עגבניות ושזיפים לחורף

עגבניות עם שזיפים לחורף הן הכנה מקורית לשולחן הבית או החג שלכם. עגבניות עסיסיות משתלבות היטב עם שזיפים ארומטיים ועשירים. כדי להתכונן לאחסון לטווח ארוך, השתמש במבחר קולינרי מוכח של חמישה מתכונים טעימים עם צילומים שלב אחר שלב.

עגבניות כבושים עם שזיפים לחורף "תלקק את האצבעות"

עגבניות כבושים עם שזיפים לחורף "תלקק את האצבעות" מעוררות תיאבון להפליא ועשירות בטעם. פינוק זה יוסיף גיוון לשולחן הבית או החג שלך. מגישים כחטיף מקורי עצמאי. כדי להכין, השתמש ברעיון מוכח שלב אחר שלב.

מצרכים לצנצנת 3 ליטר.

1. 
   בואו נכין את המצרכים הדרושים לעגבניות כבושות עם שזיפים לחורף "תלקק את האצבעות".
2. 
   בחרו עגבניות קטנות ומסודרות ללא נזק. אנחנו שוטפים אותם מתחת למים.
3. 
   אנו שוטפים את כמות הניקוז שצוינה.
4. 
   מניחים עגבניות, שזיפים ותבלינים מהרשימה בצנצנות מעוקרות. יוצקים מים רותחים, מכסים במכסה ומניחים ל-10 דקות. יוצקים את המים לסיר.
5. 
   מרתיחים מים וחוזרים על ההליך פעמיים. בפעם השלישית אנחנו מרתיחים מים עם סוכר ומלח. אנו משלימים את המוצרים בחומץ ישירות לתוך הצנצנות וממלאים אותם במרינדה. מגלגלים את המיכלים עם מכסים.
6. 
   הופכים את החתיכות ומשאירים עד להתקררות מלאה.
7. 
   עגבניות כבושים עם שזיפים לחורף "תלקק את האצבעות" מוכנות. קח אותו לאחסון.

עגבניות עם שזיפים לחורף לצנצנת 1 ליטר

עגבניות עם שזיפים לחורף בצנצנת 1 ליטר הן רעיון מקורי להכנות הביתיות שלכם. ניתן להגיש את המוצר המוגמר כחלק מתפריט חג או לצד מנות צהריים חמות. כדי להכין, השתמש במתכון מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 1 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 0.3 ק"ג.
• שזיפים – 0.3 ק"ג.
• מלח - 0.5 כפות.
• סוכר - 3 כפות.
• מים - 1 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים את החומרים הדרושים ומכינים עגבניות ושזיפים לחורף בצנצנת 1 ליטר.

שלב 2. אנחנו ממיינים את הפירות ושוטפים אותם היטב מתחת למים.

שלב 3. לעקר צנצנת ליטר בכל שיטה נוחה.

שלב 4. ממלאים אותו בעגבניות ושזיפים עד הקצה העליון. יוצקים עליהם מרינדה של מים רותחים עם מלח וסוכר. תן לזה לשבת במשך 10 דקות.

שלב 5. מסננים את המים למחבת, מרתיחים שוב וחוזרים על ההליך. בפעם השלישית אנחנו לא מנקזים את המים. סוגרים את הצנצנת במכסה צרוב.

שלב 6. הופכים את חלקי העבודה, עוטפים אותם ומשאירים עד שהם מתקררים לחלוטין.

שלב 7. עגבניות ושזיפים לחורף מוכנים לצנצנת 1 ליטר. אחסן במקום קריר.

עגבניות עם שזיפים ושום בצנצנות לחורף

עגבניות עם שזיפים ושום בצנצנות לחורף ישמחו אתכם בטעם המעניין ובמראה המעורר תיאבון. בעזרת חטיף מקורי תגוונו את תפריט הבית שלכם. כדי להתכונן לאחסון לטווח ארוך, השתמש במתכון מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - 35 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות – 0.8 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 350 גרם.
• שזיפים - 7 יח'.
• מים - 300 מ"ל.
• סוכר - 0.5 כפית.
• מלח - 0.5 כפית.
• שום - שן 1.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• מטריית שמיר - 1 יחידה.
• חומץ שולחן 9% - 1 כף.
• גרגירי פלפל שחור - 7 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. להכנת עגבניות עם שזיפים ושום בצנצנות לחורף יש למדוד את כמות השזיפים הנדרשת. אנחנו שוטפים אותם היטב מתחת למים.

שלב 2. בחרו עגבניות שלמות יפות (אפשר לקחת זנים וגדלים שונים). אנחנו גם שוטפים מתחת למים.

שלב 3. מניחים את מטריית השמיר, עלה הדפנה ושן השום הקלופות לתוך צנצנת נקייה וסטרילית.

שלב 4. מניחים עגבניות ושזיפים במיכל.

שלב 5. ממלאים אותם במים רותחים, מכסים במכסה ומשאירים למשך 15-20 דקות.

שלב 6. יוצקים את המים המושרים לסיר, מוסיפים מלח, סוכר וגרגרי פלפל שחור. מרתיחים על הכיריים.

שלב 7. יוצקים חומץ ומרינדה חמה להכנה. סוגרים את המכסה, עוטפים אותו במטלית חמה ומשאירים עד להתקררות.

שלב 8. עגבניות עם שזיפים ושום בצנצנות מוכנות לחורף. שים אותו לאחסון!

עגבניות עם שזיפים ובזיליקום לחורף

עגבניות עם שזיפים ובזיליקום לחורף הן רעיון טעים וקל ליישום לאחסון לטווח ארוך. פינוק כזה יהיה מעניין ומעורר תיאבון להפליא.מגישים כמתאבן קר, ולבישול, שימו לב למתכון המוכח שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6 ליטר.

רכיבים:

עבור 3 צנצנות של שני ליטר:

• עגבניות - 2.5 ק"ג.
• שזיפים - 1 ק"ג.
• מלח - 4 כפות.
• סוכר - 6 כפות.
• חומץ 9% - 4 כפות.
• בזיליקום – 6 סניפים.
• עלה דפנה - 3 יח'.
• מטריית שמיר - 3 יח'.
• שום - 6 שיני.
• גרגירי פלפל שחור - 15 יח'.
• זרעי כוסברה - 15 יח'.
• אפונה מתוקה - 9 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים את החומרים להכנת עגבניות, שזיפים ובזיליקום לחורף. אנו שוטפים את העגבניות והשזיפים מתחת למים.

שלב 2. לעקר את הצנצנות בכל שיטה נוחה. מרתיחים את המכסים במחבת מים.

שלב 3. לשטוף ולייבש את הבזיליקום. מניחים אותו על תחתית צנצנת סטרילית יחד עם שיני שום ותבלינים ארומטיים אחרים.

שלב 5. מניחים את מגוון העגבניות ומנקזים לצנצנות סטריליות. יוצקים מים רותחים על התערובת ומשאירים מכוסה כ-20 דקות.

שלב 5. מסננים את המים למחבת. מרתיחים אותו עם סוכר ומלח. מבשלים 5 דקות ויוצקים את החומץ בסוף.

שלב 6. סוגרים את החסר במכסים, הופכים אותם, ועוטפים אותם בשמיכה חמה או שמיכה. משאירים עד להתקררות מלאה.

שלב 7. עגבניות עם שזיפים ובזיליקום מוכנות לחורף. ניתן לקחת לאחסון.

עגבניות עם שזיפים וענבים לחורף

עגבניות עם שזיפים וענבים לחורף יפתיעו אתכם לטובה עם המראה המעורר תיאבון, טעמם הבהיר והעסיסי. ניתן להגיש את הפינוק הזה כמתאבן קר לבית או לשולחן החג. כדי להתכונן לאחסון לטווח ארוך, השתמש במתכון המוכח שלנו.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 1 ליטר.

רכיבים:

לצנצנת 1 ליטר:

• עגבניות - 300-350 גרם.
• שזיפים - 100-150 גרם.
• ענבים - 100-150 גרם.
• שום - 2 שיני.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• גרגירי פלפל שחור - 2 יח'.
• שמיר - 1 ענף.
• חומצה אצטית 70% - 1/3 כפית.

עבור מי מלח לליטר מים:

• סוכר - 4 כפות.
• מלח - 1.5 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את החומרים להכנת עגבניות, שזיפים וענבים לחורף.

שלב 2. אנו שוטפים היטב את כל המוצרים: עגבניות, שזיפים וענבים. הסר גבעולים וענפים.

שלב 3. מכינים את התבלינים מהרשימה. מקלפים את שיני השום.

שלב 4. הנח את המוצרים המגוונים בצנצנות סטריליות. הקפידו להוסיף שום ותבלינים ארומטיים. יוצקים מים רותחים על התערובת ומשאירים מכוסה כ-15 דקות.

שלב 5. מסננים את המים למחבת. מרתיחים אותו עם סוכר ומלח. יוצקים חומץ ומרינדה מוכנה לצנצנות.

שלב 6. סוגרים את החסר במכסים, הופכים אותם, ועוטפים אותם בשמיכה חמה או שמיכה. משאירים עד להתקררות מלאה.

שלב 7. עגבניות, שזיפים וענבים מוכנים לחורף. אחסן במקום קריר.