פאי חול

פשטידת לחם קצר היא רעיון קולינרי נהדר למסיבת התה הביתית או החג. מאפה בצק עדין מכין את הפשטידות הטעימות והאטרקטיביות ביותר. הקפד לשים לב למבחר המוכח שלנו של עשרה מתכונים פשוטים וטעימים עם צילומים שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך.

פשטידת לחם קצר עם ריבה בתנור

פשטידת לחם קצר עם ריבה בתנור היא מעדן טעים להפליא ונמס בפה למסיבת תה משפחתית או לחג. כדי להכין קינוח טעים שכזה, השתמשו במתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך.

1. 
   איך לבשל פשטידת לחם קצר בתנור? בקערה עמוקה מערבבים חתיכות חמאה, סוכר וונילין. אנחנו שוברים כאן גם ביצי תרנגולת.
2. 
   מערבבים את המוצרים באמצעות מיקסר.
3. 
   לאחר מכן, מנפים כאן את הקמח וממשיכים ללוש.
4. 
   המשיכו להוסיף בהדרגה את יתרת הקמח וללוש לבצק אחיד.
5. 
   מפרידים חלק אחד קטן מהבצק לזילוף. שמנו אותו במקפיא לזמן מה. מרדדים את החלק הנותר דק ומניחים בתבנית עם דפנות.
6. 
   מורחים ריבת דומדמניות על בסיס הבצק.
7. 
   מפזרים את הפינוק בבצק קפוא ומגררים אותו תחילה.
8. 
   כעת העוגה מוכנה, ניתן לשלוח אותה לתנור.
9. 
   אופים 20-25 דקות בחום של 200 מעלות.
10. 
    פשטידת הקצרה מוכנה בתנור. מחלקים למנות ומגישים!

---

פשטידת לחם קצר עם תפוחים

פשטידת לחם קצר עם תפוחים יוצאת מעוררת תיאבון ועסיסית להפליא בפנים. פינוק עדין ומושך שכזה לא ישאיר אף אחד אדיש. מגישים עם כוס תה חם, ולהכנה השתמשו במתכון המוכח שלנו עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעתיים

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קמח - 380 גרם.
• חמאה - 160 גרם.
• ביצה - 2 יח'.
• סוכר - 120 גרם.
• ונילין - 1 גרם.
• מלח - 1 קורט.
• אבקת אפייה - 1 כפית.

למילוי:

• תפוח - 0.6 ק"ג.
• סוכר - 100 גרם.
• צימוקים - 70 גרם.
• קינמון טחון - 1 כפית.
• עמילן תירס - 4 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. בקערה עמוקה מערבבים חמאה עם סוכר, ונילין, מלח, אבקת אפייה וקמח. מערבבים עד שמתקבלים פירורים עדינים.

שלב 2. בקערה נפרדת טורפים את הביצים בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 3. מוסיפים את תערובת הביצים לפירורים ולשים לבצק אלסטי רך. מניחים אותו במקרר למשך 30 דקות.

שלב 4. שוטפים את התפוחים, קולפים אותם ומגררים אותם על פומפיה גסה.

שלב 5. לאחר מכן, משלבים את התפוחים המגוררים עם סוכר, קינמון, עמילן וצימוקים. לְעַרְבֵּב.

שלב 6. שוברים 1/4 מהבצק. היא תלך על ספרינקס.מרדדים את רובו ומניחים בתבנית עם דפנות.

שלב 7. מכסים את בסיס המאפה המלא במלית תפוחים.

שלב 8. מפזרים את הכל עם הבצק שנותר המפורר. אופים ב-180 מעלות כ-40-50 דקות.

שלב 9. עוגת לחם קצר עם תפוחים מוכנה. אתה יכול לפנק את עצמך!

פשטידת לחם קצר עם גבינת קוטג' בתנור

פשטידת לחם קצר עם גבינת קוטג' בתנור היא מעדן טעים ורך מאוד למסיבת תה משפחתית או לחג. יקיריכם והאורחים לא יוכלו להתאפק. להכנת הקינוח, השתמשו במתכון המוכח שלנו עם צילומים שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קמח - 3 כפות.
• חמאה - 250 גרם.
• סודה - 1 כפית.
• סוכר - 1 כף.

למילוי:

• גבינת קוטג' - 500 גר'.
• ביצה - 3 יח'.
• סוכר - 1 כף.
• סירופ וניל - 1 כפית.
• צימוקים - 100 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. מנפים קמח על משטח עבודה.

שלב 3. מניחים כאן חמאה חתוכה לחתיכות קטנות.

שלב 4. אנחנו מתחילים לטחון את הקמח עם חתיכות חמאה.

שלב 5. אתה צריך לקבל פירורים עדינים.

שלב 6. מוסיפים סוכר וסודה לפירורים שנוצרו.

שלב 7. מערבבים הכל שוב ומכניסים למקרר.

שלב 8. למילוי מקציפים גבינת קוטג' עם ביצים ושני סוגי סוכר.

שלב 9. מניחים צימוקים שטופים מראש לתוך תערובת הקמח.

שלב 10. יוצקים את רוב הפירורים לתבנית עם נייר אפייה.

שלב 11. ממלאים את שכבת הבצק הקצר במילוי הקצפת.

שלב 12. מפזרים את הכל עם הפירורים שנותרו.

שלב 13. הכניסו את הפינוק לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40-50 דקות.

שלב 14. פאי לחם קצר עם גבינת קוטג' בתנור מוכן. מחלקים למנות ונהנים!

לחם קצר מגורר

פשטידת לחם מגוררת היא מעדן טעים מאוד וקל להכנה לשולחן שלכם. השתמש במתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב. מאפים מעוררי תיאבון ישלימו באופן אידיאלי מסיבת תה משפחתית או שולחן חג.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• קמח - 420 גרם.
• חמאה - 200 גרם.
• סוכר - 250 גרם.
• סוכר וניל - 10 גר'.
• ביצה - 2 יח'.
• מלח - 1 קורט.
• אבקת אפייה - 10 גר'.

למילוי:

• דומדמניות שחורות - 400 גרם.
• סוכר - 200 גרם.
• בזיליקום סגול – 5 ענפים.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית, מכינים את המילוי. בסיר מערבבים דומדמניות וסוכר. מחממים את האוכל כ-2-3 דקות עד שהמיץ משתחרר, ואז מבשלים את המוצר כ-15 דקות.

שלב 2. שוטפים ומייבשים את הבזיליקום, קוצצים אותו דק בסכין ומוסיפים אותו לתערובת פירות היער החמה 5 דקות לפני שהוא מוכן.

שלב 3. כעת נכין את הבצק הקצר. חותכים את החמאה הרכה לקוביות ומניחים בקערה עמוקה.

שלב 4. מוסיפים כאן סוכר וניל, סוכר רגיל ומלח.

שלב 5. מערבבים את החמאה והסוכר בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 6. מוסיפים ביצי עוף אחת בכל פעם וממשיכים ללוש.

שלב 7. הוסף כאן קמח ואבקת אפייה. לְעַרְבֵּב.

שלב 8. ללוש את הבצק האלסטי הרך בידיים.

שלב 9. חותכים שליש מהבצק ומכניסים למקפיא.

שלב 10. עוטפים את רוב הבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-30 דקות.

שלב 11. מרדדים גוש בצק גדול לשכבה דקה בין שני עלי קלף.

שלב 12. לשפשף את חתיכת הבצק הקפואה על פומפיה גסה.

שלב 13. מצפים את בסיס הפאי בתערובת פירות היער ומפזרים בצק מגורר.מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30 דקות.

שלב 14. הלחם המגורר מוכן. מגישים לשולחן!

פשטידת בצק קצר עם דובדבנים

פשטידת מאפה עם דובדבנים היא קינוח ביתי טעים ומעורר תיאבון למסיבת התה שלך או לשולחן החג. כל אחד יכול להכין מעדן כזה. לשם כך, השתמש במתכון הקולינרי המוכח שלנו עם צילומים שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך.

זמן בישול - 3 שעות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קמח - 230 גרם.
• מרגרינה - 200 גרם.
• סוכר - 2 כפות.
• מלח - 1 קורט.
• ונילין - 1 קורט.
• מים - 70 מ"ל.

למילוי:

• דובדבנים - 1 ק"ג.
• סוכר - 2 כפות.
• עמילן - 35 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית, מכינים את המילוי. מניחים את הדובדבנים שטופים בקערה ומפזרים עליהם סוכר. השאירו למשך שעתיים לשחרור המיץ.

שלב 2. לאחר מכן, שמים את הכלים עם תכולת האש על האש, מרתיחים 2 דקות ומצננים לחלוטין.

שלב 3. מסננים את מיץ הדובדבנים. לא נצטרך אותו למילוי. שמור 70 מ"ל מיץ.

שלב 4. מערבבים את העמילן במיץ המופרד.

שלב 5. יוצקים את תערובת העמילן על פירות היער ומערבבים.

שלב 6. כעת נכין את הבצק. מערבבים קמח עם סוכר, מלח, ונילין ומרגרינה מגוררת.

שלב 7. טוחנים את התוכן בידיים עד שנוצרים פירורים עדינים.

שלב 8. צור שקע בחומר העבודה ויוצקים לתוכו מים קרים.

שלב 9. ללוש במהירות בצק רך הומוגני.

שלב 10. מפרידים שליש מהבצק ומכניסים למקרר. מרדדים את השאר לשכבה דקה.

שלב 11. מניחים את הבצק הדק בתבנית עם דפנות.

שלב 12. מניחים מלית דובדבנים על בסיס הפאי.

שלב 13. מוציאים את הבצק הצונן מהמקרר, מרדדים אותו דק וחותכים אותו לרצועות.

שלב 14אנחנו יוצרים סריג מסודר מהרצועות.

שלב 15. מכסים את מלית הדובדבנים בסריג בצק.

שלב 16. חותכים את כל עודפי הבצק לאורך שולי הפאי. אנו יוצרים שפה מסודרת מהשאריות.

שלב 17. הכניסו את חומר העבודה לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 40 דקות.

שלב 18. פאי בצק קצר עם דובדבנים מוכן. עזור לעצמך!

פשטידת בצק שומן במילוי שמנת חמוצה

פשטידת מאפה קצרצרה במילוי שמנת חמוצה היא מעדן טעים להפליא ונמס בפה למסיבת תה משפחתית או לחג. כדי להכין אותו בעצמך, שימו לב למתכון המוכח שלנו עם צילומים שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך. יקיריכם בהחלט יהיו מרוצים!

זמן בישול - שעה 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קמח - 1.5 כפות.
• חמאה - 100 גרם.
• מלח - ¼ כפית.
• סוכר - 2 כפות.
• שמנת חמוצה - 1 כף.
• אבקת אפייה - 1 כפית.

למילוי:

• שמנת חמוצה - 1 כף.
• ביצה - 2 יח'.
• סוכר - 150 גרם.
• סוכר וניל - 10 גר'.
• עמילן תירס - 1 כף.
• פטל - 350 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. מנפים קמח לקערה גדולה, מוסיפים מלח ואבקת אפייה.

שלב 2. מגררים את החמאה המקוררת ומניחים אותה בתערובת היבשה.

שלב 3. מוסיפים סוכר כאן.

שלב 4. טוחנים את התוכן לפירורים דקים.

שלב 5. מוסיפים כאן שמנת חמוצה ומערבבים עד שנוצר בצק אלסטי רך.

שלב 6. עוטפים את מסת הבצק שהתקבלה בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 20-30 דקות.

שלב 7. מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים לשכבה דקה. מניחים שכבה זו בתבנית עם דפנות. אנחנו עושים פנצ'רים עם מזלג סביב כל ההיקף. מכניסים את הבסיס לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 10 דקות.

שלב 8. עכשיו בואו נכין את המילוי.מקציפים ביצים עם שני סוגי סוכר.

שלב 9. מניחים כאן שמנת חמוצה ומערבבים הכל ביסודיות.

שלב 10. יוצקים עמילן לתוך המילוי ומערבבים שוב.

שלב 11. מוציאים את בסיס הפאי השחום מהתנור.

שלב 12. יוצקים פנימה את כל השמנת החמוצה והמלית.

שלב 13. מפזרים את פירות היער באופן שווה לאורך המילוי. מכניסים את המרק לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 35-40 דקות.

שלב 14. את הפאי המוגמר ניתן לקרר ולקשט באבקת סוכר.

שלב 15. פשטידת בצק קצרצר עם מילוי שמנת חמוצה מוכנה. אתה יכול לנסות!

פאי לחם קצר פתוח עם פירות יער

פשטידה פתוחה עם פירות יער היא קינוח ביתי טעים ומעניין למסיבת התה או לשולחן החג. כל אחד יכול להכין מעדן כזה. לשם כך, השתמש במתכון הקולינרי המוכח שלנו עם צילומים שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קמח - 300 גר'.
• פירות יער - 300 גרם.
• שמנת חמוצה - 150 מ"ל.
• ביצה - 2 יח'.
• סוכר - 100 גרם.
• חמאה - 100 גרם.
• מלח - ¼ כפית.
• אבקת סוכר - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את כל המרכיבים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. שטפו את פירות היער מתחת למים והניחו לעודפי הנוזלים להתנקז.

שלב 3. כעת נכין את בסיס הפאי. ממיסים את החמאה באמבט מים, ואז מוסיפים מלח ו-50 גרם סוכר.

שלב 4. שוברים כאן ביצה אחת ומוסיפים קמח. ללוש את הבצק, לעטוף אותו בניילון ולהשאיר אותו במקרר למשך 15 דקות.

שלב 5. מרדדים את הבצק לשכבה דקה ומניחים בתבנית עם דפנות.

שלב 6. בקערה נפרדת מקציפים שמנת חמוצה עם יתרת הסוכר והביצה. יוצקים את המילוי על בסיס הפאי.

שלב 7מפזרים את המילוי בפירות יער ומכניסים את הפינוק לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות למשך 25-30 דקות.

שלב 8. פאי לחם קצר פתוח עם פירות יער מוכן. אתה יכול לפנק את עצמך!

פשטידת לחם קצף עם לינגונברי

פשטידת לחם קצר עם לינגונברי תשמח אותך בטעם הבהיר, המעניין והמראה האטרקטיבי שלה. המעדן הזה יהפוך לקישוט שולחן אמיתי. הקפד לנסות את המתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב. תשמח את המשפחה או האורחים המוזמנים שלך!

זמן בישול - שעה 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קמח - 300 גר'.
• חמאה - 100 גרם.
• לינגונברי - 200 גרם.
• סוכר - 150 גרם.
• סוכר וניל - 2 כפיות.
• ביצה - 2 יח'.
• אבקת אפייה - 5 גר'.

עבור קרם:

• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• סוכר - 100 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את הלינגנוברי ומניחים אותם על מסננת. תן למים להתנקז לחלוטין.

שלב 2. משפשפים היטב את החמאה בשני סוגי סוכר.

שלב 3. שוברים כאן את ביצי העוף.

שלב 4. מערבבים הכל היטב.

שלב 5. מוסיפים קמח ואבקת אפייה. ללוש בצק רך והומוגני.

שלב 6. מרדדים את הבצק ומניחים בתבנית עם דפנות.

שלב 7. מניחים לינגונברי על בסיס הבצק הקצרט. מכניסים את הבצק לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 35-40 דקות.

שלב 8. למילוי, מערבבים שמנת חמוצה עם סוכר.

שלב 9. הסר את הפאי המוכן מהתנור.

שלב 10. ממלאים את הפאי החם בשמנת חמוצה. מניחים אותו במקרר לכמה שעות לפני ההגשה.

שלב 11. פשטידת Shortbread עם lingonberries מוכן. אתה יכול להגיש אותו לשולחן!

פשטידת מאפה עם בשר

פשטידת מאפים עם בשר יוצאת עסיסית ומזינה להפליא. ניתן להגיש את הפינוק הזה גם לשולחן הערב וגם לשולחן החג.כדי להכין פאי בשר מקורי משלך, השתמש במתכון מוכח עם תמונות שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• קמח - 300 גר'.
• חמאה - 200 גרם.
• חלמון ביצה - 2 יח'.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• מלח - 1 קורט.
• סוכר - 0.5 כפית.

למילוי:

• חזיר - 300 גרם.
• שום - 2 שיני.
• ביצה - 4 יח'.
• בצל - 2 יח'.
• מלח לטעימה.
• תערובת פלפלים - לפי הטעם.
• כמון - לפי הטעם.
• עלה דפנה טחון - לפי הטעם.
• פפריקה - לפי הטעם.
• שמיר - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• חמאה - לטיגון.

בנוסף:

• ביצה - 1 יחידה.
• שמן צמחי - לאפייה.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים את בשר החזיר במי מלח עד לבישול.

שלב 2. הכן את המוצרים הדרושים להכנת הבצק.

שלב 3. מקציפים את החלמונים עם קורט מלח וסוכר. לאחר מכן מערבבים עם חמאה רכה.

שלב 4. מוסיפים כאן שמנת חמוצה ומערבבים שוב. אנחנו מוסיפים גם אבקת אפייה.

שלב 5. מוסיפים קמח בהדרגה ומערבבים את הבצק.

שלב 6. לאחר מכן, העבירו את המוצר למשטח העבודה והתחילו ללוש בידיים.

שלב 7. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה.

שלב 8. טוחנים את הבשר המצונן במטחנת בשר יחד עם השום.

שלב 9. מרתיחים ביצי עוף עד לבישול.

שלב 10. קוצצים את הבצל לרבעים ומניחים במחבת עם שמן צמחי וחמאה.

שלב 11. מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים פפריקה, עלה דפנה טחון, כמון ותערובת פלפלים.

שלב 12. מערבבים את הכנת הבשר עם בצל ארומטי ועשבי תיבול קצוצים. מלח לטעימה.

שלב 13. קוצצים דק את הביצים המבושלות ומוסיפים אותן לטחון.אנחנו מוסיפים גם כמה כפות מהמרק שבו התבשל הבשר. מערבבים את תערובת המילוי.

שלב 14. מחלקים את הבצק לשני חלקים. מרדדים אחד לשכבה דקה ומניחים בתבנית עם דפנות.

שלב 15. מניחים את מלית הבשר על הבצק ומשאירים תלולית קטנה במרכז.

שלב 16. אנחנו גם מגלגלים את החלק השני של הבצק ומכסים את המילוי בפוסט שהתקבל.

שלב 17. הכניסו את הפינוק לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40-50 דקות. 5 דקות לפני ההכנה, מצפים את הפאי בביצה טרופה.

שלב 18. פאי בצק קצר עם בשר מוכן. עזור לעצמך!

פאי חול עם תפוחי אדמה

קל להכין פשטידה עם תפוחי אדמה בבית. כדי לעשות זאת, השתמש במתכון הקולינרי המוכח שלנו עם צילומים שלב אחר שלב. פינוק כזה בהחלט יגוון את השולחן המשפחתי שלך ולא ישאיר אף אחד אדיש. הקפד לנסות את זה!

זמן בישול - שעה 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קמח - 250 גרם.
• חמאה - 140 גרם.
• חלמון עוף - 2 יח'.
• מים - 50 מ"ל.
• מלח - 1 כפית.

למילוי:

• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• בשר בקר טחון - 250 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• בצל ירוק - 4 נוצות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

בנוסף:

• ביצה - לציפוי הבצק.

תהליך בישול:

שלב 1. מנפים את הקמח ומערבבים אותו עם מלח. מערבבים פנימה חתיכות חמאה כאן, ואז מוסיפים חלמוני עוף ומי קרח. ללוש בצק אלסטי הומוגני ולהכניס אותו למקרר למשך 30 דקות. עוטפים את הגוש בניילון נצמד.

שלב 2. קולפים ושוטפים את תפוחי האדמה, ואז קוצצים אותם לקוביות קטנות. מניחים בקערה עמוקה.

שלב 3. מוסיפים בשר בקר טחון לתפוחי האדמה.

שלב 4. מוסיפים כאן מלח, פלפל ועשבי תיבול קצוצים. מערבבים את המילוי.

שלב 5.מחלקים את הבצק המוכן לשני חלקים. מרדדים חלק אחד לשכבה דקה ומניחים על קלף.

שלב 6. מניחים את מלית תפוחי האדמה על הבצק.

שלב 7. מכסים את המילוי בשכבה שנייה של בצק.

שלב 8. מחברים את הבצק לאורך השוליים ויוצרים חורים במרכז.

שלב 9. מצפים את פני הפאי בביצה טרופה. מכניסים את המרק לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40 דקות.

שלב 10. פאי לחם קצר עם תפוחי אדמה מוכן. מגישים לשולחן!