ריבת תפוחים שקופה בפרוסות לחורף

ריבת תפוחים שקופה בפרוסות לחורף היא פינוק שידהים אתכם במראה המדהים שלה, כי לריבה הזו יש גוון ענברי עשיר. בנוסף לקריטריונים אסתטיים, הקינוח מושך גם עם הארומה הבהירה והטעם הייחודי שלו, שיהוו השלמה אידיאלית לפנקייקים דקים, לביבות אווריריות או לביבות אמריקאיות. אפשר גם לדלל את טעם התפוח עם פירות יער או פירות הדר אם רוצים.

ריבת ענבר שקופה מתפוחים בפרוסות לחורף

ריבת ענבר שקופה העשויה מפרוסות תפוחים לחורף היא הפינוק האהוב על כולם, שכל עקרת בית כנראה מכינה בדרכה. עם זאת, במתכון זה תלמדו שיטת בישול קלאסית שבעקבותיה תקבלו את הקינוח המושלם כבר בפעם הראשונה!

1. 
   איך מכינים במהירות ריבת תפוחים שקופה בפרוסות לחורף? אנחנו ממיינים את התפוחים ומשאירים רק את הפירות שלא נכנעו להירקב, שוקלים את כמות הסוכר הנדרשת.
2. 
   אנו שוטפים היטב את הפירות מתחת למים זורמים, מסירים את הקליפה וקוצצים את העיסה.
3. 
   מכסים את הפרוסות בסוכר מגורען ומניחים למשך שעה בטמפרטורת החדר.
4. 
   מניחים את המיכל על המבער ומבשלים על אש נמוכה עד שהפרוסות שקופות. מערבבים את התוכן בזהירות מבלי להפריע לשלמות.
5. 
   מחלקים את הריבה לצנצנות מעוקרות מראש בנפח הרצוי.
6. 
   אנו אוטמים את הצנצנות היטב במכסה סטרילי, מכסים את הצנצנות בשמיכה ומשאירים אותן כך למשך 6-8 שעות.
7. 
   אנו מעבירים את חומר העבודה המקורר למרתף או למזווה. בתאבון!

ריבת תפוחים של חמש דקות עשויה מפרוסות תפוחים

ריבת תפוחים בת חמש דקות העשויה מפרוסות תפוחים היא פינוק להכנתו תצטרכו להשקיע מינימום מרכיבים ומאמץ, וכתוצאה מכך נקבל מעדן ענבר שניתן בקלות להציע לאורחים גם בחגיגיות שולחן.

זמן בישול - שעתיים 25 דקות

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 6.

רכיבים:

• תפוחים - 1 ק"ג.
• סוכר מגורען - 500 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1. חתכו את הפירות השטופים לפרוסות והקפידו לחתוך את תרמיל הזרעים ולשפוך אותו לכלי עמוק חסין אש.

שלב 2. יוצקים סוכר לאותו מיכל, מערבבים היטב ומניחים לעמוד מספר שעות.

שלב 3. לאחר שעבר הזמן, הסוכר התערבב עם המיץ, אם אין מספיק נוזלים, מוסיפים מעט מים מטוהרים.

שלב 4. מניחים את המצקת על האש ומביאים את החומרים לרתיחה, מרתיחים כ-5-7 דקות.

שלב 5. ארזו את ההרכב מעורר התיאבון לצנצנות, גלגלו אותן והניחו אותן על המכסים עד שהן מתקררות.

שלב 6. אחסן במקום קריר ללא אור שמש ישיר. בתאבון!

פרוסות ריבת תפוחים שקופות עם לימון

ריבה שקופה מפרוסות תפוחים עם לימון היא קינוח שכולם יכולים להכין! למתכון מתאימים תפוחים מתוקים וחמוצים-מתוקים, הודות לתוספת הדרים הטעם בכל מקרה יהיה הרמוני מאוד ובעל ארומה לימון נעימה.

זמן בישול - 3 שעות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 5-6.

רכיבים:

• תפוחים (קלופים) - 900 גרם.
• לימון - 1 יחידה.
• סוכר מגורען - 600 גר'.
• מים - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים תפוחי גינה יציבים ומסירים את הקליפה באמצעות קולפן ירקות.

שלב 2. חותכים כל פרי לשניים ומוציאים בזהירות את קפסולת הזרעים, חתוכים לפרוסות דקות למדי.

שלב 3. להכנת הסירופ מערבבים בסיר את הכמות הדרושה של סוכר מגורען ושתי כוסות מים.

שלב 4. מחממים על אש נמוכה עד שהגבישים המתוקים נמסים לחלוטין.

שלב 5. יוצקים את הסירופ על פרוסות הפירות ומניחים ל-20 דקות.

שלב 6. מרתיחים את התערובת כ-20 דקות לאחר הרתיחה, מצננים 2-3 שעות ומבשלים שוב. לאחר הקירור השני, מוסיפים מיץ לימון ועיסה נקייה ללא זרעים או ורידים.

שלב 7. מבשלים את הפינוק עוד 20-30 דקות על אש מינימלית.

שלב 8. מניחים את הפינוקים בצנצנות סטריליות או טועמים אותם מיד. בתאבון!

פרוסות ריבת תפוחים עם תפוז

ריבה העשויה מפרוסות תפוחים עם תפוז היא קינוח עשיר שניתן לעשות בו שימוש נרחב בבישול. למשל, מעדן כזה ישמש כתוספת מצוינת לפשטידות חמאה או כמילוי ללחמניות מתוקות קטנות. ואם אין שום דבר לתה, אז קערת ריבה כזו תפתור את המצב במהירות!

זמן בישול - 3 שעות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 7.

רכיבים:

• תפוחים - 1 ק"ג.
• תפוזים - 2-3 יח'.
• סוכר מגורען - 800 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים ומקלפים את התפוחים, חתוכים לפרוסות בגודל קטן.

שלב 2. שוטפים את ההדרים, חותכים אותו למספר חלקים ונפטרים מהזרעים.

שלב 3. מעבירים את פרוסות התפוז במטחנת בשר או טוחנים אותן בקערה של מעבד מזון.

שלב 4. מניחים פירות בקערת או מחבת אמייל ויוצקים סוכר מגורען.

שלב 5. מערבבים את החומרים ומשאירים כשעתיים, לאחר מכן מביאים לרתיחה ושומרים על אש נמוכה למשך 40 דקות.

שלב 6. ברגע שהפרוסות הפכו כמעט שקופות, מסירים את הכלים מהאש ומחלקים את הריבה לצנצנות סטריליות.

שלב 7. היכונו ותהנו לא רק מהתוצאה, אלא גם מהתהליך!

פרוסות ריבת תפוחים עם קינמון

פרוסות ריבת תפוחים עם קינמון הן מעדן שיפתיע אתכם לטובה בניחוח הבהיר והעשיר שלו, גם בשלב הטיפול בחום. השילוב של פירות גן וקינמון הוא אופציה מנצחת שטובה רק לתה ולפנקייק ולפנקייק.

זמן בישול – 16 שעות 45 דקות

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 8.

רכיבים:

• מים - 1 כף.
• תפוחים – 1.4 ק"ג.
• סוכר מגורען - 1 ק"ג.
• קינמון טחון - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את הפירות לפרוסות בעובי בינוני, תוך הסרת קפסולת הזרעים בו זמנית. אם רוצים, מקלפים את העור.

שלב 2. יוצקים מים לסיר ומוסיפים סוכר, ממיסים את הגרגירים על אש גבוהה ומביאים לרתיחה, מרתיחים על אש נמוכה 2-3 דקות, תוך שמירה על שקיפות.

שלב 3. מניחים פרוסות פרי לתוך התמיסה המתוקה ומערבבים את התוכן כ-5 דקות, משאירים למשך הלילה.

שלב 4. למחרת בבוקר מרתיחים את התערובת לאחר רתיחה במשך 40 דקות ומניחים להתקרר כ-5 שעות.

שלב 5. לאחר מכן מוסיפים קינמון טחון, מערבבים ומרתיחים עוד שעה.

שלב 6. הניחו את הפרוסות מעוררות התיאבון לתוך צנצנות מעוקרות מראש והברגו היטב.

שלב 7. בתאבון!

פרוסות ריבת תפוחים עם לינגון

ריבת תפוחים פרוסה עם לינגונברי היא שילוב מקורי של מרכיבים שישמח לא רק את בני המשפחה שלך, אלא גם את האורחים המתוחכמים ביותר. פירות יער משלימים בצורה מושלמת את הטעם המתוק והחמוץ של תפוחים ומדגישים אותו.

זמן בישול - 8 שעות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 15.

רכיבים:

• לינגונברי - 600 גרם.
• תפוחים (קלופים) – 2 ק"ג.
• מקלות קינמון - 2 יח'.
• סוכר מגורען - 1.5 ק"ג.

תהליך בישול:

שלב 1. אנו שוטפים ומייבשים את הפירות בכל דרך נוחה, חותכים אותם לפרוסות וחותכים את אזור הזרעים.

שלב 2. מעבירים את הפרוסות לקערה חסינת חום בגודל מתאים.

שלב 3. מכסים את התפוחים בסוכר ופורסים את מקלות הקינמון הריחניים. מניחים את המיכל על המבער ומניחים לשבת עד שהגבישים המתוקים מתמוססים, מרתיחים 2 דקות ומצננים. להיפטר מהקינמון.

שלב 4. בשלב זה, למיין בזהירות את הגרגרים ולשטוף.

שלב 5. יוצקים לינגונברי לתוך התפוחים, מערבבים ומרתיחים במשך 15 דקות.

שלב 6. מניחים את הריבה בצנצנות סטריליות, אוטמים ומשאירים בטמפרטורת החדר עד לצינון מלא. בתאבון!

ריבת תפוח ענבר עם סודה

ריבת תפוחים ענברית עם סודה היא קינוח שגורם לך להתאהב לא רק במאפייני הטעם המצוינים שלו, אלא גם בזכות המראה האסתטי והמאוד יוצא דופן. אי אפשר לעמוד בפני הפרוסות השקופות, גם אם אתה לא אוהב ממתקים!

זמן בישול – 19 שעות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 4.

רכיבים:

• תפוחים - 1 ק"ג.
• סוכר מגורען – 1.2 ק"ג.
• סודה - 2 כפיות.
• מלח - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את התפוחים לפרוסות ומניחים אותם בתמיסת מלח (כף אחת לליטר מים), מניפולציה זו תמנע שינוי צבע.

שלב 2. לאחר מכן שטפו את הפירות ויוצקים פנימה תמיסה של סודה (שתי כפיות לליטר מים), משאירים למשך 5 דקות, ואז שוטפים במים נקיים ויוצקים לסיר - מוסיפים סוכר.

שלב 3. המתינו עד שהפרוסות ישחררו מיץ והביאו לרתיחה על אש מתונה.

שלב 4. מרתיחים את המסה המתוקה שלוש פעמים, תוך הפסקה של 6 שעות בכל פעם.

שלב 5. אורזים את מעדן הענבר לצנצנות ואוטמים היטב. לבשל וליהנות!

ריבת תפוחים בסירופ

ריבת תפוחים בסירופ היא דרך פשוטה ומוכחת להכין תפוחי גינה לכל העונה הקרה. פתיחת צנצנת של פינוק זה תעלה את מצב הרוח באופן מיידי, כי הארומה, הטעם והמראה יעבירו אותך מיד לערב קיץ חם!

זמן בישול – 19 שעות

זמן בישול – 20-25 דקות

מנות – 6.

רכיבים:

• תפוחים - 1 ק"ג.
• סוכר מגורען - 1 ק"ג.
• מים - 1 כף.
• מיץ לימון - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את עיסת תפוחי הגינה לפרוסות בעובי בינוני.

שלב 2. כדי לשמר את הצבע, יוצקים פנימה מיץ לימון חמצמץ.

שלב 3. יוצקים מים לסיר ומוסיפים סוכר מגורען (2/3 מהכמות הכוללת) - מבשלים את הסירופ.

שלב 4. ערבוב, מביאים לרתיחה.

שלב 5. זורקים פנימה את פרוסות הפירות.

שלב 6. מבלי לשבור את הפרוסות, מערבבים בזהירות בעזרת מרית.

שלב 7. מבשלים 5-7 דקות, מוסיפים את יתרת הסוכר ומשאירים למשך הלילה. אנו חוזרים על ההליך בבוקר.

שלב 8. אנו טועמים מיד את הפרוסות השקופות או מפיצים אותן לצנצנות. בתאבון!