פיצה שרימפס - 6 מתכונים טעימים

פיצה שרימפס היא אלטרנטיבה טובה לפיצה עם בשר ונקניק, ותוכלו לבחור את המתכון לפי טעמכם. לאפיית פיצה ביתית, כל בצק מתאים, רק דק, אבל אם אין לך מספיק זמן, אתה יכול להשתמש בבצק מוכן. השרימפס נבחרים קלופים וגדולים. פיצה נאפית בתנור בחום של 180 מעלות.

פיצה שרימפס ביתית בתנור

הטעם של פיצה שרימפס מבושלת בבית בתנור נקבע במידה רבה על ידי האיכות של פירות ים זה; עדיף לבחור שרימפס מלך. במתכון זה מכינים פיצה בעזרת בצק שמרים רך יותר. אנחנו מוסיפים גבינת מוצרלה וצלפים למילוי, ומשתמשים ברוטב פיצה מיוחד לשימון.

1. 
   כדי ללוש את הבצק, מערבבים בקערה נפרדת את כל החומרים היבשים (קמח מנופה, מלח, שמרים יבשים), יוצקים לתוכם 200-250 מ"ל מים נקיים ושמן זית. בעזרת הידיים ללוש היטב את הבצק עד לקבלת בצק חלק ואלסטי. הבצק לא צריך להיות הדוק.מגלגלים את הבצק הלוש ליומן, מכסים בניילון ומניחים בכל מקום למשך 50 דקות.
2. 
   במהלך הזמן הזה, כשהבצק הכפיל את נפחו, ללוש אותו כדי להסיר פחמן דו חמצני.
3. 
   לאחר ההתפחה שוב, ללוש שוב את הבצק ולרדד לעוגה דקה בעובי של לא יותר מ-1 ס"מ, לפי גודל התבנית הנבחרת. מכסים את הבצק בצורה אחידה בשכבה דקה של רוטב פיצה.
4. 
   טוחנים את המוצרלה על פומפיה גסה ומורחים בצורה אחידה על הרוטב כך שהשרימפס נראים היטב על רקע הגבינה, שתהיה יותר מעוררת תיאבון.
5. 
   מניחים על גבי הגבינה סרטני מלך קלופים, אפשר להגדיל את הכמות. מניחים צלפים או מרכיבים אחרים לבחירתכם בין השרימפס.
6. 
   מחממים תנור ל-220-250 מעלות, לא פחות, ואופים את הפיצה במשך 10 דקות (בממוצע). מגישים פיצה שרימפס מוכנה בבית ובתנור חם. בתאבון!

פיצה עם שרימפס ואננס

האפשרות להכנת פיצה עם שרימפס ואננס שייכת לסגנון ה"פיוז'ן", המשלב פירות ים עם אננס. מרכיבים אלה משתלבים היטב, והתוצאה היא טעם אחד מאוד הרמוני, רק המוצרים חייבים להיות באיכות גבוהה. במתכון זה אנו לוקחים בצק שמרים מוכן כבסיס לפיצה, ומכמות החומרים המצוינת תקבלו פיצה אחת גדולה לכל המשפחה.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• בצל - 1 יחידה.
• פלפל צ'ילי - ¼ יח'.
• בצק שמרים - 850 גר'.
• בזיליקום יבש - 1 כפית.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• שרימפס - 250 גרם.
• עגבניות - 100 גרם.
• מולים (לא חובה) - 100 גר'.
• יוגורט - 2 כפות.
• אננס - 100 גרם.
• רוטב עגבניות - 3 כפות.
• מיץ לימון - ½ כפית.
• שום - שן 1.
• שמן צמחי - לשימון התבנית.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים מיד את כל המרכיבים לפי המתכון. ממלאים שרימפס קפואים במולים במים חמים למשך 10 דקות ואז קולפים אותם.

שלב 2. מעבירים את פירות הים לקערה נפרדת, מוסיפים מיץ לימון ומערבבים.

שלב 3: קולפים את הירקות. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות דקות. חותכים את העגבניות לחצאי עיגולים. קוצצים דק את השום והפלפל החריף בעזרת סכין.

שלב 4. מרדדים את בצק השמרים המוגמר על משטח מקומח לשכבה דקה, לפי גודל התבנית.

שלב 5. משמנים קלות תבנית או נייר אפייה בשמן ומניחים עליה שכבת בצק ויוצרים דפנות נמוכות לאורך הקצה.

שלב 6. דוקרים את הבצק במזלג כדי למנוע ממנו להתנפח במהלך האפייה.

שלב 7. מורחים שכבה דקה של רוטב עגבניות על הבצק ומפזרים בזיליקום יבש ושום קצוץ ופלפל חריף.

שלב 8. לאחר מכן מפזרים את הבצק באופן שווה עם מחצית מהגבינה הקשה מגוררת על פומפיה בינונית.

שלב 9. מניחים חצאי טבעות בצל על גבי הגבינה.

שלב 10: מכסים את הפיצה בעגבניות קצוצות.

שלב 11. מחלקים באופן שווה את השרימפס והמולים המוכנים בין העגבניות.

שלב 12. חותכים את האננס המשומר לחתיכות קטנות וממלאים בעזרתן את כל החללים הריקים על פני הפיצה.

שלב 13. לאחר מכן יוצקים יוגורט על כל המרכיבים ומפזרים את יתרת הגבינה.

שלב 14. מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים את הפיצה 20-30 דקות עד שהגבינה נמסה ושולי הבצק מזהיבים.

שלב 15. מוציאים את הפיצה המבושלת מהתנור.

שלב 16. מעבירים אותו בזהירות, חותכים אותו לשניים, מתבנית האפייה אל קרשי חיתוך מעץ.

שלב 17אתה יכול להגיש את הפיצה המוכנה עם שרימפס ואננס לשולחן, לחתוך אותה למנות. בתאבון!

פיצה עם שרימפס, גבינה ועגבניות

לאוהבי פירות ים, פיצה עם שרימפס, גבינה ועגבניות היא אופציה טובה. עגבניות וגבינה הם מרכיבי חובה לכל פיצה בכל מילוי. במתכון זה אנו משתמשים בשרימפס קפוא כמלית ומשלימים את טעמה של הפיצה בפטריות כבושים. הבסיס לפיצה שרימפס הוא בצק עלים.

זמן בישול: 45 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• בצק עלים קפוא שמרים – 300 גר'.
• קטשופ - 2 כפות.
• שרימפס מבושל-קפוא - 200 גר'.
• פטריות במרינדה - 500 גרם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• ירוקים - לפי הטעם.
• גבינה קשה - 150 גר'.
• עגבניות - 1 יחידה.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים מיד לפי המתכון את כל המרכיבים לפיצה.

שלב 2. יוצקים שרימפס קפואים מבושלים בקערה נפרדת עם מים חמים להפשרה, אין צורך לבשל אותם.

שלב 3. לאחר מכן נקו אותם ביסודיות, הסר את הראשים עם הקליפה.

שלב 4. מניחים את כל הפטריות הכבושות במסננת כדי להסיר את המרינדה וחותכים לחתיכות קטנות.

שלב 5. מטגנים פטריות פרוסות עד להשחמה קלה בשמן צמחי מחומם.

שלב 6. מפשירים את הבצק מראש ובטמפרטורת החדר. מרדדים אותו לכיוון אחד, לפי גודל התבנית. משמנים קלות תבנית אפייה בשמן ומעבירים עליה בזהירות את הבצק המרודד.

שלב 7. לאחר מכן מורחים את הבצק בנדיבות ובאחידות בקטשופ.

שלב 8. מניחים על הקטשופ פטריות מטוגנות.

שלב 9. מניחים שרימפס מוכנים בין הפטריות.

שלב 10מניחים את העגבנייה הפרוסה בשכבה הבאה, פשוט השתמשו בעגבניה בשרנית כדי שהפרוסות ישמרו על צורתן באפייה.

שלב 11. מפזרים על הפיצה גבינה קשה מגוררת וכל עשבי תיבול קצוצים.

שלב 12. מחממים את התנור ל-180 מעלות. אופים את הפיצה במשך 25 דקות, עד שהגבינה נמסה ושולי הבצק מזהיבים. חותכים את הפיצה המוכנה עם שרימפס, גבינה ועגבניות למנות ומגישים חם. בתאבון!

פיצה עם שרימפס ודג אדום

הגרסה של פיצה עם שרימפס ודג אדום אהובה לא רק על אוהבי פירות הים, כי היא נבדלת במרקמה העדין ובטעם המיוחד של הטנדם של שרימפס ודג אדום, שאינם דורשים תיבול יתר. בצק פיצה עשוי מבצק ללא שמרים בלבד באמצעות קמח, מים, שמן זית ושמרים יבשים, כך שהוא הופך להיות פריך באפייה. למילוי משלימים "מוצרלה" רכה במקום גבינות קשות. במתכון זה נשלים את הפיצה בפלפל מתוק, זיתים ובזיליקום.

זמן בישול: 45 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 1.

רכיבים:

למבחן:

• קמח - 250 גרם.
• מים - 120 גרם.
• שמן זית - 1 כף.
• שמרים יבשים - על קצה כפית.

למילוי:

• שרימפס - 10 יח'.
• פרוסות סלמון/פורל – 8 יח'.
• פלפל חריף - 1/4 יח'.
• מוצרלה - 50 גר'.
• זיתים שחורים - 7 יח'.
• רוטב עגבניות - לפי הטעם.
• שמן זית - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• בזיליקום/אורגנו - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. ללוש את בצק הפיצה מראש בכמות החומרים המצוינת במתכון ולפי כללי הלישה הכלליים. מדליקים את התנור מיד ל-250 מעלות. מרדדים את הבצק המוכן לעוגה שטוחה ודקה ומניחים בתבנית פיצה משומנת.משמנים את הבצק ברוטב עגבניות.

שלב 2. לאחר מכן מטפטפים שמן זית, מפזרים מלח ומוסיפים מעט בזיליקום/אורגנו מיובש.

שלב 3. חותכים את המוצרלה לפרוסות דקות ומורחים על פני הפיצה.

שלב 4. חותכים את הדג האדום לאותן פרוסות ומניחים בין חתיכות הגבינה.

שלב 5. מפשירים מראש את השרימפס במים, מקלפים, חותכים לחצאים אורכיים ומניחים באופן שווה על שאר החומרים.

שלב 6. מקשטים את הפיצה ברצועות פלפל ועיגולים של זיתים שחורים.

שלב 7. אופים את הפיצה בתנור שחומם מראש למשך 20 דקות. מגישים את הפיצה המוכנה עם שרימפס ודג אדום חם. בתאבון!

פיצה עם שרימפס ודיונון

פיצה פירות ים היא אופציה טעימה וקלה מתוך מגוון רחב של המנה הפופולרית הזו. ערכת פירות הים יכולה להיות כל דבר; במתכון הזה אנחנו מכינים פיצה עם שרימפס ודיונון. חשובה לאיכות המוצרים הללו: הצבע הלבן של בשר הקלמארי והקליפה השקופה האלסטית של השרימפס, אז הפיצה תצא ממש טעימה. אנחנו אופים פיצה באמצעות בצק מוכן, שיהיה מהיר יותר, אבל אתה יכול ללוש בעצמך בכל מתכון.

זמן בישול: 45 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• קלמארי - 200 גרם.
• שרימפס - 200 גרם.
• בצק פיצה - 500 גר'.
• עגבניות - 500 גרם.
• שום - 3 שיני.
• שמן זית - 4 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל מכינים את כל המרכיבים לפיצה לפי המתכון. שוטפים את העגבניות. חותכים מחציתם לעיגולים דקים, וטוחנים מחציתם בבלנדר לעיסה. קולפים את השום וקוצצים בסכין.שוטפים את הירוקים, מייבשים במפית וקוצצים דק. מנקים את השרימפס והקלמארי המופשרים, חותכים את בשר הקלמארי לטבעות דקות.

שלב 2. מרדדים את בצק הפיצה המוכן לשכבה דקה בקוטר של עד 30 ס"מ. מעבירים בזהירות לתבנית אפייה משומנת.

שלב 3. משמנים את הבצק ברסק עגבניות מוכן. מניחים עליו את העגבנייה הפרוסה. מניחים את טבעות הקלמארי והשרימפס בצורה יפה ואחידה על גבי העגבניות. מפזרים על הפיצה שום קצוץ, מלח ופלפל שחור ומזלפים שמן זית. מניחים מעל כל ירקות.

שלב 4. מחממים את התנור ל-180 מעלות. אופים את הפיצה במשך 20 דקות עד שהבצק מזהיב. חותכים את הפיצה המוכנה עם שרימפס ודיונון למנות ומגישים חם. בתאבון!

פיצה עם שרימפס ומולים

לפיצה עם שרימפס ומולים יש טעם מיוחד, מוכנה בצורה פשוטה ומהירה, ותהיה הגרסה שלכם למנה הזו עם פירות ים. תכונת הטעם העיקרית של הפיצה הזו היא רוטב הגבינה, שהולך טוב יותר עם שרימפס ומולים מאשר רוטב עגבניות. במתכון הזה אנחנו לוקחים בצק שמרים מוכן, אבל אם רוצים ויש מספיק זמן, אפשר ללוש את הבצק במו ידיכם לפי כל מתכון. מרימים פירות ים ברוטב לימון-סויה.

זמן בישול: 50 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• שרימפס קפוא - 200 גרם.
• מולים קפואים - 200 גר'.
• בצק פיצה שמרים - 200 גר'.
• עגבניות - 1 יחידה.
• מיץ לימון - 1 כפית.
• רוטב סויה - 2 כפות.
• גבינת קרד - 100 גר'.
• מיונז - 50 גרם.
• גבינה קשה - 50 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים מיד, לפי המתכון ומספר המנות שאתם צריכים, את כל המרכיבים לפיצה.מפשירים שרימפס ומולים במים בטמפרטורת החדר או לפי ההוראות על האריזות.

שלב 2. שוטפים את פירות הים המופשרים, שמים בקערה נפרדת, יוצקים רוטב סויה ומיץ לימון, מערבבים ומניחים למרינדה למשך 30 דקות.

שלב 3. מרדדים את בצק השמרים המוגמר לעוגה שטוחה ודקה ומניחים אותה בזהירות על תבנית אפייה. לרוטב מערבבים היטב מיונז וגבינת שמנת ומורחים את התערובת שהתקבלה על הבצק המרודד.

שלב 4: לאחר מכן מפזרים באופן שווה את השרימפס והמולים הכבושים על גבי הבצק.

שלב 5. חותכים את העגבנייה לפרוסות דקות ומניחים על גבי פירות הים. מפזרים על הפיצה גבינה קשה מגוררת.

שלב 6. לאחר מכן מכסים את המרכיבים הללו עם רשת מיונז דקה. מדליקים את התנור על 220 מעלות.

שלב 7: אופים את הפיצה במשך 7-10 דקות עד שהגבינה נמסה ושולי הבצק מזהיבים.

שלב 8. מגישים את הפיצה המוכנה עם שרימפס ומולים חמים. בתאבון!