פאי פרג

פאי פרג הוא מאפה ביתי מקורי וטעים שהולך בצורה מושלמת עם כוס תה חם. ישנן אפשרויות רבות להכנת פאי פרג. אספנו עבורכם את הרעיונות הקולינריים המעניינים ביותר במבחר שלנו של שמונה מתכוני בישול בתנור עם צילומים שלב אחר שלב.

פאי פרג שמרים

פשטידת פרג מבצק שמרים היא פשטידה ביתית בהירה וטעימה שניתן להגיש לתה או לשולחן החג. כדי להכין פאי פרג משלך, השתמש במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו.

1. 
   פאי פרג ניתן להכין בקלות בבית. מחממים את החלב עד שהוא חם. אנחנו מדללים בתוכם שמרים טריים, מעט סוכר וקמח. מניחים במקום חמים למשך 10-15 דקות.
2. 
   בקערה נפרדת טורפים את הביצים עם יתרת הסוכר. משאירים ביצה אחת לציפוי. מניחים שמנת חמוצה לתערובת הביצים, יוצקים פנימה 50 גרם חמאה מומסת ומקוררת וצימוקים. לְעַרְבֵּב.
3. 
   מקציפים עד שנוצרת עיסה לבנה אוורירית.
4. 
   אנו משלבים את חומר העבודה עם הבצק. מנפים כאן קמח עם קורט מלח. ללוש בצק רך והומוגני. אנו מסירים אותו להתפחה במקום חמים.
5. 
   מאדים את כמות הפרג שצוינה ומערבבים עם יתרת הסוכר.
6. 
   מרדדים את בצק השמרים התפוח לשכבה דקה. מצפים אותו בשארית החמאה ומפזרים פרג.
7. 
   מגלגלים את חומר העבודה לגליל. אנחנו עושים עליו חתכים ופורסים אותו במעגל. העוגה תקבל צורה מעניינת. מצפים אותו בביצה טרופה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30 דקות.
8. 
   פשטידת בצק שמרים עם פרג מוכנה. מגישים מאפים טעימים לשולחן!

פאי קרד עם פרג

פאי קורד עם פרג לא ישאיר אף אחד אדיש. זה משתלב בצורה מושלמת עם כוס תה או קפה חם. הקפידו להכין את הקינוח הזה במו ידיכם ולפנק את עצמכם ואת יקיריכם. כדי לעשות זאת, השתמש במתכון מוכח מהמבחר שלנו.

זמן בישול - שעתיים

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• קמח - 200 גר'.
• חמאה - 100 גרם.
• סוכר - 50 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• ונילין - 1 גרם.

למילוי:

• גבינת קוטג' – 0.5 ק"ג.
• פרג - 60 גרם.
• ביצה - 2 יח'.
• סוכר - 100 גרם.
• עמילן - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. ממיסים את החמאה, מצננים אותה, מוסיפים את ביצת העוף והסוכר. לְעַרְבֵּב.

שלב 2. מנפים קמח ואבקת אפייה לתערובת הנוזלית. מוסיפים ונילין. ללוש בצק רך והומוגני, לעטוף אותו בניילון נצמד ולהכניס למקרר ל-30 דקות.

שלב 3. בזמן זה, יוצקים מים רותחים על הפרג, מאדים במשך 20 דקות, ולאחר מכן מניחים במסננת דקה.

שלב 4.מקציפים את גבינת הקוטג' עם בלנדר כדי להפוך אותה למסה אוורירית הומוגנית.

שלב 5. הוסיפו למסת החמין מוכנים פרג ועמילן. אנחנו גם מפרידים את החלמונים מהביצים וטורפים אותם עם סוכר עד לקבלת תערובת אוורירית. אנחנו גם שולחים את זה לגבינת קוטג'. לְעַרְבֵּב.

שלב 6. מקציפים בנפרד את הלבנים עד שנוצרים פסגות יציבות. מקפלים בעדינות את מסת החלבון לתוך המסה הראשית בעזרת מרית.

שלב 7. מרדדים את הבצק ומניחים בתבנית עם דפנות. יוצקים כאן את תערובת הקמח והפרג ומפזרים באופן שווה על פני השטח. אופים את הפינוק במשך שעה אחת בחום של 180 מעלות. כדי למנוע משטח העוגה להישרף, אפשר לכסות אותה בנייר עץ.

שלב 8. פשטידת הקוטג' עם פרג מוכנה. חותכים למנות ומגישים!

פאי "פתית שלג" עם פרג

פשטידת "פתית שלג" עם פרג היא פינוק מעניין בטעם וקל להכנה לשולחן הביתי שלכם. הקינוח המוגמר יהיה רך להפליא ומעורר תיאבון. פתרון מצוין לחג או מסיבת תה עם המשפחה. הקפד לשים לב למתכון המוכח שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעתיים 30 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• קמח - 450 גרם.
• ביצה - 2 יח'.
• קפיר - 100 מ"ל.
• גבינת קוטג' - 150 גר'.
• סוכר - 2 כפות.
• מלח - 0.5 כפית.
• שמרים יבשים - 7 גרם.
• שמן צמחי - 70 מ"ל.

למילוי:

• פרג - 50 גרם.
• סוכר - 3 כפות.
• חמאה - 50 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. מנפים את הקמח ומערבבים אותו עם שמרים יבשים.

שלב 2. בקערה נפרדת מערבבים גבינת קוטג', קפיר חם, סוכר, מלח וביצי עוף. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 3. יוצקים את התערובת הנוזלית לקמח עם שמרים. אנחנו מתחילים לערבב את התוכן.

שלב 4.מצפים את הבצק בשמן צמחי וממשיכים ללוש עד שנוצר גוש אלסטי הומוגני. שמנו אותו במקום חמים למשך שעה וחצי. לאחר שעה ניתן ללוש את חומר העבודה ביד.

שלב 5. מחלקים את הבצק שתפוח לארבעה חלקים שווים בגודלם. מרדדים כל חלק לעיגול דק ומסודר. הקוטר של כל העיגולים חייב להיות זהה.

שלב 6. מניחים עיגול אחד על תבנית עם נייר אפייה. מצפים אותו בחמאה, מפזרים פרג וסוכר.

שלב 7. מכסים את חומר העבודה במעגל השני של הבצק. אנחנו חוזרים על השכבות וסוגרים את פינוק הפרג עם העיגול הרביעי. אין צורך לצבוע אותו יותר. אנחנו עושים שמונה חתכים מהמרכז לקצוות.

שלב 8. אנו חותכים עוד כל חלק של חומר העבודה. כתוצאה מכך, אנו מקבלים 16 עלי כותרת.

שלב 9. לאחר מכן, סובבו כל שני עלי כותרת סמוכים זה מזה.

שלב 10. אנו ממשיכים לסלסל ​​את הקצוות ולכופף אותם פנימה.

שלב 11. עשו זאת בזהירות עם כל הפאי. אז חומר העבודה יתחיל להידמות לפתית שלג.

שלב 12. משמנים את הפינוק בחמאה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 30 דקות.

שלב 13. פאי "פתית שלג" עם פרג מוכן. הגישו מאפים בהירים לשולחן ועזרו לעצמכם!

פאי קפיר עם פרג

פשטידת קפיר עם פרג היא פשטידה ביתית נימוחה ואוורירית שתשלים באופן אידיאלי כוס תה חם. למעדן זה מראה אטרקטיבי וטעם ייחודי. להכנת פשטידה משלך, השתמש במתכון מוכח מהמבחר שלנו.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• קמח - 80 גר'.
• קפיר - 300 גרם.
• פרג - 130 גרם.
• סולת - 220 גרם.
• סוכר - 160 גרם.
• ביצה - 3 יח'.
• חמאה - 100 גרם.
• אבקת אפייה - 7 גר'.
• סודה - 4 גרם.
• מלח - 1 קורט.
• תמצית וניל - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. בקערה עמוקה מערבבים קפיר עם סוכר. אנחנו שוברים כאן גם ביצי תרנגולת. מקציפים את החומרים במטרפה כ-5 דקות.

שלב 2. יוצקים לתוכן חמאה מומסת ומצטננת מעט. לְעַרְבֵּב.

שלב 3. הוסף את כמות הסולת שצוינה. מערבבים הכל שוב עם מטרפה.

שלב 4. מנפים קמח לתוך התערובת, מוסיפים מלח, סודה ואבקת אפייה. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה והגושים נעלמים.

שלב 5. הוסף כאן פרג ותמצית וניל לטעם.

שלב 6. ללוש את הבצק ולהניח לו להשרות כ-30 דקות בטמפרטורת החדר.

שלב 7. מצפים את תבנית האפייה בחמאה ומפזרים קמח או סולת.

שלב 8. מניחים את התבנית במקפיא לזמן מה, ולאחר מכן יוצקים לתוכה את הבצק לפשטידת הפרג.

שלב 9. אופים את הפינוק כ-40-45 דקות ב-180 מעלות.

שלב 10. פאי קפיר עם פרג מוכן. חותכים את הפינוק ומגישים!

פאי שכבות עם פרג

פאי שכבות עם פרג ידהים אתכם בטעמה העדין והבלתי נשכח. פתרון קולינרי אידיאלי לתה של בוקר או כשמגיעים אורחים. אפילו מתחילים יכולים להכין קינוח בהיר. לשם כך, השתמש במתכון מוכח עם תיאור שלב אחר שלב של התהליך.

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• בצק עלים – 0.5 ק"ג.
• פרג - 70 גרם.
• חמאה - 20 גרם.
• סוכר - 40 גרם.
• מים - 30 מ"ל.
• ביצה - 1 יחידה.

תהליך בישול:

שלב 1. מדדו את הכמות הדרושה של פרג. טוחנים אותו עם סוכר וחמאה רכה.

שלב 2. יוצקים את חומר העבודה עם כמות קטנה של מים רותחים ומחממים אותו במיקרוגל ארבע פעמים למשך 30 שניות.

שלב 3.מחלקים את בצק העלים לשני ריבועים או מלבנים שווים. מרדדים אותם דק בעזרת מערוך.

שלב 4. מניחים שכבה אחת מגולגלת של בצק על תבנית עם נייר אפייה. מורחים את מלית הפרג באופן שווה על הבצק, ומשאירים מעט מקום פנוי מסביב לקצוות.

שלב 5. מכסים את המילוי בשכבה שנייה של בצק. חבר לאורך הקצוות. לאחר מכן אנו מבצעים חתכים ממרכז חומר העבודה לקצוות. אנו מסובבים בזהירות את עלי הכותרת שהתקבלו, ובכך נותנים לעוגה צורה מעניינת.

שלב 6. מצפים את הפינוק בביצה טרופה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30 דקות.

שלב 7. פאי שכבות עם פרג מוכן. הגישו מאפים טעימים לשולחן עם כוס תה חם!

פאי עם פרג וצימוקים

פאי עם פרג וצימוקים הוא פתרון קולינרי פשוט שישמח את יקיריכם בטעם הבהיר ובמראה האטרקטיבי שלו. הגישו עם כוס המשקה החם האהוב עליכם. הוסף מגוון לתפריט הקינוחים שלך עם המתכון שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• פרג - 2 כפות.
• צימוקים - 50 גרם.
• קפיר - 200 מ"ל.
• סולת - 200 גרם.
• סוכר - 100 גרם.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• שמן צמחי - 5 כפות.
• חמאה - 15 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. שלבו קפיר עם סולת וערבבו היטב.

שלב 2. הניחו לתערובת להתבשל במשך 15-20 דקות כדי שהסולת תתפח.

שלב 3. יוצקים כאן שמן צמחי ומערבבים.

שלב 4. אנחנו גם שולחים את אבקת האפייה לכאן.

שלב 5. לטבול את הכמות שצוינה של פרג וצימוקים לתוך התערובת. מערבבים עד שכל החומרים מתפזרים בצורה אחידה.

שלב 6. מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה ומצפים אותה בחמאה. יוצקים כאן את הבצק.

שלב 7מכניסים את הפינוק לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 35-40 דקות. אנו ממליצים לבדוק את מוכנות הפשטידה עם שיפוד או גפרור מעץ.

שלב 8. פאי עם פרג וצימוקים מוכן. הגישו פינוק טעים לשולחן!

פשטידת לחם קצר עם פרג

פשטידת לחם קצר עם פרג יוצאת נימוחה להפליא ונמסה בפה. זה משתלב בצורה מושלמת עם כוס תה או קפה חם. הקפידו להכין את הקינוח הזה במו ידיכם לפי המתכון המוכח שלנו מהמבחר שלנו. גוון את תפריט הבית שלך.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• קמח - 250 גרם.
• חמאה - 100 גרם.
• מלח - 1 קורט.
• מים - 7 כפות.

למילוי:

• פרג - 100 גרם.
• חלב - 125 מ"ל.
• סוכר - 50 גרם.
• סולת - 2 כפיות.

למילוי:

• שמנת חמוצה 25% - 300 גרם.
• סוכר - 50 גרם.
• קמח - 40 גרם.
• ונילין - 2 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית, יוצקים מים רותחים על הפרג ומשאירים למשך 30 דקות. לאחר מכן אנחנו טוחנים אותו בבלנדר או טוחנים אותו במטחנת בשר. מערבבים את המוצר המוכן עם סולת.

שלב 2. מחממים את החלב וממיסים בו את הסוכר. שמנו כאן פרג וסולת. מערבבים ומבשלים עד להסמכה, כ-7 דקות. המילוי מוכן, תנו לו להתקרר.

שלב 3. מכינים מיד את המילוי לפשטידה. לשם כך, שלבו שמנת חמוצה עם סוכר, קמח ווניל. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומניחים במקרר עד לשימוש.

שלב 4. ללוש את בצק הקצרה מחמאה מגוררת, מי קרח, קמח ומלח. יש צורך להשיג גוש צפוף והומוגני.

שלב 5. מרדדים את הבצק המוגמר דק ומניחים אותו בתבנית, יוצרים דפנות מסודרות. מחוררים את כל היקף הבצק בעזרת מזלג. מכניסים את הבצק לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 20 דקות.

שלב 6.מוציאים מהתנור ומפזרים באופן שווה את מלית הפרג על בסיס החול.

שלב 7. ממלאים אותו בתערובת שמנת חמוצה. ליישר אותו על פני השטח עם מרית.

שלב 8. הכניסו את חומר העבודה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30-35 דקות.

שלב 9. פאי לחם קצר עם פרג מוכן. חותכים למנות ומגישים!

פאי "המפית של סבתא" עם פרג

פשטידת "מפית סבתא" עם פרג היא פשטידה ביתית עדינה שתשלים באופן אידיאלי כוס תה חם. מעדן זה ישמח אתכם בטעמו הייחודי ובמראה מעורר התיאבון. להכנת פשטידה משלך, השתמש במתכון מוכח מהמבחר שלנו.

זמן בישול - שעתיים

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• קמח - 0.5 ק"ג.
• שמרים יבשים - 2 כפיות.
• פרג - 100 גרם.
• סוכר - 200 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• חלמון - 1 יחידה.
• חלב - 300 מ"ל.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• מלח - 1 קורט.
• סולת - 30 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. מנפים את הקמח ומערבבים אותו עם שמרים יבשים, ארבע כפות סוכר וקורט מלח.

שלב 2. יוצקים שני שליש חלב חם, שמן צמחי לתוך התערובת היבשה ושוברים את ביצת העוף. ללוש בצק רך והומוגני. מכסים אותו בניילון ומניחים אותו במקום חמים למשך 30 דקות. לאחר מכן אנו ללוש את הגוש בידיים ולשים אותו שוב במקום חמים למשך 30 דקות.

שלב 3. בשלב זה, בואו נכין את המילוי. מערבבים פרג עם סולת.

שלב 4. מחממים חלב עם סוכר. לאחר הרתיחה, יוצקים כאן פרג ודגנים. מערבבים ומבשלים שלוש דקות. מצננים את המילוי.

שלב 5. חזור למבחן. זה צריך להגדיל מאוד בגודל.

שלב 6. מרדדים את מוצר השמרים המוגמר לשכבה דקה.

שלב 7. מכסים את שכבת הבצק במלית פרג. מפזרים אותו באופן שווה על פני השטח.

שלב 8מרדדים את הבצק לרולדה הדוקה.

שלב 9. אנחנו עושים חתכים על הגליל ויוצרים ממנו טבעת.

שלב 10. פתחו בזהירות את החלקים החתוכים ויוצרים מהם ורדים. תן לחומר לעמוד במשך 20 דקות.

שלב 11. מצפים את המוצר בחלמון עוף מוקצף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך 20 דקות.

שלב 12. עוגת "המפית של סבתא" עם פרג מוכנה. הגישו את הפינוק הוורדרד הזה לשולחן!