פשטידות תוצרת בית הן קינוח פופולרי לתה במשפחות רבות. הם מוכנים גם בחגים וגם בימי חול. אנו מציעים רעיון אפייה מבריק לשולחן שלך - פשטידה ריחנית במילוי דומדמניות אדומות. גלה 6 מתכונים קולינריים שלב אחר שלב עם תמונות.
פשטידת לחם קצר עם דומדמניות אדומות בתנור
אפשר להכין פשטידה ביתית עדינה מבצק רך ומלית דומדמניות אדומות בהירות. פירות היער יעניקו לקינוח ארומה מיוחדת וחמיצות נעימה. מגישים עם תה.
- דומדמניות אדומות 2 (משקפיים)
- חמאה 130 (גרם)
- קמח 200 (גרם)
- ביצה של תרנגולת 2 (דברים)
- סוכר 1 (משקפיים)
- אבקת אפייה 1 (כפיות)
-
איך אופים פשטידת דומדמניות אדומות בתנור? מנפים את הקמח, ואז מערבבים אותו עם אבקת אפייה וחצי מכמות הסוכר. -
טובלים חתיכות חמאה בתערובת היבשה. -
טוחנים את החומרים עד שנוצרים פירורים דקים. -
אנחנו שולחים לכאן גם חלמונים. אנחנו משאירים את הלבנים. -
ללוש את הבצק עד ליצירת גוש הדוק. מניחים אותו במקרר למשך 30 דקות. -
בשלב זה מכינים את המילוי. אנחנו ממיינים את הדומדמניות האדומות ושוטפים אותם. ואז אנחנו טוחנים אותו בכל דרך נוחה. -
הגרגרים צריכים ליצור מסה הומוגנית. -
מרדדים את הבצק המצונן לשכבה דקה. -
מניחים את התערובת בתבנית אפייה. אנו עושים דקירות על כל השטח באמצעות מזלג. -
מקציפים את החלבונים עם יתרת הסוכר עד שנוצרת תערובת סמיכה. -
מאחדים את מסת הדומדמניות עם קרם החלבון. -
מערבבים בעדינות את החומרים. -
אופים את הבצק 15 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. -
מצננים את העוגה המוכנה ומצפים אותה בצורה אחידה בתערובת דומדמניות. אופים את המנה עוד 15 דקות. -
פשטידת דומדמניות אדומות מוכנה. מחלקים למנות ומגישים!
פשטידה טעימה עם גבינת קוטג' ודומדמניות אדומות
פינוק מדליק לשתיית תה ביתית הוא פשטידה במילוי גבינת קוטג' ודומדמניות אדומות. הקינוח המוגמר יפתיע אתכם לטובה עם ארומה וטעם פירות יער. מגישים עם משפחה או חברים.
זמן בישול: שעה 10 דקות
זמן בישול: 50 דקות
מנות - 8
רכיבים:
- קמח - 150 גר'.
- ביצה - 1 יחידה.
- סוכר - 70 גרם.
- מלח - 1 קורט.
- חמאה - 70 גרם.
- אבקת אפייה - 1 כפית.
למילוי:
- דומדמניות אדומות - 140 גרם.
- גבינת קוטג' - 250 גר'.
- ביצה - 2 יח'.
- סוכר - 2 כפות.
- עמילן - 1 כף.
למרנג:
- ביצה - 2 יח'.
- סוכר לטעום.
תהליך בישול:
1. מנפים קמח עם אבקת אפייה וקורט מלח. שוברים כאן את הביצה ומוסיפים חתיכות חמאה.
2. לאחר מכן מוסיפים סוכר למוצרים. ללוש את התערובת עד שהיא הופכת לגוש אחיד וחלק. מצננים אותו במקרר.
3. למילוי מערבבים ביצי עוף עם סוכר.
4. מוסיפים כאן עמילן וגבינת קוטג'. אנחנו מתחילים ללוש את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.
5. מרדדים את הבצק המצונן ומניחים אותו בתבנית אפייה. מבשלים אותו במשך 20 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
6.מורחים את מילוי הקמח על החלק העליון של הקרום המוגמר. הכניסו את המוצר לתנור לאותו זמן.
7. בשלב זה מקציפים את החלבונים עם סוכר. מצפים את הקינוח המצונן במרנג שנוצר.
8. מפזרים את החלק העליון של הפאי בפירות יער שטופים מראש. אופים עוד 10 דקות.
9. פשטידה בהירה וארומטית עם גבינת קוטג' ודומדמניות אדומות מוכנה. אתה יכול להגיש אותו לשולחן!
פאי קפיר אוורירי עם דומדמניות אדומות בתנור
פאי קפיר רך ועדין ניתן להשלים עם דומדמניות אדומות ארומטיות. פירות היער יוסיפו בהירות מיוחדת וחמיצות נעימה למנה. הגישו את הפינוק עם תה ומשקאות אחרים לפי הטעם.
זמן בישול: שעה 20 דקות
זמן בישול: שעה
מנות - 8
רכיבים:
- דומדמניות אדומות - 400 גרם.
- דומדמניות שחורות - לפי הטעם.
- קמח - 1 כף.
- ביצה - 3 יח'.
- סוכר - 200 גרם.
- קפיר - 200 מ"ל.
- חמאה - 70 גרם.
- אבקת אפייה - 1 כפית.
תהליך בישול:
1. אנחנו ממיינים את הגרגרים מהענפים והעלים, ואז שוטפים אותם היטב מתחת למים. תן למוצר להתייבש.
2. בקערה עמוקה מערבבים ביצים עם סוכר.
3. מקציפים את התערובת עד להמסת החומר היבש ומוסיפים קפיר עם חמאה מומסת ומקוררת.
4. מניחים כאן את הקמח המנופה באבקת אפייה. ללוש את המוצרים עד לקבלת בצק אחיד.
5. יוצקים את בצק הקפיר הנוזלי לתבנית אפייה.
6. מפזרים את פירות היער המוכנים באופן שווה על הבסיס.
7. מכניסים את הקינוח לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך שעה.
8. הפשטידה הרכה הריחנית עם דומדמניות אדומות מוכנה. מניחים אותו על צלחת ומגישים.
פאי שמרים שופע עם דומדמניות אדומות בתנור
ניתן להכין פשטידה ביתית שופעת מבצק שמרים בתוספת דומדמניות אדומות עסיסיות.מילוי פירות היער בטעם חמוץ יהיה קינוח בהיר למסיבת התה המשפחתית שלכם.
זמן בישול: שעה 30 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות - 8
רכיבים:
- דומדמניות אדומות - 300 גרם.
- קמח - 0.8 - 1 ק"ג.
- חלב - 2 כפות.
- ביצה - 2 יח'.
- סוכר - 1 כף.
- שמרים יבשים - 15 גרם.
תהליך בישול:
1. טורפים ביצי עוף עם כף אחת של סוכר עד לקבלת מרקם חלק. הוסף חלב גם כאן.
2. לאחר מכן מוסיפים את הקמח המנופה ומוסיפים שמרים יבשים. אנחנו מתחילים ללוש את המוצרים.
3. מערבבים היטב את הבצק עד שנוצר כדור צפוף. השאירו אותו במקום חמים למשך 30 דקות.
4. לאחר זמן מה מחלקים את הבצק המוכן לשני חלקים לא שווים. מרדדים את החלק הגדול יותר ומניחים אותו בתבנית אפייה.
5. מניחים פירות יער שטופים מראש על הבצק. מפזרים עליהם סוכר.
6. מחלקים את יתרת הבצק לרצועות דקות. אנחנו מקשטים איתם את הפאי. מכניסים את הכלי לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40 דקות.
7. פאי שמרים אדמדם עם דומדמניות אדומות מוכן. מחלקים אותו למנות ומגישים.
איך אופים פשטידת דומדמניות אדומות עם בצק עלים?
בצק העלים הפריך משלים בצורה מושלמת דומדמניות אדומות ארומטיות. תענגו את המשפחה שלכם עם מאפים טעימים וצבעוניים. שימו לב למתכון הפשוט והמהיר הזה.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות - 8
רכיבים:
- בצק עלים ללא שמרים – 500 גר'.
- דומדמניות אדומות - 400 גרם.
- סוכר לטעום.
תהליך בישול:
1. מחלקים את בצק העלים לשני חלקים שווים. במידת הצורך, מגלגלים אותם. מניחים שכבה אחת של המוצר בתבנית אפייה ומחוררים אותה בעזרת מזלג.
2. שוטפים את הדומדמניות האדומות מתחת למים, מערבבים אותם עם סוכר ויוצקים על הבצק המוכן.
3.מכסים היטב את המילוי בשכבת הבצק השנייה. אנחנו גם עושים פנצ'רים מלמעלה עם מזלג. אופים את המנה 30 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
4. פאי חום זהוב פריך עם מילוי פירות יער מוכן. מחלקים אותו למנות ומגישים עם תה!
מתכון פשוט ומהיר לפשטידה עם דומדמניות אדומות קפואות
פשטידות ריחניות הן הסיבה הטובה ביותר לאסוף את יקיריהם בשולחן אחד. בשביל זה, הכינו פשטידה בהירה עם דומדמניות אדומות. אפשר להשתמש גם בפירות יער קפואים. נסו את המתכון הטעים והפשוט הזה.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 35 דקות
מנות - 8
רכיבים:
- דומדמניות אדומות קפואות - 300 גרם.
- דומדמניות שחורות - לפי הטעם.
- קמח - 300 גר'.
- חמאה - 150 גרם.
- סוכר - 180 גרם.
- ביצה - 3 יח'.
- שמנת חמוצה - 5 כפות.
- אבקת אפייה - 1 כפית.
תהליך בישול:
1. את תבנית האפייה יש לצפות בכמות קטנה של חמאה וגם לפזר פירורי לחם. בשלב זה אפשר להתחיל לחמם את התנור ל-180 מעלות.
2. מקציפים את הביצים עם סוכר, ולאחר מכן מוסיפים להן חמאה מומסת ושמנת חמוצה. לְרַגֵשׁ.
3. מנפים כאן קמח מעורבב באבקת אפייה. מערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה.
4. יוצקים חלק מהבצק לתבנית האפייה. לאחר מכן, שופכים את פירות היער הקפואים וממלאים אותם בשארית תערובת הקמח. אופים במשך 35 דקות.
5. הפאי השופע והוורוד עם דומדמניות אדומות מוכן. אפשר להגיש לשולחן!
