פאי עם קלמנטינות

פשטידת קלמנטינות היא פינוק נהדר לאוהבי המתוקים וחובבי הדרים. בבחירה זו, כל אחד ימצא את הגרסה שלו לפינוק. אני ממליץ לנסות הכל. לא אמורים להיות קשיים בהכנה. הפשטידות טעימות להפליא ומתאימות לכל אירוע. השתמש בו, תבשל בהנאה ותיהנה עם המשקאות האהובים עליך!

פאי ג'לי עם מנדרינות בתנור

פשטידת ג'לי עם מנדרינות בתנור מוכנה בצורה פשוטה ככל האפשר. לפינוק יש ארומה בהירה. פינוק מעולה לאורחים לא קרואים. בחרו קלמנטינות עסיסיות וללא גרעינים. בחר זנים חמוצים מתוקים. פירות משתלבים בצורה מושלמת עם ביסקוויט עדין.

1. 
   פשטידת קלמנטינות קלה מאוד להכנה. אנו מודדים את החומרים לפי המתכון.
2. 
   שוברים את הביצים לקערה גדולה.
3. 
   מוסיפים סוכר מגורען ומערבבים עד להמסה מלאה של הגבישים.
4. 
   מוסיפים קמח ומערבבים היטב עם מיקסר.ליתר ביטחון אפשר להוסיף כפית אבקת אפייה.
5. 
   בזמן שהבצק יושב, מקלפים את הקלמנטינות.
6. 
   קחו כלי אפייה ומצפים אותו בחמאה. מפזרים קלות קמח ומניחים פרוסות מנדרינה.
7. 
   מחממים את התנור ל-180 מעלות. מחלקים את הבצק בין הקלמנטינות ומוציאים מהאפייה למשך 35 דקות.
8. 
   מוציאים בזהירות את הפאי הלוהט מהתנור ומצננים.
9. 
   פשטידת המנדרינות מוכנה! אנחנו מוציאים את הפינוק מהתבנית ונהנים. בתאבון!

---

פאי עם קלמנטינות על קפיר

כולם תמיד יכולים להכין פשטידת קלמנטינות עם קפיר. המתכון נבדק פעמים רבות, והתוצאה מובטחת. אם אפייה היא לא הקטע שלך, אל תהססו להקציף פינוק מדהים. אורחים ואהובים יתנו מחיאות כפיים סוערות! ביסקוויט עדין יכבוש את כולם!

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 8

רכיבים:

• קמח אפייה חיטה - 240 גר'.
• חמאה - 50 גרם.
• סודה - 0.5 כפית.
• קפיר - 250 מ"ל.
• מלח - קורט.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• סוכר קנים - 180 גר'.
• קלמנטינות - 200 גרם.
• אבקת סוכר - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. בואו נאסוף את הרכיבים בכמויות הנדרשות. מוציאים את החמאה מהמקרר מראש, היא צריכה להיות רכה.

שלב 2. קולפים את הקלמנטינות. במידת הצורך, הסר סיבים ובורות. אנחנו מחלקים את הפרוסות לחלקים. מדליקים את התנור ומכוונים את וסת הטמפרטורה ל-180 מעלות.

שלב 3. השאירו כמה פרוסות קלמנטינה שלמות לקישוט. יוצקים לקערה גדולה קמח מנופה, סוכר קנים (או חול רגיל) וסודה. מלח. אנחנו שולחים חמאה רכה, קלמנטינות וביצים שבורות.

שלב 4. יוצקים קפיר ולשים את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה.מערבבים בזהירות כדי לא לפגוע בפרוסות.

שלב 5. מצפים את המיכל בשמן. יוצקים את הבצק ומניחים מעל את פרוסות הקלמנטינה הנותרות.

שלב 6. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ומבשלים 40-50 דקות. בואו נסתכל על התנור שלנו. לאחר 40 דקות בודקים את המוכנות בעזרת שיפוד. אנחנו מוציאים את הפינוק ומצננים אותו מעט.

שלב 7. הסר את המאפים מהמיכל. מחלקים למנות. מקשטים באבקת סוכר אם רוצים.

שלב 8. בתאבון!

פאי חלב עם מנדרינות

אפילו ילד יכול להכין פאי חלב עם מנדרינות. המתכון די פשוט ומהיר. הבצק יוצא רך ואוורירי. הפינוק אידיאלי למפגשים ידידותיים או תה משפחתי. ילדים אוהבים את המעדן הבהיר הזה עם תווים עסיסיים. מנדרינה שרלוט תכבוש אותך בטעם המעודן שלה ותרומם את מצב הרוח.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 6

רכיבים:

• ונילין - 3 גרם.
• קמח חיטה - 180 גרם.
• חמאה - 25 גרם.
• אבקת אפייה - 1.5 כפית.
• חלמונים - 2-3 יח'.
• סוכר מגורען - 100 גר'.
• קלמנטינות - 2-3 יח'.
• חלב - 125 מ"ל.
• מלח - 1/3 כפית.
• אבקת סוכר - לפי הטעם.
• חמאה למילוי - 25 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. מחלקים את הביצים לחלמונים ולחלבונים. אנחנו מכניסים את החלבונים למקרר ומכינים בעזרתם קינוח נוסף. מניחים את החלמונים בקערה נוחה ומוסיפים סוכר מגורען.

שלב 2. חמוש במכשיר חשמלי עם מקצף מצורף, לשלב את המוצרים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 3. יוצקים חלב ומערבבים.

שלב 4. ממיסים את החמאה באמבט מים או במיקרוגל בפולסים. מצננים מעט ויוצקים לתערובת הנוזלית.

שלב 5. העשירו את הקמח בחמצן, הוסיפו מלח, אבקת אפייה וונילין.

שלב 6.מערבבים עם מכשיר חשמלי מבלי להגביר את המהירות.

שלב 7. מצפים את המיכל בחמאה או מרפדים אותו בנייר אפייה. מחלקים את הבצק. אנחנו מקלפים את הקלמנטינות, מסירים את הסרט הלבן ומקשטים את הפאי העתידי, מסדרים את הפרוסות על חומר העבודה.

שלב 8. ממיסים את החמאה למזיגה ומפזרים מעל. מפזרים סוכר מגורען. הפעל את התנור כדי להתחמם. כוונו את מתג הטמפרטורה ל-180 מעלות.

שלב 9. אופים לפחות חצי שעה, הסתכלו בתנור שלכם. בדוק עם קיסם. מוציאים ומצננים את הפאי.

שלב 10. מעבירים את הפינוק לכלי, מפזרים אבקת סוכר ומגישים עם שתייה חמה. בתאבון!

פאי חול עם מנדרינות

פשטידת לחם קצר עם קלמנטינות היא פינוק מדהים שאף אחד עם מתוק לא יכול לעבור על פניו. חובבי מאפים ביתיים ישמחו לטעום את המעדן המקורי הזה. בצק פירורי עם שכבה ארומטית עדינה יביא עונג גסטרונומי בל יתואר.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול – 25 דקות

מנות – 6

רכיבים:

למבחן:

• קמח - 300 גר'.
• חמאה - 85 גרם.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• ביצי עוף - 1 יחידה.
• סוכר מגורען - 120 גר'.
• מלח - קורט.

למילוי:

• קלמנטינות - 700 גרם.
• סוכר מגורען - 100 גר'.
• קמח - 40 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1: מדדו את המרכיבים המפורטים למעלה.

שלב 2. לנוחות, בחר קלמנטינות ללא גרעינים. אנחנו מקלפים את הפירות, מסירים את הסיבים ומחלקים אותו לפרוסות. אנחנו חותכים כל פרוסה לחתיכות ובמידת הצורך נפטרים מהזרעים.

שלב 3. מאחדים את החומרים למילוי. מניחים את הקלמנטינות הקצוצות בקערה. מוסיפים 40 גרם קמח וסוכר מגורען.

שלב 4. מערבבים ומניחים לשבת.

שלב 5.יוצקים את הקמח המנופה עם אבקת האפייה לקערה נפרדת. מוסיפים מלח וסוכר.

שלב 6. קוצצים את החמאה לריבועים ומוסיפים לחומרים היבשים.

שלב 7. טוחנים את המסה לפירורים.

שלב 8. שוברים את הביצה.

שלב 9. טוחנים שוב, משלב את המסה.

שלב 10. מרפדים את מיכל האפייה בנייר אפייה. עדיף להשתמש בסיליקון. מחממים את התנור, מכוונים את הידית ל-180 מעלות.

שלב 11. מחלקים חזותית את הפירורים לשניים. חלוקת הבסיס.

שלב 12. הנח את שכבת הפירות.

שלב 13. מפזרים את החצי השני של הפירורים.

שלב 14. שולחים לאפייה של 45 דקות.

שלב 15. מעבירים בזהירות את הפאי הלוהט לרשת ומצננים.

שלב 16. מעבירים את הפינוק לכלי הגשה.

שלב 17. מחלקים את מעדן הקצרה למנות ומגישים אותו למשק הבית. בתאבון!

פאי עם קלמנטינות ותפוחים

פאי עם קלמנטינות ותפוחים הוא פינוק יוצא דופן שיפתיע את האורחים לטובה. בסיס החול עם שכבה מקורית נראה די אטרקטיבי ומעורר תיאבון. המעדן נראה נהדר בחגיגת חג או מסיבת תה משפחתית. אפילו טבח חסר ניסיון יכול להכין את הפשטידה בקלות.

זמן בישול - שעתיים 30 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 12

רכיבים:

למילוי:

• תפוחים - 3 יח'.
• קלמנטינות - 4 יח'.
• סוכר מגורען - 100 גר'.
• פודינג וניל - 2 חבילות.
• חלב - 650 מ"ל.

למבחן:

• קמח חיטה - 240 גרם.
• חמאה - 180 גרם.
• אבקת אפייה - 1.5 כפית.
• חלמונים - 2 יח'.
• סוכר מגורען - 70 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. אנו אוספים את המרכיבים לקינוח המקורי.

שלב 2. התקן את הסכינים לתוך מיכל הקומביין.מוסיפים לסירוגין קמח מנופה, סוכר מגורען, אבקת אפייה וחמאה קצוצה מראש. דופקים את התערובת עד שהיא הופכת לפירורית.

שלב 3. הוסיפו חלמונים לתוך הפירורים וחוררו את התערובת פעם שנייה.

שלב 4. מוציאים את הבצק מהמיכל ומחלקים אותו. אנחנו משאירים יותר מהיצירה המיועדת לבסיס. מניחים את החלקים בשקית ומכניסים למקפיא למשך שעה לפחות.

שלב 5. הפעל את התנור להתחממות, מכוון אותו ל-180 מעלות. מרפדים את כלי האפייה בנייר אפייה. טוחנים את הבצק לבסיס על פומפיה גסה, דוחסים אותו קלות ויוצרים דפנות נמוכות. דוקרים את הבסיס במזלג ומוציאים לאפייה של 10-15 דקות.

שלב 6. יוצקים מעט חלב לקערה בעלת דופן עבה. מוסיפים פודינג וסוכר מגורען. לנער היטב עם מטרפה, לשבור את כל הגושים. מוסיפים חלב ומערבבים שוב. מניחים על הכיריים, תוך ערבוב בו זמנית, מחכים לרתיחה ומסירים מהאש.

שלב 7. קולפים ומגרעים את התפוחים השטופים וחותכים לפרוסות. אנחנו מקלפים את הקלמנטינות ומחלקים אותם לפרוסות, מסירים את הסיבים. ממלאים את בסיס הפאי בפירות.

שלב 8. מכסים את הפירות בפודינג ומחליקים אותו בעזרת מרית. שלושה בצק קפוא ומפזרים מעל.

שלב 9. מכניסים לתנור ל-50-60 דקות. לאחר שעבר הזמן, מוציאים את הפאי ומצננים.

שלב 10. מניחים את המוצר המקורר במקרר להתייצבות. אנחנו חותכים את הפינוק וטועמים אותו. בתאבון!

פאי עם קלמנטינות מטוגנות

פשטידה עם קלמנטינות מטוגנות מוכנה בפשטות ובמהירות. פירות מקורמלים מוסיפים טעם למאפים תוצרת בית. בצק הביסקוויטים יוצא רך ונימוח. כל אחד יכול להכין בקלות פינוק תקציבי. ברגע שתנסו את המתכון הפשוט הזה, פשטידה עם קלמנטינות מטוגנות תהפוך למעדן האהוב עליכם.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

למבחן:

• קמח חיטה - 100 גרם.
• שמן צמחי - 80 מ"ל.
• אבקת אפייה - 1.5 כפית.
• ביצי עוף - 150 גר'.
• סוכר מגורען - 100 גר'.
• סוכר וניל - 10 גר'.

למילוי:

• קלמנטינות - 6 יח'.

לסירופ:

• סוכר מגורען - 100 גר'.
• מים - 100 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. מסירים את הקליפה מהפרי. חותכים מחצית מהקלמנטינות הקלופות לפרוסות, כפי שמוצג בתמונה. בחרו פירות הדר ללא גרעינים והסר אותם במידת הצורך.

שלב 2. מניחים את המחבת על הכיריים ומכוונים את הלהבה לבינונית. שופכים את המים ומוסיפים סוכר מגורען. מרתיחים, ואז טובלים את תכשירי הקלמנטינות. מטגנים את הפירות בסירופ.

שלב 3. חזור על ההליך בצד השני.

שלב 4. מעבירים את הפירות המטוגנים לתבנית. תבנית הסיליקון אינה דורשת שימון מוקדם. הפעל את חימום התנור מראש. הגדרנו את המתג ל-170 מעלות.

שלב 5. מחלקים את החצי השני של הפירות הקלופים לפרוסות וחותכים לחתיכות.

שלב 6. בקערה גדולה מערבבים ביצים עם סוכר מגורען וסוכר וניל. אנו משתמשים במיקסר עד שהמסה עולה מספר פעמים.

שלב 7. יוצקים שמן מזוקק ומוסיפים קמח מנופה מראש עם אבקת אפייה.

שלב 8. שילוב הרכיבים.

שלב 9. מוסיפים קלמנטינות קצוצות ומערבבים עם כף.

שלב 10. יוצקים את הבצק לתבנית עם הפירות המטוגנים ומכניסים לתנור.

שלב 11. מבשלים במשך 40-50 דקות. בואו נסתכל על התנור שלנו. בודקים עם שיפוד. אם הוא יבש, המוצר מוכן.

שלב 12. מצננים את הפאי ומניחים על צלחת הפוך.

שלב 13. מחלקים לחתיכות ונהנים. בתאבון!

פאי עם קלמנטינות ושמנת חמוצה

לפשטידה עם קלמנטינות ושמנת חמוצה יש מרקם מדהים. פינוק עדין המתאים לכל אירוע. הבצק האוורירי נמס בפה ומביא הרבה רגשות חיוביים. כולם מקבלים את העוגה כמו שצריך בפעם הראשונה. קלמנטינות עסיסיות מתפרצות על הלשון ומשרים את בסיס הביסקוויט.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 8

רכיבים:

• שמנת חמוצה - 150 גרם.
• קמח חיטה - 250 גרם.
• חמאה - 50 גרם. + לשימון התבנית.
• אבקת אפייה - 2 כפיות. עם מגלשה.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• סוכר מגורען - 150 גר'.
• קלמנטינות - 4 יח'.
• גרידת תפוז - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. קח את החומרים ותתחיל לעבוד. אנחנו שוטפים את הפירות ומסירים את הקליפה. כוונו את חימום התנור ל-180 מעלות.

שלב 2. יוצקים לקערה את הביצים השבורות ומוסיפים סוכר מגורען. אנחנו לוקחים מכשיר חשמלי ומתחילים להקציף. התהליך ייקח מספר דקות עד שהמסה תלבנה ותגדל בגודלה. לאחר מכן, מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים את החומרים.

שלב 3. מנפים את הקמח, מוסיפים אבקת אפייה וגרידת תפוז. מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 4. מרפדים את התבנית בנייר אפייה ומצפים את הדפנות והתחתית בחמאה. מחלקים את בצק הביסקוויטים.

שלב 5. מחלקים את הקלמנטינות לפרוסות ומניחים אותן על המסה העבה.

שלב 6. חותכים את החמאה לקוביות ומפזרים על הפירות. מוציאים מהאפייה לחצי שעה. בדוק מוכנות עם שיפוד.

שלב 7. מוציאים את הפאי הלוהט מהתנור, מצננים ומוציאים את התבנית.

שלב 8. הגישו פינוק אלגנטי עם שתייה חמה. בתאבון!

פאי עם מנדרינות וגבינת קוטג'

פשטידה עם מנדרינות וקוטג' היא משהו בין עוגת גבינה לעוגת הגבינה העדינה ביותר. חובבי קינוחי קוטג' יעריכו את יצירת המופת הקולינרית הזו.הבסיס הפריך ושכבת הקצפת משלימים זה את זה בצורה הרמונית. הפינוק נראה נהדר ויאיר כל אירוע!

זמן בישול – שעתיים 00 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 9

רכיבים:

• מסקרפונה - 500 גרם.
• קמח חיטה - 225 גרם.
• חמאה - 125 גרם. + לשימון התבנית.
• מלח - קורט.
• סוכר וניל - לפי הטעם.
• ביצי עוף - 5 יח'.
• פודינג וניל - 35 גר'.
• גבינת קוטג' 5% – 500 גר'.
• סוכר מגורען - 130 גר'.
• קלמנטינות - 6 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. מנפים קמח לקערה, מוסיפים 50 גרם סוכר ומלח. מוסיפים את קוביות החמאה וטוחנים. יוצקים את הביצה לתוך הפירורים ומערבבים את התערובת.

שלב 2. מניחים את חומר העבודה בשקית או עוטפים אותו בניילון ומצננים אותו במקרר למשך חצי שעה. יותר נוח לעבוד עם בצק קפוא.

שלב 3. מחממים את התנור ל-160 מעלות. קולפים את הפירות, מסירים את הסיבים הלבנים ומחלקים לפרוסות. במידת הצורך, הסר את הזרעים. אנחנו חותכים חלק ומשאירים חלק שלם.

שלב 4. שלבו גבינת קוטג' ומסקרפונה. מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב יסודי לאחר הוספת כל אחת. יוצקים פנימה את יתרת הסוכר הרגיל והוניל, כמו גם את הפודינג. ללוש את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 5. מרפדים את תחתית התבנית הקפיצית בנייר אבן. מרדדים את בסיס הבצק הצונן על השולחן. מעבירים בזהירות ויוצרים בסיס עם דפנות.

שלב 6. מחלקים מחצית ממילוי הקמח. מניחים את הפירות החתוכים.

שלב 7. פורסים את המילוי שנותר ומקשטים בפרוסות.

שלב 8. מכניסים לתנור חם למשך שעה ו-15 דקות. לאחר זמן מה נוציא את הפאי, המרכז "ירעד". אנחנו מחכים שיתקרר לגמרי. לאחר התייצבות המילוי יהפוך לדחוס יותר.

שלב 9. מעבירים את הפאי לצלחת ומחלקים למנות.בואו לטעום ולהנות. בתאבון!

פאי קלמנטינות לחג המולד

פשטידת חג המולד עם מנדרינות נראית נהדרת. והארומה שהוא מפיץ הוא מעבר למילים! הארוחה פשוטה להכנה. אם אתם מתכננים להפתיע את קרובי משפחתכם עם קינוח חדש, הקפידו לשים לב למתכון. ברגע שתנסה יצירה, לא תוכל להפסיק. המאפים יוצאים ריחניים ומגה בתיאבון! תתכוננו ומובטחת אווירה חגיגית!

זמן בישול – שעתיים 00 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 8

רכיבים:

למבחן:

• קמח חיטה - 125 גרם.
• חמאה/מרגרינה – 150 גר'.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• סוכר מגורען - 125 גר'.

למילוי:

• קלמנטינות - 2 יח'.
• פירות יבשים - 150 גרם.
• ליקר תפוזים - 2 כפות.
• חמאה - 20 גרם.
• סוכר מגורען - 1 כפית.

לקישוט:

• אבקת סוכר - לקישוט.
• סוכר דק - 1 כף.
• חלבוני ביצה - 1 יחידה.
• פרוסות מנדרינה - לקישוט.
• גרידת לימון - לפי הטעם.
• רוזמרין - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את פירות ההדר. מרטיבים את הקלמנטינות במים, מנגבים במגבת, מסירים את העור והסיבים הלבנים. מחלקים את הפירות לפרוסות. לפשטידה בחרו בפירות ללא גרעינים.

שלב 2. מניחים פירות יבשים (קחו כל - צימוקים, חמוציות מיובשות, דובדבנים מיובשים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים) לתוך מסננת ושטפו מתחת לברז. יבש על מגבת. לאחר מכן שים אותו בקערה ומלא אותו באלכוהול. במקרה זה, ליקר תפוזים. משאירים לחצי שעה. גם קוניאק או ברנדי יעבדו.

שלב 3. שלבו חמאה רכה (החליפו במרגרינה אם רוצים) ו-125 גרם סוכר (יש להשתמש באבקת סוכר אם יש).

שלב 4. כשהמסה הופכת אוורירית, מוסיפים ביצים אחת אחת ומערבבים עם מכשיר חשמלי.מוסיפים קמח מנופה ואבקת אפייה. מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 5. במחבת חמה ממיסים את החמאה וממיסים את הסוכר. מוסיפים לתערובת הקרמל פרוסות קלמנטינות ומטגנים משני הצדדים. כשהפירות מכוסים באופן אחיד בקרמל, מעבירים ומצננים.

שלב 6. באותה מחבת, מבשלים את הפירות היבשים ספוגים באלכוהול וממתינים עד שהאלכוהול יתאדה. לאחר מכן מצננים את המילוי הריחני. מחממים את התנור ל-180 מעלות.

שלב 7. מניחים את תכולת המחבת לתוך הבצק ומערבבים היטב בעזרת מרית כדי שהפירות היבשים יתפזרו באופן שווה.

שלב 8. משמנים נייר אפייה בשמן ומפזרים קמח, מורחים לאורך הקירות והתחתית. ממלאים את השטח בחצי מהמסה. מניחים את הקלמנטינות המקורמלות ומכסים ביתרת הבצק. מכניסים אותו לתנור חם לאפייה של שעה, ואז מחוררים אותו עם שיפוד - הוא צריך להיות יבש.

שלב 9. מצננים את הפאי בתבנית ומעבירים לכלי חגיגי. אנחנו מקשטים לפי טעמכם. אני מציע לקשט באבקת סוכר, גרידת לימון ופרוסות מנדרינה. מצפים בחלבון ביצה טרופה ומפזרים סוכר דק ורוזמרין אם רוצים. בתאבון!

פאי עם קלמנטינות ובננות

פשטידה עם קלמנטינות ובננות היא פינוק טעים מאוד למשק הבית שלך. המתכון פשוט ומהיר. בצק אוורירי ומילוי עסיסי מתאימים ומשלימים זה את זה. מאפים תוצרת בית, שהוכנו במו ידיכם, נעלמים מיד מהשולחן. שלבו ילדים בתהליך מעניין והכינו יחד פינוק.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4

רכיבים:

• בננות - 150 גרם.
• קמח אפייה חיטה - 200 גר'.
• חמאה - 100 גרם.
• אבקת אפייה - 5 גרם.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• סוכר מגורען - 150 גר'.
• קלמנטינות - 50 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. שקלו את החומרים. אנחנו מנקים את הפירות. אנו מודדים את הקמח ומעשירים אותו בחמצן. מחלקים את הקלמנטינה לפרוסות וחותכים לחתיכות. אנחנו מוציאים את החמאה מראש כדי שתתרכך.

שלב 2. חותכים את הבננה לפרוסות.

שלב 3. שוברים את הביצים לכלי גדול ומנערים עם סוכר מגורען. מטעמי נוחות, אנו לוקחים מכשיר חשמלי. מוסיפים חמאה רכה ומערבבים.

שלב 4. מוסיפים קמח ואבקת אפייה. ללוש את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה, לשבור את כל הגושים. מחממים את התנור ל-180 מעלות.

שלב 5. מחלקים חלק מהבצק לתבנית משומנת.

שלב 6. מניחים פירות מעל.

שלב 7. מטפטפים את יתרת הבצק. אנו מוציאים את חומר העבודה לתוך התנור.

שלב 8. עקוב אחר התהליך. לאחר חצי שעה בודקים בעזרת קיסם. במידת הצורך אופים עוד 5-10 דקות.

שלב 9. הסר את הפאי המוגמר מהתנור. מצננים מעט ומוציאים מהתבנית. מחלקים למנות.

שלב 10. מזגו תה ופנקו את המשפחה שלכם. בתאבון!