פאי עם לינגונברי בתנור

פשטידה מהממת מבצק עדין במילוי לינגונברי עסיסי. בעזרת 8 המתכונים שאספנו, תוכלו להכין מאפים מעולים לכל אירוע.

פאי חול עם לינגון בתנור

איזו מסיבת תה תהיה שלמה ללא מאפים תוצרת בית? אנו מציגים בפניכם מתכון פשוט לפשטידת לחם שורט נהדרת. למילוי ישמשו לינגון טרי.

1. 
   איך אופים פשטידת לינגונברי טעימה בתנור? טוחנים את החמאה הרכה יחד עם 100 גרם סוכר.
2. 
   לאחר מכן מוסיפים את ביצת העוף ומערבבים היטב.
3. 
   לאחר מכן, הוסיפו סודה לשתייה, חומץ קפוא וקמח מנופה.
4. 
   ללוש בצק נוקשה. מחלקים את הבצק לשני חלקים לא שווים.
5. 
   מניחים את רוב הבצק בתבנית משומנת. מניחים את החלק הקטן יותר במקרר לזמן מה.
6. 
   שוטפים את הלינגנוברי, טוחנים אותם לפירה, מערבבים עם יתרת הסוכר והעמילן.מביאים את מחית הלינגונברי להסמכה על אש נמוכה, ואז מצננים.
7. 
   מניחים את מלית הלינגונברי על בסיס המאפה.
8. 
   מוציאים את החלק השני של הבצק מהמקרר ומגררים אותו ישירות על המילוי.
9. 
   אופים את הפשטידה בתנור בחום של 170 מעלות למשך 45-50 דקות עד להזהבה יפה. מצננים מעט את הפאי, חותכים ומגישים לצד תה.

---

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לפשטידה עם גבינת קוטג' ולינגונברי

המאפה האוורירי הזה משלב את החמיצות של הלינגונברי ואת העדינות של גבינת קוטג' כפרית. הפשטידה יוצאת טעימה ומשביעה מאוד, ניתן להגיש אותה לארוחת בוקר או להכין אותה במיוחד להגעת האורחים.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• ביצי עוף - 4 יח'.
• סוכר - 190 גרם.
• סולת - 1 כף.
• גבינת קוטג' - 500 גר'.
• מלח - 0.5 כפית.
• שמנת חמוצה - 220 מ"ל.
• חמאה - 50 גרם.
• עמילן תפוחי אדמה - 0.5 כפית.
• קמח חיטה - 1 כף.
• לינגונברי - 300 גרם.

תהליך בישול:

1. טורפים בקערה 2 ביצים, 60 גרם סוכר וכף סולת.

2. מוסיפים גבינת קוטג', מערבבים היטב את החומרים.

3. טורפים בנפרד את שאר הביצים, מלח ו-80 גרם סוכר. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה וחמאה מומסת.

4. לאחר מכן יוצקים לקערה עמילן, סודה וקמח חיטה מנופה, ללוש לבצק אחיד.

5. מניחים את הבצק בתבנית משומנת, לאחר מכן שמים את מלית הקמח, מוסיפים פירות יער מעורבבים עם כף סוכר מעל.

6. אופים את הפאי בחום של 180 מעלות במשך 30-40 דקות. מצננים מעט את הפאי ואז מגישים.

בתאבון!

פשטידה מהירה במילוי לינגונברי ושמנת חמוצה

פשטידות במילוי שמנת חמוצה יוצאות עסיסיות ונימוחות במיוחד. המאפה הזה פשוט נמס בפה.אנו נספר לכם כיצד להכין את הנס הקולינרי הזה במתכון שלנו.

זמן בישול: 4 שעות.

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 16.

רכיבים:

• לינגונברי - 200 גרם.
• חמאה - 100 גרם.
• סוכר - 150 גרם.
• סוכר וניל - 2 כפיות.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• קמח – 300-350 גרם.
• אבקת אפייה לבצק - 1 כפית.
• למילוי שמנת חמוצה:
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
• סוכר - 100-150 גרם.

תהליך בישול:

1. טוחנים את החמאה הרכה עם סוכר רגיל ווניל.

2. מוסיפים ביצים לתערובת החמאה ומערבבים היטב.

3. יוצקים לקערה את הקמח המנופה ואבקת האפייה, ללוש לבצק אחיד.

4. מניחים את הבצק בתבנית משומנת, מפזרים את הבצק על כל השטח, יוצרים דפנות נמוכות.

5. מיינו את הלינגנוברי ושטפו אותם היטב. מניחים את פירות היער במסננת כדי לנקז את הנוזלים ולייבש את הגרגרים. לאחר מכן מניחים את הגרגרים על הבצק. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30-40 דקות.

6. מכינים את המילוי. מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר.

7. יוצקים את המילוי על הפאי הלוהט ומשאירים את המאפים במקרר למשך 3-4 שעות. הפאי יוצא עסיסי וטעים.

בתאבון!

איך לאפות פאי קפיר טעים עם לינגון?

זה אולי המתכון הפשוט והמהיר ביותר לפשטידה טעימה. כולם יודעים עד כמה זה בריא ציפורן, וחוץ מזה, טעמם הבהיר והמעניין משתלב היטב עם בצק עדין, ולכן פשטידות איתם כל כך טעימות.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 8.

רכיבים:

• ביצת עוף - 1 יחידה.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 0.5 כפית.
• קפיר - 1 כף.
• סודה לשתייה - 0.5 כפית.
• ונילין - 1 קורט
• קמח חיטה - 2 כפות.
• חמאה - 125 גרם.
• למילוי:
• לינגונברי - 250 גרם.
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
• סוכר - 0.5 כפות.

תהליך בישול:

1.בקערה טורפים את הביצה עם הסוכר, מוסיפים מלח, וניל, קפיר, סודה וקמח מנופה. ממיסים את החמאה על אש נמוכה, מצננים ויוצקים לקערה עם הבצק, מערבבים.

2. משמנים תבנית אפייה בשמן ומניחים בה את הבצק.

3. ממיינים את הלינגנוברי, שוטפים ומייבשים.

4. מפזרים את פירות היער בשכבה אחידה על הבצק. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20-25 דקות.

5. בינתיים מקציפים שמנת חמוצה וסוכר. משמנים את הפשטידה החמה בקרם שנוצר ומשאירים אותה עד שהיא מתקררת לחלוטין. פשטידה פשוטה אך טעימה מוכנה, חותכים אותה ומגישים.

בתאבון!

פאי שמרים שופע עם לינגונברי בתנור

פשטידה מרהיבה וארומטית שהוכנה על פי כל המסורות. אפיית שמרים יחד עם פירות יער טריים תמיד נותנת תוצאות מצוינות. המשפחה והחברים שלך יהיו מרוצים מהפינוק.

זמן בישול: 180 דקות

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• קמח חיטה - 280 גרם.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• סוכר - 60 גרם.
• מלח - 0.2 כפיות.
• חמאה - 40 גרם.
• שמרים יבשים - 3 גרם.
• חלב - 150 מ"ל.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• למילוי:
• סוכר - 100 גרם.
• לינגונברי - 140 גרם.
• עמילן תירס - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. מערבבים שמרים עם כפית סוכר וחלב חם, משאירים את התערובת למשך 15-20 דקות.

2. בקערה נפרדת מערבבים את הביצה עם מלח וסוכר. לאחר מכן מוסיפים את תערובת השמרים לביצה הטרופה ומערבבים היטב.

3. מערבבים את המסה הנוזלית עם קמח מנופה ולשים לבצק אחיד.

4. בסוף הלישה, הוסף חמאה מומסת ומקורר, ללוש את הבצק עם הידיים שלך מעת לעת משומנת בשמן צמחי. התוצאה צריכה להיות בצק רך ולא דביק.

5.מניחים את הבצק במקום חמים לתפיחה של 60-80 דקות.

6. כשהבצק מוכן, ללוש אותו בידיים ולחלק אותו לשני חלקים לא שווים.

7. מרדדים את רוב הבצק לבסיס פאי עגול ומניחים בתבנית, יוצרים דפנות קטנות. מכסים את התבנית בניילון נצמד ומשאירים את הבצק למשך 20 דקות.

8. מכינים את המילוי. מערבבים לינגונברי עם עמילן וסוכר. מניחים את התערובת שהתקבלה על בסיס בצק השמרים.

9. מרדדים חלק קטן יותר מהבצק לשכבה עגולה, קורצים עליה חתכים ומניחים על המלית. אוטמים את הקצוות של שכבות הבצק העליונות והתחתונות.

10. אופים את הפאי בתנור בחום של 190 מעלות למשך 18-20 דקות. מפזרים את הפשטידה החמה באבקת סוכר, מצננים ומגישים.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת פאי לינגונברי עם בצק עלים

פשטידה פריכה אך נימוחה תעשה מבצק עלים, ותהיה לה גם מילוי פירות יער נפלא. המשפחה שלך לא תמנע מעצמה את התענוג לשתות כוס תה עם עוגת שכבות ריחנית במילוי לינגונברי.

זמן בישול: 100 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 6.

רכיבים:

• בצק שמרים – 0.5 ק"ג.
• לינגונברי - 1 כף.
• סוכר - 3 כפות.
• עמילן תפוחי אדמה - 1.5 כפית.
• חמאה - לשימון התבנית.
• שמן צמחי - לשימון הפאי.

תהליך בישול:

1. מפשירים את הבצק לחלוטין בטמפרטורת החדר.

2. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומשמנים בחמאה.

3. מרדדים חצי מהבצק ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.

4. שוטפים היטב את הלינגנוברי, מייבשים ומפזרים על הבצק. מפזרים את פירות היער עם סוכר ועמילן.

5. מרדדים את החלק השני של הבצק ומרדדים אותו לרולדה. חורצים חתכים לכל אורך הגליל משני הצדדים.

6.פורסים את הבצק ומניחים אותו על המלית. אוטמים את הקצוות של שכבות הבצק העליונות והתחתונות.

7. משמנים את פני הפאי בשמן צמחי ואופים את הפאי בחום של 180 מעלות במשך 40 דקות עד להזהבה יפה. מצננים את עוגת השכבות ולאחר מכן מגישים.

בתאבון!

מתכון פשוט ומהיר לפשטידה עם לינגון קפוא

פירות יער טריים וקפואים מתאימים לאפייה באותה מידה. פשטידות עם לינגונברי הן לא רק טעימות, אלא גם בריאות מאוד, כי הלינגון הוא מקור טבעי לנוגדי חמצון וויטמינים C, E, PP, A, B2.

זמן בישול: 90 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 5.

רכיבים:

• קמח חיטה - 450 גרם.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• סוכר - 70 גרם.
• חמאה - 200 גרם.
• מלח - 1 קורט.
• למילוי:
• לינגונברי - 350 גרם.
• סוכר - 150 גרם.
• עמילן - 30 גרם.

תהליך בישול:

1. מערבבים בקערה ביצים, חמאה רכה וסוכר.

2. לאחר מכן, מוסיפים קורט מלח וקמח מנופה, ללוש לבצק אחיד.

3. מחלקים את הבצק לשני חלקים. מרדדים את רובו ומכינים בסיס לפשטידה עם דפנות נמוכות. מניחים את התבנית עם הבצק במקרר למשך 30 דקות.

4. מפשירים את הלינגנוברי לחלוטין, מערבבים אותם עם סוכר ועמילן. מניחים את מסת פירות היער על האש ומבשלים 7-10 דקות. מצננים את המילוי המוגמר.

5. מוציאים את הבסיס מהמקרר ומניחים עליו את מלית הלינגונברי שהוכנה קודם לכן. מגררים מעל את חתיכת הבצק השנייה.

6. אופים את הפאי ב-200 מעלות במשך 30-35 דקות. הפשטידה יוצאת ורודה וריחנית, מצננים אותה ומגישים לצד תה.

בתאבון!

איך מכינים פאי לינגונברי טעים עם פנים פתוחות?

פשטידות פתוחות פופולריות מאוד בגלל המראה היפה שלהן וכמות המילוי העסיסי הגדולה שלהן.במתכון הזה נספר לכם איך לאפות פשטידה טעימה וארומטית במילוי לינגונברי.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• למבחן:
• קפיר - 250 מ"ל.
• קמח חיטה - 450 גרם.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 1 כף.
• מלח - 0.25 כפית.
• סודה - 0.25 כפית.
• למילוי:
• לינגונברי - 400 גרם.
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
• סוכר - 0.5 כפות.
• כדי להקפיא את העוגה:
• חלמון ביצה - 1 יחידה.
• חלב - 3 כפות.

תהליך בישול:

1. יוצקים קפיר לקערה, מוסיפים מלח, ביצה, סודה ושמן צמחי, מערבבים. לאחר מכן, מוסיפים את הקמח המנופה ולשים את הבצק. מרדדים את הבצק לעוגה שטוחה ודקה ומניחים בתבנית משומנת. משאירים מעט בצק לקישוט הפאי.

2. מניחים לינגונברי על הבצק.

3. מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר ויוצקים את התערובת שהתקבלה על פירות היער. מקפלים את שולי הבצק לכיוון המרכז.

4. מרדדים את יתרת הבצק וחותכים אותו לרצועות דקות. מניחים את הרצועות לרוחב על המילוי. מקציפים את החלמון עם חלב. משמנים את הפאי בתערובת שהתקבלה.

5. אופים את פאי הלינגונברי הפתוחה בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 20-30 דקות. מצננים את הפאי האדום המוגמר ואז מגישים עם תה.

בתאבון!