עגבניות עם חומצת לימון לחורף

עגבניות עם חומצת לימון לחורף הן הכנה ביתית מעוררת תיאבון וטעימה שבהחלט תוסיף גיוון לשולחן החג או ארוחת הערב שלכם. כדי להכין עגבניות עסיסיות ובהירות לאחסון לטווח ארוך, השתמשו במבחר קולינרי מוכן של שישה מתכונים עם צילומים שלב אחר שלב.

עגבניות כבושים עם חומצת לימון בצנצנת 3 ליטר לחורף

עגבניות כבושים עם חומצת לימון בצנצנת 3 ליטר לחורף הן הכנה אוניברסלית לשולחן הביתי שלכם. הפינוק המוגמר ישמח אתכם בעסיסיותו ובמראהו המעורר תיאבון. מגישים כמתאבן קר בפני עצמו או עם מנות צהריים חמות.

1. 
   איך מכינים עגבניות כבושים עם חומצת לימון לחורף בצנצנת של 3 ליטר? מדדו את כמות העגבניות הנדרשת ושטפו אותן היטב מתחת למים.
2. 
   אנו שוטפים ומעקרים צנצנת של שלושה ליטר. מניחים בתחתית שמיר, שיני שום ופלפל צ'ילי. מניחים את העגבניות שטופות היטב כאן.
3. 
   ממלאים את תכולת הצנצנת במים רותחים, מכסים במכסה ונותנים לה להתבשל במשך 10 דקות. מסננים את המים ומוסיפים מים רותחים חדשים. השאירו למשך 5 דקות, ואז רוקנו שוב את המים.
4. 
   בואו נכין את המרינדה. יוצקים מים נקיים למחבת. מרתיחים אותו במשך שלוש עד ארבע דקות עם מלח, סוכר, גרגירי פלפל, עלה דפנה וזרעי חרדל.
5. 
   מוסיפים חומצת לימון לצנצנת עגבניות.
6. 
   יוצקים פנימה את המרינדה החמה. מגלגלים, הופכים ומניחים עד לצינון מלא.
7. 
   עגבניות כבושות עם חומצת לימון לצנצנת של 3 ליטר מוכנות לחורף. שים אותו לאחסון!

עגבניות מתוקות עם חומצת לימון ללא חומץ לחורף

עגבניות מתוקות עם חומצת לימון ללא חומץ לחורף הן חטיף מעניין שישלים מנות חמות רבות או ישמש פינוק קר עצמאי. להכנה קלה, השתמשו במתכון קולינרי מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 3 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 1.5 ק"ג.
• פלפל מתוק - 0.5 יח'.
• שום - 4 שיני.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 1 כף.
• חומצת לימון - 1 כפית.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• אפונה מתוקה - 6 יח'.
• עלה דומדמניות - 2 יח'.
• מטריות שמיר - 3 יח'.
• צמרות גזר - 1 יחידה.
• מנטה – 1 ענף.
• פלפל חריף - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים היטב את העגבניות מתחת למים.

שלב 2. קולפים את שיני השום. נכין גם את שאר המרכיבים מהרשימה. שוטפים ומייבשים את הירוקים.

שלב 3. לשטוף ולעקר את הצנצנת. בתחתית שמים שום, פלפלים חריפים ומתוקים, עשבי תיבול ותבלינים אחרים.

שלב 4.מניחים את העגבניות שטופות בחוזקה. ממלאים את התוכן במים חמים, מכסים במכסה ומניחים ל-30 דקות.

שלב 5. יוצקים בזהירות את המים למחבת. מרתיחים אותו עם מלח וסוכר עד שהם נמסים לחלוטין. מוסיפים חומצת לימון לצנצנת עגבניות ויוצקים פנימה את המרינדה החמה.

שלב 6. מגלגלים את הצנצנת, הופכים אותה, עוטפים אותה בשמיכה ומשאירים עד שהיא מתקררת לחלוטין.

שלב 7. עגבניות מתוקות עם חומצת לימון ללא חומץ מוכנות לחורף. שים אותו לאחסון!

עגבניות עם חומצת לימון ושום בצנצנות לחורף

עגבניות עם חומצת לימון ושום בצנצנות לחורף מתגלות כעסיסיות מאוד, מעניינות בטעמן וארומטיות להפליא. ההכנה הזו בהחלט תגוון את השולחן שלכם ולא תשאיר אף אחד אדיש. להכנה, השתמשו במתכון מוכח מהמבחר הקולינרי שלנו.

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 3 ליטר.

רכיבים:

ל-2 צנצנות 1.5 ליטר:

• עגבניות - כמה יכללו.
• שום - 2 ראשים.

למרינדה:

• מלח - 1 כף.
• סוכר - 5 כפות.
• חומצת לימון - 1 כפית.
• מטריית שמיר - לפי הטעם.
• עלה דפנה - לפי הטעם.
• גרגירי פלפל שחור - לפי הטעם.
• אפונה מתוקה - לפי הטעם.
• ציפורן - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים היטב את העגבניות ומקלפים את שיני השום.

שלב 2. מסירים את הגבעול מהעגבנייה. אנחנו עושים כאן חור קטן ומכניסים לתוכו שן שום.

שלב 3. מניחים את העגבניות הממולאות בחוזקה לתוך צנצנות מעוקרות.

שלב 4. יוצקים עליהם מים רותחים, מכסים במכסים ומשאירים למשך 15 דקות.

שלב 5. מסננים את המים מהפחים למחבת. אנחנו שולחים לתוכה את כל המרכיבים למרינדה מהרשימה. מרתיחים הכל יחד במשך כשלוש עד ארבע דקות.

שלב 6. יוצקים פנימה את המרינדה החמה.מגלגלים, הופכים, עוטפים ומשאירים עד להתקררות מלאה.

שלב 7. עגבניות עם חומצת לימון ושום בצנצנות מוכנות לחורף. אחסן במקום קריר!

מבחר עגבניות עם מלפפונים וחומצת לימון לחורף

עגבניות מגוונות עם מלפפונים וחומצת לימון לחורף היא הכנה מאוד מעניינת ומעוררת תיאבון לשולחן שלכם. המוצר המוגמר ישמח אתכם בעסיסיותו ובטעמו העשיר. ירקות אלו אידיאליים להגשה עם תוספות חמות ומנות בשריות. הקפד לשים לב למתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב!

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 2 ליטר.

רכיבים:

לצנצנת 2 ליטר:

• עגבניות - 1.7 ק"ג.
• מלפפון - 0.5 ק"ג.
• חומצת לימון - 1/3 כפית.
• מים - 1 ליטר.
• סוכר - 3 כפות.
• מלח - 1.5 כפות.
• גרגירי פלפל שחור - 6 יח'.
• אפונה מתוקה - 6 יח'.
• ציפורן - 3 יח'.
• עלה דפנה - 3 יח'.
• פלפל צ'ילי - לפי הטעם.
• מקל קינמון - 1/3 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה. אנחנו שוטפים את הירקות היטב מתחת למים. מסירים את הגבעולים מהעגבניות וחותכים את הקצוות מהמלפפונים. אנו שוטפים ומעקרים את הצנצנות.

שלב 2. ממלאים את הצנצנות המוכנות במלפפונים ועגבניות. אנחנו מפזרים את הירקות בחוזקה, קודם שמים את המלפפונים.

שלב 3. יוצקים מים רותחים על הירקות, מכסים במכסה ומניחים להתחמם.

שלב 4. כשהמים התקררו מעט, שופכים אותם למחבת, מרתיחים ומוזגים בחזרה. השאירו למשך 15 דקות, ואז יוצקים חזרה לתבנית.

שלב 5. מרתיחים מים עם מלח, סוכר וחומצת לימון.

שלב 6. אנו שולחים כאן גם את התבלינים מהרשימה.

שלב 7. יוצקים את המרינדה הארומטית על הירקות.

שלב 8. מגלגלים, הופכים, עוטפים בשמיכה ומשאירים עד להתקררות מלאה.

שלב 9מגוון עגבניות עם מלפפונים וחומצת לימון מוכנות לחורף. אחסן במקום קריר!

עגבניות כבושות עם חומצת לימון וחרדל לחורף

עגבניות כבושות עם חומצת לימון וחרדל לחורף יוצאות עסיסיות להפליא ועשירות בטעם. ההכנה הזו בהחלט תגוון את השולחן שלכם ולא תשאיר אף אחד אדיש. להכנה, השתמשו במתכון מוכח מהמבחר הקולינרי שלנו עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 3 ליטר.

רכיבים:

לצנצנת 3 ליטר:

• עגבניות - 2 ק"ג.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• שום - ראש 1.
• זרעי חרדל - 2 כפות.
• תבלינים - לפי הטעם.

למרינדה:

• מים - 1 ליטר.
• סוכר - 3 כפות.
• חומצת לימון - 1 כפית.
• מלח - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים היטב את העגבניות מתחת למים ומסירים את הגבעולים.

שלב 2. לשטוף ולעקר את הצנצנות. מניחים בתחתית שיני שום קלופות, חתיכות פלפל וזרעי חרדל. אפשר להוסיף גרגרי פלפל ועשבי תיבול לפי הטעם.

שלב 3. מניחים את העגבניות שטופות בחוזקה על התבלינים עם חרדל.

שלב 4. ממלאים את תכולת הצנצנות במים רותחים, מכסים במכסה ומשאירים למשך 15-20 דקות.

שלב 5. מסננים את המים מהפחים למחבת. מוסיפים לו מלח וסוכר. מרתיחים עד שהחומרים היבשים מתמוססים, מוסיפים חומצת לימון בסוף. כבה את האש.

שלב 6. יוצקים פנימה את המרינדה החמה. מגלגלים, הופכים, עוטפים ומשאירים עד להתקררות מלאה.

שלב 7. עגבניות במרינדה עם חומצת לימון וחרדל מוכנות לחורף. אחסן במקום קריר!

עגבניות עם בצל וחומצת לימון לחורף

עגבניות עם בצל וחומצת לימון לחורף הן הכנה מוכחת וטעימה לשולחן הביתי שלכם.הפינוק המוגמר ישמח אתכם בעסיסיותו ובמראהו המעורר תיאבון. מגישים כמתאבן קר בפני עצמו או עם מנות צהריים חמות.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 3 ליטר.

רכיבים:

לצנצנת אחת של 3 ליטר:

• עגבניות – 1.5-1.7 ק"ג.
• בצל - 1-2 יח'.
• גרגירי פלפל שחור - 7 יח'.
• עלה דפנה - 2 יח'.

למרינדה:

• מים - 1.5 ליטר.
• סוכר - 4.5 כפות.
• מלח - 1.5 כפות.
• חומצת לימון - 1.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. מדדו את כמות העגבניות הנדרשת ושטפו אותן היטב מתחת למים. מסירים את הגבעולים.

שלב 2. לשטוף היטב את הצנצנות והמכסים ולאחר מכן לעקר אותם.

שלב 3. מניחים טבעות בצל בתחתית הצנצנות המוכנות.

שלב 4. מניחים את העגבניות בחוזקה. יוצקים על הכל מים רותחים, מכסים במכסים ומניחים ל-20 דקות.

שלב 5. מסננים את המים למחבת. מניחים בצנצנות עלי דפנה וגרגירי פלפל שחור.

שלב 6. מרתיחים מים בסיר עם סוכר ומלח. בסוף מוסיפים חומצת לימון. מסירים מהאש.

שלב 7. יוצקים פנימה את המרינדה החמה. מגלגלים, הופכים, עוטפים ומשאירים עד להתקררות מלאה.

שלב 8. עגבניות עם בצל וחומצת לימון מוכנות לחורף. אחסן במקום קריר.