פאי קפיר

פאי קפיר הוא מנה פשוטה למדי שיכולה להיות מתוקה או מלוחה. פשטידות מלוחות מוגשות כחטיף או מתאבן לבבי, ופשטידות מתוקות מוגשות כפינוק תה. כל האפשרויות בהחלט טובות. עוגות קפיר מוכנות ללא קושי רב. הבצק תמיד מתגלה בסטנדרטים הגבוהים ביותר, וכתוצאה מכך, תוצאת ההכנה היא מעבר לשבח. השתמשו במבחר והפתיעו את בני הבית שלכם!

פאי ג'לי עם כרוב על קפיר בתנור

פאי ג'לי עם כרוב על קפיר בתנור הוא המאפה האהוב עליי. אני אוהב פשטידות עם כרוב, אבל אני לא רוצה להתעסק איתם בכלל. והנה זו הישועה! המתכון הכי פשוט שאפשר. פשטידה מדהימה, ללא הגזמה, נמסה בפה. הרבה מילוי ולא מספיק בצק. כל מה שאני אוהב!

1. 
   פאי קפיר בתנור קל מאוד להכנה. מסירים את הקליפות מהבצל וקוצצים אותם כרצונך. מחממים את המחבת על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שקיפות.
2. 
   קוצצים דק את הכרוב הלבן.
3. 
   שוטפים את השמיר ומייבשים אותו מלחות. קוצצים בסכין ושולחים לכרוב.
4. 
   סוחטים שן שום קלופה לתוך הבצל השקוף. מטגנים כמה דקות ומכבים את האש.
5. 
   ממליחים את הכרוב ואת עשבי התיבול ומועכים בידיים.
6. 
   מתבלים ומוסיפים ירקות מטוגנים. לְרַגֵשׁ.
7. 
   מוציאים את ביצי העוף מהמקרר, שוטפים ומייבשים ואז שוברים לכלי גדול. מוסיפים מעט מלח וסוכר.
8. 
   מנערים עם מיקסר עד לקבלת מרקם חלק.
9. 
   מנפים 150 גרם קמח חיטה ואבקת אפייה לעיסה אוורירית.
10. 
    מערבבים עם מכשיר חשמלי.
11. 
    יוצקים קפיר בטמפרטורת החדר.
12. 
    מערבבים את הבצק ונותנים לו לעמוד.
13. 
    יוצקים מחצית מהתערובת הנוזלית לתבנית האפייה. במידת הצורך, משמנים בשמן או מרפדים בנייר אפייה.
14. 
    מורחים את המילוי על הבצק.
15. 
    יוצקים מעל את יתרת הבצק.
16. 
    מפלס בעזרת כפית. מחממים את התנור על ידי כיוון חיישן הטמפרטורה ל-180 מעלות.
17. 
    אופים את הפאי במשך 45-50 דקות. בדוק מוכנות בעזרת קיסם. מצננים את הפאי הלוהט בתבנית ומעבירים לצלחת.
18. 
    פאי קפיר מוכן! חתכו אותו למנות והזמינו את המשפחה והחברים שלכם לטעום מהמאפים הטעימים. תאכל ותהנה! בתאבון!

---

שרלוט עם תפוחים על קפיר

שרלוט עם תפוחים על קפיר עשוי מבצק ביסקוויטים עדין. עוגה אוורירית משאירה אחריה רגשות מדהימים. המתכון הזה יתאים לכולם. אם אתם חוששים מאפייה, הכינו את השרלוט הטעים הזה. הבצק מוכן ללא בעיות.וגם אם אין לכם מיקסר, הכל יהיה ברמה הכי גבוהה!

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 1

רכיבים:

• ביצי עוף - 3 יח'.
• קפיר - 120 מ"ל.
• קמח חיטה - 200 גרם.
• שמן צמחי - לשימון התבנית.
• סודה לשתייה - 0.5 כפית.
• סוכר מגורען - 150 גר'.
• תפוחים - 3 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. מוציאים ביצי עוף מהמקרר, שוטפים ומייבשים במגבת ושוברים לכלי גדול. מנערים עם מיקסר עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 2. יוצקים פנימה סוכר מגורען.

שלב 3. המשך להשתמש במכשיר החשמלי עד שמסת הביצים הופכת ללבן ונפחה עולה.

שלב 4. מחממים מעט את הקפיר על הכיריים. יוצקים לתוך החומר האוורירי.

שלב 5. מוסיפים לתערובת המוקצפת קמח חיטה מנופה וסודה לשתייה.

שלב 6. מערבבים עם מכשיר חשמלי.

שלב 7. יוצקים את המסה הנוזלית לתוך מיכל האפייה. במידת הצורך, משמנים בשמן או מרפדים בנייר אפייה.

שלב 8. שוטפים ומקלפים את התפוחים באמצעות עוזרת בית.

שלב 9. חותכים לרבעים ומסירים את הליבה.

שלב 10. טובלים את הפרוסות בבצק.

שלב 11. מחממים את התנור על ידי כיוון חוגת הטמפרטורה ל-180 מעלות. אופים את הפשטידה במשך 35-40 דקות. לתקוע עם קיסם. אם העוגה מוכנה, שיפוד העץ ייצא יבש.

שלב 12. משאירים את עוגת הספוג הטעימה בתבנית ומעבירים לרשת לצינון מלא.

שלב 13. חתכו את עוגת התפוחים לחתיכות והזמינו את בני הבית לשתות תה. תאכל ותהנה! בתאבון!

פאי ג'לי עם בצל וביצה על קפיר

פאי ג'לי עם בצל וביצים על קפיר מתברר בהיר וממלא למדי. הפינוק התקציבי נראה ייצוגי ומתאים למפגשים ידידותיים.אם אתם, כמוני, מתעצלים מכדי להכין פשטידות, שימו לב למתכון הטעים הזה. לפעמים אני מכינה מיני פשטידות בתבניות מאפינס. המוצר נראה מדהים וכל זה בפרוטות!

זמן בישול - שעה 15 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 8

רכיבים:

למבחן:

• ביצי עוף - 5 יח'.
• קמח חיטה - 300 גרם.
• קפיר - 300 מ"ל.
• שמנת חמוצה 15-18% – 200 גרם.
• אבקת אפייה - 20 גר'.
• מלח - 0.5 כפית.

למילוי:

• ביצי עוף מבושלות - 6 יח'.
• בצל ירוק - 200 גרם.
• שמנת חמוצה 15-18% - 1 כף.
• ירקות שמיר - לפי הטעם.
• פטרוזיליה - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

כדי להקפיא את העוגה:

• שמנת חמוצה 15-18% - 1 כף.
• חלמון עוף - 1 יחידה.
• שומשום - לזילוף.

לשימון התבנית:

• שמן צמחי - 1 כף.
• פירורי לחם - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. לשטוף ולהרתיח ביצים מקטגוריה C0-C1 קשה. מצננים את הביצים המבושלות ומוציאים את הקליפות, קוצצים אותן כאוות נפשכם - בסכין או בפומפייה. שוטפים ומייבשים את הבצל הירוק ועשבי התיבול, קוצצים. מערבבים עשבי תיבול, ביצים מבושלות, שמנת חמוצה ותבלינים. לְרַגֵשׁ.

שלב 2. לוקחים 4 ביצים ולבן אחד (החלמון ישמש לשימון הפאי), שוטפים ומייבשים במפיות, שוברים את הביצים ויוצקים למקום שבו תכינו את הבצק. יוצקים קפיר ושמנת חמוצה בטמפרטורת החדר. הוסף קצת מלח.

שלב 3. מנערים עם מיקסר עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים למסה המוקצפת קמח חיטה ואבקת אפייה, לאחר ניפוי המוצרים במסננת. סובב את המכשיר החשמלי במהירות בינונית.

שלב 4. משמנים את התחתית והדפנות של מיכל האפייה בשמן ומפזרים פירורי לחם. מפזרים בכל המיכל באמצעות תנועות סיבוב. במקום קרקרים אפשר להשתמש בסולת.זה יעניק למאפים קרום פריך טעים.

שלב 5. מחממים את התנור, מכוונים את החיישן ל-180 מעלות. ממלאים את תבנית האפייה בחצי מהבלילה. השתמשו בתנועת סיבוב כדי להפוך את התבנית כך שהבצק יתפזר לשכבה אחידה.

שלב 6. מורחים את המילוי הארומטי על הבצק. יוצקים מעל את יתרת הבצק. מפלס בעזרת כפית. מצפים את החלק העליון של הפאי בתערובת של חלמון ושמנת חמוצה. מפזרים שומשום. אופים את הפאי לפחות שעה. בדוק מוכנות בעזרת קיסם. הבצק האפוי ישאיר את הקיסם יבש. מצננים את הפשטידה הריחנית ומעבירים לצלחת.

שלב 7. חלקו את הפאי האלגנטי למנות והזמינו את משפחתכם ליהנות מהמאפים הטעימים והצבעוניים.

שלב 8. אכלו ותיהנו מהפינוק הלבבי הזה! בתאבון!

פאי זברה עם קפיר

פאי זברה עם קפיר הוא מעדן המוכר מילדות. הפינוק הזה היה לעתים קרובות על שולחננו. הקינוח התקציבי יוצא כל כך טעים שאי אפשר להעביר אותו במילים. המראה שלו נראה בהיר חגיגי. למרות העובדה שהמתכון פשוט ככל האפשר, אין בושה להגיש אותו לאירוע מיוחד.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 8

רכיבים:

• ביצי עוף - 3 יח'.
• חמאה 82.5% - 100 גרם.
• סוכר מגורען (סוכר חום-75 גר') – 150 גר'.
• סודה לשתייה - 2/3 כפית.
• מלח - קורט.
• סוכר וניל - 1 כפית.
• קמח חיטה - 190 גרם.
• קפיר - 220 מ"ל.
• אבקת קקאו - 10 גרם.
• אבקת סוכר - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1: אוספים את החומרים לפשטידה. מנפים קמח יחד עם סודה. כל המזונות צריכים להגיע לטמפרטורת החדר.

שלב 2.מניחים את החמאה הרכה במיכל, מוסיפים סוכר מגורען (אני השתמשתי בסוכר חום), מלח וסוכר וניל.

שלב 3. במיקסר ידני מקציפים עד שהתערובת הופכת ללבן ועולה בנפחה.

שלב 4. מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים להקציף.

שלב 5. מנפים מעט מהקמח.

שלב 6. יוצקים פנימה מחצית מהקפיר, מערבבים עם מכשיר חשמלי.

שלב 7. חזרו על השלבים והמשיכו לערבב עם המיקסר.

שלב 8. מחלקים את בצק הביסקוויטים לשניים. מנפים אבקת קקאו באיכות טובה לאחד החלקים.

שלב 9. מערבבים היטב כך שהגושים יתפזרו בכל הבצק.

שלב 10. יוצקים שתי כפות של תערובת נוזלי לבן ושוקולד לתוך מיכל אפייה. במידת הצורך, משמנים את התבנית בשמן או מרפדים אותה בנייר אפייה.

שלב 11. לסירוגין בין שני סוגי בצק, ממלאים את התבנית.

שלב 12. חמוש עם שיפוד עץ, לעשות עיצוב יפה. מחממים את התנור על ידי כיוון מתג הטמפרטורה ל-180 מעלות. אופים את הפאי במשך 40-45 דקות. לתקוע עם קיסם. אם העוגה מוכנה, שיפוד העץ ייצא יבש.

שלב 13. משאירים את עוגת הספוג של החג בתבנית ומעבירים לרשת ומצננים לחלוטין. לפדר באבקת סוכר. חתכו לחתיכות והזמינו את בני ביתכם לשתות תה. תאכל ותהנה! בתאבון!

פאי ג'לי קפיר עם שימורי דגים

פאי ג'לי קפיר עם דגים משומרים היא אפשרות נוספת למנת חטיף. מאפים לבביים יוצאים מעוררי תיאבון להפליא. והחלק הכי טוב הוא שאתה לא צריך להתעסק עם דגים טריים. לעתים קרובות אני מכין את הפשטידה הזו למפגשים ידידותיים. חברים תמיד זוללים את החטיף הזה תוך דקות. זה נראה כמו מרכיבים פשוטים, אבל התוצאה הסופית היא יצירת מופת קולינרית שכולם אוהבים!

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 6

רכיבים:

• ביצי עוף - 2 יח'.
• קפיר - 250 מ"ל.
• קמח תירס - 70 גרם.
• קמח אורז - 70 גרם.
• סודה לשתייה - 1/2 כפית.
• חומץ תפוחים - 1 כף.
• מלח לטעימה.

למילוי:

• שימורי סלמון ורוד - 1 קופסת שימורים.
• אורז מבושל - 70 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• בצל ירוק - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. לשטוף את הביצים מתחת לברז ולייבש עם מפיות. דופקים על משטח שטוח ויוצקים את הנוזל לקערה המיועדת לבצק. יוצקים קפיר בטמפרטורת החדר.

שלב 2. מוסיפים מלח, סודה לשתייה, קמח תירס וקמח אורז, ומוסיפים חומץ תפוחים. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. אפשר להשתמש רק בסוג אחד של קמח. זה גם יוצא טעים מאוד עם קמח חיטה.

שלב 3. מסירים את הקליפות מהבצל וקוצצים אותם כרצוי. מחממים את המחבת על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שקיפות. מבשלים את האורז מראש ומצננים. נשארו לי קצת אחרי ארוחת הצהריים.

שלב 4. שוטפים את הבצל הירוק ומייבשים אותם מלחות. קוצצים בסכין ומניחים במחבת. מבשלים יחד.

שלב 5: מכבים את האש. מוסיפים אורז מבושל ומערבבים את המילוי.

שלב 6. פתחו קופסת שימורים של סלמון ורוד או דג משומר אחר.

שלב 7. מניחים את נתחי הדג לתוך המילוי. מועכים עם מזלג. מוסיפים מעט מלח ופלפל. אם המילוי יבש מדי, מוסיפים תמיסת דגים. מאחדים את המילוי בעזרת תנועות ערבוב.

שלב 8. יוצקים מחצית מהתערובת הנוזלית לתבנית האפייה. במידת הצורך, משמנים בשמן או מרפדים בנייר אפייה.

שלב 9. מורחים את המילוי על הבצק.

שלב 10. יוצקים את הבצק הנותר מעל. מפלס בעזרת כפית.מחממים את התנור על ידי כיוון חיישן הטמפרטורה ל-180 מעלות. אופים את הפאי במשך 35-45 דקות. בדוק מוכנות בעזרת קיסם. מצננים את הפאי הלוהט בתבנית ומעבירים לצלחת.

שלב 11. חתכו את פאי הדגים למנות והזמינו אותם לנסות מאפים טעימים. תאכל ותהנה! בתאבון!

פאי עם ריבה בתנור באמצעות קפיר

פשטידה עם ריבה בתנור באמצעות קפיר תמיד עוזרת לי כשאני רוצה לאכול משהו מתוק. אני אגלה לכם סוד שהשתמשתי בכל הריבה שנותרה במלאי למעדן הפנטסטי הזה. המאפים יוצאים רכים ואווריריים. כל התכנסות מלווה בטעם חדש.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 6

רכיבים:

• ביצי עוף - 2 יח'.
• קפיר - 1 כף.
• ריבה - 1 כף.
• קמח חיטה - 320 גרם.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.
• סודה לשתייה - 1 כפית.
• ונילין - קורט.
• מלח - קורט.
• אבקת סוכר - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. מחממים קלות קפיר על הכיריים או במיקרוגל, משלבים עם הריבה האהובה עליך.

שלב 2. מוציאים מהמקרר ביצים מקטגוריה C1, שוטפים ומנגבים במפיות ומקציפים למיכל. יוצקים שמן מזוכך. מנערים עם מיקסר עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 3. מוסיפים קמח חיטה, מלח, ונילין וסודה לשתייה באמצעות מסננת.

שלב 4. המשך להשתמש במכשיר החשמלי עד שהחומר הופך חלק.

שלב 5. יוצקים את הבצק הטעים לתוך מיכל האפייה. במידת הצורך, משמנים את התבנית בשמן או מרפדים אותה בנייר אפייה. מחממים את התנור על ידי הגדרת החיישן ל-190 מעלות. מבשלים את הפאי כחצי שעה.

שלב 6. לתקוע עם קיסם. אם העוגה מוכנה, שיפוד העץ ייצא יבש.הגדל את זמן הבישול במידת הצורך.

שלב 7. משאירים את עוגת הספוג הריחנית בתבנית ומעבירים לרשת לצינון. לפדר באבקת סוכר.

שלב 8. חתכו את הפאי האלגנטי והשופע לחתיכות והזמינו את המשפחה לשתות תה. תאכל ותהנה! תהנה מהתה שלך!

מניק על קפיר בתנור

מאנה עם קפיר בתנור ישגע כל שן מתוקה. העוגה הרכה האוורירית נמסה בפה, וגרידת התפוז מוסיפה ארומה מעודנת. הקינוח הריחני אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. הקרום הפריך והבשר הרך ישמחו כל אחד. המעדן האלוהי הזה יביא רשמים בלתי נשכחים ותחושות שאין לתאר!

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 6

רכיבים:

• ביצי עוף - 3 יח'.
• קפיר - 1 כף.
• שמן צמחי - 50 גרם.
• מלח לטעימה.
• סולת - 1 כף.
• סוכר מגורען - 130 גר'.
• קמח חיטה - 150 גרם.
• סוכר וניל - 1 כפית.
• מלח - קורט.
• גרידת תפוז - 1 יחידה.

תהליך בישול:

שלב 1. שלבו סולת עם סודה לשתייה. יוצקים קפיר מחומם מעט. ממתינים עד שהסולת תתפח והמסה מסמיכה.

שלב 2. מוציאים ביצים מקטגוריה C1 מהמקרר, שוטפים ומנגבים, טורפים לקערה שבה תכינו את הבצק. יוצקים פנימה את השמן. הוסף סוכר.

שלב 3. ללוש עם מרית.

שלב 4. מוסיפים למרכיבים המשולבים קמח חיטה, סוכר וניל ומלח, לאחר ניפוי במסננת. ללוש את הבצק בעזרת מרית.

שלב 5: מתבלים בגרידת תפוז. השתמש במרית עד שתיפטר מגושים.

שלב 6. יוצקים את תערובת הביסקוויטים לתבנית האפייה. במידת הצורך מצפים בשמן או מרפדים בנייר עץ. מחממים את התנור על ידי הגדרת החיישן ל-180 מעלות.אופים את המוצר במשך 40-45 דקות.

שלב 7: בדוק עם קיסם. אם הבצק אפוי היטב, שיפוד העץ יישאר יבש. מצננים את המן האוורירי במחבת.

שלב 8. העבירו את המוצר מעורר התיאבון לכלי בו תגישו אותו.

שלב 9. מפזרים אבקת סוכר, מחלקים לחתיכות ומזמינים את המשפחה ליהנות ממאפייה.

שלב 10. אכלו ותיהנו מקינוח ריחני ונמס בפה!

פאי בשר עם קפיר

פאי בשר עם קפיר הוא אופציה מלאה לארוחת ערב דשנה. המילוי העסיסי בשילוב בצק רך ירתק את חובבי הבשר. המשפחה שלי אוהבת פשטידות בשר, ואני אוהבת מתכונים פשוטים וטעימים. כאן הכל הסתדר בצורה מושלמת. והמשפחה ניזונה, והזמן נחסך!

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 8

רכיבים:

• קמח חיטה - 800 גרם.
• קפיר - 600 מ"ל.
• סודה לשתייה - 1 כפית.
• מלח - 1 כפית.

למילוי:

• בשר טחון - 500 גר'.
• בצל - 2 יח'.
• ירוקים - לפי הטעם.
• שום - שן 1 (לא חובה).
• חמאה - לשימון.
• ביצי עוף - 1 יחידה. (לשימון).
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מחממים 600 מיליליטר קפיר על הכיריים או במיקרוגל. מוסיפים מלח וסודה לשתייה. מערבבים עד שהתגובה הופכת לקצף. יוצקים פנימה בהדרגה את הקמח המנופה ומערבבים את החומרים עד שנוצר בצק רך.

שלב 2. מניחים את הבשר הטחון בכלי גדול. מסירים את הקליפות מהבצל וקוצצים אותם כרצונך. הוסיפו לבשר הטחון יחד עם עשבי התיבול האהובים עליכם. הקפאתי אותו.

שלב 3. אם רוצים, מוסיפים שום קצוץ למילוי. מוסיפים מעט מלח ופלפל. ללוש את המילוי בידיים.

שלב 4. מחלקים את הבצק לשני חלקים. חלק אחד צריך להיות גדול מהשני.

שלב 5.משמנים תבנית אפייה בשמן או מרפדים בנייר אפייה. יוצרים את רוב הבצק לעיגול. מורחים מעל את המילוי.

שלב 6. יוצרים מכסה בצק מלמעלה על ידי רידוד החלק הקטן יותר. לעשות חור במרכז. מברישים את החלק העליון בביצה טרופה. מחממים את התנור על ידי הגדרת החיישן ל-200 מעלות.

שלב 7. אופים את הפאי במשך 35-40 דקות. בודקים את הבצק עם גפרור. מצננים את העוגה החמה בתבנית ומשמנים את החלק העליון בחמאה.

שלב 8. מעבירים למיכל בו תניחו על השולחן.

שלב 9. חתכו את פשטידת הבשר לחתיכות והזמינו את יקיריכם לנסות את המאפים הטעימים.

שלב 10. אכלו ותיהנו מהפינוק הטעים שלכם! בתאבון!

פאי ג'לי קפיר עם תפוחי אדמה

פאי ג'לי קפיר עם תפוחי אדמה מריח מדהים ונראה טעים. אם אתה לא יודע מה להאכיל את המשפחה שלך בצורה כל כך זולה וטעימה, מצאת את מה שחיפשת. המרכיבים הפשוטים והזולים ביותר יהפכו מיידית ליצירת מופת גסטרונומית. המאפים מתגלים כרכים להפליא, לא תוכלו להפסיק אחרי חתיכה אחת!

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 8

רכיבים:

• קפיר - 500 מ"ל.
• קמח חיטה - 300 גרם.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 5 יח'.
• סוכר מגורען - 0.5 כפית.
• סודה לשתייה - 0.5 כפית.
• מלח לטעימה.
• ירוקים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים את תפוחי האדמה הקלופים במי מלח. מכינים את הפירה. מסירים את הקליפות מהבצל וקוצצים אותם כרצונך. מחממים את המחבת על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שקיפות. מסדרים מחדש את תפוחי האדמה. שוטפים את השמיר ומייבשים אותו מלחות. קוצצים ומוסיפים למילוי.

שלב 2.מערבבים את המילוי ומצננים מעט.

שלב 3. הוציאו מהמקרר את הביצים מקטגוריה C1, שטפו וייבשו אותן ואז פוצחו אותן לתוך מיכל עמוק. מוסיפים מעט מלח וסוכר. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. מנפים קמח חיטה וסודה לעיסה אוורירית. יוצקים קפיר בטמפרטורת החדר. מערבבים את הבצק ונותנים לו לעמוד.

שלב 4. יוצקים מחצית מהתערובת הנוזלית לתבנית האפייה. במידת הצורך, משמנים בשמן או מרפדים בנייר אפייה. מורחים את המילוי על הבצק.

שלב 5. יוצקים מעל את יתרת הבצק.

שלב 6: מיישרים בעזרת כפית. מחממים את התנור על ידי הגדרת החיישן ל-180 מעלות. אופים את הפשטידה במשך 35-40 דקות. בדוק מוכנות בעזרת קיסם.

שלב 7. מצננים את הפאי הלוהט בכלי ומעבירים לצלחת בה תניחו על השולחן.

שלב 8. חתכו את פשטידת תפוחי האדמה לחתיכות והזמינו את המשפחה שלכם לטעום מהמאפים הטעימים. תאכל ותהנה! בתאבון!

פאי קפיר עם גבינת קוטג' בתנור

פאי קפיר עם גבינת קוטג' בתנור היא אופציה נפלאה לפינוק טעים לתה. מילוי הקמח העדין בשילוב בצק רך יישאר בזכרונכם ובלבכם לעד. ילדים קטנים אוהבים מאפים ריחניים. קרובי משפחה וחברים קוראים לפשטידה הזו עוגת גבינה גדולה ותמיד שמחים כשהפשטידה מקשטת את השולחן.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

• ביצי עוף - 2 יח'.
• קפיר - 4 כפות.
• סוכר מגורען - 6 כפות.
• קמח אורז - 11 כפות.
• גבינת קוטג' - 200 גר'.
• שמן צמחי - 10 כפות.
• אבקת אפייה - 5 גר'.
• מלח - קורט.
• ונילין - 2 גרם.
• תפוחים - אופציונלי.

תהליך בישול:

שלב 1: לעוגה אני משתמש באבקת אפייה. למרות שזה גם עובד טוב עם סודה.

שלב 2. לבצק השתמשתי הפעם בקמח אורז.גם קמח חיטה מעולה. מוציאים את הביצים מקטגוריה C1 מהמקרר, שוטפים ומייבשים במגבת ופורצים אחת לכלי עמוק. יוצקים שמן מזוקק וקפיר. מוסיפים מלח וחצי מכמות הסוכר. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 3. מוסיפים קמח ואבקת אפייה לתערובת הלישה, לאחר ניפוי במסננת. ללוש לבצק רך.

שלב 4. מכינים את המילוי. מערבבים גבינת קוטג', סוכר מגורען, ונילין וביצת עוף.

שלב 5. מערבבים עם מזלג.

שלב 6. מרפדים כלי אפייה בנייר אפייה. במידת הצורך, מצפים בשמן.

שלב 7. מחלקים את הבצק לשני חלקים. אחד מהם חייב להיות גדול יותר.

שלב 8. מגלגלים את הבסיס ויוצרים דפנות קטנות.

שלב 9. מחלקים את מילוי הקמח.

שלב 10. ליופי, אתה יכול להשתמש בפירות או בפירות מסוכרים. או להסתדר בלעדיו לגמרי. הפעם יש לי תפוחים.

שלב 11. מכינים נקניקיות מהבצק הנותר.

שלב 12. לוחצים על הנקניקיות עם האצבעות ויוצרים רשת.

שלב 13. מחממים את התנור על ידי כיוון חוגת הטמפרטורה ל-180 מעלות. אופים את המוצר במשך 25-30 דקות. בדוק עם גפרור. אם הבצק אפוי היטב, שיפוד העץ יישאר יבש.

שלב 14. מעבירים את הפאי הטעים לרשת לצינון מלא. מעבירים לצלחת.

שלב 15. הזמן את חבריך לתה. אכלו ותיהנו מהפינוק העדין ביותר! תהנה!