פשטידות עם תפוחים

פשטידות עם תפוחים הן תענוג בבית לילדים ולמבוגרים. אתה יכול להגיש אותם עם תה או חלב ולהכין לעצמך חטיף טעים בכל שעה של היום. לא קשה להכין אותם, במיוחד כשיש 10 מתכונים מפורטים מצוינים.

פשטידות עם תפוחים מבצק שמרים בתנור

פשטידות עשויות בדרך כלל מבצק שמרים, היא תופחת היטב ותמיד יוצאת רכה וטעימה. אתה יכול לעשות כל מילוי, למשל, תפוחים פופולריים במיוחד בסתיו.

1. 
   איך אופים עוגות תפוחים בתנור? מפוררים את השמרים לקערה, מוסיפים לזה כף סוכר.
2. 
   לאחר מכן יוצקים חלב חם ומערבבים אותו עם שמרים וסוכר. מוסיפים גם 3 כפות קמח ומערבבים היטב. מכסים את הקערה בבצק בניילון נצמד ומניחים במקום חמים למשך 10-15 דקות.
3. 
   טורפים בקערה את הביצה עם מלח ושארית הסוכר.
4. 
   מוסיפים שמן צמחי ובצק מתאים למסת הביצים, מערבבים.
5. 
   לאחר מכן, מוסיפים קמח בחלקים ולשים את הבצק.
6. 
   ללוש היטב את הבצק בידיים ולאחר מכן לכסות בניילון נצמד או במגבת ולהשאיר למשך 1.5-2 שעות במקום חמים לתפיחה.
7. 
   מכינים את המילוי. שוטפים את התפוחים, מקלפים וחותכים לקוביות. מפזרים תפוחים במיץ לימון ומוסיפים סוכר.
8. 
   מחלקים את הבצק ל-8-10 חלקים שווים.
9. 
   מרדדים מעט כל כדור בצק, מוסיפים בערך כף מלית תפוחים. מקפלים את שולי הבצק לכיוון המרכז ויוצרים פשטידות.
10. 
    מכסים תבנית בנייר אפייה ומניחים את הפשטידות. השאר אותם למשך 15 דקות. לאחר מכן, מברישים בתערובת של חלמון חלב ותבלינים. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, לאחר 5 דקות מנמיכים את הטמפרטורה ל-160 מעלות ואופים עוד 25-30 דקות.
11. 
    הפשטידות יוצאות מאוד ריחניות וטעימות. מצננים אותם מעט ומגישים.

בתאבון!

פשטידות עם תפוחים עשויות מבצק עלים

לעתים קרובות, בצק עלים גמור למחצה יכול להקל בהרבה על עקרות הבית בכל הנוגע לאפייה. פשטידות עשויות מבצק עלים מוכן במילוי תפוחים יוצאות רכות ורכות מאוד, אתה לא יכול לקרוע את עצמך מהן.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 8-10.

רכיבים:

• בצק עלים - 500 גר'.
• סוכר - 50-100 גרם.
• תפוחים - 3-4 יח'.

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב את התפוחים, מגרעים אותם וחותכים לקוביות.

2.מוסיפים סוכר לתפוחים ומערבבים.

3. מפשירים את הבצק לחלוטין בטמפרטורת החדר. לאחר מכן חותכים אותו לריבועים עם צד שווה ל-10 סנטימטרים.

4. מניחים מלית על כל ריבוע בצק.

5. מכינים פשטידה.

6. כדי לעזור לקצוות להחזיק טוב יותר, לוחצים אותם בעזרת שיניים של מזלג.

7. מכסים תבנית בנייר אפייה ומניחים את הפשטידות. מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20 דקות.

8. מצננים מעט את הפשטידות ומגישים.

בתאבון!

פשטידות טעימות עם תפוחים וקינמון

פשטידות קלות להכנה עם תפוחים וקינמון ימשכו רבים. בצק טעים עדין ומילוי עסיסי משולבים בהרמוניה במאפה הזה. מגישים את הפשטידות עם תה צמחים טרי.

זמן בישול: 4 שעות.

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 20-24.

רכיבים:

למבחן:

• חלב - 200 מ"ל.
• שמרים דחוסים - 25 גרם.
• סוכר - 100 גרם.
• קמח - 500 גרם.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• חמאה - 100 גרם.
• מלח - 1 קורט.
• סוכר וניל - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.

למילוי:

• תפוחים - 3-4 יח'.
• סוכר - 2 כפות.
• קינמון טחון - 1 כפית.
• תבלינים לאפייה - לפי הטעם.
• מיץ לימון - 1 כף.
• ביצת עוף - להברשת הבצק.

תהליך בישול:

1. מערבבים בקערה חלב חם, שמרים, כף סוכר ו-2 כפות קמח. משאירים את הבצק למשך 30-40 דקות.

2. מערבבים בקערה נפרדת ביצים, חמאה רכה, מלח, סוכר רגיל ווניל. מוסיפים את הבצק והקמח המנופה, ללוש את הבצק. השתמש בשמן צמחי כדי לשמן את הידיים בעת לישה של בצק ועיצוב פשטידות.

3. מכסים את הבצק במגבת ומשאירים במקום חמים למשך 1-1.5 שעות לתפיחה.

4.שוטפים את התפוחים, חותכים את הליבה עם גרעינים וחותכים לקוביות. מניחים את התפוחים בקערה ומפזרים עליהם מיץ לימון. מוסיפים לתפוחים סוכר, קינמון ותבלינים ומערבבים.

5. מחלקים את הבצק לחתיכות שאינן גדולות מביצת עוף.

6. ללוש כל חתיכת בצק בידיים ולהוסיף כף מילוי.

7. מאחדים את שולי הבצק ויוצרים פשטידות.

8. מכסים תבנית בנייר אפייה ומניחים את הפשטידות. מברישים את הבצק בביצה טרופה.

9. אופים את הפשטידות בחום של 160 מעלות בתנור במשך 25-30 דקות. מצננים מעט את הפשטידות המוכנות ומגישים לצד תה.

בתאבון!

איך לאפות עוגות קפיר עם תפוחים?

זוהי דרך מאוד משתלמת וללא טרחה להכין מאפים אווריריים עם מילוי תפוחים לתה. בצק קפיר נלוש במהירות ואינו דורש הגהה. הפשטידות יוצאות טעימות באותה מידה גם במחבת וגם בתנור.

זמן בישול: 90 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 10.

רכיבים:

• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• קפיר - 1 כף.
• קמח חיטה - 1 כף.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 1 כפית.
• שמרים אינסטנט - 1 שקית.
• תפוחים - 3-4 יח'.
• שמנת חמוצה - לשימון הבצק.
• חלמון - לשימון הבצק.

תהליך בישול:

1. יוצקים קפיר חם ושמן צמחי לקערה.

2. מוסיפים סוכר ומלח, מערבבים. לאחר מכן מוסיפים קמח מנופה ושמרים יבשים בחלקים. ללוש את הבצק.

3. משאירים את הבצק חם למשך 20-30 דקות. בזמן זה מכינים את המילוי.

4. שוטפים את התפוחים, מקלפים וחותכים לקוביות. מניחים את התפוחים בסיר ומבשלים על אש נמוכה עד שהם רכים.

5. מחלקים את הבצק ל-10-12 חלקים שווים. מרדדים קלות כל חתיכת בצק, מוסיפים את המילוי ומכינים פשטידות.משמנים תבנית עם שמן צמחי ומניחים עליו את הפשטידות. משמנים את הבצק בתערובת של חלמון ושמנת חמוצה.

6. אופים את הפשטידות בתנור בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות. מצננים מעט את הפשטידות המוכנות ומגישים.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לפשטידות עם תפוחים וקוטג'

הכינו פשטידות טעימות ונמסות בפה עם תפוחים וגבינת קוטג'. הכנתם קלה להפליא, במיוחד אם יש לכם חבילה של בצק עלים מוכן. פשטידות אלו מתאימות מאוד לנשנוש טעים במהלך היום.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 12.

רכיבים:

• בצק ללא שמרים – חבילה אחת.
• גבינת קוטג' - 150 גר'.
• סוכר - 4 כפות.
• תפוח - 2 יחידות.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• קינמון - 1 קורט.
• מיץ לימון - 1 כפית.

תהליך בישול:

1. מועכים את הקוטג' בקערה עם ביצה ושתי כפות סוכר.

2. שוטפים את התפוח, חותכים את הליבה עם גרעינים, חותכים אותו לפרוסות. מניחים את התפוחים בקערה, מוסיפים את יתרת הסוכר, הקינמון ומיץ הלימון.

3. מפשירים את הבצק בטמפרטורת החדר, חותכים אותו לריבועים. מניחים על כל ריבוע מעט גבינת קוטג' וכמה פרוסות תפוחים.

4. מחברים את קצוות הבצק זה לזה.

5. מכסים נייר אפייה בנייר אפייה ומניחים עליו את הפשטידות. מברישים את הבצק בביצה טרופה. אופים את הפשטידות בתנור בחום של 200 מעלות למשך 10 דקות.

6. מצננים מעט את הפשטידות ומגישים לצד תה.

בתאבון!

פשטידות ללא שמרים עם תפוחים בתנור

עוגות תפוחים טעימות גם בלי שמרים. מתכון זה מתאים לבשלנים מתחילים ולמי שחוסך את זמנם. הבצק יוצא תפל, אבל הוא משתלב היטב עם מלית התפוחים המתוקה.

זמן בישול: 100 דקות

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 10-12.

רכיבים:

• שמנת חמוצה - 1 כף.
• ביצי עוף - 2-3 יח'.
• חמאה - 2-3 כפות.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 0.5 כפית.
• קמח - 2-2.5 כפות.

למילוי:

• תפוחים - 4-5 יח'.
• סוכר לטעום.
• חמאה - לטיגון.
• ביצת עוף - להברשת הבצק.

תהליך בישול:

1. מערבבים בקערה ביצים, סוכר, חמאה רכה ומלח.

2. לאחר מכן, מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים. לאחר מכן מוסיפים את הקמח המנופה בחלקים ולשים את הבצק.

3. כשהבצק עבה מספיק, מניחים אותו על משטח העבודה וממשיכים ללוש בידיים עד שהבצק מפסיק להידבק לידיים. ייתכן שתצטרכו מעט יותר או פחות קמח בהתאם לתכונות הקמח. מכסים את הבצק במגבת ומניחים למנוחה של 40-50 דקות.

4. שוטפים את התפוחים, מקלפים וחותכים לפרוסות.

5. ממיסים חמאה במחבת, מוסיפים תפוחים ומטגנים אותם קלות. לאחר מכן מוסיפים סוכר וממשיכים לבשל עד שהתפוחים שקופים.

6. מחלקים את הבצק לחלקים שווים. מרדדים כל חלק לעוגה עגולה, מוסיפים את המילוי ומכינים פשטידות.

7. משמנים תבנית עם חמאה או מרפדים בנייר אפייה. מניחים עליו את הפשטידות, תפרים למטה. מברישים את הבצק בביצה טרופה.

8. אופים את הפשטידות בתנור בחום של 200-220 מעלות למשך 20-30 דקות. הם צריכים להיות שחומים מאוד יפה.

9. כדי שהבצק יהיה רך יותר, משמנים את הפשטידות החמות בחמאה ומגישים אותן.

בתאבון!

עוגות תפוחים שופעות ואווריריות עם חלב

פשטידות ורודות ריחניות ממולאות בתפוחים הן תוספת נהדרת לתה. אמנם הבצק הוא שמרים, אבל לאף אחד לא יהיה קשה להכין אותו.בשל העובדה שהבצק עם החלב נלוש במהירות ואינו הופך נוקשה מדי, הפשטידות מתגלות אווריריות מאוד.

זמן בישול: 3 שעות.

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 10-12.

רכיבים:

• קמח - 220 גרם.
• שמרים אינסטנט - 4 גרם.
• חלב - 100 מ"ל.
• חמאה - 25 גרם.
• סוכר - 40 גרם.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• מלח - 0.3 כפיות.

למילוי:

• תפוחים - 300 גרם.
• סוכר לטעום.
• ביצת עוף - להברשת הבצק.

תהליך בישול:

1. יוצקים חלב חם לקערה, ממיסים בתוכם את השמרים ו-1/3 מהסוכר.

2. מנפים את הקמח לקערה נוספת, יוצקים פנימה את תערובת השמרים ומערבבים. בנפרד טורפים את הביצים עם יתרת הסוכר ומוסיפים את המסה הזו לבצק.

3. בסוף מוסיפים חמאה מומסת ומלח, ללוש את הבצק. לאחר מכן, מכסים אותו במגבת נקייה ומניחים להוכחה למשך 1.5 שעות במקום חמים.

4. חותכים את התפוחים לקוביות. מערבבים תפוחים עם סוכר, מניחים על אש קטנה ומבשלים עד שהתפוחים רכים. בעת הוספת סוכר, נהג לפי הטעם שלך.

5. מחלקים את הבצק ל-10-12 חלקים שווים, מרדדים אותם מעט, פורסים את המילוי ומכינים פשטידות. מכסים תבנית בנייר אפייה, מניחים את הפשטידות ומשאירים אותן למשך 15 דקות להוכחה.

6. לאחר מכן מברישים את הבצק בביצה טרופה ומכניסים לתנור. אופים את הפשטידות בחום של 180 מעלות למשך 15 דקות. מצננים מעט את המאפים המוגמרים ומגישים.

בתאבון!

פשטידות חמאה עם תפוחים טריים

אפייה ביתית היא הפינוק הטוב ביותר שתוכלו להכין לקראת הגעת האורחים בסוף שבוע. מתכון זה ישתמש בתפוחי גינה טריים כמלית. הארומה של הפשטידות תשגע אותך.

זמן בישול: 3.5 שעות.

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 23.

רכיבים:

• ביצי עוף - 2 יח'.
• סוכר - 120 גרם.
• חלב - 250 מ"ל.
• שמרים דחוסים - 18 גר'.
• חמאה - 100 גרם.
• קמח - 600 גרם.
• מלח - 0.5 כפית.
• סוכר וניל - 8 גר'.
• שמן צמחי - לשימון התבנית.

למילוי:

• תפוחים - 6 יחידות.
• סוכר - 4 כפות.
• חמאה - 1 כף.
• קינמון - לפי הטעם.
• יערה - 2 כפות.
• ביצת עוף - להברשת הבצק.

תהליך בישול:

1. ראשית, מכינים את הבצק. מפוררים את השמרים לקערה, מוסיפים לזה כף סוכר.

2. יוצקים מחצית מהחלב החם לתוך השמרים ומערבבים. לאחר מכן מוסיפים 4 כפות קמח, מערבבים היטב ומשאירים במקום חמים למשך שעה.

3. בקערה נפרדת טורפים ביצים עם מלח, סוכר רגיל ווניל.

4. מוסיפים את הבצק לתערובת הביצים ויוצקים את החלב הנותר. לאחר מכן, מוסיפים חמאה מומסת ומערבבים היטב.

5. לאחר מכן מוסיפים את הקמח המנופה ולשים את הבצק. ללוש את הבצק עד שהוא מתחיל להידבק לידיים. משמנים קערה בשמן צמחי, מניחים בה את הבצק ומשאירים 2.5 שעות במקום חמים. ללוש את הבצק בידיים כל 40 דקות.

6. שוטפים את התפוחים, חותכים את הליבה עם גרעינים וחותכים אותם לחתיכות קטנות.

7. ממיסים חמאה במחבת, מוסיפים סוכר ומערבבים.

8. מניחים תפוחים במחבת ומטגנים אותם עד שהם רכים.

9. מניחים את התפוחים בקערה, מוסיפים להם קינמון ויערה, מערבבים והמלית מוכנה.

10. מחלקים את הבצק ל-23 חלקים שווים, כ-50 גרם כל אחד. מגלגלים את הבצק לכדורים ומשאירים את הבצק למשך 10 דקות. לאחר מכן מגלגלים כל כדור לעוגה שטוחה ומניחים את המילוי על הבצק.

11. מכינים את הפשטידות. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים את הפשטידות עם התפר כלפי מטה. מכסים את הפשטידות בניילון נצמד ומשאירים אותן למשך 40 דקות.

12.לאחר מכן, מברישים את הבצק בביצה טרופה ומכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים את הפשטידות במשך 30-35 דקות. מצננים מעט את הפשטידות ומגישים אותן.

בתאבון!

איך לאפות פשטידות טעימות עם תפוחים ולינגונברי?

פשטידות במילוי חמוץ מתוק מתפוחים ולינגונברי ימשכו מבוגרים וילדים. נכין פשטידות לפי מתכון מסורתי מבצק שמרים ונאפה בתנור.

זמן בישול: 4 שעות.

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 12.

רכיבים:

• חלב - 500 מ"ל.
• שמרים יבשים - 2 כפות.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• חמאה - 100 גרם.
• סוכר - 100 גרם.
• מלח - 2 כפיות.
• קמח – 700-800 גר'.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.

למילוי:

• תפוחים - 1-2 יח'.
• לינגונברי - 1 כף.
• סוכר - 3-4 כפות.
• עמילן - 2 כפות.
• ביצת עוף - להברשת הבצק.
• שמן צמחי - לשימון התבנית.

תהליך בישול:

1. ממיסים את החמאה על אש נמוכה או במיקרוגל. מצננים אותו ומוסיפים סוכר ומלח, יוצקים חלב.

2. לאחר מכן, מוסיפים שמרים יבשים וכוס קמח אחת, מערבבים ומניחים במקום חמים להוכחה. כשהבצק תופח ומופיעות בועות על פני השטח, אפשר להמשיך ללוש את הבצק.

3. מוסיפים לבצק ביצים, מערבבים היטב ואז מוסיפים את הקמח המנופה. ללוש לבצק נוקשה והומוגני. יוצקים את השמן הצמחי ולשים שוב את הבצק היטב.

4. משאירים את הבצק להתפחה במקום חמים למשך 2-2.5 שעות.

5. שוטפים את התפוחים וחותכים לקוביות קטנות. מערבבים אותם עם לינגונברי וסוכר.

6. לאחר שהבצק תפח היטב, ללוש אותו בידיים ולחלק אותו ל-12 חלקים שווים. מרדדים כל חתיכת בצק, שמים עליה את המילוי ומכינים פשטידות.

7.משמנים תבנית עם שמן צמחי ומניחים עליו את הפשטידות, מתפרות למטה. מברישים את הבצק בביצה טרופה.

8. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל-50 מעלות למשך 10 דקות. לאחר מכן מעלים את הטמפרטורה ל-250 מעלות. אופים את הפשטידות עד להזהבה, 20 דקות. לפשטידות ניחוח נפלא, מצננים ומגישים.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת פשטידות לתענית עם תפוחים

מתכון לפשטידות טעימות לתענית עם תפוחים. מאפים כאלה יכולים להיקרא מציל חיים עבור עקרות בית. פשטידות בריאות אלה מושלמות לשתיית תה, חטיף או יציאה עם ילדים.

זמן בישול: 110 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 10-12.

רכיבים:

• קמח - 500 גרם.
• מים - 300 מ"ל.
• שמרים - 1 כפית.
• סוכר - 2 כפות.
• מלח - 1 כפית.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• למילוי:
• תפוחים - 6 יחידות.
• סוכר לטעום.

תהליך בישול:

1. מערבבים בקערה מחצית מכמות הקמח, השמרים והסוכר.

2. לאחר מכן יוצקים מים חמימים ומערבבים.

3. עקביות הבצק צריכה להיות דומה לשמנת חמוצה, מכסים את הקערה ומניחים במקום חמים למשך חצי שעה.

4. קולפים את התפוחים וחותכים לקוביות.

5. מניחים את הפירות במחבת מחוממת ומטגנים על אש נמוכה עד שהנוזלים מתאדים. לאחר מכן מוסיפים סוכר ומבשלים את התפוחים עוד כמה דקות.

6. לאחר חצי שעה מוסיפים לבצק מלח וחצי מהחמאה, מערבבים. לאחר מכן, מוסיפים את הקמח המנופה ולשים היטב את הבצק. לבסוף מוסיפים את יתרת החמאה ולשים שוב את הבצק היטב.

7. מגלגלים את הבצק לכדור, מניחים בקערה ומניחים לחצי שעה במקום חמים.

8. מחלקים את הבצק לחלקים שווים.

9. מרדדים מעט כל חלק ומניחים את המילוי על הלחם השטוח.

10. סוגרים את שולי הבצק ויוצרים פשטידות עגולות.מרפדים תבנית בנייר אפייה, מניחים את הפשטידות עם התפר כלפי מטה ונותנים להן לנוח 5-10 דקות.

11. לאחר מכן אופים אותם בתנור בחום של 200 מעלות למשך 10 דקות. מצננים את הפשטידות המוכנות ומגישים עם תה ארומטי.

בתאבון!