עגבניות אינסטנט קוריאניות

עגבניות אינסטנט קוריאניות הן מתאבן שאידיאלי לארוחת ערב קלה, פיקניק ברביקיו, משתה חג וארוחת צהריים משפחתית צנועה. מרכיבי המתכונים משולבים בהצלחה, והתוצאה היא מנה במגוון טעמים: חמוץ בינוני, מתוק וחריף.

עגבניות אינסטנט קוריאניות בצנצנת

אתה לא צריך לחכות לחורף כדי ליהנות מעגבניות קוריאניות. ניתן לטעום את העגבניות תוך יום לאחר ההכנה. ניתן לשמור את החטיף די הרבה זמן - כשלושה חודשים.

1. 
   איך מכינים עגבניות קוריאניות אינסטנט? שוטפים את העגבניות ואת שני סוגי הפלפלים במים זורמים. נגבו את הירקות יבשים במגבת יבשה ונקייה.חותכים את הפלפלים החריפים והמתוקים לשני חצאים. אנחנו מנקים אותם מהליבה ומה"זנבות". טוחנים לחתיכות קטנות יותר ומעבירים במטחנת בשר.
2. 
   מקלפים 3 ראשי שום ומעבירים גם במטחנת בשר. שוטפים את הירוקים, מייבשים אותם במגבת נייר וקוצצים אותם דק. מוסיפים שמיר ופטרוזיליה לפלפל ושום.
3. 
   במיכל נפרד מערבבים מלח, סוכר, שמן צמחי וחומץ. חותכים עגבניות נקיות ל-4 פרוסות, חותכים את המקומות שבהם הגבעולים מחוברים.
4. 
   אנו מעקרים צנצנות ומכסים לאטימה מראש. מניחים עגבניות בתחתית הצנצנת. מורחים שכבת ירקות מעל. מניחים שוב את העגבניות עד שכל הירקות נעלמים.
5. 
   יוצקים את החומרים בתערובת של מלח, סוכר, שמן וחומץ. מכסים את הצנצנת במכסה ומנערים קלות. הפוך את המיכל הפוך. שמנו אותו על צלחת והכנסנו את המבנה למקרר. לאחר 7-8 שעות, אתה יכול לטעום עגבניות טעימות.

בתאבון!

איך לבשל במהירות עגבניות קוריאניות בשקית?

את המתאבן תכינו מהר מאוד ותיהנו מטעימתו תוך 4 שעות בלבד. אתה יכול להשתמש בשקיות רגילות, אתה לא צריך לקנות כאלה מיוחדים להכנה.

זמן בישול – 4 שעות 35 דקות.

זמן בישול - 35 דקות.

מספר מנות - 1.

רכיבים:

• עגבניות שרי - 1 ק"ג.
• פלפל חריף מתוק - 1 יחידה.
• פלפל צ'ילי חריף - 1 יחידה.
• שום – 5-6 שיניים.
• ירוקים - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• כוסברה - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• חומץ 9% – 30 מ"ל.
• סוכר - 2 כפות.
• מלח - 1 כף.

תהליך בישול:

1. תמיד יש לשטוף עגבניות לפני עיבוד נוסף, גם אם אתם בטוחים באיכותן, וזה מה שאנחנו עושים.נגב אותם וחתוך אותם לפרוסות (4 חתיכות). אנחנו חותכים את המקומות שבהם הגבעולים מחוברים.

2. אם יש יותר משש שיני בראש שום, מפרידים את הכמות הנדרשת מהראש ומוציאים מהן את הקליפות. שוטפים ומייבשים את הפטרוזיליה והשמיר, קוצצים אותם כך שהגבעולים ישתלבו בבלנדר. שוטפים את שני סוגי הפלפלים. חותכים את הליבה וחותכים לחתיכות קטנות. שמים את כל המרכיבים הרשומים בבלנדר וטוחנים.

3. מניחים את התערובת המוגמרת בכלי נפרד ומוסיפים לו תוספים בתפזורת ונוזלים. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

4. מניחים את העגבניות בשקית לאחסון מזון או בשקית רגילה. ממלאים אותם בתערובת של תבלינים עם חומץ ושמן. סוגרים היטב את השקית ומנערים קלות כדי לערבב את החומרים.

5. מכניסים את שקית העגבניות למקרר ל-4-6 שעות. לאחר זמן מה אנחנו מוציאים אותו ומנסים את הפינוק.

בתאבון!

עגבניות מהירות בסגנון קוריאני בפרוסות ליום

זהו לא רק מנה טעימה להפליא ומהירה להכנה, אלא גם קוקטייל ויטמין בריא ששומר על כל התכונות הנחוצות לגוף האדם.

זמן בישול – 12 שעות 50 דקות.

זמן בישול - 50 דקות.

מספר מנות - 1.

רכיבים:

• עגבניות - 2 ק"ג.
• פלפל מתוק - 2 יח'.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• שום - 2 ראשים.
• שמיר - 1 צרור.
• פטרוזיליה - 1 צרור.
• חומץ 9% – 100 מ"ל.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.
• מלח - 50 גרם.
• סוכר - 100 גרם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את העגבניות, שני סוגי הפלפלים, השמיר והפטרוזיליה במים זורמים. נגב ירקות ועשבי תיבול עם נייר סופג. חותכים את גבעול הפלפל החריף ומקלפים 2 ראשי שום.

2. שוטפים את הפלפל המתוק וחותכים אותו לשני חצאים.אנחנו מנקים כל אחד מהזרעים והסרטים הלבנים. מסירים את הזנב וחותכים את הפלפל לחתיכות קטנות יותר.

3. טוחנים לסירוגין פלפלים מתוקים וחריפים ושום באמצעות מטחנת בשר.

4. הפטרוזיליה והשמיר כבר התייבשו. חותכים אותם לחתיכות קטנות ומניחים בכלי עם פלפל ושום. מערבבים היטב את החומרים.

5. מוסיפים לעיסה חומץ, מלח, סוכר וחמאה. מערבבים שוב את המוצרים עד לקבלת מרקם חלק.

6. עכשיו נטפל בעגבניות. אנחנו חותכים אותם לארבע פרוסות ומסירים את המקומות שבהם הגבעולים מחוברים. יוצקים 2 כפות רוטב לתחתית צנצנת מעוקרת מראש. מניחים פרוסות עגבנייה על גבי התערובת. אנו חוזרים על התהליך עד לסיום הרוטב וכל העגבניות הונחו.

7. מכסים את הצנצנת המלאה במכסה ומנערים. מניחים על צלחת הפוך. עד לנטילת הדגימה שומרים את העגבניות במקרר כ-12 שעות.

בתאבון!

עגבניות שרי קוריאניות תוצרת בית לבישול מיידי

מכיוון שעגבניות שרי אינן גדולות במיוחד, אין צורך לחתוך אותן לפרוסות בעת הכנת מנה ראשונה מהירה עם מילוי. תוך 24 שעות תוכלו לטעום את המנה עם המשפחה שלכם.

זמן בישול – 24 שעות 35 דקות.

זמן בישול - 35 דקות.

מספר מנות - 1.

רכיבים:

• עגבניות שרי - 1 ק"ג.
• שמן צמחי - 50 גרם.
• חומץ 6% - 50 גרם.
• סוכר - 50 גרם.
• מלח - 1 כף.
• פלפל חריף מתוק - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• שום - ראש 1.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. ראשית יש לשטוף את הירקות ועשבי התיבול במים זורמים. לאחר מכן נגב אותם עם מגבת נייר. מניחים את העגבניות על צלחת, חותכים את הפלפל, מסירים את הליבה וקוצצים לחתיכות קטנות.

2. קוצצים דק את הירוקים.הסט הסטנדרטי הוא שמיר ופטרוזיליה. מקלפים את ראש השום. מניחים את השום והפלפל בקערת בלנדר ומקבלים משחה, אותה הכנסנו לכלי נפרד.

3. מוסיפים סוכר ומלח לרוטב. לאחר מכן הוסף שמן צמחי וחומץ. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

4. אנו מעקרים את המיכלים לאחסון עגבניות ומילוי מראש. מניחים כמה כפות מילוי בתחתית הצנצנת, עליהן מורחים שכבת עגבניות. אנו חוזרים על המניפולציות, ממלאים את המיכל לראש.

5. סוגרים היטב את הצנצנת במכסה ומנערים. מניחים על צלחת הפוכה ומניחים במקרר ליום.

בתאבון!

עגבניות ירוקות בסגנון קוריאני בבית

כדי להכין עגבניות ירוקות למתכון זה, עדיף לבחור פירות באותו גודל כך שיומלחו באופן שווה. עדיף להשאיר את העגבניות לכבוש למשך הלילה כדי שתוכלו ליהנות ממנה יוצאת דופן לארוחת הצהריים.

זמן בישול – 10 שעות 55 דקות.

זמן בישול - 55 דקות.

מספר מנות - 2.

רכיבים:

• עגבניות ירוקות - 1 ק"ג.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 2-3 יח'.
• שום - ראש 1.
• פלפל אדום מתוק - 2 יח'.
• שמן חמניות ללא ריח - ½ כף.
• חומץ 9% - ½ כף.
• סוכר - 2 כפות.
• מלח - 1 כף.
• תערובת תיבול - 1 קורט.
• פטרוזיליה - 1 צרור.

תהליך בישול:

1. להכנת המנה נצטרך עגבניות ירוקות, אותן יש לשטוף תחילה במים קרירים זורמים ולאחר מכן לנגב במגבת נקייה. תצטרך לחתוך אותו לשני חצאים.

2. לאחר מכן מקלפים את הגזרים: מסירים את השכבה העליונה בעזרת להב חד ושוטפים את הירק. לאחר מכן מגררים אותו על פומפיה של גזר קוריאני.

3. המרכיב הבא הוא פלפל.תחילה שוטפים אותו, ולאחר מכן, לאחר ניגוב, חותכים את הליבה עם הגבעול וחותכים אותו לרצועות.

4. מסירים את הקליפות מהבצל והשום. חותכים את הבצל לשני חצאים לאורך הראש. לאחר מכן קוצצים דק. אנחנו עושים את אותן מניפולציות עם שום.

5. שוטפים צרור ירוקים במים ומייבשים בנייר סופג. קוצצים את הירוקים לחתיכות קטנות.

6. יוצקים את כל המרכיבים לקערה גדולה ועמוקה ומערבבים. יוצקים מלח, סוכר ותבלינים לכלי נפרד. ממלאים אותם בחומץ ושמן חמניות. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

7. מניחים את הירקות בכלים מוכנים ומעוקרים. ממלאים אותם במלח. מכסים את המיכלים במכסים וסוגרים היטב. הופכים את הצנצנות, מניחים על צלחת גדולה ומעבירים למקרר. מניחים למרינדה למשך 10 שעות.

בתאבון!

עגבניות אינסטנט קוריאניות טעימות עם בצל

מנה טעימה עם עגבניות תקשט גם חגים משפחתיים וגם חגים. כדאי להוסיף בצל לפי העדפות הטעם: אם רוצים שהמנה תהיה יותר פיקנטית, הגדילו את כמות המרכיב.

זמן בישול - 13 שעות.

זמן בישול - שעה.

מספר מנות - 1.

רכיבים:

• עגבניות - 1 ק"ג.
• גזר - 1 יחידה.
• שום - ראש 1.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• מלח - 1 כף.
• סוכר - 2 כפות.
• שמן צמחי - 8 כפות.
• חומץ 9% - 2 כפות.
• פטרוזיליה - 1 צרור.
• פלפל שחור גרוס - 1 כף.

תהליך בישול:

1. מניחים צלחת עם תחתית עמוקה על משטח העבודה של השולחן. מסירים את השכבה העליונה של הגזר בעזרת להב סכין. שטפו את כל הלכלוך שנותר. חותכים את הירק לרצועות ומניחים בכלי.ממליחים את הגזר הקצוץ, מוסיפים סוכר ומערבבים בלחץ כדי שהירק ישחרר את המיץ שלו.

2. הגיע תור העגבניות והפלפלים. יש לשטוף אותם היטב ולייבש אותם כדי להסיר עודף לחות. חותכים את העגבניות לעיגולים קטנים. ליבנה את הפלפל. טוחנים אותו לחתיכות בגודל ובצורה שרירותיים.

3. להכנת המנה אנחנו צריכים ראש שום בגודל בינוני. מפרידים את הציפורן זו מזו ומסירים את הקליפות, ואז קוצצים אותן דק. מניחים את חתיכות העגבניות עם הגזר הקצוץ. מערבבים את המוצרים.

4. מכינים תערובת של סוכר, מלח, פלפל שחור ושום, אותה נוסיף לירקות. מניחים מחבת על הכיריים ויוצקים לתוכה שמן. אתה צריך לחכות עד שהמיכל יתחמם על אש נמוכה.

5. מקלפים מראש את ראש הבצל. קוצצים דק את הבצל, ראשית חותכים את הראש לאורכו לשני חלקים, ולאחר מכן כל חצי לקוביות. יוצקים את הבצל הקצוץ למחבת ומטגנים אותו כמה דקות. זה הכרחי כדי להופיע גוון זהוב. מערבבים את הבצל כל הזמן. מוסיפים את הפלפל לבצל ומבשלים עוד דקה.

6. שוטפים את הירוקים. כשהפטרוזיליה יבשה קוצצים אותה. יוצקים את שאר החומרים על הפלפלים והבצל המטוגנים בשמן. מוסיפים חומץ ופטרוזיליה. לְעַרְבֵּב. מכסים את המיכל בחטיף בצלחת או במכסה. מכניסים למקרר ל-12 שעות.

בתאבון!

איך לבשל במהירות וטעים עגבניות קוריאניות עם רוטב סויה?

במתכון זה רשימת המרכיבים למרינדה תתקצר עקב נוכחות רוטב סויה. כדי להשלים את החטיף, עדיף להשאיר את המלח והחומץ.

זמן בישול – 8 שעות 45 דקות.

זמן בישול - 45 דקות.

מספר מנות - 1.

רכיבים:

• עגבניות - 500 גרם.
• פלפל מתוק - 2 יח'.
• שום - 6 שיניים.
• פלפל צ'ילי - ½ יח'.
• רוטב סויה - 2 כפיות.
• שמיר - 1 צרור.
• פטרוזיליה - 1 צרור.
• בזיליקום - 4-6 יח'.
• שמן צמחי - 80 מ"ל.
• חומץ 9% - 2 כפות.
• סוכר - 4 כפות.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. שוטפים את שני סוגי הפלפלים במים זורמים. נגב אותם עם מגבת. אנו מפטרים ירקות מזרעים, "זנבות" וחלקים מיותרים אחרים. לאחר מכן קוצצים את הפלפל באקראי.

2. אנחנו מעבדים את הירוקים - שמיר, פטרוזיליה ובזיליקום. ראשית, אנו שוטפים אותם ואז מניחים אותם על מגבות נייר כדי לייבש את הירוקים. אנחנו מנסים לחתוך אותו כמה שיותר קטן.

3. טוחנים את החומרים באמצעות כל ציוד - מעבד מזון או בלנדר.

4. יוצקים שמן, חומץ ורוטב סויה למחית הירקות עם עשבי תיבול. מערבבים את המוצרים עד לקבלת מרקם חלק, ואז מקציפים שוב.

5. מוסיפים מלח וסוכר. טוחנים באמצעות טכנולוגיה עד ליצירת פירה.

6. נתחיל עם עגבניות. ראשית, אנו שוטפים אותם, ולאחר מכן חותכים אותם, לאחר ניגובם במגבת, ל-4 פרוסות. מניחים את העגבניות בקערה ויוצקים את הרסק. מכסים את שולי הקערה בניילון נצמד. מניחים את המיכל במקרר למשך 8 שעות.

בתאבון!

עגבניות קוריאניות חריפות עם שום

המנה תפנה למי שאוהב חטיפים חריפים. המרכיבים כוללים כמות די גדולה של שום ופלפל חריף. המנה מושבעת כ-8 שעות.

זמן בישול - 9 שעות.

זמן בישול - 50 דקות.

מספר מנות - 1.

רכיבים:

• עגבניות - 500 גרם.
• שום – 6-8 שיניים.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• כוסברה - צרור אחד.
• פטרוזיליה - 1 צרור.
• רוטב סויה - 40 מ"ל.
• סוכר - 1 כף.
• חומץ 9% – 20 מ"ל.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.

תהליך בישול:

1. כדי להכין את המתאבן, אנחנו צריכים גזר אחד.אנחנו נפטרים מהשכבה העליונה ושוטפים אותה במים זורמים, מסירים בזהירות את הלכלוך באצבעותינו. כדי למנוע עודף לחות בגזרים הקצוצים, יש להשרות אותם במגבת נייר. ואז קוצצים אותו לרצועות.

2. יוצקים את העגבניות לכיור ושוטפים כל פרי בנפרד. מנגבים את העגבניות במגבת וחותכים ל-4 חלקים. אנחנו נפטרים מהאזורים שנותרו במקום שבו הצמדו הגבעולים.

3. מנקים ומעקרים מיכלים לאחסון חטיפים. מניחים פרוסות עגבנייה בתחתית המיכל.

4. שוטפים פלפלים, כוסברה ופטרוזיליה במים זורמים לפני עיבוד נוסף. אנחנו ממתינים לייבוש החומרים ואז חותכים את הליבה של הפלפל. חותכים את הפלפלים ועשבי התיבול לחתיכות קטנות.

5. מניחים בצד את המספר הדרוש של שיני שום ומסירים את הקליפות. בואו נחתוך אותם. שמים את כל החומרים בבלנדר. מוסיפים רוטב, סוכר, שמן וחומץ. מקציפים את המוצרים. יוצקים את התערובת לתוך העגבניות שבצנצנת ומכסים את המיכל במכסה. מניחים את החטיף במקרר למשך 8 שעות.

בתאבון!