פאי עם ריבה

פאי ריבה הוא מאפה פשוט וטעים למסיבת התה הביתית שלכם. המעדן מעורר התיאבון הזה מתאים גם למפגשים משפחתיים וגם לשולחן החג. את הרעיונות הטובים ביותר להכנת פשטידות במילוי מתוק תמצאו במבחר הקולינרי שלנו עם מתכונים ותמונות שלב אחר שלב.

פשטידה מתוקה מבצק שמרים עם ריבה

פשטידה מתוקה מבצק שמרים עם ריבה יוצאת אוורירית וורודה להפליא. מלית הריבה הבהירה תעניק למאפים גרידה מיוחדת. כדי להכין קינוח כזה בבית, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

1. 
   יוצקים חלב חם לקערה עמוקה. מוסיפים שמרים יבשים ומערבבים אותם.
2. 
   שוברים כאן ביצת עוף, מוסיפים סוכר ומלח.
3. 
   מערבבים את המוצרים עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים שמן צמחי.
4. 
   יוצקים כאן את הקמח המנופה.ללוש בצק אחיד ולהשאיר אותו לתפיחה במקום חמים למשך 2-3 שעות.
5. 
   לאחר שבצק השמרים מוכן, מפרידים ממנו חתיכה קטנה לקישוט. מרדדים את השאר ומניחים בתבנית אפייה.
6. 
   מרדדים חתיכת בצק קטנה לנקניקיות דקות.
7. 
   אנחנו מכינים צד של הנקניק מסביב לבסיס הפאי. מורחים שכבה אחידה של ריבה.
8. 
   מהנקניקיות הנותרות אנחנו יוצרים רשת מעל הריבה.
9. 
   מניחים לעוגה במקום חמים כ-20-30 דקות. לאחר מכן הכנסנו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-30 דקות. אופים עד להזהבה.
10. 
    פשטידה מתוקה מבצק שמרים עם ריבה מוכנה. חותכים מאפים טעימים ומגישים!

---

פאי חול עם ריבה בתנור

פשטידת לחם קצר עם ריבה בתנור יוצאת נימוחה מאוד ונמסה בפה. פינוק זה ישלים באופן אידיאלי את מסיבת התה המשפחתית שלך. כל אחד יכול להכין פשטידה טעימה בבית. כדי לעשות זאת, השתמש במתכון מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• קמח - 250 גרם.
• מרגרינה - 150 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• סוכר - 70 גרם.
• ונילין - 1 גרם.
• סודה - 0.5 כפית.
• ביס - 1 כפית.
• ריבה - 150 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1. מגררים את המרגרינה הקפואה על פומפיה גסה.

שלב 2. מוסיפים לקערה עם מרגרינה ביצת עוף, סוכר וונילין. מערבבים היטב את החומרים.

שלב 3. הוסף כאן סודה לשתייה. מערבבים שוב.

שלב 4. יוצקים פנימה את הקמח ומתחילים ללוש בצק הדוק והומוגני.

שלב 5. מחלקים את כדור הבצק המוכן לשני חלקים. אחד צריך להיות גדול יותר מהשני. מניחים את החלק הקטן יותר במקפיא לזמן מה.

שלב 6. מרדדים את רוב הבצק לשכבה דקה.מניחים אותו בתבנית אפייה ומצפים אותו בריבה.

שלב 7. מוציאים את חתיכת הבצק הקפואה מהמקפיא. מגררים אותו על פומפיה גסה ומפזרים את השבבים שנוצרו על הפינוק.

שלב 8. מכניסים את הפאי לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 30 דקות.

שלב 9. פשטידת הקצרט עם ריבה בתנור מוכנה. חותכים את הפינוק ומגישים עם כוס תה חם!

פשטידה פתוחה מבצק שמרים עם ריבה

פשטידה פתוחה מבצק שמרים עם ריבה מתגלה כמעוררת תיאבון ובהירה בטעמה. פינוק זה ישלים באופן אידיאלי את מסיבת התה המשפחתית שלך. כל אחד יכול להכין בבית פשטידה פתוחה אדמדמת עם מילוי. לשם כך, שימו לב למתכון עם תמונות שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעתיים

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• קמח - 1 ק"ג.
• חלב - 500 מ"ל.
• שמרים טריים - 30 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• חמאה - 150 גרם.
• סוכר - 0.5 כפות.
• שמן צמחי - 1 כפית.
• ריבה – 0.5 ק"ג.

תהליך בישול:

שלב 1. מערבבים שמרים טריים עם סוכר בחלב חם ומשאירים למשך 15 דקות.

שלב 2. אנו שולחים לכאן גם ביצת תרנגולת ו-100 גרם חמאה מרוככת. מערבבים היטב את החומרים עד לקבלת תערובת אחידה.

שלב 3. מנפים קמח לתערובת הנוזלית.

שלב 4. ללוש בצק סמיך והומוגני.

שלב 5. משאירים את הבצק במקום חמים למשך 1-1.5 שעות לתפיחה.

שלב 6. לאחר שמוצר השמרים מוכן, מחלקים אותו לשני חלקים שווים. יוצרים כדורים מסודרים.

שלב 7. מרדדים חלק אחד של הבצק לשכבה דקה. מניחים אותו בתבנית אפייה מצופה בשמן צמחי.

שלב 8. מצפים את בסיס הפאי בריבה.

שלב 9. מהחלק השני של הבצק אנו יוצרים דגלים דקים ומסודרים.אנחנו פורסים מהם רשת ופורסים את הצדדים.

שלב 10. אופים את הפינוק כ-35-40 דקות ב-180 מעלות.

שלב 11. מצפים את הפאי המוגמר עם חתיכת חמאה.

שלב 12. פאי בצק שמרים פתוח עם ריבה מוכן. פורסים ומגישים!

פאי קפיר מהיר עם ריבה

פשטידת קפיר מהירה עם ריבה היא פתרון אוניברסלי למסיבת תה משפחתית או חג. המאפים המוגמרים ישמחו אתכם בטעם עדין עם חמיצות נעימה, ולא תבזבזו זמן רב בהכנה. הקפד לשים לב למתכון המוכח שלב אחר שלב.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• קמח - 260 גרם.
• ביצה - 3 יח'.
• קפיר - 200 מ"ל.
• סוכר - 2 כפות.
• סודה - 1 כפית.
• חמאה - 40 גרם.
• ריבה - 150 גר'.

לקישוט:

• אבקת סוכר - 20 גר'.
• נענע - 10 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. שוברים את ביצי העוף לקערה עמוקה ומאחדים עם סוכר. מקציפים עד שהחומר היבש נמס.

שלב 3. יוצקים קפיר לתערובת הביצים. לְעַרְבֵּב.

שלב 4. מנפים כאן קמח וסודה ולשים לבצק נוזלי הומוגני ללא גושים.

שלב 5. יוצקים את הבצק לתבנית אפייה משומנת בחמאה. מורחים ריבה על הבצק. מפזרים אותו באופן שווה על כל ההיקף, תוך ערבוב קל.

שלב 6. אופים את הפינוק במשך 30-35 דקות ב-200 מעלות.

שלב 7. פאי קפיר עם ריבה מוכן במהירות. חותכים את הפינוק ומגישים, מעוטר באבקת סוכר ונענע.

פאי חמאה עם ריבה בתנור

פשטידת חמאה עם ריבה בתנור יוצאת נימוחה ואוורירית מאוד.מאפים טריים ישלימו באופן אידיאלי את מסיבת התה המשפחתית שלכם. כל אחד יכול להכין פשטידה מבצק חמאה. כדי לעשות זאת, השתמש במתכון מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעתיים

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• קמח - 2.5-3 כפות.
• סוכר - 2 כפות.
• מלח - 0.5 כפית.
• שמרים יבשים - 10 גרם.
• חלב - 200 מ"ל.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.

למילוי:

• ריבה - 250 גר'.

בנוסף:

• ביצה - 1 יחידה.

תהליך בישול:

שלב 1. מערבבים שמרים יבשים, סוכר, מלח וכף קמח לחלב חם. משאירים את הבצק למשך 15 דקות. אנחנו גם שולחים לכאן שמן צמחי ומנפים את הקמח. ללוש את הבצק ולהשאיר אותו במקום חמים למשך 45 דקות.

שלב 2. מחלקים את הבצק המוגמר לשני חלקים. מרדדים אותם כך שמתקבלים שני עיגולים (גדולים וקטנים יותר). מניחים את העיגול הגדול יותר על תבנית עם נייר אפייה.

שלב 3. מניחים ריבה על בסיס הפאי ומשאירים מקום פנוי מסביב לקצוות.

שלב 4. מכסים את המילוי במעגל השני של הבצק.

שלב 5. מחברים בזהירות את שני חלקי הבצק יחד, מכסים לחלוטין את מלית הריבה.

שלב 6. מברישים את פני הפאי בביצה טרופה.

שלב 7. אופים את הפינוק במשך 30 דקות ב-180 מעלות.

שלב 8. פאי החמאה עם הריבה מוכן בתנור. חותכים את הפינוק ומגישים!

פאי בצק עלים עם ריבה

פשטידת בצק עלים עם ריבה היא פינוק טעים ורך מאוד למסיבת תה משפחתית או לחג. המאפים המוגמרים ישמחו אתכם בחמיצות נעימה, ארומה מעוררת תיאבון ותהליך קולינרי פשוט. הקפד לנסות להכין פינוק באמצעות המתכון שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• בצק עלים ללא שמרים – 0.5 ק"ג.
• ריבה - 300 גר'.
• אפל - 1 מחשב.
• ביצה - 1 יחידה.
• שמן צמחי - לשימון התבנית.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים. מפשירים מראש את בצק העלים.

שלב 2. מרדדים את הבצק לשכבה דקה.

שלב 3. משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי. מניחים כאן שכבת בצק.

שלב 4. מניחים את הבצק בתבנית וחותכים בזהירות את הקצוות התלויים.

שלב 5. מורחים ריבה על הבצק.

שלב 6. מניחים עליו פרוסות תפוח דקות.

שלב 7. אנחנו גם מגלגלים את שאר חתיכות הבצק לשכבה דקה. אנו מבצעים בו חתכים תכופים בתבנית דמקה.

שלב 8. מכסים את המילוי בבצק עם רשת.

שלב 9. חותכים בזהירות את הקצוות ויוצרים פשטידה מסודרת.

שלב 10. מברישים אותו בביצה טרופה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 15 דקות.

שלב 11. פאי בצק עלים עם ריבה מוכן. מגישים לשולחן!

פאי מגורר עם ריבה בתנור

פאי מגורר עם ריבה בתנור יוצא רך להפליא ונמס בפה. פינוק זה ישלים באופן אידיאלי את מסיבת התה המשפחתית שלך. כל אחד יכול להכין פשטידה טעימה בבית. כדי לעשות זאת, השתמש במתכון מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• קמח - 450 גרם.
• חמאה - 200 גרם.
• ביצה - 2 יח'.
• סוכר - 180 גרם.
• אבקת אפייה - 2 כפיות.
• ריבה - 250 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1. מערבבים את הביצים עם הסוכר ומקציפים אותן בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 2. ממיסים את החמאה, מצננים אותה מעט ויוצקים לתערובת הביצים.

שלב 3. מנפים קמח ואבקת אפייה לתוך המסה המוכנה.

שלב 4. ללוש את התוכן עד שנוצר בצק הדוק והומוגני. מניחים אותו במקרר למשך 30 דקות.

שלב 5.מפרידים 1/3 מכדור הבצק המוכן ומכניסים למקפיא. מרדדים את רוב הבצק דק ומניחים אותו בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

שלב 6. משמנים את בסיס הבצק בריבה.

שלב 7. מגררים את חתיכת הבצק הקפואה על פומפיה גסה. מפזרים את חומר העבודה עם שבבים. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 25 דקות.

שלב 8. הפאי המגורר עם הריבה מוכן בתנור. מגישים לשולחן!

פאי קרד עם ריבה

פאי קורד עם ריבה הוא פינוק טעים ושופע במיוחד למסיבת תה משפחתית או לחג. המאפים המוגמרים ישמחו אתכם בטעם עדין עם חמיצות נעימה של ריבת פירות. הקפד לנסות להכין את הפשטידה הזו באמצעות המתכון שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• קמח - 1 ק"ג.
• מרגרינה - 200 גרם.
• קפיר מתוק - 400 מ"ל.
• שמרים אינסטנט - 10 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• סוכר - 8 כפות.
• מלח - 0.5 כפית.
• גבינת קוטג' - 250 גר'.
• ריבה - 200 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1. עבור פשטידה זו, עדיף להשתמש במוצר חלב מותסס מתוק. יוצקים אותו לקערה עמוקה, מוסיפים ביצת עוף, מחצית מהסוכר והמלח.

שלב 2. אנחנו מדללים את השמרים במים חמים ואז יוצקים אותו לתוך קפיר.

שלב 3. לאחר מכן, יוצקים פנימה את המרגרינה המומסת והמקוררת. מערבבים הכל היטב.

שלב 4. מנפים את כמות הקמח שצוינה לתערובת הנוזלית. ללוש בצק אחיד ולשים אותו במקום חמים עד שהוא מגדיל את נפחו.

שלב 5. בחרו ריבה לפי טעמכם.

שלב 6. בצלחת נפרדת משלבים את גבינת הקוטג' עם יתרת הסוכר. מערבבים אותו עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 7. לאחר 40-60 דקות, הבצק יגדל בצורה ניכרת.אנחנו מנתקים ממנו חתיכה קטנה לקישוט, ומשתמשים בשאר לבסיס הפאי.

שלב 8. מרדדים את הבצק ומניחים אותו בתבנית אפייה. משמנים את הבסיס במסת גבשושית.

שלב 9. מורחים את הריבה על גבינת הקוטג' בשכבה אחידה.

שלב 10. מהבצק הנותר אנחנו מכינים דמויות לקישוט. אנחנו מסדרים אותם בין המילוי של גבינת קוטג 'וריבה.

שלב 11. אופים את העוגה במשך 25-30 דקות ב-200 מעלות.

שלב 12. פשטידת החמין עם הריבה מוכנה. חותכים אותו למנות ומגישים!

פאי שחמט עם ריבה

פאי שחמט עם ריבה הוא קינוח מקורי שלא ישאיר אף אחד אדיש. מאפים ביתיים מעוררי תיאבון יפתיעו לטובה את האורחים שלך לא רק עם הטעם הבהיר שלהם, אלא גם עם המראה האטרקטיבי שלהם. שימו לב למתכון לחגים שלכם!

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קמח - 460 גרם.
• סוכר - 300 גרם.
• ביצה - 3 יח'.
• חמאה - 270 גרם.
• אבקת קקאו - 30 גרם.
• ריבה - 350 גר'.
• שוקולד - 100 גר'.
• שמנת - 50 גרם.
• אבקת אפייה - 2 כפיות.
• מלח - 1 קורט.
• קינמון טחון - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. טורפים ביצים עם סוכר, מלח וחמאה רכה. מנפים כאן קמח עם אבקת אפייה. מערבבים עד שנעלמים הגושים.

שלב 2. מחלקים את הבלילה לשני חלקים. מערבבים אבקת קקאו וקינמון טחון לחלק אחד.

שלב 3. יוצקים את הבצק הלבן לתבנית אפייה. מבשלים את העוגה 35-40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. לאחר מכן מצננים וחותכים לשני מלבנים או ריבועים.

שלב 4. אנחנו עושים את אותו הדבר עם בצק השוקולד. כל חלקי העוגות חייבים להיות זהים.

שלב 5. מניחים את העוגה הלבנה על גבי עוגת השוקולד, מחברים אותם עם ריבה.

שלב 6.חתכנו תכשירי ריבה ססגוניים לרצועות בעובי שווה.

שלב 7. הופכים אותם ויוצרים פשטידה מרובעת, פורסים את הפסים בתבנית דמקה.

שלב 8. מצפים את פני הפאי בריבה ויוצקים מעל תערובת של שמנת ושוקולד מומס.

שלב 9. פאי השחמט עם הריבה מוכן. מגישים לשולחן!

פאי עם שמנת חמוצה וריבה

הפשטידה העשויה עם שמנת חמוצה וריבה יוצאת נימוחה בצורה מפתיעה ונמסה בפה. פינוק זה ישלים באופן אידיאלי את מסיבת התה המשפחתית שלך. כל אחד יכול להכין פשטידה טעימה בבית. כדי לעשות זאת, השתמש במתכון פשוט עם תמונות שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• קמח - 2.5 כפות.
• שמנת חמוצה - 1 כף.
• שמן צמחי - 0.5 כפות.
• סוכר - 0.5 כפות.
• סודה - 0.5 כפית.
• ריבה - 500 גרם.
• עלי כותרת של שקדים - לקישוט.
• פרג - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים את הכמות המצוינת של שמנת חמוצה בקערה עמוקה.

שלב 2. יוצקים כאן שמן צמחי, מוסיפים סוכר ומקציפים. לאחר מכן מערבבים פנימה סודה לשתייה וקמח.

שלב 3. ללוש בצק אחיד. אנו מחלקים אותו לשני חלקים. אחד חייב להיות גדול מהשני. אפשר גם להפריד חתיכת בצק קטנה לקישוטים מעוצבים.

שלב 4. מרדדים את רוב הבצק ומניחים אותו בתבנית אפייה, יוצרים דפנות.

שלב 5. מניחים ריבה על הבצק בשכבה אחידה.

שלב 6. מכינים חבלים מחתיכת הבצק השנייה. אנחנו מניחים אותם על הריבה ברשת.

שלב 7. אנו משלימים את חומר העבודה עם קישוט בצק, עלי כותרת של שקדים וזרעי פרג. אופים כ-30 דקות בחום של 200 מעלות.

שלב 8. פשטידת השמנת החמוצה והריבה מוכנה. מגישים לשולחן!