פאי קישואים

פאי קישואים הוא מאפה קסום שיש לו לא מעט וריאציות. הכנת פשטידות לא תכביד אפילו על האדם העסוק ביותר. המאמר מכיל מתכונים פופולריים. אפילו חובבן יכול להכין פאי קישואים. האפייה נעשית מחומרים פשוטים ובזמן קצר. הפשטידה מוגשת גם חמה וגם קרה.

פאי ג'לי קישואים בתנור

פשטידת קישואים בתנור היא חלופה מצוינת ללביבות מטוגנות ולמאפי קישואים אחרים. העוגה יוצאת רכה ולחה. אם אתה לא אוכל מזון מטוגן, אתה בהחלט תאהב את הפאי. מזין וטעים, וגם עם כמות מינימלית של קלוריות.

1. 
   להכנת פאי קישואים, הכינו את המרכיבים שלעיל.
2. 
   אנחנו שוטפים את הקישואים הצעירים. חותכים את הקצוות. אם אתה משתמש צעירים, אין צורך לקלף אותם. חמושים בפומפייה קוצצים את הירקות. שוברים את הביצים לתוך שבבי הקישואים.
3. 
   יוצקים פנימה קפיר.
4. 
   לאחר מכן הוסף מלח, פלפל וסודה לשתייה.
5. 
   לאחר ערבוב מוסיפים בהדרגה את הקמח המנופה. ללוש את הבצק בתנועות זהירות.
6. 
   משמנים תבנית עבירה בשמן ומפזרים את בצק הקישואים. מחממים את התנור על ידי הגדרתו ל-200 מעלות.
7. 
   מכניסים את התבנית לתנור ל-60 דקות. הסר בזהירות את המוצר האפוי.
8. 
   לאחר צינון קל, מוציאים מהתבנית וחותכים למנות. בתאבון!

פאי קישואים במחבת

פאי קישואים במחבת הוא מתכון שמתאים לכל מי שאין לו תנור. המוצר די פשוט להכנה ולא יקר. זה לא יהיה קשה להכין אותו. אם לקישואים אין הרבה ערך עבורכם, הביאו את המנה לחיים. מתאבן הקישואים יפתיע אתכם מהביס הראשון.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 8

רכיבים:

• קישואים צעירים קטנים - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• גבינה קשה - 50 גר'.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• סודה - 0.5 כפית.
• ביצי עוף - 1 יחידה.
• קפיר - 160 מ"ל.
• קמח - 100 גר'.
• אורגנו - 0.5 כפית.
• שמן צמחי - לשימון.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את החומרים לאפיית קישואים. אנחנו שוטפים את הירק. חותכים את הזנבות.

שלב 2. יוצקים מוצר חלב מותסס מכל תכולת שומן לקערה גדולה, שבור ביצה, הוסף סודה לשתייה. מתבלים במלח ואורגנו. מנערים עם מטרפה.

שלב 3. מוסיפים קמח שעבר דרך מסננת לחומר הנוזלי. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 4. שלוש גבינות, דק או גס. יוצקים לתוך הבלילה.

שלב 5. פורסים דק את הירק השטוף. אתה יכול לגרד אותו. במקרה כזה מוסיפים לבצק את שבבי הקישואים ולשים היטב.

שלב 6. מצפים את המחבת בשמן צמחי נטול ריח ומכוונים לחימום על אש נמוכה.מורחים מחצית מהבצק בשכבה אחידה. לאחר מכן, מוסיפים את פרוסות הקישואים.

שלב 7. יוצקים פנימה את יתרת הבלילה, מפזרים אותה באופן שווה כך שכל הקישואים מכוסים לחלוטין. אין לכסות לחלוטין כדי לאפשר לאדים לצאת. מבשלים על אש נמוכה חצי שעה.

שלב 8. לאחר רבע שעה, בעזרת צלחת שטוחה, הופכים את המוצר ומסיימים את הבישול.

שלב 9. מעבירים בזהירות את פשטידת הקישואים המוכנה לכלי עגול. לאחר צינון קל מחלקים את הפינוק למנות.

שלב 10. מגישים את המאפים לארוחת בוקר או ערב. בתאבון!

פאי קישואים עם גבינה בתנור

פשטידת קישואים עם גבינה בתנור היא פינוק חטיף מדהים למשפחה וחברים. מאפים עדינים יכולים לשמש כנשנוש קר למי שלא אוכל מוצרי בשר. או להיפך, הגבר אותו עם בשר או דגים והצג ארוחת בוקר מלאה או חטיף דשן.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 6

רכיבים:

• קישואים - 1 יחידה.
• מלח - 1 כפית.
• גבינה - 100 גרם.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• אבקת אפייה - 10 גר'.
• ביצים - 4 יח'.
• שמנת חמוצה - 100 גרם.
• קמח - 200 גר'.
• שום - 4 שיני.
• פפריקה טחונה - 0.5 כפית.
• אורגנו - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים.

שלב 2: מעבירים את הקמח ואבקת האפייה דרך מסננת לקערה ומתבלים במלח, פלפל, אורגנו ופפריקה. לְעַרְבֵּב.

שלב 3. מגררים 100 גרם גבינה ושום (או משתמשים בתבלין מגורען). ניתן להגדיל את כמות השום. לְעַרְבֵּב. אנחנו משתמשים בגבינה שנמסה היטב.

שלב 4. מוסיפים שמנת חמוצה (תכולת השומן של מוצר החלב המותסס אינה חשובה) וטורפים פנימה ארבע ביצים גדולות.

שלב 5. לאחר שפיכת שמן צמחי, לשלב את המרכיבים.לגרסה הדיאטטית אנו משתמשים בגבינה דלת קלוריות ושמנת חמוצה (או יוגורט טבעי), קמח מלא (אורז, תירס, שיבולת שועל או אחר).

שלב 6. פורסים דק את הקישואים הקלופים לעיגולים, מחלקים את העיגולים לשניים ומניחים אותם לתוך הבצק. את הירק אפשר לגרד גס.

שלב 7. מרפדים את התבנית בנייר אפייה סיליקוני. לאחר ערבוב הבצק, פורקים אותו לתוך התבנית ומפזרים אותו על השטח, מיישרים אותו.

שלב 8. מחממים את התנור על ידי הגדרת מתג הטמפרטורה ל-180 מעלות. אופים את המוצר במשך 40 דקות. פירס עם קיסם.

שלב 9. מוציאים את הפאי מהתנור ומצננים. מעבירים לצלחת. לחתוך לחתיכות. המאפים העדינים ביותר נהדרים לנשנוש גם כשהם מצוננים. לפשטידה מקוררת יש מרקם צפוף יותר מאשר לפשטידה טרייה. בתאבון!

פאי קישואים עם עגבניות

פאי עגבניות קישואים הוא פינוק טעים המוגש חם או קר. אם אתה אוהב תבשילי ירקות, אתה בהחלט תאהב את הפאי. מתכון דל קלוריות יחליף ארוחה מלאה למי שיורד במשקל וכל מי שצופה בגזרה שלו.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 6

רכיבים:

• קישואים קלופים - 650 גר'.
• מלח - 0.5 כפית.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• בזיליקום יבש - לפי הטעם.
• סודה - 0.5 כפית.
• עמילן - 1 כפית.
• מים - 120 מ"ל.
• שיבולת שועל - 4 כפות.
• עגבניות - 2 יח'.
• פטרוזיליה - 1 צרור.
• קמח - 160 גרם.
• חומץ תפוחים - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל, טוחנים את שיבולת השועל.

שלב 2. השתמשו במטחנת קפה או בלנדר לטחינה.

שלב 3. ממלאים את התערובת היבשה במים ומניחים לתפיחה. ניתן לבצע את ההליך בערב.

שלב 4. אנו שוטפים את הקישואים הצעירים ומסירים את העור והקרביים. טוחנים את הירקות במגרדת.

שלב 5. שוטפים היטב את הפטרוזיליה ומספיגים אותה במגבת.

שלב 6. טוחנים ביד או בבלנדר.

שלב 7. שלבו זוקיני קצוץ, פטרוזיליה ושיבולת שועל נפוחה. מתבלים בחומץ תפוחים ושמן ללא טעם.

שלב 8. ללוש היטב.

שלב 9. מוסיפים קמח מנופה, סודה לשתייה ועמילן. מוסיפים מלח ולשים את הבצק.

שלב 10. מניחים את בצק הקישואים לתבנית עבירה, משומנת בשמן. יישר את פני השטח.

שלב 11. שוטפים היטב את הבזיליקום, מייבשים אותו וקוצצים אותו בצורה נוחה.

שלב 12. מפזרים מלמעלה.

שלב 13. שוטפים את העגבניות, צורבים אותן במים רותחים ומסירים בזהירות את הקליפה. פורסים דק ומורחים על הפאי. מתבלים בבזיליקום קצוץ מעל.

שלב 14. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך שעה. בעזרת כפפות לתנור, הסר בזהירות את הכלי החם. משאירים בתבנית עד לצינון מלא.

שלב 15. לאחר מכן חתכו למנות ותהנו מהמנה הדיאטטית. בתאבון!

פאי בצק עלים עם קישואים

פשטידת בצק עלים עם זוקיני נראית ייצוגית ומתאימה לכל אירוע. מאפים ייחודיים הרמוניים בטעמם בסוגים שונים. בקרב חובבי המאפים המלוחים, הפאי יהפוך לאהוב. זוהי אלטרנטיבה מצוינת למזון מהיר, אשר אינו מאפשר לך לעלות קילוגרמים מיותרים.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

• עגבניות שרי - 4-6 יח'.
• קישואים - 200 גרם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• גבינה - 100 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• שומשום - 1 כפית.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• חלמון - 1 יחידה.
• בצק עלים – 250 גר'.
• שום - 1-2 שיני.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים.

שלב 2. מסירים את השכבה העליונה מהבצל וקוצצים לקוביות. מטגנים בשמן צמחי עד שקיפות.

שלב 3. חותכים את הקישואים השטופים כמו שאתם אוהבים.

שלב 4. מעבירים לבצל המבושל ומטגנים 5 דקות תוך ערבוב קבוע. מלח ופלפל.

שלב 5. יוצקים את הביצים לקערה, מוסיפים מלח ומקציפים בעזרת מטרפה.

שלב 6. מרדדים את הבסיס מבצק מוכן שנקנה בחנות, לאחר שפזרו תחילה קמח על משטח העבודה. משמנים קלות את תבנית האפייה המוכנה בשמן ומניחים את שכבת בצק העלים המגולגלת. הקצוות צריכים להיות תלויים מעט למטה. בעזרת מזלג דוקרים קלות את הבסיס.

שלב 7. לאחר מכן העבירו את מילוי הקישואים. אם מתברר שהמילוי רטוב למדי, אפילו מימי, השתמש במסננת כדי להיפטר מהלחות.

שלב 8. מניחים על המלית שום פרוסות עגבנייה קצוצות.

שלב 9. יוצקים פנימה את תערובת הביצים הטרופות.

שלב 10. מגררים את הגבינה הקשה דק או גס - זה לא משנה, ומפזרים אותה מעל.

שלב 11. אנו אוספים את הבצק לכיוון המרכז, כאילו יוצרים דפנות. מברישים בחלמון טרופה ומפזרים שומשום אם רוצים. מכניסים את התבנית לתנור ל-40 דקות ואופים בחום של 200 מעלות.

שלב 12. מוציאים בזהירות את הפאי החם מהתנור ומצננים. לאחר צינון מלא, מוציאים מהתבנית ומעבירים לכלי, חותכים את המוצר למנות ומגישים לאורחים. בתאבון!

פאי קישואים עם שום

פאי קישואים עם שום הוא פינוק לבבי שממלא אותך היטב. הפשטידה קלה להכנה ויכולה להחליף לביבות זוקיני מטוגנות. יחד עם זאת, אתה לא צריך לעמוד ליד הכיריים, והפשטידה מתגלה כדלת קלוריות.הפשטידה הריחנית נוחה לקחת איתכם כחטיף לעבודה או לטיול.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

• קישואים – 700-800 גר'.
• מלח לטעימה.
• חמאה - 30 גרם.
• פטרוזיליה - לפי הטעם.
• אבקת אפייה - 5 גר'.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• חלב - 100 מ"ל.
• קמח - 160 גרם.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• שום - 2-3 שיני.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המרכיבים הרשומים. מחממים את התנור ל-180 מעלות.

שלב 2. מניחים את החמאה בכלי עמיד בחום ומכניסים למיקרוגל. דופקים עד שהוא הופך לנוזלי. ואז תן לזה להתקרר.

שלב 3. מעבירים קמח ואבקת אפייה דרך מסננת לקערה נפרדת. שילוב הרכיבים.

שלב 4. במיכל אחר, מערבבים את החמאה המומסת, החלב החם ושוברים את הביצים. תוסיף מלח.

שלב 5. בעזרת מטרפה מנערים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 6. הוסף מרכיבים יבשים במנות. ללוש עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 7. קולפים את השום ומועכים אותו במכבש. קוצצים דק את הפטרוזיליה השטופה. טוחנים את הגבינה במגרדת.

שלב 8. מוסיפים את החומרים המרוסקים לתוך הבלילה. מערבבים בזהירות.

שלב 9. שוטפים ומייבשים את הקישואים הצעירים. לאחר שנפטרים מהזנבות, חותכים לפרוסות דקות.

שלב 10. טובלים את עיגולי הקישואים בבצק ומערבבים בעדינות.

שלב 11. מרפדים את התבנית העמידה בנייר אפייה סיליקוני. מפזרים את הבצק בשכבה אחידה. מכניסים את הבצק לתנור חם ואופים 50 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 12. חמוש בכפפות, הסר את מוצר הקישוא והניח לו לעמוד. לאחר 5 דקות מוציאים ומצננים על רשת.

שלב 13. מעבירים את הפינוק לצלחת.

שלב 14. מחלקים למנות.

שלב 15זה טעים להפליא! בתאבון!

פאי קישואים מתוק

פשטידת קישואים מתוקה תפתיע את כל אלה עם שן מתוק. אף אחד אפילו לא ינחש שיש ירק בקינוח. הודות לטעם הנייטרלי של הקישוא, הוא אינו מורגש כלל בבצק ומוסיף לחות ונקבוביות לפשטידה. המאפה המקורי פשוט להכנה ומענג בטעמו העשיר.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

• קישואים - 200 גרם.
• מלח - 1 קורט.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.
• סוכר מגורען - 200 גר'.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• אגוזי מלך - 50 גרם.
• קמח חיטה - 200 גרם.
• לימון - 1 יחידה.
• קינמון - 1 כפית.
• שוקולד מריר/לבן – 150 גר'.
• חמאה - 20 גרם.
• ריבה - 4 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. לאחר הכנת החומרים, מחממים את התנור ל-175 מעלות.

שלב 2. טורפים ביצים לקערה גבוהה, יוצקים שמן צמחי ומוסיפים סוכר מגורען. לנער עם מכשיר חשמלי עד שהוא הופך לקצף.

שלב 3. שוטפים היטב את הלימון, מסירים את הקליפה (או מוסיפים תבלין טחון יבש) וטוחנים אותו בצורה נוחה. היה לי בלנדר בהישג יד.

שלב 4. שוטפים את הקישואים היטב, חותכים את הפגמים והזנבות. לִטחוֹן.

שלב 5. בעזרת מסננת דקה מנפים לתערובת הביצים קמח, אבקת אפייה וקינמון. מערבבים בעדינות בעזרת מרית סיליקון.

שלב 6. מוסיפים לבלילה אגוזים קצוצים, גרידה קצוצה ושבבי זוקיני. מערבבים את המסה עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 7. מרפדים את תבנית המתכת בנייר פרגמנט איכותי ומשמנים אותה במידת הצורך. מורחים את בצק הקישואים בשכבה אחידה. מוציאים מהאפייה למשך 40 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 8. בינתיים מכינים את הזיגוג.מניחים חמאה ושוקולד (מריר או חלב לבחירה) בקערת מתכת. מניחים מעל אדים וממיסים תוך כדי ערבוב קבוע.

שלב 9. בדקו את מידת העשייה של העוגה החמה על ידי ניקוב בשיפוד עץ. ואז אנחנו מוציאים אותו בזהירות, שמים כפפות לתנור.

שלב 10. לאחר קירור פשטידת הקישואים מעבירים אותה לצלחת. מצפים בריבה או מרמלדה (בחרו את טעם המעדן לפי העדפותיכם) ויוצקים על הזיגוג המוכן. מפזרים פתיתי שקדים. מניחים בקור עד שהממרח מתקשה לחלוטין. מחלקים את הקינוח העדין ביותר למנות ומגישים עם שתייה חמה. בתאבון!