנגס. לאחר מכן מקלפים את הקשקשים ומעירים את החלק הפנימי, חותכים גם את הזימים. שוטפים היטב את הפגר מבפנים ומבחוץ מתחת למים זורמים. מברישים את הפגר במלח ופלפל מכל הצדדים.

שלב 2. לעשות חתכים לא עמוקים מאוד בצד. חותכים את הלימון לפרוסות דקות ומכניסים אותן לנתחים שנעשו על הפגר.

שלב 3. מניחים את חומר העבודה בשרוול אפייה ומפזרים שמן צמחי. מניחים את השרוול על תבנית אפייה.

שלב 4. הצמידו את קצוות השרוול משני הצדדים.מחממים את התנור ל-180 מעלות.

שלב 5. אופים את הפלנגות בתנור במשך 40 דקות. מגישים את הדג שלם, מעוטר בפלחי לימון, תוספת של ירקות או עשבי תיבול טריים. בתאבון!

פלנגס, אפוי בחתיכות

פלנגות, אפויות חתיכות, יהוו ארוחת צהריים או ערב מזינים נפלאים לכל המשפחה. לדגים תוכלו לבחור כל תוספת שתתאים לטעמכם: דייסה מבושלת, תפוחי אדמה בכל צורה, ירקות מבושלים או פסטה.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול – 20-30 דקות

מנות – 6-8.

רכיבים:

• פלנגס - 300 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.
• מלח ים - לפי הטעם.
• בצל - 1 יחידה.
• רוטב עגבניות - 2-3 כפות.
• סוכר - לא חובה.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. קח את כל המרכיבים הדרושים. מקלפים ושוטפים את הגזר וראש קטן של בצל.

שלב 2. נקו את פגר הפלנגס הקטן מקשקשים, סגרו אותו ושטפו היטב במים זורמים. חותכים את הדג למנות. ממליחים ומתבלים את הדג לפי הטעם.

שלב 3. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה, וחותכים את הבצל לקוביות קטנות. תחילה מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד לשקיפות, ואז מוסיפים לו את הגזר ומבשלים עד שהירקות רכים עוד כמה דקות.

שלב 4. מדללים את רוטב העגבניות במים, מוסיפים את התערובת לירקות וממשיכים לבשל 5 דקות. ממליחים את הצלי ומתבלים לפי הטעם.

שלב 5. מניחים את חתיכות הפלנגס בצורה עמידה בחום. מורחים את הטיגון ברוטב עגבניות בצורה אחידה על הדג.

שלב 6. מכניסים את חומר העבודה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 35-40 דקות. ניתן להשלים את הפלנגות האפויות המוכנות עם כל תוספת לטעמכם. בתאבון!

פלנגס עם תפוחי אדמה בתנור

פלנגה עם תפוחי אדמה בתנור היא מנה שלמה, עצמאית, שהכנתה אינה דורשת זמן רב. כדאי לחתוך את תפוחי האדמה לפרוסות דקות כדי שיאפו היטב, או אפילו להרתיח אותם מראש עד חצי בישול.

זמן בישול – 70 דקות

זמן בישול – 20-30 דקות

מנות – 2-4.

רכיבים:

• פלנגס - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 3-4 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן חמניות - 20 מ"ל.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את כל המוצרים. אם יש לך פלנגס קפוא, אז אתה צריך להפשיר אותו לחלוטין, לקלף את הקשקשים ולעצור אותו. מקלפים ושוטפים את הירקות.

שלב 2. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות. אתה יכול לשחק בזהירות ולהרתיח מראש את תפוחי האדמה, ואז הם בהחלט ייצאו רכים ומתפוררים, זה נכון במיוחד עבור תפוחי אדמה ישנים. משמנים את התבנית בשמן צמחי ומניחים בה פרוסות תפוחי אדמה.

שלב 3. חותכים את הגזר לפרוסות ומניחים על תפוחי האדמה.

שלב 4. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות, מפרידים אותן בעזרת האצבעות ומפזרים באופן שווה על הירקות.

שלב 5. ממליחים את הירקות החתוכים ומתבלים בפלפל גרוס לפי הטעם.

שלב 6. חותכים את הסנפירים מפגר הפלנגס וחותכים את הראש. משפשפים את הדג במלח ותבלינים ומניחים על הירקות.

שלב 7. מכסים את התבנית בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם היטב ל-35-40 דקות. הירקות צריכים להיות אפויים לחלוטין והדגים צריכים להיות שחומים היטב.

שלב 8. מוציאים את הפלנגות האפויות ותפוחי האדמה מהתבנית על צלחת ומגישים חם. בתאבון!

פלנגס עם ירקות בתנור

פלנגה עם ירקות בתנור היא מנה מהירה ובריאה.לפלנגס יש טעם נעים ומתבשל די מהר. אתה יכול לבחור כל ירק בנוסף לדגים לפי שיקול דעתך; בחרנו סט סטנדרטי, אבל אתה יכול בקלות להרחיב אותו.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 2.

רכיבים:

• פלנגס - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 150 גרם.
• בצל - 50 גרם.
• גזר - 50 גרם.
• עגבניות שרי - 100 גרם.
• סלרי - 1 יחידה.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי ללא ריח - 2 כפות.
• שום - שן אחת.
• לימון - 1 פרוסה.

תהליך בישול:

שלב 1. נקו את פגר הפלנגס מקשקשים, סגרו אותו, חתכו את הזימים ושטפו היטב במים זורמים. כמו כן שוטפים ומייבשים היטב את הירקות. מקלפים את הבצל והגזר, מסירים את הגרעינים והקרום הלבן מהפלפל.

שלב 2. חותכים את הפלפל, הבצל, השום וגבעול הסלרי לחתיכות גדולות. משאירים את עגבניות השרי שלמות. מניחים את כל הירקות המוכנים בקערה.

שלב 3. ממליחים ומתבלים את הירקות בפלפל גרוס, יוצקים שמן צמחי ומערבבים אותם.

שלב 4. שפשפו את פגר הפלנגס המוכן במלח ופלפל, מפזרים שמן צמחי ומיץ לימון. מניחים בצד למשך 15 דקות.

שלב 5. מניחים את מגוון הירקות בכלי עמיד בחום בגודל מתאים.

שלב 6. חוצים את הפלנגות לשניים ומניחים על הירקות. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40 דקות.

שלב 7. המנה יוצאת טעימה, יפה ובריאה מאוד. בתאבון!