סופגניות קלאסיות

סופגניות קלאסיות הן מעדן מעורר תיאבון וטעים למסיבת תה ביתית או חטיף. אפשר להכין סופגניות טעימות בדרכים שונות. אספנו עבורכם את האפשרויות הטובות ביותר במבחר הקולינרי שלנו של עשרה מתכוני בישול טעימים עם צילומים שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך.

סופגניות קלאסיות במחבת

סופגניות מחבת קלאסיות הן אופציה פשוטה וטעימה למסיבת התה המשפחתית שלכם. המעדן הזה לא ישאיר אף אחד אדיש. סופגניות מוכנות ישמחו אתכם עם קרום חום זהוב מעורר תיאבון ומתיקות נעימה. הקפד לשים לב למתכון שלנו שלב אחר שלב.

1. 
   קל מאוד להכין סופגניות מחבת קלאסיות. נכין את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.
2. 
   מנפים את הקמח לקערה עמוקה. מוסיפים כפית שמרים יבשים (10 גר' סחיטה), מלח וסוכר. לְעַרְבֵּב.
3. 
   יוצקים מים חמים ושמן צמחי לתערובת היבשה.
4. 
   ללוש את התערובת וליצור גוש מסודר ודחוס. ללוש כ-10 דקות, ולאחר מכן להשאיר שעה אחת במקום חמים.
5. 
   מרדדים את הבצק לשכבה בעובי מעט פחות מסנטימטר.
6. 
   קורצים עיגולים מהבצק עם חור במרכז. את החור ניתן לעשות באמצעות מכסה בקבוק.
7. 
   מניחים את החתיכות במחבת עם שמן צמחי מחומם. מטגנים עד להזהבה משני הצדדים.
8. 
   מעבירים את הפינוק לנייר סופג כדי להסיר עודפי שומן.
9. 
   סופגניות קלאסיות במחבת מוכנות. מגישים, מעוטר באבקת סוכר.

---

סופגניות קרד מטוגנות בשמן

סופגניות גבינת קוטג' מטוגנות בשמן יוצאות אווריריות, ורודות ומעוררות תיאבון. ניתן להגיש אותם עם כוס תה, מעוטר באבקת סוכר. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בפינוק צבעוני באמצעות המתכון המוכח שלנו עם תמונות.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 30 יח'.

רכיבים:

• קמח - 250 גרם.
• גבינת קוטג' - 400 גר'.
• חמאה - 50 גרם.
• ביצה - 4 יח'.
• סוכר - 2 כפות.
• סוכר וניל - 1 כפית.
• מלח - 1 קורט.
• לימון - 0.5 יחידות.
• שמן צמחי - לטיגון.
• אבקת סוכר - לא חובה.

תהליך בישול:

שלב 1. טוחנים היטב את גבינת הקוטג' דרך מסננת מתכת דקה. לאחר מכן מקציפים בבלנדר להומוגניות ואווריריות רבה יותר.

שלב 2. ממיסים את החמאה בכל דרך נוחה ומניחים לה להתקרר.

שלב 3. מקציפים ביצים עם שני סוגי סוכר ומלח עד שנוצר קצף לבן אוורירי. יוצקים את התערובת לתוך הקוטג', ומוסיפים כאן את החמאה המומסת והצוננת. לְעַרְבֵּב.

שלב 4. מוסיפים לתערובת גרידת לימון ומיץ. מערבבים הכל שוב.

שלב 5. יוצקים כאן קמח, ללוש את הבצק ולהשאיר אותו למשך 10 דקות.

שלב 6.מרתיחים שמן צמחי בסיר או בסיר. אנחנו יוצרים כדורים מסודרים מהבצק ומפילים אותם כאן. מטגנים עד להזהבה.

שלב 7. סופגניות גבינת קוטג' מטוגנות בשמן מוכנות. לפני ההגשה אפשר לקשט באבקת סוכר.

סופגניות קפיר

סופגניות קפיר הן רעיון פשוט וטעים להפליא למסיבת התה המשפחתית שלכם. המעדן הזה מתגלה שופע, רך ובעל קרום חום זהוב מעורר תיאבון. הקפד לנסות את המתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב!

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 20 יח'.

רכיבים:

• קמח - 3 כפות.
• קפיר - 250 מ"ל.
• ביצה - 1 יחידה.
• סוכר - 3 כפות.
• מלח - לחישה אחת.
• סודה - 1 כפית.
• אבקת סוכר - 2 כפות.
• שמן צמחי - 0.5 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. בקערה עמוקה מערבבים קפיר, ביצת עוף, מלח וסוכר.

שלב 2. ללוש ולנפות קמח וסודה כאן. נתחיל ללוש את הבצק.

שלב 3. ללוש בצק הומוגני, לכסות אותו במגבת ולהשאיר למשך 15 דקות.

שלב 4. מרדדים את הבצק וקורצים ממנו עיגולים מסודרים. במרכז כל עיגול חותכים עיגול קטן נוסף - החור של הסופגניה.

שלב 5. הסר את העיגולים במרכז. אפשר לשלב אותם ולרדד אותם לקבלת סופגניות נוספות.

שלב 6. מחממים שמן צמחי בסיר. טובלים כאן את הסופגניות ומטגנים עד להזהבה.

שלב 7. העבירו את החלקים למגבות נייר כדי להסיר עודפי שומן.

שלב 8. סופגניות קפיר מוכנות. מגישים עם אבקת סוכר ונהנים!

סופגניות קלאסיות עם בצק שמרים

סופגניות קלאסיות עשויות מבצק שמרים יוצאות נימוחות מפתיעות, אווריריות וורודות. אפשר להגיש אותם עם כוס תה, לפזר אבקת סוכר או לעלות בזיגוג.פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בפינוק טעים עם המתכון המוכח שלנו עם תמונות.

זמן בישול - שעתיים

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 20 יח'.

רכיבים:

• קמח - 450 גרם. + ליציקה.
• חמאה - 80 גרם.
• חלב - 300 מ"ל.
• שמרים טריים - 20 גרם.
• סוכר - 2 כפות.
• ביצה - 1 יחידה.
• מלח - 1 קורט.
• שמן צמחי - 1 ליטר.
• אבקת סוכר - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים 50 מ"ל חלב חם לקערה עמוקה. מוסיפים שמרים, שתי כפות קמח וכף סוכר. מערבבים היטב ומניחים במקום חמים למשך 15 דקות.

שלב 2. טורפים בקערה נפרדת חמאה רכה, ביצה, מלח ושארית הסוכר.

שלב 3. מאחדים את תערובת השמן עם בצק השמרים. יוצקים פנימה את יתרת החלב החם ומוסיפים את יתרת הקמח המנופה. נתחיל ללוש את הבצק.

שלב 4. מכסים את הגוש שנוצר במגבת ומניחים למשך שעה עד שעה וחצי במקום חמים.

שלב 5. ללוש את הבצק שתפוח בידיים ולרדד אותו. ואז גזרנו ממנו עיגולים מסודרים. במרכז כל עיגול חותכים עיגול קטן נוסף - החור של הסופגניה.

שלב 6. מחממים שמן צמחי בסיר. טובלים כאן את הסופגניות ומטגנים עד להזהבה.

שלב 7: מניחים את הסופגניות על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן.

שלב 8. מפזרים את הפינוקים באבקת סוכר.

שלב 9. סופגניות קלאסיות עם בצק שמרים מוכנות. מגישים לשולחן!

איך לבשל סופגניות בתנור

אנו מתארים בפירוט כיצד לבשל סופגניות בתנור במתכון המוכח שלנו עם צילומים שלב אחר שלב. המעדן הזה לא ישאיר אף אחד אדיש ויהיה בן לוויה מצוין לכוס תה חם. הקפידו לשים לב לרעיון הקולינרי!

זמן בישול - שעתיים

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 18 יח'.

רכיבים:

• קמח - 450 גרם.
• חלב - 200 מ"ל.
• ביצה - 1 יחידה.
• חמאה - 50 גרם.
• סוכר - 50 גרם.
• שמרים יבשים/דחוסים – 7 גר'/20 גר'.
• מלח - 0.5 כפית.
• סוכר וניל - 1 כפית.
• שמן צמחי - לשימון תבנית האפייה.

להגיש:

• ביצה - 1 יחידה.
• חלב - 1 כפית.
• אבקת סוכר - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים חלב חם, שמרים יבשים וסוכר לקערה עמוקה. מערבבים היטב ומניחים ל-15 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את ביצת העוף וסוכר הווניל. לְעַרְבֵּב.

שלב 2. מנפים כאן את הקמח, מוסיפים מלח ומערבבים את התוכן.

שלב 3. הוסף כאן חתיכות חמאה מרוככת.

שלב 4. ללוש את הבצק הרך והאלסטי. מכסים אותו בניילון ומניחים במקום חמים למשך שעה.

שלב 5. ללוש את הבצק שתפוח, לקפל אותו למעטפה, לכסות אותו שוב בניילון ולהשאיר למשך 15 דקות.

שלב 6. מגלגלים את חומר העבודה וחותכים עיגולים עם חורים באמצע.

שלב 7. מעבירים את בצק הסופגניה על תבנית אפייה משומן בשמן צמחי. תן לזה להתבשל במשך 30 דקות ולאחר מכן לאפות בתנור במשך 15 דקות ב-190 מעלות.

שלב 8. עכשיו אתה יודע איך לבשל סופגניות בתנור. הקפד לנסות את זה. מגישים בציפוי בתערובת חלב וביצים וזורים אבקת סוכר.

סופגניות תוצרת בית עם חלב

סופגניות חלב תוצרת בית הן אופציה פשוטה וטעימה למסיבת התה הביתית שלכם. פינוק כזה לא ישאיר אף אחד אדיש. סופגניות שופעות ישמחו אותך עם קרום חום זהוב מעורר תיאבון ומראה בהיר. הקפד לשים לב למתכון שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול – שעתיים ו-15 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 9 יח'.

רכיבים:

• קמח - 0.5 ק"ג.
• שמן צמחי - 0.5 ליטר.
• חלב - 250 מ"ל.
• חמאה - 60 גרם.
• שמרים טריים - 20 גרם.
• ביצה - 2 יח'.
• סוכר - 40 גרם.
• מלח - ¼ כפית.
• אבקת סוכר - להגשה.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. מנפים את הקמח לקערה עמוקה. מוסיפים כאן שמרים טריים שבורים וטוחנים אותם לקמח.

שלב 3. מניחים כאן חמאה, ביצי עוף וסוכר. מערבבים ויוצקים חלב בטמפרטורת החדר.

שלב 4. ללוש את הבצק כ-10 דקות. מכסים אותו במגבת ומניחים אותו במקום חמים למשך שעה.

שלב 5. ללוש את הבצק שתפוח בידיים.

שלב 6. מחלקים את הבצק לכדורים שווים. מצפים אותם בשמן צמחי ומשאירים למשך 45 דקות.

שלב 7. לוחצים על הכדורים ויוצרים חורים במרכז. מטגנים עד להזהבה בכמות גדולה של שמן צמחי רותח.

שלב 8. סופגניות חלב תוצרת בית מוכנות. מגישים זרועים באבקת סוכר!

סופגניות ביתיות ללא שמרים במחבת

סופגניות תוצרת בית ללא שמרים במחבת יוצאות רכות, אווריריות וורודות. ניתן להגיש אותם עם כוס תה, מעוטר באבקת סוכר. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם במעדן טעים באמצעות המתכון המוכח שלנו עם תמונות.

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 14 יח'.

רכיבים:

• קמח - 400 גרם.
• קפיר - 200 מ"ל.
• סוכר - 5 כפות.
• ביצה - 1 יחידה.
• ונילין - 2 גרם.
• חמאה - 50 גרם.
• אבקת אפייה - 2 כפיות.
• שמן צמחי - 0.5 ליטר.
• אבקת סוכר - להגשה.

תהליך בישול:

שלב 1. בקערה עמוקה מערבבים חמאה רכה, ביצה וסוכר.

שלב 2. ללוש את המוצרים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 3. יוצקים כאן קפיר ומערבבים הכל שוב.

שלב 4. מנפים קמח עם אבקת אפייה ווניל.

שלב 5. ללוש בצק אלסטי הומוגני. מכסים אותו במגבת ומניחים למנוחה של 5 דקות.

שלב 6. מרדדים את הבצק לשכבה דקה. עובי משוער – 1 ס"מ.

שלב 7. קורצים עיגולים עם חורים מהבצק.

שלב 8. מחממים שמן צמחי במחבת. אנחנו מעמיסים כאן את החסר.

שלב 9. מטגנים עד להשחמה בהירה מכל הצדדים.

שלב 10: העבירו פינוקים למגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן.

שלב 11. סופגניות תוצרת בית ללא שמרים במחבת מוכנות. מפזרים אבקת סוכר ומגישים!

סופגניות מהירות וטעימות עם חלב מרוכז

סופגניות מהירות וטעימות העשויות מחלב מרוכז נבדלות בטעמן העדין ובמראה מעורר התיאבון. מעדן שופע עם קרום זהוב ישלים באופן אידיאלי מסיבת תה משפחתית. הקפד לנסות את המתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 20 יח'.

רכיבים:

• קמח – 400-450 גרם.
• חלב מרוכז - 380 גרם.
• ביצה - 2 יח'.
• ונילין - 2 גרם.
• מלח - 1 קורט.
• אבקת אפייה - 10 גר'.
• שמן צמחי - לטיגון.
• אבקת סוכר - להגשה.

תהליך בישול:

שלב 1. שוברים את ביצי העוף לקערה עמוקה.

שלב 2. מוסיפים חלב מרוכז, מלח, סוכר וונילין. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומוסיפים קמח ואבקת אפייה.

שלב 3. מערבבים את הבצק האלסטי ההומוגני.

שלב 4. מרדדים את הבצק לשכבה דקה. עובי משוער – 1 ס"מ. קורצים עיגולים עם חורים.

שלב 5. מחממים שמן צמחי במחבת. אנחנו מעמיסים כאן את החסר. מטגנים עד להשחמה בהירה מכל הצדדים.

שלב 6: העבירו פינוקים למגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן.

שלב 7. סופגניות מהירות וטעימות עם חלב מרוכז מוכנות.מגישים זרועים באבקת סוכר.

סופגניות שוקולד

סופגניות שוקולד הן פינוק מקורי וטעים להפליא לשולחן שלך. מוצר זה ימשוך הן לילדים והן למבוגרים. לתבל את התה הביתי שלך עם המתכון המוכח שלנו עם תמונות. סופגניות טעימות עם שוקולד לא ישאירו אף אחד אדיש.

זמן בישול - שעתיים

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 16 יח'.

רכיבים:

• קמח - 560 גרם.
• אבקת קקאו - 50 גרם.
• חמאה - 60 גרם.
• קינמון טחון - 0.5 כפית.
• מלח - 1 כפית.
• ביצה - 2 יח'.
• חלמון ביצה - 1 יחידה.
• סוכר - 180 גרם.
• יוגורט - 300 מ"ל.
• אבקת אפייה - 2 כפיות.

עבור הזיגוג:

• אבקת סוכר - 8 כפות.
• מים - 1 כף.

לטיגון בשמן עמוק:

• שמן צמחי - 0.5 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. ממיסים ומצננים את החמאה.

שלב 2. בקערה נפרדת מערבבים קמח, קקאו, קינמון, אבקת אפייה ומלח.

שלב 3. מערבבים שתי ביצים וחלמון אחד יחד עם סוכר. מקציפים עד לקבלת קצף אוורירי.

שלב 4. מוסיפים יוגורט וחמאה מומסת לתערובת הביצים. לְעַרְבֵּב.

שלב 5. יוצקים כאן מרכיבים יבשים.

שלב 6. התחל לערבב הכל.

שלב 7. ללוש בצק הומוגני, לכסות אותו בניילון ולהכניס למקרר למשך 1-2 שעות.

שלב 8. מרדדים את הבצק לשכבה דקה. עובי משוער – 1 ס"מ. קורצים עיגולים עם חורים.

שלב 9. מחממים את השמן הצמחי בסיר.

שלב 10. מניחים כאן את הסופגניות ומטגנים אותן עד להזהבה.

שלב 11. מניחים את החלקים על מגבות נייר כדי להסיר עודפי שמן.

שלב 12. מצפים את הפינוקים בתערובת של מים ואבקת סוכר.

שלב 13. סופגניות שוקולד מוכנות. מגישים ונהנים!

סופגניות קוטג' מטוגנות בשמן עמוק

סופגניות קרם מטוגנות בשמן עמוק הן אופציה פשוטה וטעימה להפליא לשולחן המשפחתי שלכם. המעדן הזה לא ישאיר אף אחד אדיש. ניתן להגיש סופגניות עדינות וטעימות עם כוס תה חם. הקפד לשים לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - 8 שעות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 14 יח'.

רכיבים:

• גבינת קוטג' – 0.5 ק"ג.
• סולת - 2 כפות.
• סוכר - 4 כפות.
• סוכר וניל - 2 כפות.
• מלח - 0.5 כפית.
• שמן צמחי - 300 מ"ל.
• אבקת סוכר - להגשה.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים את גבינת הקוטג' בקערה עמוקה ולשים אותה.

שלב 2. מוסיפים מלח וטוחנים את החומרים.

שלב 3. מוסיפים סוכר רגיל.

שלב 4. לאחר מכן מוסיפים סוכר וניל.

שלב 5. מערבבים ומנפים כאן את הסולת.

שלב 6. ללוש לבצק אחיד.

שלב 7. מעבירים את הבצק לשקית ומכניסים למקרר למספר שעות. עדיף - בלילה.

שלב 8. מרדדים את הבצק המוגמר לגליל וחותכים אותו לעיגולים בעובי 1 ס"מ.

שלב 9. יוצרים חור במרכז כל עיגול.

שלב 10. מחממים את השמן הצמחי בסיר. בואו נשים את הסופגניות כאן.

שלב 11. מטגנים עד להזהבה.

שלב 12. העבירו את המוצר למגבת נייר או לרשת כדי להסיר עודפי שמן.

שלב 13. סופגניות קרם מטוגנות בשמן עמוק מוכנות. מקשטים באבקת סוכר ונהנים!