פאי עם גבינת קוטג' ותפוחים בתנור

פאי עם גבינת קוטג' ותפוחים הוא מוצר אפוי ביתי מאוד טעים ופשוט בתנור. הפאי יוצא עסיסי מאוד ומתוק במידה. בחרנו 8 מתכונים טעימים שלב אחר שלב לפשטידה עם גבינת קוטג' ותפוחים.

פשטידת קוטג' טעימה עם תפוחים בתנור

פשטידה מהממת שקל להכין. ניתן להגיש פאי קורד עם תפוחים לארוחת בוקר או חטיף אחר הצהריים עם כוס תה או קקאו.

1. 
   איך לאפות פשטידה עם גבינת קוטג' ותפוחים בתנור? טוחנים את החמאה הרכה עם סוכר.
2. 
   שוברים שתי ביצים לקערה, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
3. 
   לאחר מכן, מוסיפים גבינת קוטג' ומערבבים את החומרים.
4. 
   שמים בקערה את הקמח המנופה ואבקת האפייה. ללוש את הבצק.
5. 
   חותכים את התפוחים לשניים ומסירים את הליבה והגרעינים.
6. 
   מרפדים את התבנית בנייר אפייה ומשמנים בחמאה. מניחים בו את הבצק.
7. 
   מניחים את חצאי התפוחים על הבצק ומהדקים אותם פנימה.
8. 
   מניחים 1.5-1 כפית לינגון לחצאי תפוחים. מפזרים את הפירות באבקת סוכר.
9. 
   אופים את הפשטידה בתנור בחום של 180 מעלות למשך 35-40 דקות. מצננים את הפאי ומגישים עם תה.

---

בתאבון!

פשטידת לחם מתפוררת ביתית עם תפוחים וגבינת קוטג'

פשטידת לחם קצר עם תפוחים וגבינת קוטג' מעולה לתה תוצרת בית. הוא יוצא טעים ומתפורר, גם למחרת הוא שומר על טעמו.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 8.

רכיבים:

• קמח - 2 כפות.
• סוכר - 0.5 כפות.
• מרגרינה - 180 גרם.
• אבקת אפייה לבצק - 1 כפית.
• מלח - 1 קורט.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• למילוי:
• גבינת קוטג' - 200 גר'.
• תפוחים - 2 יח'.
• סוכר - 2 כפות.
• ונילין - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מערבבים בקערה קמח, סוכר, אבקת אפייה וקורט מלח. מרגרינה מרוככת, חתוכה לקוביות, מוסיפים לקערה, מערבבים. לאחר מכן שוברים שתי ביצים ולשים בצק לא נוקשה מדי.

2. מחלקים את הבצק ל-2 חלקים השווים ל-1/3 ו-2/3 מכמות הבצק הכוללת. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה.

3. שוטפים את התפוח, מנגבים בנייר סופג ומגררים בפומפייה גסה. מערבבים את תערובת התפוחים עם גבינת קוטג', סוכר ווניל.

4. מוציאים את הבצק מהמקרר. מרדדים את רוב הבצק לשכבה עגולה בקוטר גדול יותר מתבנית האפייה. מרפדים את התבנית בנייר אפייה ומניחים בה את הבצק. לאחר מכן מוסיפים את המילוי.

5. מרדדים גם את החלק השני של הבצק, מניחים על המלית ודוקרים במזלג. מהדקים את הקצוות של שכבת הבצק התחתונה והעליונה יחד.

6.אופים את הפאי בחום של 180 מעלות במשך 30-35 דקות. החלק העליון של הפאי צריך להיות מכוסה בקרום חום זהוב טעים.

בתאבון!

איך להכין פשטידה בתפזורת משלך עם תפוחים וגבינת קוטג'?

פשטידות בתפזורת הן הצלת חיים לעקרות בית שאינן טובות באפייה. פשטידה עם גבינת קוטג' ותפוחים מוכנה בפשטות ובמהירות, וזו הסיבה שהיא קיבלה מספר כה גדול של מעריצים.

זמן בישול: 80.

זמן בישול: 35 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• למבחן:
• קמח - 260 גרם.
• חמאה - 120 גרם.
• סוכר - 100 גרם.
• אבקת אפייה לבצק - 1 כף.
• למילוי:
• תפוחים - 400 גרם.
• גבינת קוטג' - 360 גר'.
• סוכר - 50 גרם.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• סוכר וניל - 1 כף.
• קינמון - 1 כף.

תהליך בישול:

1. חותכים את החמאה הרכה לקוביות קטנות.

2. מניחים חמאה, קמח מנופה, סוכר ואבקת אפייה לקערת בלנדר. מערבבים את החומרים הללו.

3. מניחים את הפירורים שנוצרו בקערה ומכניסים למקרר.

4. שמים בקערת בלנדר גבינת קוטג', ביצים, סוכר רגיל ווניל, מערבבים את כל החומרים עד לקבלת מרקם אחיד. קולפים ומגרעים תפוחים עם גרעינים. מגררים את העיסה בפומפייה גסה.

5. מכסים את הטופס בנייר קלף. יוצקים 1/3 מפירורי החול לתחתית התבנית ודוחסים אותה מעט.

6. לאחר מכן פורסים את תערובת התפוחים ומפזרים עליה קינמון. מניחים מעל עוד 1/3 מהפירורים.

7. לאחר מכן, מניחים את מילוי הקמח. מפזרים מעל את פירורי החול שנותרו.

8. אופים את הפאי בתנור בחום של 180 מעלות למשך 45 דקות. מצננים את הפשטידה בתפזורת לחלוטין ואז מגישים.

בתאבון!

עוגת שכבות טעימה עם קוטג' ותפוחים בתנור

מאפי קינוח קלילים ועדינים זוכים מזמן לאהבה אוניברסלית.פאי שכבות עם גבינת קוטג' ותפוחים ניתן להכין במהירות ולהגיש עם תה בין ארוחת הצהריים לארוחת הערב.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• בצק עלים – 220 גר'.
• תפוחים - 2-3 יח'.
• גבינת קוטג' - 100 גר'.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
• עמילן - 3 כפות.
• סוכר - 75-90 גר'.
• מלח לטעימה.
• דבש - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. מפשירים את בצק העלים לחלוטין בטמפרטורת החדר. טורפים בקערה את הביצה עם הסוכר, מוסיפים שמנת חמוצה, קוטג' ועמילן. מערבבים את החומרים עד לקבלת תערובת חלקה והמלית מוכנה.

2. מרדדים את בצק העלים לשכבה בעובי 3-4 מילימטרים, מניחים בתבנית חסינת חום. יוצקים על הבצק את מלית הקצפת.

3. קולפים את התפוחים, מסירים את הליבה והגרעינים, חותכים את העיסה לפרוסות דקות.

4. מניחים פרוסות תפוחים על מלית החמין ודוחסים אותן מעט לתוך המילוי.

5. יוצקים על התפוחים דבש נוזלי או סירופ סוכר. אופים את הפאי בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30-35 דקות. הפאי יוצא מאוד ארומטי וטעים.

בתאבון!

איך לאפות פשטידת קוטג' עדינה עם קפיר ותפוחים?

בערב חורפי קר, נחמד להתאסף במטבח חמים עם כוס תה ארומטי ופרוסת פשטידה עסיסית. פאי קפיר טעים עם תפוחים וגבינת קוטג 'ניתן להכין תוך חצי שעה; יש לה בשר משוחרר ורך ומילוי עסיסי.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 5.

רכיבים:

• למבחן:
• ביצי עוף - 3 יח'.
• סוכר - 200 גרם.
• קמח - 200 גר'.
• קפיר - 100 מ"ל.
• שמן חמניות - 2 כפות.
• סודה לשתייה - 1/3 כפית.
• אבקת אפייה לבצק - ¾ כפית.
• קקאו - 2 כפות.
• תפוחים - 1-2 יח'.
• למילוי:
• גבינת קוטג' - 150 גר'.
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• סוכר - 3 כפות.

תהליך בישול:

1.מקציפים את הביצים עם סוכר, יוצקים קפיר, שמן חמניות וסודה לשתייה, מערבבים.

2. לאחר מכן מנפים לקערה את הקמח, אבקת האפייה והקקאו, מערבבים היטב.

3. חותכים את התפוחים לקוביות קטנות ומערבבים אותם לתוך הבצק.

4. למילוי מקציפים במיקסר גבינת קוטג', שמנת חמוצה, ביצה וסוכר.

5. מניחים את הבצק בתבנית סיליקון, יוצקים מלמעלה את מלית הקמח ומחליקים בעזרת כף.

6. אופים את הפשטידה בתנור בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה, זמן האפייה תלוי ישירות בעוצמת התנור שלכם. בדקו את מוכנות הפאי בעזרת שיפוד עץ.

7. מצננים את הפאי ומגישים לצד תה.

בתאבון!

פשטידה פשוטה וטעימה עם תפוחים וקוטג' על בצק שמרים

אפשר להכין פאי עם תפוחים וקוטג' מכל בצק. לדוגמה, מתכון זה משתמש בבצק שמרים. התוצאה היא פאי שמרים נפלא לאוהבי מאפים טעימים ואווריריים.

זמן בישול: 75 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 8.

רכיבים:

• בצק שמרים - 1 ק"ג
• למילוי התפוחים:
• תפוחים – 0.5 ק"ג.
• לימון - 0.5 יחידות.
• סוכר - 100 גרם.
• מים - 2 כפות.
• למילוי הגלידה:
• סוכר - 100 גרם.
• גבינת קוטג' – 0.5 ק"ג.
• חמאה - 100 גרם.
• חלמונים - 3 יח'.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. שוטפים את התפוחים, קולפים וגרעינים, חתוכים לפרוסות. מניחים את התפוחים בסיר עם תחתית עבה, מוסיפים מיץ מחצי לימון, סוכר ומעט מים, מבשלים עד חצי בישול על אש נמוכה.

2. מקציפים את החלמונים עם סוכר וחמאה. לאחר מכן מוסיפים גבינת קוטג' וקורט מלח, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

3. משמנים תבנית אפייה בחמאה ומניחים בתוכה את רוב בצק השמרים. מורחים על הבצק את מלית הקמח ומניחים מעליו את התפוחים.

4.השתמשו בבצק שנותר לקישוט הפאי והכניסו לתנור ל-45 דקות. מכוונים את טמפרטורת התנור ל-200 מעלות.

5. אם רוצים, מפזרים את הפאי שעדיין לוהט באבקת סוכר, מצננים לחלוטין ואז מגישים.

בתאבון!

איך מכינים פשטידה עסיסית עם גבינת קוטג', שמנת חמוצה ותפוחים?

פשטידה עם הרבה מילוי ומעט בצק. אחרת, מדובר במאפים עסיסיים, עדינים וארומטיים. בזכות גבינת הקוטג', הפשטידה פשוט נמסה בפה והתפוחים נותנים לה ארומה טעימה.

זמן בישול: 90 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• למבחן:
• חמאה - 100 גרם.
• גבינת קוטג' - 100 גר'.
• סוכר - 100 גרם.
• קמח חיטה - 200 גרם.
• אבקת אפייה לבצק - 1 כפית.
• מלח לטעימה.
• למילוי התפוחים:
• סוכר - 2 כפות.
• תפוחים - 700 גרם.
• מיץ לימון - 2 כפות.
• צימוקים - 80 גרם.
• קוניאק - 2 כפות.
• למילוי השמנת החמוצה והביצה:
• סוכר - 1 כף.
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• וניל - לפי הטעם.
• עמילן - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. קוצצים את החמאה בסכין ומניחים בקערה. מנפים את הקמח דרך מסננת דקה ומערבבים עם אבקת אפייה. מוסיפים לחמאה בקערה סוכר, וניל, קורט מלח, גבינת קוטג' וקמח עם אבקת אפייה.

2. ללוש את הבצק בידיים, לגלגל לכדור, לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר לחצי שעה.

3. בזמן הזה מכינים את המילוי. שוטפים את הצימוקים, מייבשים אותם ויוצקים עליהם קוניאק.

4. שוטפים את התפוחים, חותכים לרבעים, שמים בצד 6-7 פרוסות לקישוט, את השאר חותכים לקוביות קטנות. חתכו כמה חתכים עמוקים על כל רבע שאתם מניחים בצד ופותחים אותם לצורת מניפה.

5. מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים אותו. משמנים את התבנית בשמן, מניחים בה את הבצק ומחליקים אותו בעזרת הידיים, יוצרים דפנות.מכניסים את התבנית עם הבצק לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 10 דקות.

6. מכינים את המילוי. מערבבים שמנת חמוצה, ביצים, סוכר, וניל ועמילן בקערה.

7. מוציאים את התבנית מהתנור, מניחים על הבצק תפוחים וצימוקים, מסדרים את רבעי התפוחים ויוצקים על הכל את מלית הביצה והשמנת החמוצה.

8. אופים את הפאי ב-200 מעלות במשך 25-30 דקות. מפזרים על מאפים חמים אבקת סוכר.

בתאבון!

פאי תפוחים עדין וטעים להפליא עם מרנג?

אתה תהיה מאושר לחלוטין עם עוגת תפוחי קוטג' זו. למאפה מבנה נמס עדין, ופני השטח שלו מכוסים במרנג פריך חסר משקל.

זמן בישול: 90 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• קמח חיטה - 3 כפות.
• סוכר - 250 גרם.
• חמאה - 200 גרם.
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל.
• ביצי עוף - 4 יח'.
• אבקת אפייה לבצק - 1 כפית.
• גבינת קוטג' - 500 גר'.
• סוכר וניל - 1 שקית.
• תפוחים - 5 יחידות.
• קינמון טחון - לפי הטעם.
• שמן חמניות - 1 כף.

תהליך בישול:

1. ממיסים את החמאה על אש נמוכה או במיקרוגל.

2. שוברים את הביצים ומפרידים את החלבונים מהחלמונים.

3. ללוש את הבצק. מערבבים בקערה חמאה מומסת, 2 חלמונים, שמנת חמוצה, 4 כפות סוכר ואבקת אפייה.

4. מוסיפים קמח מנופה ולשים את הבצק.

5. מכניסים את הבצק למקרר ל-20 דקות ומכינים את המילוי בזמן הזה.

6. מקציפים את הקוטג' בבלנדר, מוסיפים שני חלמונים, 120 גרם סוכר רגיל וסוכר וניל, מערבבים.

7. שוטפים את התפוחים, מקלפים את הגרעינים, מגררים את העיסה.

8. משמנים תבנית אפייה בשמן. מפזרים את הבצק באופן שווה על התבנית ויוצרים דפנות גבוהות.

9. מניחים על הבצק מלית ותפוחים, מפזרים קינמון.מכניסים את הפשטידה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 25-30 דקות.

10. מקציפים את החלבונים לקצף סמיך וסמיך. מוסיפים 3 כפות סוכר לאט-לאט וממשיכים להקציף.

11. מוציאים את הפשטידה מהתנור, מניחים עליה את תערובת החלבונים, מחזירים לתנור ואופים בחום של 180 מעלות למשך 10-15 דקות נוספות. יש לתת לקינוח העדין להפליא הזה להתקרר לחלוטין לפני שניתן להגיש אותו.

בתאבון!