עגבניות ארמניות לחורף בצנצנות

עגבניות ארמניות בצנצנות לחורף הן אופציה מעניינת להכנה טעימה להפליא, עסיסית ופיקנטית שלא תשאיר אף אחד אדיש. אפשר להכין פינוק כזה בדרכים שונות. אספנו עבורכם את הרעיונות הקולינריים הטובים ביותר במבחר מוכח של שישה מתכונים עם צילומים שלב אחר שלב.

עגבניות אדומות ארמניות לחורף בצנצנות

עגבניות אדומות ארמניות לחורף בצנצנות הן הכנה פיקנטית ומוארת לשולחן הבית או החג. המוצר המוגמר יהיה עסיסי, ארומטי ועשיר בטעם. כדי להכין, השתמש במתכון מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

1. 
   כדי להכין עגבניות אדומה ארמניות לחורף בצנצנות, הכינו את כל הירקות והתבלינים מהרשימה. מקלפים את הפלפל מהזרעים וחותכים לחתיכות קטנות.
2. 
   שוטפים ומייבשים את הירוקים. קוצצים אותו דק.
3. 
   קוצצים גס את השום.מערבבים אותו עם פלפל ועשבי תיבול.
4. 
   טוחנים את המוצרים המוכנים בבלנדר.
5. 
   אנו מקבלים עיסת ירקות הומוגנית.
6. 
   אנו שוטפים את העגבניות וחותכים אותן לשני חלקים, מבלי לחתוך עד הסוף.
7. 
   אנחנו מתחילים את החתך עם מיץ ירקות.
8. 
   מניחים את העגבניות היטב בצנצנות מעוקרות.
9. 
   מכינים את המרינדה בסיר. מרתיחים מים עם סוכר, מלח ופלפל. לבסוף מוסיפים חומץ.
10. 
    ממלאים את תכולת הצנצנות במרינדה שהתקבלה.
11. 
    מניחים את המיכלים המלאים לתוך סיר עם מגבת בתחתית ומים. מביאים לרתיחה ומעקרים 20 דקות.
12. 
    אנחנו מוציאים את חומר העבודה מהמים. סוגרים אותו במכסה, הופכים אותו, עוטפים אותו בשמיכה ונותנים לו להתקרר לחלוטין.
13. 
    עגבניות ארמניות מעגבניות אדומות מוכנות לחורף בצנצנות.

עגבניות ארמניות ללא עיקור לחורף

עגבניות ארמניות ללא עיקור לחורף קלות להכנה בבית. לשם כך, השתמש ברעיון קולינרי מוכח עם צילומים שלב אחר שלב. את הפינוק המוגמר ניתן להגיש לארוחת הערב או לשולחן החג. הקפד לנסות את זה!

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6 ליטר.

רכיבים:

ל-4 צנצנות 1.5 ליטר:

• עגבניות - 4 ק"ג.
• בצל - 300 גרם.
• שמיר - 1 צרור.
• פטרוזיליה - 1 צרור.
• בזיליקום - 1 צרור.
• שום - ראש 1.
• גזר - 250 גרם.
• פלפל - 250 גרם.
• פלפל חריף - 2 יח'.
• אפונה מתוקה - 20 יח'.
• עלה דפנה - 4 יח'.
• ציפורן - 8 יח'.
• גרגירי פלפל שחור - 40 יח'.

למרינדה:

• מים - 4 ליטר.
• מלח - 80 גר'.
• סוכר - 150 גרם.
• חומץ 9% – 150 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. כדי להכין עגבניות ארמניות ללא עיקור לחורף, בואו נכין את המוצרים הדרושים. מניחים חצאי טבעות בצל בתחתית צנצנות מעוקרות. מניחים כאן את העגבניות שטופות.

שלב 2.מניחים עלה דפנה בכל צנצנת.

שלב 3. יוצקים עליהם מים רותחים, מכסים במכסים ומשאירים ל-20 דקות.

שלב 4. טוחנים את שאר הירקות ועשבי התיבול בבלנדר. אנו מקבלים משחה בהירה הומוגנית.

שלב 5. מסננים את המים מהצנצנות למחבת. מרתיחים אותו עם מלח וסוכר. בשלב זה, מחלקים את הציפורן ואת גרגרי הפלפל באופן שווה בין הצנצנות.

שלב 6. מניחים את הירקות הטחונים לתוך המרינדה. מרתיחים 5 דקות ומוסיפים חומץ.

שלב 7. יוצקים את המרינדה הבהירה על העגבניות שבצנצנות. מגלגלים, עוטפים בשמיכה ומשאירים עד לצינון מלא.

שלב 8. עגבניות ארמניות מוכנות לחורף ללא עיקור.

עגבניות ארמניות לחורף בחצאים

עגבניות ארמניות חצאיות לחורף הן הכנה מעניינת וטעימה לתפריט הבית או החג. המוצר המוגמר יהיה עסיסי, ארומטי ועשיר בטעם. כדי להכין, השתמש במתכון מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 2.1 ליטר.

רכיבים:

עבור 3 פחיות של 0.7 ליטר:

• עגבניות - 1 ק"ג.
• בצל - 3 יח'.
• שמיר - 0.5 צרור.
• פטרוזיליה - 0.5 צרור.
• שמן צמחי - 3 כפות.

למרינדה:

• מים - 1.5 ליטר.
• סוכר - 2.5 כפות.
• מלח - 1.5 כפות.
• חומץ 9% - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. להכנת עגבניות ארמניות לחורף בחצאים, בחרו עגבניות יפות ושטפו אותן מתחת למים. מחלקים לחצאים מסודרים.

שלב 2. חותכים את הבצל המקולף לחצאי טבעות עבות.

שלב 3. טוחנים את הירוקים השטופים והמיובשים.

שלב 4. מניחים שכבה קטנה של עגבניות בצנצנות מעוקרות.

שלב 5. מכסים אותם בבצל ועשבי תיבול.

שלב 6. חזור על שכבות ומלא את הצנצנות לחלוטין. חצאי העגבניות צריכים לכסות את חומר העבודה.

שלב 7למרינדה מרתיחים מים עם מלח וסוכר ומוסיפים חומץ בסוף.

שלב 8. יוצקים כף שמן צמחי לתוך הצנצנות. יוצקים על הכל מרינדה חמה.

שלב 9. מניחים את הצנצנות המלאות לתוך סיר עם מגבת בתחתית ומים. מביאים לרתיחה ומעקרים במשך 10 דקות. אנחנו מוציאים את חומר העבודה מהמים. סוגרים אותו במכסה, עוטפים אותו בשמיכה ונותנים לו להתקרר לחלוטין.

שלב 10. עגבניות ארמניות מוכנות לחצאים לחורף. קח אותו לאחסון.

עגבניות ארמניות ירוקות לחורף

עגבניות ארמניות ירוקות לחורף עשירות בטעם, פיקנטיות, עסיסיות ומעוררות תיאבון. המתאבן הקר המושלם לחג או לארוחת ערב. הקפידו לשים לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב ולהפתיע את יקיריכם.

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות – 0.75 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות ירוקות - 1 ק"ג.
• מלח - 40 גרם.
• פלפל צ'ילי - 1 יחידה.
• פטרוזיליה - 1 צרור.
• שום - 60 גרם.
• חומץ 9% – 70 מ"ל.
• מים - 0.7 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. כדי להכין עגבניות ארמניות ירוקות לחורף, קודם כל, שטפו את הירק וחתכו אותו לרבעים מסודרים.

שלב 2. טוחנים פטרוזיליה, שום ופלפל חריף. מערבבים את המוצרים יחד.

שלב 3. מניחים עגבניות ירוקות ורוטב חם בשכבות בצנצנת מעוקרת.

שלב 4. מרתיחים מים עם מלח. יוצקים לתוכו חומץ ומלאים את ההכנה שלנו בתערובת שהתקבלה.

שלב 5. מניחים את הצנצנות המלאות לתבנית עם מגבת בתחתית ומים. מביאים לרתיחה ומעקרים במשך 15 דקות.

שלב 6. הסר את חומר העבודה מהמים. אנחנו מגלגלים אותו עם מכסה, הופכים אותו, עוטפים אותו בשמיכה ומניחים לו להתקרר לחלוטין.

שלב 7. עגבניות ארמניות ירוקות מוכנות לחורף. אתה יכול לקחת אותו לאחסון!

עגבניות ארמניות עם שום ועשבי תיבול בצנצנות לחורף

כל אחד יכול להכין עגבניות ארמניות עם שום ועשבי תיבול בצנצנות לחורף בבית. לשם כך, השתמש ברעיון קולינרי מוכח עם צילומים שלב אחר שלב. את הפינוק המוגמר ניתן להגיש לארוחת הערב או לשולחן החג. זה ישמח אותך עם הטעם העשיר שלו והארומה המעוררת תיאבון.

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 0.5 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 4 יח'.
• שום - 2 שיני.
• פטרוזיליה – 3 ענפים.
• שמיר – 5 ענפים.
• עלה חזרת - 1/5 יח'.
• מטריית שמיר - 2 יח'.
• מים - 300 מ"ל.
• סוכר - 0.5 כפות.
• מלח - 0.5 כפות.
• שמן צמחי - 0.5 כפות.
• חומץ 9% - 0.5 כפות.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• גרגירי פלפל שחור - 4 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. להכנת עגבניות ארמניות עם שום ועשבי תיבול בצנצנות, שוטפים את הירק העיקרי ומחלקים אותו לפרוסות.

שלב 2. קוצצים את הירוקים ומגררים את השום. מערבבים את החומרים בצלחת עמוקה.

שלב 3. מניחים חתיכת עלה חזרת בצנצנת סטרילית.

שלב 4. ממלאים את הצנצנת בחוזקה בעגבניות, אותן אנו מתחלפים עם עשבי תיבול ושום.

שלב 5. מכסים בעלה דפנה, מטריות שמיר ועלה חזרת.

שלב 6. מוסיפים כאן סוכר ומלח. יוצקים חומץ שולחן ושמן צמחי.

שלב 7. ממלאים במים רותחים ומכסים במכסה.

שלב 8. מניחים את הצנצנת המלאה לתבנית עם מגבת בתחתית ומים. מביאים לרתיחה ומעקרים במשך 10 דקות.

שלב 9. הסר את חומר העבודה מהמים. סוגרים אותו במכסה, הופכים אותו, עוטפים אותו בשמיכה ונותנים לו להתקרר לחלוטין.

שלב 10. עגבניות ארמניות עם שום ועשבי תיבול בצנצנות מוכנות.

עגבניות ארמניות עם פלפל צ'ילי חריף לחורף

עגבניות ארמניות עם פלפל צ'ילי חריף לחורף הן הכנה מקורית וטעימה לבית או לשולחן החג. המוצר המוגמר יהיה עסיסי, ארומטי ועשיר בטעם. כדי להכין, השתמש במתכון מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 1.5 ליטר.

רכיבים:

עבור 2 פחיות של 750 מ"ל:

• עגבניות - כמה יכללו.
• פלפל צ'ילי חריף - 2 יח'.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• פטרוזיליה - 1 צרור.
• סלרי – 2 סניפים.
• שמיר - לפי הטעם.
• שום - 5 שיני.
• מלח - 50 גרם.
• סוכר - 120 גרם.
• מים - 1 ליטר.
• חומצת לימון - 2 כפיות. אין מגלשה
• עלה דפנה - 4 יח'.
• גרגירי פלפל שחור - לפי הטעם.
• זרעי חרדל - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. להכנת עגבניות ארמניות עם פלפל צ'ילי חריף לחורף, יש למדוד את הכמות הנדרשת של הירק העיקרי ולשטוף אותו מתחת למים.

שלב 2. טוחנים את עשבי התיבול, הפלפלים החריפים, הפלפלים והשום. שלבו את המוצרים בקערה אחת.

שלב 3. מוסיפים לתערובת קורט מלח וסוכר ומערבבים היטב.

שלב 4. לעשות חתכים על כל עגבנייה.

שלב 5. אנו מניחים בחוזקה את ההכנה החריפה של פלפלים ועשבי תיבול לתוך החתך.

שלב 6. מניחים עלי דפנה וגרגרי פלפל בצנצנות סטריליות. מניחים כאן עגבניות.

שלב 7. יוצקים עליהם מים רותחים, מכסים במכסים ומשאירים ל-5 דקות.

שלב 8. מוסיפים למחבת מלח, סוכר ותבלינים לפי הטעם.

שלב 9. ממלאים את החומרים היבשים במים, אותם אנו מנקזים מהצנצנות. מוסיפים חומצת לימון ומרתיחים.

שלב 10. יוצקים את המרינדה המוכנה על העגבניות. מעקרים את חלקי העבודה בסיר עם מים רותחים למשך 5 דקות, ולאחר מכן סוגרים את המכסים ומצננים.

שלב 11. עגבניות ארמניות עם פלפל צ'ילי חריף מוכנות לחורף.