פשטידות עם תפוחי אדמה מטוגנים במחבת

פשטידות עם תפוחי אדמה מטוגנים במחבת

פשטידות תפוחי אדמה הן מאכל שאהוב על אנשים רבים. הגרסה הקלאסית של פשטידות כוללת בישול בתנור, אבל אפשר להכין אותן הרבה יותר מהר במחבת. אנו מציעים 7 דרכים שונות להכנת פשטידות אלו.

פשטידות שמרים עם תפוחי אדמה מטוגנים במחבת

פשטידות עדינות, שהבצק בהן דק מאוד וכמעט לא מורגש. הם קלים מאוד להכנה ואפילו טבחים מתחילים יכולים להתמודד עם משימה זו.

פשטידות עם תפוחי אדמה מטוגנים במחבת

רכיבים
+8 (מנות)
  • למבחן:  
  • קמח חיטה 800 (גרם)
  • שמרים טריים 25 (גרם)
  • מים 500 (גרם)
  • שמן צמחי 30 (גרם)
  • סוכר 6 (גרם)
  • מלח 10 (גרם)
  • למילוי:  
  • תפוח אדמה 500 (גרם)
  • בצל בצל 1 (דברים)
  • מלח  טַעַם
שלבים
120 דקות
  1. איך לבשל פשטידות מטוגנות עם תפוחי אדמה במחבת? למילוי, מרתיחים את תפוחי האדמה במי מלח. קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן צמחי עד לריכוך. מועכים את תפוחי האדמה, מוסיפים את הבצל ומערבבים היטב.
    איך לבשל פשטידות מטוגנות עם תפוחי אדמה במחבת? למילוי, מרתיחים את תפוחי האדמה במי מלח. קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן צמחי עד לריכוך. מועכים את תפוחי האדמה, מוסיפים את הבצל ומערבבים היטב.
  2. בואו נתחיל את המבחן. מוסיפים סוכר, מלח, שמרים ושמן צמחי למים חמימים, מערבבים הכל היטב ומוסיפים קמח בהדרגה. ללוש את הבצק ולהשאיר במקום חמים לתפיחה עד להכפלת נפחו.
    בואו נתחיל את המבחן. מוסיפים סוכר, מלח, שמרים ושמן צמחי למים חמימים, מערבבים הכל היטב ומוסיפים קמח בהדרגה.ללוש את הבצק ולהשאיר במקום חמים לתפיחה עד להכפלת נפחו.
  3. מחלקים את הבצק התפוח לחתיכות שוות ומגלגלים אותם לכדורים שלאחר מכן נלוש לעוגות שטוחות. מניחים את המילוי באמצע כל אחד ומחברים את הקצוות.
    מחלקים את הבצק התפוח לחתיכות שוות ומגלגלים אותם לכדורים שלאחר מכן נלוש לעוגות שטוחות. מניחים את המילוי באמצע כל אחד ומחברים את הקצוות.
  4. מחממים היטב את השמן במחבת ומטגנים את הפשטידות משני הצדדים על אש בינונית.
    מחממים היטב את השמן במחבת ומטגנים את הפשטידות משני הצדדים על אש בינונית.
  5. מסירים את עודפי השמן מהפשטידות המוכנות בעזרת נייר סופג ומגישים אותן לשולחן. בתאבון!
    מסירים את עודפי השמן מהפשטידות המוכנות בעזרת נייר סופג ומגישים אותן לשולחן. בתאבון!

פשטידות מטוגנות עם תפוחי אדמה ללא שמרים

פשטידות טעימות להפליא עשויות מבצק ללא שמרים. בגלל הטיגון במחבת הם מתבשלים מהר מאוד, והכנת הבצק והמילוי עצמו אינם קשים.

זמן בישול: 90 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות - 8.

רכיבים:

למבחן:

  • קמח חיטה - 4 כפות.
  • קפיר - 2 כפות.
  • ביצה - 1 יחידה.
  • שמן צמחי - 3 כפות.
  • סודה - 1 כפית.
  • מלח - 1 כפית.

למילוי:

  • תפוחי אדמה - 1.5 ק"ג.
  • בצל - 3 יח'.
  • חלב - 1 כף.
  • פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
  • מלח לטעימה

תהליך בישול:

1. קודם כל מכינים את הבצק. כדי לעשות זאת, מערבבים את הביצה עם קפיר ושופכים בהדרגה את הקמח לקערה, ואז ללוש את הבצק, להוסיף סודה, חמאה ומלח. ללוש את הבצק עד שהוא כבר לא דביק ולגלגל לכדור.

2. בשעה זו נתחיל בהכנת המילוי. מקלפים ומרתיחים את תפוחי האדמה.

3. מוסיפים חלב לתפוחי האדמה המוכנים וטוחנים אותם לפירה.

4. מטגנים את הבצל עד לשקיפות ומוסיפים לפירה יחד עם מלח ופלפל. לְעַרְבֵּב.

5. מחלקים את הבצק לחתיכות נפרדות ויוצרים מהם כדורים.

6. מרדדים כל כדור לעוגה דקה.

7. מניחים את המילוי במרכז הטורטיות.

8. מהדקים בזהירות את הקצוות.

9.מרדדים מעט את הפשטידות כדי שיהיה קל יותר לטיגון.

10. הופכים את הפשטידות, כשהצד התפר כלפי מטה.

11. מטגנים את הפשטידות על אש נמוכה משני הצדדים עד להזהבה. בתאבון!

פשטידות קפיר אווריריות עם תפוחי אדמה במחבת

פשטידות ריחניות וטעימות עם תפוחי אדמה. בצק הקפיר יוצא רך מאוד ואוורירי, ולוקח רק 10 דקות להכנה. המילוי יוצא מאוד עסיסי ומעורר תיאבון.

זמן בישול: 50 דקות.

זמן בישול: 25 דקות.

מנות - 10.

רכיבים:

למבחן:

  • קמח חיטה - 400 גרם.
  • קפיר - 250 מ"ל.
  • ביצה - 1 יחידה.
  • שמן צמחי - 1 כף.
  • סוכר - 1 כף.
  • סודה - ½ כפית.
  • מלח - ½ כפית.

למילוי:

  • תפוחי אדמה - 5 יח'.
  • בצל - 1 יחידה.
  • שמנת חמוצה - 3 כפות.
  • שמיר - 4 ענפים
  • שמן צמחי - 1 כף.
  • פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
  • מלח לטעימה

תהליך בישול:

1. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות קטנות ומרתיחים במי מלח כ-15 דקות. בשלב זה, אנו מתחילים את הבצק, מערבבים קפיר עם ביצה, מלח, סוכר וסודה.

2. מערבבים היטב את התערובת בעזרת מטרפה.

3. מוסיפים קמח בהדרגה, יוצקים שמן ומערבבים.

4. הבצק לא צריך להיות סמיך ודביק מדי.

5. ללוש מעט את הבצק בידיים ולכסות אותו בזמן שאנחנו מכינים את המילוי.

6. קוצצים את הבצל ומטגנים על אש בינונית עד להזהבה.

7. מועכים את תפוחי האדמה עד למחית.

8. מוסיפים לפירה בצל, שמנת חמוצה ועשבי תיבול. פלפל לפי הטעם.

9. מערבבים היטב את המילוי.

10. מחלקים את הבצק ל-10 חלקים ומגלגלים אותם לכדורים.

11. מגלגלים את הכדורים לעוגות שטוחות ומורחים עליהם את המלית.

12. מהדקים את שולי הפאי.

13. הופכים כל תפר פאי כלפי מטה ומשטחים בעזרת היד.

14.מניחים את הפשטידות על שמן מחומם ומטגנים על אש בינונית עד להזהבה.

15. הופכים את הפשטידות ומטגנים גם את הצד השני.

16. מגישים את הפשטידות חמימות. בתאבון!

איך לטגן בצורה טעימה פשטידות עם תפוחי אדמה ופטריות?

פשטידות מטוגנות פשוטות עם פטריות ותפוחי אדמה. למרות פשטות המתכון, הפשטידות יוצאות טעימות מאוד, בעיקר בזכות השילוב של תפוחי אדמה רכים עם פטריות מטוגנות במילוי.

זמן בישול: 60 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 8.

רכיבים:

  • קמח חיטה - 800 גרם.
  • חלב - 500 מ"ל.
  • ביצה - 2 יח'.
  • תפוחי אדמה - 500 גרם.
  • פטריות - 350 גרם.
  • בצל - 1 יחידה.
  • שמן צמחי - 50 גרם.
  • שמרים יבשים - 1 כף.
  • סוכר - 1 כף.
  • מלח - 1 כפית.
  • חמאה - 50 גרם.

תהליך בישול:

1. מעבירים את הפטריות במטחנת בשר ומטגנים. אנחנו גם מטגנים את הבצל ומוסיפים אותו לפטריות.

2. מרתיחים את תפוחי האדמה וטוחנים אותם לפירה, מוסיפים חמאה וכמות קטנה של חלב. מערבבים את הפירה עם פטריות.

3. לבצק מחממים את החלב ומוסיפים לו שמרים. מוסיפים לחמאה המומסת ביצים, מלח וסוכר. מערבבים עם חלב ושמרים, תוך הוספת קמח בהדרגה, ללוש את הבצק.

4. משאירים את הבצק לתפיחה במקום חמים.

5. מחלקים את הבצק המוכן לכדורים ומשטחים אותם לעוגות שטוחות. מניחים את המילוי על כל לחם שטוח.

6. מחברים את שולי הפשטידות ומשאירים אותן עם התפר כלפי מטה למשך 15 דקות.

7. משטחים את הפשטידות ומטגנים משני הצדדים בשמן צמחי מחומם. בתאבון!

פשטידות לתענית עם תפוחי אדמה בבית

פשטידות תפוחי אדמה טעימות שיהיו אידיאליות לתענית ובהחלט ישמחו את כל המשפחה שלכם.הם מאוד קלים להכנה, ואתם מקבלים הרבה פשטידות בעצמם, כך שבהחלט יספיקו לכולם.

זמן בישול: 210 דקות.

זמן בישול: 90 דקות.

מנות - 25.

רכיבים:

  • קמח חיטה - 600 גרם.
  • תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
  • מים - 350 גרם.
  • בצל - 1 יחידה.
  • שמן צמחי - 3 כפות.
  • שמרים טריים - 9 גרם.
  • סוכר - 1 כף. + ½ כפית.
  • מלח - 1 כפית.
  • אגוז מוסקט - לפי הטעם

תהליך בישול:

1. קולפים את תפוחי האדמה, מוסיפים מים, מלח ומבשלים עד לריכוך.

2. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות ואז מטגנים עם חצי כפית סוכר עד להזהבה.

3. מסננים את מרק תפוחי האדמה, טוחנים את תפוחי האדמה עצמם לפירה, מוסיפים אגוז מוסקט ובצל מטוגן.

4. לבצק משתמשים במרק תפוחי אדמה חם.

5. מערבבים שמרים טריים עם כף סוכר.

6. מוסיפים לשמרים מרק תפוחי אדמה ושמן צמחי, מערבבים.

7. מוסיפים קמח מנופה בהדרגה.

8. ללוש את הבצק הדביק מעט.

9. מכסים את הבצק ומניחים להזלפה למשך 1.5 שעות.

10. מחלקים את הבצק לחתיכות, מגלגלים אותם לכדורים ולשים אותם לעוגה שטוחה. מניחים את המילוי במרכז כל לחם שטוח.

11. מהדקים את השוליים ומשטחים מעט את הפשטידות.

12. מטגנים את הפשטידות בשמן חם משני הצדדים עד להזהבה.

13. מניחים את הפשטידות המוכנות על מגבת נייר כדי להיפטר מעודפי השמן ומגישים אותן. בתאבון!

מתכון פשוט ומהיר לפשטידות לאבש עם תפוחי אדמה

דרך יוצאת דופן להכנת פשטידות שאינה דורשת הכנת בצק. את המנה הזו מכינים במהירות ובפשטות, והתוצאה מאוד מזינה, עסיסית וטעימה.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 6.

רכיבים:

  • לאבש דק - 1 יחידה.
  • תפוחי אדמה - 400 גרם.
  • ביצה - 2 יח'.
  • גבינה קשה - 60 גר'.
  • חלב - 100 גרם.
  • שמיר - 3 גרם.
  • שמן צמחי - 50 גרם.
  • מלח לטעימה
  • פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

תהליך בישול:

1. מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם רכים, ולאחר מכן מועכים אותם עד למחית ומוסיפים מלח ופלפל.

2. מערבבים תפוחי אדמה עם שמיר קצוץ דק.

3. מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית ומוסיפים גם לתפוחי האדמה.

4. חותכים את הפיתה לרצועות כך שניתן יהיה לעטוף את המילוי לגמרי.

5. מניחים את המילוי על קצה הפיתה.

6. מגלגלים את הלבש לפשטידה.

7. מנערים את הביצים ומוסיפים מעט מלח ופלפל.

8. טובלים כל קציצה בתערובת הביצים עד שכל הצדדים מצופים.

9. מחממים את השמן במחבת ואז מניחים עליו את הפשטידות ומטגנים עד להזהבה משני הצדדים.

10. מגישים את הפשטידות חמות מיד. בתאבון!

פשטידות מטוגנות במילוי תפוחי אדמה ובצל במחבת

מתכון פשוט לפשטידות טעימות במחבת. הבצק יוצא רך ואוורירי, ומלית תפוחי האדמה והבצל יוצאת מעוררת תיאבון נוראית. על ידי טיגון במחבת, תהליך הכנת הפשטידות מואץ משמעותית.

זמן בישול: 80 דקות.

זמן בישול: 25 דקות.

מנות - 6.

רכיבים:

למבחן:

  • קמח חיטה - 600 גרם.
  • מים - 150 מ"ל.
  • חלב - 150 מ"ל.
  • שמן צמחי - 4 כפות.
  • סוכר - 2 כפות.
  • מלח - ½ כפית.
  • אבקת אפייה - ½ כפית.
  • שמרים טריים - 25 גרם.
  • ביצה - 1 יחידה.

למילוי:

  • תפוחי אדמה - 1 יחידה.
  • ביצה - 1 יחידה.
  • בצל - 1 יחידה.
  • חמאה - 50 גרם.
  • פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
  • מלח לטעימה

תהליך בישול:

1. מכינים את המצרכים הדרושים לפשטידות.

2. נתחיל בהכנת הבצק.ראשית, מערבבים חלב חם עם מים חמים.

3. מוסיפים לתערובת שמרים, סוכר ו-2 כפות קמח.

4. מערבבים את כל החומרים ומשאירים את השמרים לפעול למשך 15 דקות.

5. שוברים את הביצה לקערה ומוסיפים לה מלח. מקציפים הכל יחד.

6. יוצקים שמן צמחי לתוך הביצה ומערבבים היטב.

7. מוסיפים שמרים פעילים לתערובת הביצים ומערבבים.

8. מוסיפים קמח יחד עם אבקת אפייה.

9. ללוש את הבצק בעזרת כף.

10. לאחר מכן מעבירים למשטח עבודה ולשים בידיים כ-10 דקות.

11. אוספים את הבצק לכדור ומניחים אותו בקערה, שם אנו משמנים אותו בשמן צמחי.

12. מכסים את הקערה בבצק ומשאירים במקום חמים למשך שעה.

13. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לחצאים, ולאחר מכן מרתיחים עד שהם רכים.

14. קוצצים את הבצל ומטגנים אותו עד להזהבה.

15. טוחנים את תפוחי האדמה לפירה ומוסיפים לו ביצה.

16. מוסיפים גם שמן ומועכים עוד את תפוחי האדמה.

17. מוסיפים בצל מטוגן.

18. מערבבים היטב את המילוי.

19. ללוש את הבצק שתפוח ולעצב אותו.

20. מחלקים את הבצק ל-15 כדורים, מניחים על השולחן ומשאירים מתחת למגבת למשך 20 דקות.

21. מגלגלים את הכדורים לעוגות שטוחות ומניחים עליהם את המלית.

22. מהדקים את שולי הפשטידות.

23. משטחים אותם ונותנים להם את הצורה הרצויה.

24. מטגנים את הפשטידות בשמן חם משני הצדדים עד להזהבה.

25. מגישים את הפשטידות המוכנות חמות. בתאבון!

( 319 ציונים, ממוצע 5 מ 5 )
culinary-iw.techinfus.com

דג

בָּשָׂר

קינוח