עגבניות במיץ עגבניות לחורף

עגבניות במיץ עגבניות לחורף הן רעיון קולינרי טעים מאוד ומעניין לשולחן הבית או החג. כדי להפוך את ההכנה למעוררת תיאבון להפליא, השתמשו במבחר קולינרי מוכח של שישה מתכונים עם צילומים שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך.

עגבניות במיץ עגבניות עם חומץ לחורף

עגבניות במיץ עגבניות עם חומץ לחורף ישמחו אתכם בטעם המעניין ובמראה המעורר תיאבון. עם הפינוק הזה תגוונו את תפריט הבית שלכם. כדי להתכונן לאחסון לטווח ארוך, השתמש במתכון מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

1. 
   להכנת עגבניות במיץ עגבניות לחורף עם חומץ, הכינו צנצנת ליטר. אנחנו שוטפים ומעקרים אותו. מניחים בתחתית שמיר ושן שום קלופה.
2. 
   אנו עושים חתכים בצורת צלב על העגבניות, צורבים אותן ומסירים בזהירות את הקליפה.
3. 
   מניחים את הירק המוכן בצנצנת.
4. 
   יוצקים מים רותחים על העגבניות, מכסים במכסה ומניחים ל-20 דקות. לאחר מכן, יוצקים את המים לסיר, מרתיחים אותם שוב ושופכים אותם לצנצנת עגבניות למשך 20 דקות. מסננים את המים לכיור.
5. 
   מוסיפים חומץ, מלח וסוכר לצנצנת עגבניות.
6. 
   מרתיחים מיץ עגבניות ויוצקים אותו על העגבניות שבצנצנת. סוגרים את המכסה, הופכים אותו, עוטפים אותו בשמיכה ומשאירים עד להתקררות מלאה.
7. 
   עגבניות במיץ עגבניות וחומץ מוכנות לחורף. קח אותו לאחסון!

עגבניות במיץ משלהן לחורף "תלקק את האצבעות"

עגבניות ללקק אצבעות במיץ שלהן לחורף יוצאות מעניינות ועשירות להפליא. המוצר העסיסי הזה יוסיף גיוון לשולחן הביתי שלך. השתמש בו להכנת ארוחות ביתיות טעימות או כחטיף.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 25 דקות

מנות - 3 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 5 ק"ג.
• סוכר - 3 כפות.
• מלח - 2 כפות.
• חומץ 9% - 2 כפות.
• שום - 4 שיני.
• גרגירי פלפל שחור - 5 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. כדי להכין עגבניות במיץ משלהן לחורף "תלקק את האצבעות", למדוד את הכמות הנדרשת של הירק העיקרי. אנחנו מסדרים את המוצר ושוטפים אותו מתחת למים.

שלב 2. הפרידו שני קילוגרמים של עגבניות להכנת מיץ. מחלקים את הפירות לחצאים או לרבעים.

שלב 3. לאחר מכן אנו גוללים אותם דרך מטחנת בשר. לאחר מכן, ניתן לטחון את המסה המתקבלת דרך מסננת.

שלב 4. לשטוף היטב את הצנצנת ולעקר אותה בצורה הנוחה לך.

שלב 5. מניחים שיני שום וגרגירי פלפל שחור בתחתית הצנצנת. מניחים עגבניות שלמות.

שלב 6. מרתיחים מים בסיר ויוצקים אותם לצנצנת עגבניות.

שלב 7. סוגרים את המכסה, עוטפים אותו בשמיכה ומשאירים ל-10 דקות. לאחר מכן אנו מנקזים את המים.

שלב 8מרתיחים את מיץ העגבניות שנוצר עם מלח וסוכר. לבסוף מוסיפים חומץ. יוצקים מיץ על העגבניות. אנו סוגרים את חומר העבודה במכסה, הופכים אותו, עוטפים אותו בשמיכה ומשאירים אותו עד שהוא מתקרר לחלוטין.

שלב 9. עגבניות ללקק אצבעות במיץ שלהן לחורף מוכנות. אחסן במקום קריר.

עגבניות במיץ עגבניות ללא עיקור לחורף

עגבניות במיץ עגבניות ללא עיקור לחורף ישמחו אתכם עם המראה המעורר תיאבון, הטעם המעניין והעסיסיות שלהן. ניתן להגיש את הפינוק הזה עם תוספות חמות או להשתמש בהכנת מנות אחרות. כדי להתכונן לאחסון לטווח ארוך, השתמש במתכון המוכח שלנו.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 2.5 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 4 ק"ג.
• מלח - 2 כפות.
• סוכר - 4 כפות.
• ציפורן - 8 יח'.
• אפונה מתוקה - 8 יח'.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• חומץ 9% – 100 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. להכנת עגבניות במיץ עגבניות ללא עיקור לחורף, יש למדוד את כמות הירקות הדרושה. אנחנו שוטפים אותם ומסדרים אותם. אנחנו משאירים את הפירות היפים לצנצנות, ומשתמשים בשאר למיץ.

שלב 2. מחלקים את הפירות לחצאים ומרתיחים עד שמתקבל מיץ כ-30 דקות.

שלב 3. לאחר מכן טוחנים את מיץ הירקות הסמיך דרך מסננת דקה.

שלב 4. מערבבים את המיץ שנוצר עם מלח, סוכר, תבלינים וחומץ.

שלב 5. לקבלת ארומה בהירה, אנו ממליצים להשתמש בשילוב של עלי דפנה, גרגירי פלפל שחור וציפורן. מרתיחים את המיץ במשך 10 דקות.

שלב 6. מניחים את העגבניות בצנצנות נקיות וסטריליות. יוצקים עליהם מים רותחים למשך 10 דקות. לאחר מכן מסננים את המים ושופכים את המיץ. אנחנו סוגרים את החסר עם מכסים, הופכים אותם, עוטפים אותם בשמיכה ומשאירים עד שהם מתקררים לחלוטין.

שלב 7עגבניות במיץ עגבניות ללא עיקור מוכנות לחורף. אחסן במקום קריר.

עגבניות במיץ עגבניות עם שום לחורף

עגבניות במיץ עגבניות עם שום לחורף הן הכנה עסיסית להפליא, מעוררת תיאבון וטעימה עשירה לשולחן שלכם. ניתן להגיש את פינוק הירקות המקורי הזה כהשלמה למנות חמות. זה יכול לשמש גם בהכנת מנות אחרות. הקפד לנסות את זה!

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 1.5 ליטר.

רכיבים:

לצנצנת אחת של 1.5 ליטר:

• עגבניות - 1.8 ק"ג.
• שום - 2 שיני.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• מלח - 2 כפיות.
• סוכר - 2 כפות.
• חומצת לימון - 0.5 כפית.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• גרגירי פלפל שחור - 5 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. כדי להכין עגבניות במיץ עגבניות עם שום לחורף, שטפו את הירק העיקרי. אנו בוחרים 800 גרם של עגבניות יפות ומסודרות, השאר ישמש למיץ.

שלב 2. מניחים שיני שום, חתיכות פלפל וגרגירי פלפל שחור בצנצנות נקיות וסטריליות.

שלב 3. ממלאים היטב את הצנצנת בעגבניות.

שלב 4. יוצקים מים רותחים על חומר העבודה למשך 15 דקות. מסננים את המים ושופכים מים רותחים פעם שנייה למשך 10 דקות. לאחר מכן אנחנו גם מנקזים את המים.

שלב 5. מחלקים את שאר העגבניות לפרוסות ומניחים אותן בסיר.

שלב 6. מבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות לאחר הרתיחה.

שלב 7. מערבבים את המסה שהתקבלה עם בלנדר עד לקבלת מסה הומוגנית.

שלב 8. מרתיחים את המיץ הסמיך עם מלח, סוכר ועלה דפנה. מבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.

שלב 9. יוצקים חומצת לימון לתוך צנצנת עגבניות.

שלב 10. יוצקים פנימה מיץ עגבניות. אנחנו סוגרים את החסר עם מכסים, הופכים אותם, עוטפים אותם בשמיכה ומשאירים עד שהם מתקררים לחלוטין.

שלב 11עגבניות במיץ עגבניות עם שום מוכנות לחורף. הנח את חלקי העבודה לאחסון!

עגבניות במיץ משלהן עם חומצת לימון לחורף

עגבניות במיץ משלהן עם חומצת לימון לחורף מתגלות כעסיסיות מאוד, עשירות בטעם ומעוררות תיאבון להפליא. לא קשה להכין אותם לאחסון לטווח ארוך. לשם כך, השתמש ברעיון קולינרי מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 3 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 6 ק"ג.
• גרגירי פלפל שחור - 5 יח'.
• אפונה מתוקה - 2 יח'.
• חומצת לימון - 0.5 כפית.
• מלח - 80 גר'.
• סוכר - 120 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. כדי להכין עגבניות במיץ שלהם עם חומצת לימון, למדוד את הכמות הנדרשת של המרכיב העיקרי. אנחנו שוטפים וממיינים את הירקות.

שלב 2. צורבים מחצית מהעגבניות ומקלפים אותן. מניחים אותם בצנצנות מעוקרות.

שלב 3. מחלקים את העגבניות הנותרות לחצאים או לרבעים ומעבירים אותן דרך מסחטת מיצים. אם אין לכם מכשיר כזה, השתמשו במטחנת בשר או בבלנדר. לאחר מכן יהיה צורך לטחון את המסה דרך מסננת דקה.

שלב 4. שלבו את המיץ עם סוכר, מלח, תבלינים וחומצת לימון. מרתיחים אותו על הכיריים במשך כמה דקות.

שלב 5. יוצקים מיץ חם על העגבניות, ואז מעקרים אותן בסיר גדול עם מים רותחים למשך 15 דקות. הקפד להניח מגבת בתחתית.

שלב 6. הסר את חלקי העבודה מהמים. אנחנו מגלגלים אותם, הופכים אותם, עוטפים אותם בשמיכה ומשאירים אותם עד שהם מתקררים לגמרי.

שלב 7. עגבניות במיץ משלהן עם חומצת לימון מוכנות לחורף. ניתן לאחסן במקום קריר.

עגבניות במיץ משלהן עם בצל לחורף

עגבניות במיץ משלהן עם בצל לחורף הן רעיון אוניברסלי וקל ליישום לאחסון לטווח ארוך. פינוק כזה יהיה מעניין ומעורר תיאבון להפליא. להגיש כתוספת למנות חמות או להשתמש בהכנת פינוקים אחרים.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 3 ק"ג.
• מיץ עגבניות - 2 ליטר.
• מלח - 50 גרם. לליטר מיץ.
• בצל - 2 יח'.
• שום - 5 שיני.
• עלה דפנה - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. כדי להכין עגבניות במיץ משלהן עם בצל לחורף, נכין את המוצרים הדרושים. אנו שוטפים את העגבניות ומסירים את הגבעולים.

שלב 2. על כל ירק אנחנו עושים שקע קטן עבור חתיכת בצל.

שלב 3. קולפים את שיני השום וחותכים לחתיכות קטנות.

שלב 4. גם לקלף ולחתוך את הבצל לחתיכות קטנות.

שלב 5. אנו שוטפים את צנצנות הזכוכית וממלאים אותן במים רותחים למשך 5-10 דקות, ואז שופכים את המים ומתחילים להניח את העגבניות כאן. ממלאים את הירקות בשקעים בחתיכות בצל ושום. אנחנו עושים את זה עם כל העגבניות. מפזרים את שאר חלקי הבצל על תכולת הצנצנת.

שלב 6. מביאים לרתיחה מיץ עגבניות, ממיסים בו מלח ומוסיפים כאן תבלינים. מרתיחים ומבשלים עוד 10 דקות. יוצקים את המיץ לתכשירים. סוגרים אותם במכסים ומשאירים עד להתקררות מלאה.

שלב 7. עגבניות במיץ משלהן עם בצל מוכנות לחורף. הסר חלקי עבודה לאחסון.