בצק לתענית

בצק לתענית הוא מוצר רב תכליתי למאכלים ביתיים רבים. אתה יכול להשתמש בו כדי להכין גם מאפים מתוקים וגם פינוקים דשנים לשולחן האוכל. כדי ללוש בצק רזה איכותי בבית, השתמשו במבחר מוכח של עשרה מתכונים עם צילומים שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך.

בצק שמרים לתענית לפשטידות

כל אחד יכול להכין בבית בצק שמרים רזה לפשטידות. לשם כך, השתמשו במתכון המוכח שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו. פנקו את עצמכם ואת משפחתכם בפשטידות לתענית טעימות שהכינו בעצמכם.

1. 
   בצק לתענית מוכן במהירות ובקלות. מערבבים שמרים יבשים וסוכר במים חמימים. השאירו במקום חמים למשך 15 דקות.
2. 
   מוסיפים מלח לתערובת. מערבבים הכל היטב כדי להמיס את החומר היבש.
3. 
   הוסף שמן צמחי.
4. 
   מנפים שתי כוסות קמח ולשים את התוכן עד לקבלת תערובת חלקה.
5. 
   שופכים את שאר כוס הקמח על משטח העבודה.
6. 
   מניחים את הבצק הדביק על הקמח.
7. 
   מגלגלים אותו לכדור הדוק, חורצים אותו בקמח. אם הבצק דביק מוסיפים עוד קמח.
8. 
   מכסים את הבצק בניילון ומשאירים במקום חמים. כשהיא גדלה, ללוש אותה בידיים ולהחזיר אותה מתחת לסרט במקום חמים.
9. 
   בצק שמרים רזה לפשטידות מוכן. השתמש כמתוכנן!

---

בצק לתענית לכופתאות עם תפוחי אדמה

בצק לתענית לכופתאות עם תפוחי אדמה הוא מוצר חצי מוגמר אוניברסלי לבית שלך. בעזרת בצק פשוט, כופתאות ייצאו משביעות להפליא ובהירות בטעמן. להכנה, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו.

זמן בישול - 20 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 500 גר'.

רכיבים:

• קמח - 300 גר'.
• שמן צמחי - 1 כף.
• מרתח תפוחי אדמה - 200 מ"ל.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. מנפים את הקמח לקערה עמוקה. יוצרים בו חור ומוסיפים מלח.

שלב 2. יוצקים כף שמן צמחי לתוך החור.

שלב 3. לאחר מכן, יוצקים פנימה את מרק תפוחי האדמה. אפשר לקחת מתפוחי אדמה שאנחנו מרתיחים למילוי. ניתן להחליף את המרתח גם במים חמימים רגילים.

שלב 4. אנחנו מתחילים לערבב את התוכן.

שלב 5. ראשית, מערבבים את התערובת עם כף. אם צריך מוסיפים מעט קמח.

שלב 6. מניחים את הבצק על משטח עבודה מקומח ולשים אותו היטב בעזרת הידיים.

שלב 7. בצק Lenten עבור כופתאות עם תפוחי אדמה מוכן. צור פינוקים טעימים!

בצק עלים רזה בבית

כל אחד יכול להכין בצק עלים רזה בבית. התהליך הקולינרי יהיה מהיר וקל עם המתכון שלנו שלב אחר שלב.הקפידו לשים לב ולשמח את עצמכם עם מאפים טעימים לתענית. אפשר להשתמש בבצק עלים להכנת קינוחים צבעוניים וחטיפים מזינים.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 500 גר'.

רכיבים:

• קמח - 330 גרם.
• מים מינרליים לא מוגזים – 200 מ"ל.
• מלח - 5 גרם.
• שמן צמחי - 70 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. מנפים את הקמח לקערה עמוקה. נוח להשתמש במסננת מתכת עדינה לניפוי.

שלב 2. מוסיפים מלח לקמח. יוצרים גומה במרכז התערובת היבשה.

שלב 3. שפכו מים מינרלים עדיין לתוך השקע. אנחנו מתחילים לערבב את המסה עד לקבלת תערובת חלקה. ראשית נקבל מוצר שנדבק לנו לידיים.

שלב 4. מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח. ללוש עד שהוא מפסיק להידבק לידיים. מכסים אותו בניילון ומניחים ל-25 דקות.

שלב 5. לאחר מכן, חלקו את הבצק לארבעה חלקים שווים. מרדדים כל אחד מהם דק. מניחים את החלקים אחד על השני, מצפים אותם היטב בשמן צמחי.

שלב 6. מגלגלים את חומר העבודה לגליל. לאחר מכן אנו מחלקים אותו לשני חלקים. אנחנו מסובבים כל אחד בידיים, כאילו סחטנו כביסה. מכניסים את החצאים למקפיא למשך 20 דקות.

שלב 7. בצק עלים רזה בבית מוכן. השתמש בהכנת מאפים טעימים בצבע חום זהוב!

בצק לתענית לפשטידות ללא שמרים

בצק פאי לתענית ללא שמרים הוא רעיון קולינרי רב תכליתי וקל להכנה לתפריט הביתי שלכם. בעזרת הבצק הזה אפשר להכין פשטידות במגוון מילויים: מתוקים ומלוחים. הפינוקים ייצאו טעימים ורודים.

זמן בישול - 30 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 750 גר'.

רכיבים:

• קמח - 3 כפות.
• מים - 0.5 כפות.
• שמן צמחי - 0.5 כפות.
• מלח - 1 קורט.
• אבקת אפייה - 2 כפיות.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים מים ושופכים אותם לקערה עמוקה. נשתמש במים חמים לבדיקה.

שלב 2. הוסף שמן צמחי ומלח למים. לְעַרְבֵּב.

שלב 3. מנפים קמח ואבקת אפייה דרך מסננת מתכת דקה. יש צורך להרוות את המרכיב בחמצן.

שלב 4. יוצקים את התערובת היבשה למים מעורבבים בשמן צמחי.

שלב 5. מתחילים ללוש את הבצק. ללוש בידיים עד לקבלת גוש צפוף הומוגני.

שלב 6. מכסים את חומר העבודה בניילון נצמד ומניחים למנוחה של 30 דקות.

שלב 7. בצק רזה עבור פשטידות ללא שמרים מוכן. השתמש למטרות קולינריות נוספות.

מאפה בצק לתענית לפשטידה

בצק פשטידת פשטידת תענית מהווה בסיס טעים לפינוקים תוצרת בית. לא קשה להכין אותו בבית. לשם כך, שימו לב למתכון המוכח עם תמונות שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם!

זמן בישול - 30 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 650 גרם.

רכיבים:

• קמח - 400 גרם.
• מים - 125 מ"ל.
• שמן צמחי – 125 מ"ל.
• מלח - 0.5 כפית.
• סוכר - 50 גרם.
• ונילין - 2 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים מים קרים לקערה עמוקה. אנחנו שולחים לכאן גם שמן צמחי.

שלב 2. מקציפים את החומרים הנוזלים עד שנוצרת תערובת לבנה וסמיכה.

שלב 3. מנפים את כמות הקמח המצוינת לתוך התערובת שהתקבלה. מוסיפים סוכר, מלח וונילין.

שלב 4. ללוש בצק צפוף והומוגני. ראשית, מערבבים את התערובת עם כף, ואז מתחילים ללוש בידיים.

שלב 5. העבירו את חומר העבודה לתוך שקית ניילון. השאירו למשך 10 דקות.

שלב 6.מוציאים את הבצק מהשקית ולשים אותו קלות עם הידיים.

שלב 7. מאפה רזה לפשטידה מוכן!

מאפה לנטן צ'וקס

מאפה לנטן צ'וקס הוא מתנה משמים לאפייה הביתית שלך. אפילו מתחילים יכולים להכין מוצר כזה. התהליך הקולינרי מאוד פשוט ומהיר. מאפה ה-choux המוגמר מכין פשטידות טעימות להפליא, כופתאות ועוד פינוקים תוצרת בית. לקחת הערה!

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 1 ק"ג.

רכיבים:

• קמח - 3 כפות.
• מים רותחים - 1 כף.
• מלח - 1 כפית.
• שמן צמחי - 3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל מנפים את הקמח דרך מסננת דקה. המוצר חייב להיות רווי בחמצן.

שלב 2. מוסיפים מלח לקמח.

שלב 3. מערבבים חומרים יבשים. אנחנו יוצרים משפך קטן במרכז.

שלב 4. יוצקים שמן צמחי לשקע.

שלב 5. התחל לשפוך מים רותחים במספר מנות.

שלב 6. מוסיפים מים חמים ומיד מערבבים את המסה.

שלב 7. ללוש את התוכן עד שנקבל גוש צפוף והומוגני.

שלב 8. מכסים את הבצק במגבת ומשאירים ל-30 דקות.

שלב 9. מאפה צ'וקס רזה מוכן!

בצק לתענית עם מים מינרליים

בצק לתענית עשוי עם מים מינרליים הוא בסיס פשוט וטעים מאוד לפינוקים הביתיים שלכם. להכין את הבצק הזה בבית זה בכלל לא קשה. לשם כך, שימו לב למתכון המוכח עם תמונות שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו.

זמן בישול - 30 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות – 1.4 ק"ג.

רכיבים:

• קמח – 850-950 גר'.
• מים מינרליים מוגזים - 0.5 ליטר.
• מלח - 2 כפיות.
• סוכר - 2 כפיות.
• שמן צמחי - 4 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1.מדדו את הכמות המצוינת של מים מינרליים מוגזים. יוצקים אותו לקערה עמוקה.

שלב 2. מוסיפים מלח וסוכר למים מוגזים. מערבבים עד שהחומרים היבשים מתמוססים.

שלב 3. כעת יוצקים פנימה ארבע כפות שמן צמחי. מערבבים הכל שוב.

שלב 4. מנפים את הקמח דרך מסננת מתכת דקה כדי להרוות את המרכיב בחמצן.

שלב 5. יוצקים קמח לחלק הנוזלי. מערבבים עד שנוצר גוש צפוף והומוגני.

שלב 6. מכסים את חומר העבודה בניילון נצמד או במגבת. השאירו למשך 20 דקות.

שלב 7. בצק לתענית עם מים מינרליים מוכן. השתמש למטרות קולינריות!

בצק לתענית עם מרק תפוחי אדמה לפשטידות

בצק לתענית עשוי עם מרק תפוחי אדמה לפשטידות הוא מוצר חצי מוגמר מעניין לתפריט הביתי שלכם. באמצעות הבצק הזה, מאפים יתבררו עשירים ועשירים להפליא בטעם. להכנה, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו.

זמן בישול - שעתיים

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 1 ק"ג.

רכיבים:

• קמח - 500 גרם.
• מרק תפוחי אדמה - 1 כף.
• תפוחי אדמה מבושלים - 150 גרם.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 1 כפית.
• שמרים יבשים - 5 גרם.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. מועכים היטב כמות קטנה של תפוחי אדמה מבושלים בעזרת מזלג.

שלב 2. מוסיפים לפירה מרק תפוחי אדמה, מלח וסוכר. אם תפוחי האדמה הומלחו במהלך הבישול, אין להוסיף מלח בנפרד. מערבבים את התערובת היטב.

שלב 3. מנפים את הקמח לקערה נפרדת. מוסיפים לו שמרים יבשים ומערבבים.

שלב 4. מוסיפים את תערובת תפוחי האדמה לקמח. ללוש היטב עד שנוצר כדור בצק צפוף.

שלב 5. מכסים את הגוש בניילון נצמד.

שלב 6. מניחים לבצק לתפוח במקום חמים למשך שעה.במהלך תקופה זו, המוצר יגדל באופן ניכר בגודלו.

שלב 7. בצק לתענית עם מרק תפוחי אדמה לפשטידות מוכן. להכין ולאפות פינוקים טעימים!

בצק לתענית במלח

בצק מי מלח לתענית הוא בסיס טעים להפליא לפינוקים תוצרת בית. לא קשה להכין אותו בבית. לשם כך, שימו לב למתכון המוכח עם תמונות שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם!

זמן בישול - 30 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 500 גר'.

רכיבים:

• קמח - 250 גרם.
• מלפפון מלח - 0.5 כפות.
• שמן צמחי - ¼ כף.
• סודה - 0.5 כפית.
• סוכר - 3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. מודדים את כמות הקמח המצוינת ומנפים אותה היטב דרך מסננת מתכת דקה.

שלב 2. מוסיפים סודה למוצר היבש ומערבבים.

שלב 3. לאחר מכן הוסף סוכר לפי הטעם. מערבבים חומרים יבשים.

שלב 4. צור שקע קטן בחומר העבודה. יוצקים שמן צמחי ומלפפון חמוץ.

שלב 5. אנחנו מתחילים לערבב את חומר העבודה תחילה עם כף.

שלב 6. לאחר מכן, ללוש עם הידיים עד שנוצר גוש צפוף והומוגני. השאירו למשך 15 דקות, מכוסה במגבת או בניילון נצמד.

שלב 7. בצק לתענית במלח מוכן. אופים ממנו עוגיות טעימות או פינוקים אחרים!

בצק לתענית לכופתאות תוצרת בית

בצק לתענית לכופתאות תוצרת בית הוא מוצר אוניברסלי לבית שלך. בעזרת בצק פשוט, כופתאות ייצאו משביעות להפליא, מעוררות תיאבון ובהירות בטעמן. להכנה, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו.

זמן בישול - 30 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 1 ק"ג.

רכיבים:

• קמח - 3.5 כפות.
• מים - 1 כף.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• מלח - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. מנפים את הקמח דרך מסננת דקה. המוצר חייב להיות רווי היטב בחמצן, זה ישפיע לטובה על איכות הבצק.

שלב 2. מוסיפים כפית מלח לקמח.

שלב 3. מערבבים את המוצרים היבשים ויוצרים משפך קטן במרכז.

שלב 4. יוצקים מים רותחים מקוררים לתוך השקע.

שלב 5. ואז לשפוך שמן צמחי.

שלב 6. אנו מתחילים לערבב את המוצרים תחילה עם כפית, ולאחר מכן ללוש היטב עם הידיים שלנו עד שנוצר גוש צפוף. מכסים אותו במגבת ונותנים לו לשכב במשך 20 דקות.

שלב 7. בצק לתענית לכופתאות תוצרת בית מוכן. השתמש כמתוכנן!