ג'ינג'ר בבית

ג'ינג'ר בבית הוא מעדן טעים ומקורי מאוד לכל המשפחה. ניתן להכין את הפינוק הזה לחגים, להגיש במסיבת תה משפחתית, או לתת כמזכרת אכילה. ישנן אפשרויות רבות להכנת ג'ינג'ר במו ידיך. אספנו את הטובים שבהם במבחר הקולינרי שלנו של מתכונים שלב אחר שלב.

ג'ינג'ר רך עם קפיר בבית

כל אחד יכול להכין עוגיות ג'ינג'ר רכות עם קפיר בבית במטבח שלו. לשם כך, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בקינוח מעורר תיאבון וטעים. הגישו ג'ינג'ר עם תה או תאכלו אותו סתם כך.

1. 
   עוגיות ג'ינג'ר אפשר להכין בקלות בבית. שמים בקערה עמוקה קפיר, ביצה, שני סוגי סוכר ומלח. מקציפים הכל במיקסר עד לקבלת מרקם חלק.
2. 
   מנפים את הקמח לתערובת הנוזלית, אבל בבת אחת.אנחנו מוסיפים כאן גם אבקת אפייה, ג'ינג'ר וקינמון.
3. 
   ללוש את המוצרים עד שנקבל גוש צפוף והומוגני.
4. 
   מחלקים את הבצק ל-16 חלקים שווים. אנו יוצרים מהם כדורים מסודרים, אותם אנו מניחים על תבנית אפייה מצופה בשמן.
5. 
   מכניסים את החתיכות לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20-30 דקות.
6. 
   בשלב זה, בואו נכין את הזיגוג. בסיר קטן מערבבים אבקת סוכר וחלב. מערבבים, מביאים לרתיחה ומבשלים כמה דקות.
7. 
   מצפים את עוגיות הג'ינג'ר השופעות בתערובת שהתקבלה.
8. 
   השאירו אותם לזמן מה כדי שהזיגוג יתקשה.
9. 
   ג'ינג'ר עדינים ורכים עשויים עם קפיר מוכנים. אתה יכול לנסות!

---

ג'ינג'ר עם ציפוי

לחם זנגביל עם זיגוג מדהים לא רק עם הטעם הבהיר שלו, אלא גם עם הארומה המדהימה שלו. המעדן הזה ישלים באופן אידיאלי כוס תה חם או יקשט שולחן חג. כמו כן, עוגיות ג'ינג'ר כאלה ניתן לתת לקרובים ולחברים עם או בלי סיבה. הקפד לנסות את זה!

זמן בישול - שעה 40 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 40 יח'.

רכיבים:

• קמח - 3 כפות.
• סוכר - 0.5 כפות.
• חמאה - 100 גרם.
• דבש - 1/3 כף.
• קקאו - 1 כף.
• ג'ינג'ר טחון - 1 כפית.
• ביצה - 1 יחידה.
• מלח - 0.5 כפית.
• קינמון טחון - 1 כפית.
• ציפורן טחון - 1 כפית.
• אגוז מוסקט טחון - 0.5 כפית.
• אבקת אפייה - 0.5 כפית.

עבור הזיגוג:

• אבקת סוכר - 100 גר'.
• לימון - 0.5 יחידות.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את החומרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. מניחים את החמאה הרכה בקערה עמוקה, מערבבים עם סוכר ומקציפים.

שלב 3. מוסיפים לתערובת השמן ביצת עוף ודבש.

שלב 4. מערבבים היטב את החומרים.

שלב 5. מוסיפים לתערובת קקאו וכל התבלינים היבשים.

שלב 6. מוסיפים קמח מנופה ואבקת אפייה.

שלב 7אנו מתחילים ללוש את חומר העבודה עד שמתקבל גוש צפוף הומוגני. השאירו אותו במקום קריר למשך שעה.

שלב 8. על נייר פרגמנט מרדדים את הבצק לשכבה דקה. גזרנו עליו עוגיות ג'ינג'ר בכל צורה שאתה הכי אוהב.

שלב 9. ניתן לנקב כל פסלון. תזדקק לזה אם תרצה לקשור סרט או חבל ללחם הג'ינג'ר.

שלב 10. מכניסים את החתיכות לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 10 דקות.

שלב 11. בשלב זה, מכינים את הזיגוג. מקציפים את אבקת הסוכר עם מיץ מחצי לימון. מקשטים את הקינוח המוגמר בתערובת שהתקבלה.

שלב 12. עוגיות ג'ינג'ר בהירות עם ציפוי מוכנות!

ג'ינג'ר דבש ביתי

ג'ינג'ר דבש בבית הוא פינוק טעים וצבעוני מאוד שכל אחד יכול להכין לבד. לשם כך, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בקינוח טעים ומעניין.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 16 יח'.

רכיבים:

• קמח - 2.5 כפות.
• קפיר - 150 מ"ל.
• דבש - 2 כפות.
• סוכר - 3 כפות.
• ביצה - 1 יחידה.
• סודה - 1 כפית.
• מלח - 1 קורט.
• שמן צמחי - 1.5 כפות.

עבור הזיגוג:

• חלבון ביצה - 1 יחידה.
• סוכר - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. בקערה עמוקה מערבבים את הביצה, הדבש, הסוכר והמלח.

שלב 2. מקציפים את החומרים עם מיקסר ומוסיפים קפיר.

שלב 3. מוסיפים שמן צמחי וממשיכים להקציף.

שלב 4. כעת מנפים כאן בהדרגה את הקמח והסודה. מקציפים עד שנעלמים גושים.

שלב 5. אנו מקבלים מסה רכה והומוגנית. צריך להעביר למשטח עבודה, ממשיכים להוסיף קמח וללוש בידיים.

שלב 6. בעזרת הידיים יוצרים שכבה דקה מסודרת. גזרו ממנו עיגולים קטנים.

שלב 7מעבירים את העיגולים לתבנית עם נייר אפייה. אופים 20-25 דקות בחום של 190 מעלות.

שלב 8. בשלב זה מכינים את הזיגוג. לשם כך, מקציפים את החלבון עם הסוכר.

שלב 9. אנו עובדים עם המיקסר עד שנקבל מסה לבנה צמיגה.

שלב 10. יוצקים זיגוג על עוגיות הג'ינג'ר החמות ומחזירים אותן לתנור ל-5 דקות נוספות.

שלב 11. מעבירים את הפינוק לרשת ונותנים לו להתקרר. ג'ינג'ר דבש ריחני מוכנים!

עוגיות ג'ינג'ר עם חלב בתנור

עוגיות זנגביל העשויות עם חלב בתנור יוצאות נימוחות ורכות מאוד. הקפד לנסות להכין אותם בבית. את הקינוח המוגמר אפשר לאכול רגיל או להגיש עם שתייה חמה. כדי ליישם את הרעיון הקולינרי שלך, השתמש במתכון מוכח שלב אחר שלב.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 12 יח'.

רכיבים:

• קמח - 625 גרם.
• חלב - 250 מ"ל.
• סוכר - 250 גרם.
• מלח - 1 קורט.
• ביצה - 2 יח'.
• אבקת סוכר - 100 גר'.
• סוכר וניל - 15 גר'.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• אבקת אפייה - 30 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1. מנפים 100 גרם קמח לקערה עמוקה, מערבבים אותו עם מלח וסוכר.

שלב 2. יוצקים חלב מחומם לתערובת היבשה. מקציפים מיד את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 3. שוברים כאן את ביצי העוף, מוסיפים שמן צמחי וסוכר וניל. מערבבים הכל שוב. הפרידו את הלבן מביצה אחת, זה יהיה שימושי לזיגוג.

שלב 4. מנפים את יתרת הקמח לתוך הבצק יחד עם אבקת אפייה.

שלב 5. ללוש עד שכל הגושים נעלמים.

שלב 6. מקבלים בצק עבה. עכשיו אתה צריך לגלגל אותו לשכבה דקה.

שלב 7. קורצים מהשכבה עיגולים קטנים ומניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה. אופים 15-20 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 8לזיגוג, מקציפים היטב את אבקת הסוכר והחלבונים. אתה צריך לקבל תערובת צמיגה לבנה.

שלב 9. מגלגלים את עוגיות הג'ינג'ר המוגמרות בזיגוג שנוצר.

שלב 10. עוגיות ג'ינג'ר ביתיות רכות ורכות עם חלב מוכנות. אתה יכול לנסות!

ג'ינג'ר שוקולד

אתה יכול בקלות להכין עוגיות ג'ינג'ר שוקולד בבית באמצעות המתכון שלנו שלב אחר שלב. את המעדן המוגמר ניתן להגיש במסיבת תה משפחתית או בשולחן החג. גרסת השוקולד של הפינוק תפנה גם למבוגרים וגם לילדים. הקפד לנסות את זה!

זמן בישול - שעתיים

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 12 יח'.

רכיבים:

• שוקולד מריר - 100 גרם.
• קמח - 250 גרם.
• ביצים - 2 יח'.
• חמאה - 70 גרם.
• סוכר - 60 גרם.
• אבקת סוכר - 20 גר'.
• אבקת קקאו - 2 כפות.
• סודה - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. ממיסים את החמאה ומוסיפים לה חתיכות שוקולד מריר.

שלב 2. הנח את חומר העבודה במיקרוגל. אתה רוצה שהשוקולד יימס לגמרי.

שלב 3. בקערה נפרדת מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהחומר היבש נמס.

שלב 4. יוצקים את תערובת הביצים לתערובת השוקולד שכבר התקררה מעט.

שלב 5. אנו שולחים לכאן גם קקאו וקמח מנופה עם סודה.

שלב 6. אנחנו מתחילים לערבב את המוצרים. מניחים את המסה שהתקבלה במקרר למשך שעה וחצי.

שלב 7. לאחר זמן מה, יוצרים כדורים מסודרים מהבצק המוגמר. מגלגלים אותם באבקת סוכר.

שלב 8. לוחצים קלות על החתיכות בידיים ומעבירים אותן לתבנית עם נייר אפייה.

שלב 9. אופים במשך 15 דקות ב-170 מעלות.

שלב 10. ג'ינג'ר שוקולד ביתי טעים מוכנים. נסה זאת!

ג'ינג'ר רך עם שמנת חמוצה

עוגיות ג'ינג'ר רכות עם שמנת חמוצה הן פינוק טעים ומעניין מאוד לכל המשפחה.הקינוח הטעים הזה ימשוך הן למבוגרים והן לילדים. התכוננו לשולחן חג או מסיבת תה ביתית. פנקו את עצמכם ואת משפחתכם עם המתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 32 יח'.

רכיבים:

• קמח – 400-600 גרם.
• שמנת חמוצה - 350 גרם.
• ביצה - 2 יח'.
• סודה - 1 כפית.
• סוכר - 250 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. בקערה עמוקה, מערבבים שמנת חמוצה וסודה, משאירים למשך 10 דקות.

שלב 3. לאחר הזמן שצוין, מוסיפים חלמוני עוף, (שומרים את החלבונים לזיגוג), מלח, 180 גרם סוכר.

שלב 4. מערבבים היטב את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 5. מנפים את הקמח לתערובת הנוזלית.

שלב 6. ללוש את המסה עד שמתקבל גוש צפוף והומוגני.

שלב 7. מרדדים את הגוש שנוצר לשכבה דקה.

שלב 8. גזרו צורות שונות של עוגיות זנגביל קטנות מהריק.

שלב 9. העבירו את החסר לתבנית אפייה עם קלף. אופים 15 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 10. מעבירים את עוגיות הג'ינג'ר לקערה ומניחים להן להתקרר.

שלב 11. עכשיו בואו נכין את הזיגוג. לשם כך, מקציפים את החלבונים עם יתרת הסוכר.

שלב 12. מצפים את עוגיות הג'ינג'ר בזיגוג המוכן. תן לזה להתקשות.

שלב 13. עוגיות ג'ינג'ר מעוררות תיאבון ונימוחות עם שמנת חמוצה מוכנות!

עוגיות ג'ינג'ר נענע תוצרת בית

ג'ינג'ר מנטה ביתי הוא מעדן מקורי לכל המשפחה. ניתן להכין את הפינוק הזה לחגים, להגיש במסיבת תה משפחתית, או לתת כמזכרת אכילה. להכנה, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 12 יח'.

רכיבים:

• קמח - 500 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• סוכר - 200 גרם.
• טיפות נענע - 1.5 כפית.
• אבקת אפייה - 1 כף.
• מלח - 0.5 כפית.
• שמן צמחי - 70 מ"ל.
• אבקת סוכר - 100 גר'.
• חלב - 250 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. בקערה עמוקה מערבבים את הקמח המנופה, הסוכר, אבקת האפייה והמלח. מערבבים חומרים יבשים.

שלב 2. בקערה נוספת מערבבים חלב, חלמון ביצה (שומרים את הלבן לזיגוג), שמן צמחי וכפית אחת של טיפות נענע. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 3. יוצקים את התערובת הנוזלית לתערובת הקמח.

שלב 4. מערבבים את המסה עד שנוצר גוש דביק הדוק.

שלב 5. מרדדים את הבצק שנוצר לשכבה דקה וקורצים ממנה עיגולים קטנים.

שלב 6. חשוב שלעיגולים תהיה צורה מסודרת.

שלב 7. מעבירים את ההכנות לתבנית עם קלף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.

שלב 8. אופים כ-10 דקות עד לבישול מלא.

שלב 9. בשלב זה, מכינים את הזיגוג. מערבבים את החלבון עם אבקת הסוכר והטיפות הנותרות. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 10. מגלגלים היטב את המעדן המוגמר בזיגוג.

שלב 11. מניחים שוב את הפינוק על תבנית האפייה.

שלב 12. מכניסים לתנור עם דלת פתוחה ל-10 דקות. זה הכרחי כדי שהזיגוג יתייבש.

שלב 13. ג'ינג'ר מנטה ריחני בבית מוכנים!

ג'ינג'ר קלאסי לפי GOST USSR

לחם זנגביל קלאסי על פי GOST של ברית המועצות הוא טעם המוכר לרבים מילדות. אם אתה רוצה לפנק את עצמך בקינוח כה פופולרי וטעים, השתמש במתכון המוכח צעד אחר צעד מהמבחר שלנו. בעזרת תיאור מפורט של התהליך, גם מתחילים יוכלו ליהנות מהפינוק.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 18 יח'.

רכיבים:

• קמח - 450 גרם.
• סוכר - 370 גרם.
• מים - 100 מ"ל.
• סודה - 3 גרם.
• אבקת אפייה - 2 גר'.
• חומצת לימון - 1 כפית.
• חמאה - 50 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• אבקת סוכר - 50 גר'.
• קינמון - 1 כפית.
• כוסברה - 1 כפית.
• פלפל אנגלי טחון - ¼ כפית.
• כוכב אניס - ¼ כפית.
• פלפל שחור גרוס - ¼ כפית.
• ג'ינג'ר טחון - ¼ כפית.
• זיגוג - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים 2 כפות סוכר לסיר. מניחים על אש קטנה ומבשלים עד שהתערובת מתכהה ונמסה.

שלב 2. יוצקים כאן מים בטמפרטורה של 100 מעלות, מוסיפים את אותה כמות סוכר, מערבבים.

שלב 3. לאחר מכן, מוסיפים את כל הסוכר והתבלינים, מוסיפים 180 גרם קמח. מערבבים ומבשלים על אש קטנה, לא לתת לתוכן לרתוח. מצננים את הסירופ ל-40 מעלות.

שלב 4. יוצקים את יתרת הקמח עם סודה ואבקת אפייה לתוך הסירופ. אנחנו שולחים לכאן גם חמאה, חומצת לימון וביצת תרנגולת. ללוש.

שלב 5. יוצרים בצק צפוף והדוק.

שלב 6. יוצרים מהבצק כדורים קטנים. מניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה.

שלב 7. אופים את החתיכות במשך 15 דקות בטמפרטורה של 220 מעלות.

שלב 8. מטפטפים את עוגיות הג'ינג'ר המוגמרות בזיגוג לפי הטעם. תן לזה להתקרר.

שלב 9. ג'ינג'ר טעים על פי GOST הסובייטי בבית מוכן!

לחם ג'ינג'ר לתענית

עוגיות ג'ינג'ר מתענית קלות להכנה בבית. אפילו מתחילים יכולים לעשות את זה עם המתכון שלנו שלב אחר שלב. יתר על כן, אפשרות קולינרית זו תהיה לא פחות בהירה וטעימה מהקלאסית. הקפד לנסות את זה ולהפתיע את יקיריכם או את האורחים.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 18 יח'.

רכיבים:

• קמח - 320 גרם.
• דבש - 70 גרם.
• סוכר - 70 גרם.
• מים - 120 מ"ל.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• סודה - 1 כפית.
• ג'ינג'ר טחון - 0.5 כפית.

עבור הזיגוג:

• מים - 50 מ"ל.
• סוכר - 100 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1.מניחים את הסוכר בסיר ומחממים אותו לאט עד שהוא נמס.

שלב 2. מביאים את התוכן לתערובת כהה נוזלית.

שלב 3. יוצקים מים רותחים לתערובת זו ומערבבים.

שלב 4. לאחר מכן נוסיף דבש וג'ינג'ר.

שלב 5. מערבבים הכל היטב ונותנים לו להתקרר מעט.

שלב 6. יוצקים שמן צמחי ומוסיפים סודה. מערבבים הכל שוב.

שלב 7. מוסיפים קמח בהדרגה ולשים את הבצק.

שלב 8. יוצרים כדורים קטנים מהבצק הדביק שנוצר. מניחים אותם על תבנית אפייה.

שלב 9. אופים במשך 15 דקות ב-180 מעלות.

שלב 10. הכן את הזיגוג. לשם כך, מערבבים מים וסוכר בסיר. העלינו את זה באש.

שלב 11. מרתיחים את הציר ומבשלים עוד 1-2 דקות. מסירים מהאש.

שלב 12. מצפים את עוגיות הג'ינג'ר בתערובת שהתקבלה ונותנים להן להתקרר.

שלב 14. ג'ינג'ר לנטן טעים בבית מוכנים!

לחם ג'ינג'ר מקמח שיפון

לחם ג'ינג'ר מקמח שיפון הוא אופציה מעניינת להכנת קינוח פשוט וטעים. המעדן הזה יהיה פחות עשיר בקלוריות ומזיק. הגישו אותו לתה משפחתי או אכלו אותו לבד. המתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך יעזור לכם בהכנה.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 12 יח'.

רכיבים:

• קמח שיפון - 6 כפות.
• ביצה - 1 יחידה.
• מרגרינה - 50 גרם.
• סוכר - 2 כפות.
• קינמון - 0.5 כפית.
• ג'ינג'ר טחון - 0.5 כפית.
• סודה - 0.5 כפית.
• חומץ - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. מגררים את המרגרינה. שים אותו בקערה עמוקה.

שלב 2. שוברים כאן ביצת תרנגולת.

שלב 3. הוסף את כמות הסוכר שצוינה.

שלב 4. מוסיפים ג'ינג'ר טחון וקינמון. מערבבים הכל היטב.

שלב 5. אנו מכבים את הסודה עם חומץ ומוסיפים אותו למסה הכוללת.

שלב 6. הוסף קמח שיפון. נתחיל ללוש את הבצק.

שלב 7מהבצק שנוצר אנו יוצרים נקניקיות בעובי שווה. חותכים אותם לחתיכות קטנות.

שלב 8. מכל חתיכה אנו יוצרים עיגול שטוח ומסודר.

שלב 9. העבירו את החסר לתבנית אפייה עם קלף.

שלב 10. אופים את הפינוק במשך 25 דקות ב-180 מעלות.

שלב 11. עוגיות ג'ינג'ר ביתיות טעימות מקמח שיפון מוכנות. אתה יכול לנסות!