פאי דובדבנים בתנור

פאי דובדבנים הוא מאפה שמתאפיין בטעמו העסיסי ובריח הבהיר שלו. הפינוק יהיה מתוק במידה ואידיאלי למסיבת תה משפחתית. בדוק מבחר של 10 מתכונים פשוטים וטעימים עם תיאור שלב אחר שלב של התהליך.

פאי חול עם דובדבנים בתנור

פשטידה בהירה עשויה מאפה בצק ומילוי דובדבנים קלה להכנה בבית. הפינוק ישמח אותך עם המראה האטרקטיבי שלו וטעמו העסיסי. מגישים קינוח עם תה.

זמן בישול: שעה 20 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 8

1. 
   איך לאפות עוגת דובדבנים טעימה בתנור? ללוש את החמאה הרכה בעזרת מזלג יחד עם אבקת סוכר עד לקבלת מרקם חלק.
2. 
   מוסיפים שמנת חמוצה לאותה מסה ומערבבים שוב.
3. 
   מנפים קמח עם אבקת אפייה. מוסיפים את התערובת היבשה לכל המסה. ללוש את המוצרים עד לקבלת תערובת חלקה והומוגנית.
4. 
   מגלגלים את בסיס התרדמת שלהם לפשטידה. מניחים אותו בתבנית אפייה ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
5. 
   לאחר מכן, מפזרים את הבסיס בעמילן.
6. 
   לאחר מכן אנו מניחים את הדובדבנים המכובסים והמגולענים מראש.
7. 
   להכנת הפירורים מערבבים יחד קמח, חמאה ואבקת סוכר.
8. 
   מוסיפים לתערובת אגוזים קצוצים לפי הטעם. לְרַגֵשׁ.
9. 
   מכסים את מלית הפאי בפירורים.
10. 
    מכניסים את הקינוח לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30 דקות.
11. 
    פשטידת לחם שורט אדמדם עם דובדבנים מוכנה. פורסים אותו ומגישים!

---

איך להכין פאי דובדבנים עם גבינת קוטג' בבית?

ניתן להכין פשטידת קוטג' נימוחה ורכה במילוי דובדבנים. תוספת פירות יער תהפוך את המנה לעשירה, טעימה וארומטית. בדוק את הרעיון המקורי הזה לקינוח תוצרת בית.

זמן בישול: שעה 20 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• קמח - 400 גרם.
• סוכר - 120 גרם.
• חמאה - 100 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• לימון - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה 15% - 100 גרם.

למילוי:

• דובדבן - 400 גרם.
• גבינת קוטג' - 400 גר'.
• סולת - 80 גרם.
• ביצה - 3 יח'.
• חלב - 2 כפות.
• סוכר - 150 גרם.

תהליך בישול:

1. נכין את המצרכים הדרושים להכנת הפשטידה.

2. מערבבים היטב את הביצה עם סוכר, חמאה רכה וגרידת לימון. מניחים את התערובת לתוך הקמח המנופה. מוסיפים שמנת חמוצה ולשים את המוצרים לבצק סמיך.

3. מרתיחים סולת בחלב. לאחר מכן מערבבים את הדייסה עם גבינת קוטג', גרידה, סוכר ושלוש ביצי עוף. מערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה.

4.מורחים את הבצק המוכן על תחתית תבנית חסינת חום.

5. מניחים גרגרי יער זרעים על בסיס הבצק.

6. מפזרים בצורה אחידה את תערובת הקמח על שכבת פירות היער. אופים את הקינוח במשך שעה בחום של 180 מעלות.

7. הפשטידה הוורודה ממולאת בגבינת קוטג' ודובדבנים מוכנה. מחלקים למנות ומגישים!

פאי ג'לי מהיר עם שמנת חמוצה ודובדבנים

בבקשה את יקיריכם עם קינוח ביתי עדין וטעים להפליא. הכינו פאי שמנת חמוצה מקורית במילוי דובדבנים. גם מבוגרים וגם ילדים ייהנו מהמעדן.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• דובדבן – 0.5 ק"ג.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• ביצה - 2 יח'.
• קמח - 130 גרם.
• עוגיות קצרות - 300 גר'.
• סוכר - 150 גרם.
• עמילן - 30 גרם.
• שוקולד - 100 גר'.

תהליך בישול:

1. ממיסים חפיסת שוקולד ומשלבים אותה עם כוס אחת של שמנת חמוצה. לְרַגֵשׁ.

2. מוסיפים לאותה תערובת פירורי עוגיות שורט וקמח מנופה במסננת.

3. ללוש היטב את המוצרים עד שנוצרת עיסה הומוגנית של שוקולד.

4. מניחים את הבצק שנוצר בתבנית אפייה. לחץ אותו בחוזקה לתחתית ולקירות. אופים 10 דקות בחום של 160 מעלות.

5. בזמן זה מכינים שמנת חמוצה. מערבבים את השמנת החמוצה שנותרה עם סוכר וביצים. מקציפים את התערובת ביסודיות עד לקבלת תערובת תפוחה.

6. מניחים את פירות היער המגולענים מעל שכבת השוקולד.

7. מפזרים את פירות היער בעמילן וממלאים בשמנת חמוצה.

8. מכניסים את הפאי שנוצר בחזרה לתנור. מבשלים באותה טמפרטורה במשך 5 דקות.

9. פאי שמנת חמוצה עם מילוי דובדבנים מוכן. מחלקים למנות, מקשטים לפי טעמכם ומגישים.

פאי קפיר עדין ואוורירי עם דובדבנים

אפשר להכין פשטידה ביתית עדינה מבצק קפיר ומילוי פירות יער עסיסי. בדוק את המתכון הפשוט הזה לעוגת דובדבנים טעימה. מבוגרים וילדים יעריכו את הפינוק המתוק.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 45 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• קמח - 300 גר'.
• קפיר - 1 כף.
• ביצה - 3 יח'.
• סוכר - 200 גרם.
• מלח - 1 קורט.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• דובדבן - 300 גרם.
• חמאה - 20 גרם.
• אבקת סוכר - לקישוט.

תהליך בישול:

1. שוברים ביצי עוף לצלחת עמוקה. אנחנו משלימים אותם עם סוכר ומלח.

2. מקציפים את תערובת הביצים עד להמסת החומרים היבשים.

3. מוסיפים כאן כוס קפיר. לְרַגֵשׁ.

4. מערבבים קמח עם אבקת אפייה. מנפים את המסה לתוך הרכב הנוזלי.

5. ללוש את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה והומוגנית.

6. מצפים את כלי האפייה בנדיבות בחמאה.

7. יוצקים פנימה את בצק הקפיר הנוזלי.

8. מניחים על הבצק פירות יער שטופים וזרעים.

9. אופים את המנה 40-45 דקות בחום של 180 מעלות. ניתן לבדוק מוכנות בעזרת קיסם.

10. פאי פירות היער הטעים מוכן. מחלקים למנות ומגישים!

פאי שמרים שופע עם דובדבנים בתנור

כדי להפוך את הפשטידה הביתית שלך אוורירית וורודה, הכינו אותה עם בצק שמרים רך. את המאפים הריחניים ישלים מילוי פירות יער עסיסי. הגישו פינוק למסיבת תה משפחתית.

זמן בישול: שעתיים

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• קמח - 400 גרם.
• דובדבן – 0.5 ק"ג.
• שמרים טריים - 50 גרם.
• ביצה - 2 יח'.
• סוכר - 350 גרם.
• חמאה - 200 גרם.
• חלב - 200 מ"ל.

תהליך בישול:

1. מחממים את החלב עד שהוא חם. שמנו כאן שמרים, מעט סוכר וקמח. מערבבים את הבצק ומשאירים אותו למשך 15 דקות.

2.טובלים את החמאה המומסת בבצק החם.

3. בנפרד שוטפים את פירות היער ומסירים את הגרעינים.

4. טורפים את ביצי העוף ויוצקים את התערובת לתוך הבצק.

5. גם כאן אנחנו שולחים סוכר. מתחילים ללוש את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה.

6. יוצקים את המוצר הנוזלי לתבנית אפייה. תן לזה לעמוד 40 דקות במקום חמים.

7. לאחר זמן מה מוסיפים דובדבנים מוכנים לבצק.

8. אופים את המנה 40 דקות בחום של 180 מעלות.

9. מניחים את הפאי המוכן על צלחת, מחלקים למנות ומגישים.

פאי עם מילוי דובדבנים על בצק עלים

פשטידה ביתית עדינה משלימה בצורה מושלמת מילוי דובדבנים עסיסי וארומטי. ניתן להגיש קינוח בהיר עם תה או משקאות אחרים. שימו לב למתכון הפשוט הזה לפינוק טעים.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• בצק עלים - 500 גר'.
• דובדבן – 0.6 ק"ג.
• סוכר - 250 גרם.
• עמילן - 80 גרם.
• שמן צמחי - 1 כפית.
• אבקת סוכר - לקישוט.

תהליך בישול:

1. נכין את המצרכים הדרושים להכנת הפשטידה. אנחנו שוטפים בזהירות את הדובדבנים.

2. להכנת מלית פירות היער מסירים את הגרעינים.

3. מפזרים סוכר על הדובדבנים המוכנים ומשאירים אותם למשך 15 דקות.

4. לאחר זמן מה מוסיפים לעיסה עמילן ומערבבים.

5. יוצקים את מסת הדובדבנים לסיר. מביאים את התוכן לרתיחה ומבשלים 1-2 דקות עד להסמכה.

6. מחלקים את בצק העלים לשני חלקים. מרדדים אחד לבסיס הפאי. אנחנו משאירים את השני לקישוט.

7. מניחים שכבת בצק בתבנית מצופה בשמן צמחי. מוסיפים מיד את המילוי.

8. מכסים את הפאי ברשת בצק.

9. מכינים קישוטים לפי טעמכם ומכניסים את הכלי לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. אופים במשך 40 דקות.

10.מניחים את הקינוח המוגמר על צלחת, מקשטים אותו באבקת סוכר ומגישים.

מתכון שלב אחר שלב להכנת פאי דובדבנים קפואים

אפשר להכין פאי ביתי במילוי דובדבנים קפואים. מאפים טריים ישמחו אתכם עם הארומה, הרכות והטעם העסיסי שלהם. ניתן להגיש את הפינוק לארוחת הבוקר יחד עם כוס תה.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• דובדבנים קפואים - 400 גרם.
• קמח - 200 גר'.
• חמאה - 100 גרם.
• סוכר - 2 כפות.
• מלח - 1 קורט.
• ביצה - 1 יחידה.

למילוי:

• שמנת חמוצה - 1 כף.
• ביצה - 2 יח'.
• סוכר - 3 כפות.
• עמילן - 1 כף.

תהליך בישול:

1. טורפים את הביצה עם מלח וסוכר, ולאחר מכן מערבבים את המוצר עם חמאה רכה. מועכים בעזרת מזלג עד לקבלת מרקם חלק.

2. יוצקים קמח למסה הומוגנית. ללוש את המוצרים עד שנוצר גוש צפוף.

3. מפזרים את הבצק המוכן באופן שווה על תבנית האפייה.

4. למילוי מערבבים ביצים עם שמנת חמוצה, סוכר ועמילן.

5. מקציפים את התערובת לתערובת חלקה ולבנה.

6. מוסיפים לבצק דובדבנים קפואים שנשטפו קודם לכן מתחת למים.

7. ממלאים את המילוי בשמנת חמוצה. מבשלים את המנה 40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

8. מניחים את פאי פירות היער המוכן על צלחת ומגישים.

פאי דובדבן שוקולד פשוט וטעים

אפשר להכין פאי שוקולד טעים עם מילוי עסיסי של דובדבנים בשלים. קינוח מדליק יוסיף גיוון לשולחן שלכם ויהווה סיבה מצוינת לאסוף את יקיריכם למסיבת תה משותפת.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• דובדבן - 1 כף.
• קמח - 100 גר'.
• חמאה - 60 גרם.
• ביצה - 2 יח'.
• סוכר - 80 גרם.
• קקאו - 1 כף.
• קוניאק - 30 מ"ל.
• אבקת אפייה - 1 כפית.

תהליך בישול:

1.מנפים קמח עם אבקת אפייה. הוסף כאן את כמות הקקאו הדרושה.

2. משלבים בנפרד חמאה מומסת עם סוכר וביצה. טוחנים את המוצרים עד לקבלת מרקם חלק.

3. יוצקים את התערובת היבשה למסת השמן שנוצרה. אנחנו מוסיפים גם קוניאק. ללוש את הבצק עד שאין גושים.

4. יוצקים את בצק השוקולד לתבנית ומניחים מיד את פירות היער שטופים מראש.

5. אופים את הקינוח 30 דקות ב-200 מעלות.

6. פאי שוקולד רך עם מילוי דובדבנים מוכן. מחלקים אותו למנות ומגישים.

איך מכינים פאי דובדבנים מגוררים בבית?

תענגו את יקיריכם עם קינוח תוצרת בית מקורי. מכינים פאי מגורר עם מילוי דובדבנים ארומטי. המנה תשמח אתכם בטעם פירות יער עסיסי. מגישים עם כוס תה חם.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• דובדבן - 1 ק"ג.
• קמח - 600 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• חמאה - חבילה אחת.
• שמנת חמוצה - 60 גרם.
• סוכר - 1 כף.
• סודה - 0.5 כפית.
• חומץ - 1 כפית.

תהליך בישול:

1. נכין את המצרכים הדרושים להכנת הפשטידה.

2. מחלקים את החמאה הרכה לחתיכות קטנות. מניחים אותם בקערה עמוקה.

3. שוברים ביצת עוף לתוך החמאה ומוסיפים שמנת חמוצה.

4. מפזרים את המרכיבים בסוכר, קמח מנופה ומוסיפים סודה סלוקית עם חומץ.

5. ללוש את המוצרים עד לקבלת בצק צפוף.

6. אנחנו מפרידים חתיכה קטנה מהגוש שנוצר ומכניסים אותו למקפיא. מרדדים את שארית המוצר ומניחים אותו בתבנית אפייה.

7. מניחים על הבצק פירות יער שטופים וזרעים.

8. מכסים את המילוי בחתיכת בצק קפוא מגוררת. אנו שולחים את המנה לאפייה במשך 40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

9.מניחים את הפאי המגורר המוגמר על צלחת, חותכים ומגישים.

פאי דובדבנים טעים "שבלול"

ניתן להכין את פשטידת ה"שבלול" הביתית המקורית עם מילוי דובדבנים עסיסי וארומטי. פינוק הקמח יהווה תוספת מצוינת לשתיית תה עם המשפחה.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• דובדבן – 0.5 ק"ג.
• קמח - 700 גרם.
• קפיר - 1 כף.
• סוכר - 60 גרם.
• מלח - 0.5 כפית.
• חמאה - 200 גרם.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• אבקת סוכר - לקישוט.

תהליך בישול:

1. מנפים את הקמח ומוסיפים לו מלח ואבקת אפייה. לְרַגֵשׁ.

2. לטבול חמאה רכה לתוך המסה היבשה. ללוש את התערובת בידיים עד שנוצרים פירורים.

3. מוזגים כאן כוס קפיר.

4. ללוש את הבצק בידיים עד לקבלת גוש צפוף הומוגני.

5. מרדדים את חומר העבודה לשכבה מלבנית דקה.

6. מחלקים את השכבה שנוצרה לשלוש רצועות.

7. מניחים על כל רצועה דובדבנים שטופים ומגולענים.

8. מפזרים סוכר על פירות היער.

9. סובב את החסר של הצינור.

10. פורסים את הצינורות בצורת שבלול. אופים את העוגה 40 דקות בחום של 200 מעלות.

11. מפזרים את הפינוק המוגמר באבקת סוכר ומגישים!