פאי תפוחים בתנור

פאי תפוחים בתנור

פאי תפוחים הוא מוצר אפוי שניתן להכין בבית כל השנה. וזה לא קשור רק לשרלוט. ישנם רעיונות קולינריים רבים עבור מאפים ארומטיים בתנור. בדוק את המבחר הזה של 10 מתכוני עוגת תפוחים שנבדקו בזמן עם הוראות תהליך שלב אחר שלב. מעדנים פשוטים ישמחו אותך ואת יקיריכם בטעם בהיר!

מתכון קלאסי להכנת שרלוט עם תפוחים בתנור

אחד הפינוקים הפשוטים והטעימים ביותר לשתיית תה ביתית הוא שרלוט תפוחים. תיהנו מהמתכון הקלאסי למאפים רכים ומתוקים במידה. בבקשה את יקיריכם ואת האורחים!

פאי תפוחים בתנור

רכיבים
+6 (מנות)
  • קמח 2 (משקפיים)
  • תפוחים 4 (דברים)
  • חמאה 100 (גרם)
  • ביצה של תרנגולת 2 (דברים)
  • קפיר 1 (משקפיים)
  • סוכר 1 (משקפיים)
  • ונילין  טַעַם
  • מלח 1 קַמצוּץ
  • אבקת סודה לשתייה ½ (כפיות)
  • חומצה לימון 1 קַמצוּץ
  • אבקת סוכר  לקישוט
שלבים
60 דקות
  1. איך אופים עוגת תפוחים פשוטה וטעימה בתנור? שוברים שתי ביצי עוף לקערה עמוקה. מוסיפים כאן סוכר, מלח וונילין. מקציפים את התערובת.
    איך אופים עוגת תפוחים פשוטה וטעימה בתנור? שוברים שתי ביצי עוף לקערה עמוקה. מוסיפים כאן סוכר, מלח וונילין. מקציפים את התערובת.
  2. משלבים בנפרד קמח עם סודה, חומצת לימון וחמאה. אנו מעבדים את המוצרים בבלנדר או לשים אותם בידיים עד שהם הופכים לפירורים.
    משלבים בנפרד קמח עם סודה, חומצת לימון וחמאה. אנו מעבדים את המוצרים בבלנדר או לשים אותם בידיים עד שהם הופכים לפירורים.
  3. יוצקים קפיר לתערובת הביצים, ומוסיפים את תערובת הקמח והחמאה.
    יוצקים קפיר לתערובת הביצים, ומוסיפים את תערובת הקמח והחמאה.
  4. מקציפים את התוכן עד לקבלת מרקם חלק.
    מקציפים את התוכן עד לקבלת מרקם חלק.
  5. מניחים פרוסות תפוחים בתבנית אפייה. ראשית אנו מסירים מהם את הזרעים. אנחנו לא מסירים את הקליפה.
    מניחים פרוסות תפוחים בתבנית אפייה. ראשית אנו מסירים מהם את הזרעים. אנחנו לא מסירים את הקליפה.
  6. ממלאים את המרכיב בבצק נוזלי.
    ממלאים את המרכיב בבצק נוזלי.
  7. אופים את המנה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-40 דקות.
    אופים את המנה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-40 דקות.
  8. לאחר האפייה מניחים לעוגה להתקרר ומקשטים אותה באבקת סוכר.
    לאחר האפייה מניחים לעוגה להתקרר ומקשטים אותה באבקת סוכר.
  9. מחלקים את עוגת התפוחים למנות ומגישים!
    מחלקים את עוגת התפוחים למנות ומגישים!

פאי תפוחים שופע ואוורירי עם קפיר

ניתן להכין עוגת תפוחים ביתית פשוטה באמצעות בצק קפיר. המוצר המוגמר יהיה רך ורך. המילוי העסיסי יוסיף גרידה מיוחדת וארומה בהירה.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 45 דקות

מנות - 8

רכיבים:

  • קמח - 1.5 כפות.
  • קפיר - 200 מ"ל.
  • ביצה - 2 יח'.
  • סוכר - 200 גרם.
  • סוכר וניל - 1 כפית.
  • אבקת אפייה - 1 כפית.
  • שמן צמחי - 100 מ"ל.

למילוי:

  • תפוח - 300 גרם.

עבור התינוק:

  • קמח - 1.5 כפות.
  • חמאה - 50 גרם.
  • סוכר - 60 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. מקציפים ביצים עם שני סוגי סוכר לקצף אוורירי.

שלב 2. הוסף כאן קפיר ושמן צמחי. מערבבים את התערובת הנוזלית בעזרת מרית.

שלב 3. מנפים את הקמח יחד עם אבקת האפייה. ללוש את הבלילה כך שלא יהיו גושים.

שלב 4. יוצקים מחצית מתערובת הקמח לתבנית אפייה מתאימה.

שלב 5. מכינים מיד את הפירורים לפיזור הפאי.מגררים את החמאה הקפואה על פומפיה גסה. שלבו את השבבים שהתקבלו עם סוכר וקמח.

שלב 6. שפשפו את החומרים בידיים עד לקבלת מסה פירורית.

שלב 7. חותכים את התפוחים לפרוסות קטנות. מורחים חצי ממנו לתוך הבלילה.

שלב 8. שופכים את הבצק שנותר ומכינים שוב את שכבת התפוח.

שלב 9. מכסים את המנה בחמאה ופירורי קמח.

שלב 10. אופים את הפאי במשך 45-50 דקות. טמפרטורה מתאימה היא 180 מעלות.

שלב 11. את הפינוק החם ניתן לחתוך לחתיכות ולהגיש. בתאבון!

איך מכינים עוגת תפוחים טעימה עם בצק שמרים?

אפשר להכין עוגת תפוחים שופעת וארומטית עם בצק שמרים. בדוק את המתכון המקורי למעדן הטעים הזה. תשמח את המשפחה או האורחים שלך עם עיצוב מעניין עבור המאפים שלך.

זמן בישול: שעה 40 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 6

רכיבים:

  • קמח - 4-5 כפות.
  • חמאה - 60 גרם.
  • חלב - 300 מ"ל.
  • סוכר - 2 כפות.
  • מלח - 1 קורט.
  • שמרים יבשים - 0.5 כפית.

למילוי:

  • תפוח - 400 גרם.
  • חמאה - 1 כף.
  • דבש - 1 כף.
  • קינמון טחון - 0.5 כפית.
  • אגוזי מלך - לפי הטעם.

לקרמל:

  • דבש - 2 כפות.
  • סוכר - 100 גרם.
  • חמאה - 80 גרם.
  • מלח - 1 קורט.

תהליך בישול:

שלב 1. מערבבים את הקמח עם סוכר, מלח ושמרים יבשים. עדיף לבחור מוצר בעל פעולה מהירה.

שלב 2. יוצקים חלב חם לתוך המסה היבשה בזרם דק. מערבבים מיד כדי שלא יהיו גושים.

שלב 3. מרככים את החמאה, מחלקים אותה לחתיכות ומוסיפים לכל המסה.

שלב 4. בעזרת הידיים ללוש היטב את הבצק עד שהוא סמיך.

שלב 5. מניחים את חומר העבודה על צלחת גדולה.

שלב 6. השאירו את בצק השמרים במקום חמים למשך 40 דקות. אפשר לכסות במגבת.

שלב 7בשלב זה מכינים את הקרמל. מערבבים בסיר חמאה, סוכר, מלח ודבש.

שלב 8. מחממים את התוכן ומערבבים אותם ללא הרף. אתה צריך לקבל תערובת סמיכה והומוגנית.

שלב 9. יוצקים מיד את הקרמל החם לתבנית אפייה אטומה.

שלב 10. חזור לבדיקה המתאימה. ללוש בידיים ולרדד בעזרת מערוך למלבן גדול ודק.

שלב 11. מערבבים בנפרד דבש, קינמון וחמאה.

שלב 12. מצפים שכבה דקה בתערובת שהתקבלה. מניחים חתיכות קטנות של תפוחים מעל.

שלב 13. מגלגלים בזהירות את חומר העבודה לגליל אוורירי.

שלב 14. לאחר מכן, חתוך את המוצר לחלקים שווים.

שלב 15. אנחנו מתחילים להניח את גלילי השמרים בצורה עם קרמל.

שלב 16. הנח את כל החלקים בחוזקה.

שלב 17. אופים את המנה במשך 45-50 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 18. הופכים בזהירות את המאפים מהתבנית לצלחת. תן לזה להתקרר מעט.

שלב 19. חלקו את הפאי לקוביות למנות ופנקו את המשפחה שלכם!

איך אופים עוגת תפוחים מבצק עלים בתנור?

מאפים תוצרת בית עם בסיס פריך דק ומילוי פירות עסיסי ישמחו אתכם ואת האורחים שלכם. הפשטידה המתוקה אידיאלית עם כוס קפה או תה. בדוק את המתכון הביתי המקורי הזה.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 6

רכיבים:

  • בצק עלים - 300 גר'.
  • תפוח - 4 יחידות.
  • חלב - 150 מ"ל.
  • סוכר - 100 גרם.
  • פודינג וניל - 2 כפות.
  • שמן צמחי - לציפוי התבנית.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. שוטפים את התפוחים מתחת למים, קולפים אותם וחותכים אותם לחתיכות דקות קטנות. אנחנו מסירים בזהירות את העצמות.

שלב 3. מניחים בזהירות בצק עלים לתוך תבנית אפייה ומצפים אותו קלות בשמן צמחי.

שלב 4.מניחים כאן פרוסות תפוחים.

שלב 5. מקציפים פודינג וניל עם חלב חם עד לקבלת תערובת סמיכה.

שלב 6. יוצקים את התערובת על התפוחים. אופים את המנה במשך 40 דקות בחום של 180 מעלות. 10 דקות לפני ההכנה, מפזרים את הבצק בסוכר.

שלב 7. מצננים מעט את עוגת התפוחים הביתית על בצק עלים. ואז אנחנו מחלקים אותו לחתיכות קטנות ומגישים!

פשטידה עדינה עם תפוחים מבצק רך בבית

ניתן להכין פשטידת לחם עדינה במילוי תפוחים למסיבת תה משפחתית גדולה. תופתעו לטובה מהטעם של המנה המוגמרת ומקלות הכנתה בבית.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 6

רכיבים:

  • קמח - 300 גר'.
  • ביצה - 1 יחידה.
  • חלב - 60 מ"ל.
  • חמאה - 100 גרם.
  • סוכר - 50 גרם.
  • סוכר וניל - 10 גר'.
  • מלח - 1 קורט.
  • אבקת אפייה - 1 כפית.

למילוי:

  • תפוח - 0.5 ק"ג.
  • סוכר - 3 כפות.
  • קינמון טחון - 1 כפית.
  • צימוקים - לפי הטעם.
  • קוניאק - 30 מ"ל.
  • עמילן - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. אם אנחנו משתמשים בצימוקים, אז ממלאים אותם בקוניאק ומשאירים לזמן מה.

שלב 2. מרככים את החמאה. לאחר מכן טוחנים אותו עם שני סוגי סוכר עד לקבלת קצף חלק.

שלב 3. לאחר מכן, שוברים את הביצה והחלב לתערובת החמאה. זה לא צריך להיות קר ולא חם.

שלב 4. מוסיפים בהדרגה קמח עם אבקת אפייה ולשים בצק סמיך.

שלב 5. לשבור חתיכה קטנה מהבצק. זה יהיה שימושי עבור העליון. מרדדים את החלק הנותר ומניחים אותו בתבנית אפייה.

שלב 6. מצפים את בסיס הפאי במחצית מהעמילן.

שלב 7. שוטפים ומקלפים את התפוחים. מגררים אותם וסוחטים קלות את המיץ.

שלב 8. מוסיפים לעיסת הפרי צימוקים, קינמון, סוכר ואת העמילן הנותר.

שלב 9מערבבים את התערובת עד שכל החומרים מתפזרים באופן שווה.

שלב 10. מרדדים את יתרת הבצק דק וקורצים ממנו עיגולים קטנים.

שלב 11. מניחים את מלית התפוחים בתבנית עם הבצק.

שלב 12. מכסים את חומר העבודה עם עיגולים.

שלב 13. מבשלים את המנה ב-180 מעלות כ-40-45 דקות.

שלב 14. לאחר האפייה נותנים לעוגה להתקרר מעט. אפשר לפרוס ולהגיש!

מתכון פשוט ומהיר לפאי ג'לי עם תפוחים בתנור

רעיון פשוט וטעים למסיבת התה שלך הוא פאי ג'לי תפוחים. לא תבזבזו זמן רב בתהליך הקולינרי ותשמחו במהירות את יקיריכם או האורחים עם מאפים מתוקים ארומטיים.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות - 6

רכיבים:

  • תפוח - 5 יחידות.
  • קמח - 150 גר'.
  • סוכר - 150 גרם.
  • ביצה - 3 יח'.
  • קינמון - לפי הטעם.
  • אבקת אפייה - 1 כפית.
  • אבקת סוכר - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים את החומרים להכנת הפאי.

שלב 2. בואו נכין את המילוי. אנו שוטפים את התפוחים וחותכים אותם לחתיכות קטנות, מסירים בזהירות את הזרעים.

שלב 3. מפזרים את המוצר בקינמון. לְרַגֵשׁ.

שלב 4. מניחים את המילוי בתחתית תבנית האפייה.

שלב 5. לבצק, שוברים שלוש ביצי עוף. אנחנו משלימים אותם עם סוכר.

שלב 6. מקציפים 7 דקות עד לקבלת תערובת סמיכה ואוורירית.

שלב 7. מוסיפים קמח מנופה עם אבקת אפייה.

שלב 8. מפזרים מעט קינמון. צביטה אחת מספיקה.

שלב 9. מקציפים שוב לבצק אחיד וחלק.

שלב 10. ממלאים את מלית התפוחים בבצק הצמיג.

שלב 11. מכניסים את התבנית עם התכולה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

שלב 12. אופים את הפאי כ-45 דקות.

שלב 13. תנו לפינוק להתקרר מעט.

שלב 14. מקשטים את פינוק התפוחים באבקת סוכר.

שלב 15מוּכָן! ניתן לחלק למנות ולהגיש!

איך להכין פשטידה בתפזורת עם תפוחים "שלוש כוסות"?

רעיון מדהים ומהיר לאפייה ביתית - פשטידת שלושת הכוסות בתפזורת. אפשר להכין קינוח עם תפוחים. המנה תשמח אתכם בקרום הפריך הדק ובמילוי הפירות העסיסי.

זמן בישול: שעה 10 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות - 8

רכיבים:

  • קמח - 1 כף.
  • סולת - 1 כף.
  • סוכר - 1 כף.
  • מלח - 1 קורט.
  • קינמון - לפי הטעם.
  • חלב - 300 מ"ל.
  • אבקת אפייה - 1 כפית.
  • תפוחים - 1 ק"ג.
  • אגוזי מלך - 60 גרם.
  • חמאה - 20 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. מנפים את הקמח ומערבבים אותו עם סולת, אבקת אפייה, סוכר, מלח וקינמון.

שלב 2. שוטפים ומקלפים את התפוחים. לאחר מכן מגררים אותם על פומפיה בינונית.

שלב 3. מצפים את תחתית תבנית האפייה בחמאה. יוצקים כאן שליש מהמסה היבשה.

שלב 4. לאחר מכן, לפרוס שכבה של שליש מהתפוחים המגוררים.

שלב 5. מפזרים אגוזי מלך קצוצים.

שלב 6. הנח שוב את השכבה היבשה. מניחים עליה שכבה של תפוחים מגוררים ומפזרים אגוזי מלך קצוצים. אנו מבצעים את אותן מניפולציות עם השכבה השלישית.

שלב 7. מניחים את התערובת היבשה שנותרה על השכבה השלישית של תפוחים ואגוזי מלך.

שלב 8. מרתיחים את החלב ויוצקים אותו בזהירות לתוכן התבנית.

שלב 9. אופים את הקינוח ב-180 מעלות. זמן משוער – 50 דקות.

שלב 10. עוגת התפוחים המוגמרת מוכנה. חתכו למנות ופנקו את יקיריכם!

מתכון שלב אחר שלב להכנת פאי גבינת קוטג' עם תפוחים

אפשר להכין פשטידה אוורירית ולא מתוקה מדי מגבינת קוטג' ותפוחים. ניתן להגיש את הפינוק העדין הזה כקינוח לחג או פשוט לארוחת בוקר ביתית.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 35 דקות

מנות - 6

רכיבים:

  • קמח - 200 גר'.
  • שמנת חמוצה - 100 גרם.
  • חמאה - 100 גרם.
  • סוכר - 60 גרם.
  • אבקת אפייה - 1 כפית.

למילוי:

  • תפוח - 400 גרם.
  • גבינת קוטג' - 400 גר'.
  • שמנת חמוצה - 100 גרם.
  • סוכר - 3 כפות.
  • ביצה - 2 יח'.
  • עמילן - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. בעזרת מזלג, קרם חמאה רכה וסוכר.

שלב 2. יוצקים שמנת חמוצה וממשיכים ללוש.

שלב 3. מוסיפים קמח מנופה ואבקת אפייה. ללוש את הבצק עד שהוא יציב.

שלב 4. מגלגלים את המוצר ומניחים אותו בזהירות בתבנית אפייה.

שלב 5. למילוי, מקציפים גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה.

שלב 6. לאחר מכן הוסף חלמונים, סוכר ועמילן.

שלב 7. המשך להקציף עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 8. מקציפים בנפרד את החלבונים עד שהם סמיכים.

שלב 9. שלבו את תערובות הקצף והחלבון.

שלב 10. ללוש את התוכן בעזרת מרית.

שלב 11. קולפים את התפוחים וחותכים אותם לפרוסות דקות.

שלב 12. מניחים את תערובת התפוחים על הבצק.

שלב 13. ממלאים את הכל בקרם קרם.

שלב 14. אופים את המנה כ-40 דקות עד להשחמה קלה. טמפרטורת התנור האופטימלית היא 180 מעלות.

שלב 15. מצננים את הקוטג' המוגמר פאי תפוחים, מחלקים אותו למנות ומגישים!

פשטידה עדינה ואוורירית "כובע בויארסקאיה" עם תפוחים

גרסה בהירה של קינוח תפוחים תוצרת בית היא פאי כובע Boyarskaya. המנה תשמח אתכם בהצגה המקורית ובטעמה העדין. מתאים גם לתה בוקר וגם לשולחן החג.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 35 דקות

מנות - 6

רכיבים:

  • קמח - 150 גר'.
  • חלמון ביצה - 4 יח'.
  • חמאה - 200 גרם.
  • אבקת אפייה - 1 כפית.

למילוי:

  • תפוח - 5 יחידות.
  • לימון - 1 יחידה.
  • סוכר - 3 כפות.

למרנג:

  • חלבון ביצה - 4 יח'.
  • סוכר - 6 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. טוחנים את החמאה הרכה עם חלמונים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 2. מנפים כאן קמח ואבקת אפייה. אנחנו מתחילים ללוש את התערובת עד שהגושים נעלמים.

שלב 3. בצק אלסטי רך מוכן. אנחנו מחלקים אותו לשני חלקים: גדול יותר וקטן יותר. שמנו את הראשון במקרר, את השני במקפיא.

שלב 4. קולפים את התפוחים ומגררים אותם.

שלב 5. מעבירים את הפירות המגוררים לסיר. מוסיפים סוכר וקליפת לימון אחד. מבשלים 10-15 דקות על אש נמוכה.

שלב 6. מניחים את רוב הבצק בתבנית אפייה בשכבה דקה.

שלב 7. למרנג מקציפים את החלבונים עד לקבלת מרקם אוורירי ומוסיפים סוכר בהדרגה. עדיף להשתמש במוצר קטן.

שלב 8. מורחים את מלית התפוחים המקוררת על הבצק.

שלב 9. מגררים את הבצק מהמקפיא. מפזרים מחצית מהצ'יפס על שכבת התפוח.

שלב 10. לאחר מכן נחלק את המרנג.

שלב 11. שופכים את שאר שבבי הבצק.

שלב 12. אופים את הקינוח במשך 45 דקות ב-180 מעלות. לאחר מכן, הניחו לחומר להתקרר מעט.

שלב 13. עוגת התפוחים המקורית מוכנה. מחלקים למנות ונהנים!

איך לאפות עוגת תפוחים שופעת וטעימה עם שמנת חמוצה בתנור?

פאי תפוחים עדין ונימוח עשוי מבצק שמנת חמוצה. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בניחוח של מאפים טריים וטעימים. ניתן להגיש קינוח תוצרת בית חם או קר.

זמן בישול: שעה 10 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות - 6

רכיבים:

  • קמח - 200 גר'.
  • ביצה - 2 יח'.
  • סוכר - 100 גרם.
  • חמאה - 120 גרם.
  • שמנת חמוצה - 100 גרם.
  • אבקת אפייה - 1 כפית.
  • אגוזים - 50 גרם.
  • עלי כותרת של שקדים - לקישוט.

למילוי:

  • תפוח - 0.6 ק"ג.
  • מיץ לימון - 2 כפות.
  • סוכר - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1.מקציפים חמאה רכה עם סוכר עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין.

שלב 2. מניחים כאן ביצי עוף. אנחנו ממשיכים לנצח.

שלב 3. יוצקים פנימה את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה.

שלב 4. לאחר מכן הוסף את האגוזים הקצוצים.

שלב 5. יוצקים לתערובת את הקמח המנופה עם אבקת האפייה. ללוש.

שלב 6. מפזרים את הבצק הדביק באופן שווה על תבנית האפייה.

שלב 7. שוטפים את התפוחים, קולפים אותם וחותכים אותם לפרוסות גדולות.

שלב 8. מניחים בזהירות את פרוסות התפוחים מעל הבצק. מפזרים עליהם סוכר ויוצקים מיץ לימון.

שלב 9. לקשט את החלק העליון עם עלי כותרת שקדים.

שלב 10. מבשלים את המנה במשך 50 דקות. טמפרטורה מתאימה היא 180 מעלות.

שלב 11. פאי תפוחים מוכן! חותכים את הפינוק ומגישים!

( 14 ציונים, ממוצע 5 מ 5 )
culinary-iw.techinfus.com

דג

בָּשָׂר

קינוח