דייסת חיטה

רוב האנשים לא רואים את ההבדל בין דייסת דוחן ודייסת חיטה, אולם מדובר בדגנים שונים לחלוטין הנבדלים לא רק בתהליך ההכנה, אלא גם בטעם, בניחוח ובחומרי הזנה. עכשיו נדבר ספציפית על דגני חיטה וכיצד להשיג דייסה פירורית כתוצאה מכך, או להיפך.

דייסת חיטה פירורית על מים במחבת על הכיריים

בישול דייסה מושלמת וחלקה הוא לא כל כך קל, אבל יש הרבה שיטות ומתכונים שיעזרו לך להתמודד עם המשימה הזו. חיטה היא דגן בריא המושלם לארוחות בוקר מזינות בצורת דייסה ארומטית.

1. 
   איך לבשל דייסת חיטה פירורית במחבת על הכיריים? אנו שוטפים היטב את הדגנים מתחת למים זורמים מספר פעמים ומעבירים אותו לסיר, יוצקים עליו מים רותחים, מוסיפים מלח ומכינים לבישול.חשוב שנפח החיטה והמים לא יעלה על מחצית מנפח המיכל.
2. 
   ברגע שתכולת המחבת מתחילה לרתוח, סוגרים את המכסה ואוטמים היטב את השוליים במגבת מטבח, מונעים בריחת אדים.
3. 
   לוחצים היטב את המגבת מעל עם כל צלחת או קערה בקוטר מתאים.
4. 
   מבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות, לאחר מכן מסירים מהכיריים, ובלי לפתוח את המכסה, הניחו לו להתבשל עוד 10-15 דקות.
5. 
   לאחר שחלף הזמן, יוצקים חמאה מומסת על דייסת החיטה ומניחים אותה בצלוחיות מנות. בתאבון!

דייסת חיטה עם חלב בסיר

הכנת וריאציה קלאסית של דייסת חיטה היא פשוטה מאוד. הכנת המנה הזו לא לוקחת הרבה זמן, וכתוצאה מכך אנחנו מקבלים טעם שמוכר לכולם מילדות. בנוסף, דגנים כאלה נותנים לך תחושת מלאות למשך שעות רבות.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3.

רכיבים:

• דגני חיטה - 1 כף.
• חלב - 3 כפות.
• מים - 1 כף.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• מלח - 1 כפית.
• חמאה - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. בסיר בגודל מתאים מערבבים מים, חלב, מלח, סוכר גרגרי, מניחים על הכיריים ומביאים לרתיחה.

2. בזמן שהנוזל מתחמם, שוטפים היטב את החיטה מספר פעמים במים זורמים.

3. מניחים את הדגנים השטופים למחבת.

4. מבשלים את הדייסה על אש בינונית כ-10 דקות.

5. לאחר שחלף הזמן מנמיכים את הלהבה למינימום ומבשלים 5 דקות נוספות.

6. לאחר מכן מסירים מהכיריים, מוסיפים חמאה ומשאירים 10 דקות במכסה סגור.

7. מניחים את דייסת החיטה החמה על צלחות ומגישים. בתאבון!

איך לבשל דייסת חיטה במים בסיר איטי?

זה מאוד פשוט להכין דייסת חיטה פירורית; לשם כך אנו זקוקים למולטי-קוקר ואת המרכיבים הפשוטים והזולים ביותר: דגנים, מים ומעט חמאה. הודות לבישול לא בסיר, אלא בבישול איטי, הדייסה לא נשרפת ויוצאת מאוד ארומטית ומזינה.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 8.

רכיבים:

• דגני חיטה - 400 גרם.
• מים - 800 מ"ל.
• חמאה - 40 גרם.
• מלח - ½ כפית.

תהליך בישול:

1. בעזרת משקל גרם למטבח מודדים בדיוק 400 גרם של דגני חיטה.

2. שטפו היטב את הדגנים 3-4 פעמים מתחת למים זורמים - זה יאפשר לנו להיפטר מעודפי עמילן ופסולת.

3. לאחר מכן, למדוד את כמות המים הנדרשת. פרופורציות מדויקות חשובות מאוד להכנת דייסה פירורית.

4. מערבבים בקערת המולטי-קוקר את הדגנים, המים, המלח וחצי מהחמאה, כלומר. 20 גרם.

5. הפעל את מצב "דייסה" וכוון את הטיימר ל-40 דקות. לאחר כיבוי המולטי-קוקר, מוסיפים את יתרת השמן, מערבבים ומניחים לקערות.

6. בתאבון!

דייסת חיטה טעימה עם חלב בסיר איטי

דייסה מבושלת עם חלב מובחנת תמיד בטעמה העדין והשמנת, בניגוד לדייסות המבושלות במים. ובישול בסיר איטי הוא תענוג אמיתי עבור עקרות בית, כי אתה רק צריך לשלב את המוצרים הדרושים בקערה.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3.

רכיבים:

• דגני חיטה - 150 גרם.
• חלב - 550 מ"ל.
• סוכר מגורען - 4 כפות.
• מלח - 1 קורט.
• חמאה - 15 גרם.

תהליך בישול:

1. מכינים את המוצרים: שוקלים את הדגנים ומודדים את כמות החלב הנדרשת.

2.אנו שוטפים היטב את הדגנים 3-4 פעמים מתחת למים זורמים, מנסים להיפטר מכל הכתמים.

3. מניחים את הדגנים השטופים לתוך קערת המולטי-קוקר.

4. מוסיפים שם מלח, סוכר גרגיר וחלב. בעזרת מרית סיליקון מערבבים את כל החומרים ומפעילים את מצב "דייסת חלב" למשך 20 דקות. לאחר סיום התוכנית, עליך להפעיל את "חימום" למשך 10 דקות נוספות כדי שהדגנים "יגיעו".

5. מניחים את האוכל החם לתוך צלוחיות מנות, מעליהן חמאה ונהנים. בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת דייסת חיטה עם צימוקים

בישול כל דייסה בסיר איטי הוא תענוג אמיתי, ודייסת חיטה אינה יוצאת דופן. תוך 40 דקות בלבד תוכלו להכין ארוחה דשנה, מזינה ובריאה לכל המשפחה.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות - 2.

רכיבים:

• חלב - 540 מ"ל.
• דגני חיטה - 180 גרם.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• מלח - 1 קורט.
• חמאה - 1 כף.
• משמש מיובש - 3-5 יח'.
• צימוקים – 10-15 יח'.

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב את הפירות היבשים, מייבשים אותם כדי להסיר עודפי לחות וקוצצים אותם.

2. מערבבים בקערת מולטי-קוקר דגנים, צימוקים עם משמשים מיובשים, סוכר גרגירי, מלח ו-3 כוסות חלב.

3. הפעל את תוכנית "דייסה", סוגרים את המכסה ומבשלים 40 דקות.

4. מוסיפים למנה המוגמרת חתיכת חמאה קטנה ומערבבים.

5. מניחים את דייסת החיטה על צלחות מנות.

6. אם רוצים, מקשטים בפרוסות תפוח מיובש או אגסים לפני ההגשה. בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לדייסת חיטה עם דלעת

דלעת היא מוצר אוניברסלי שממנו מכינים מגוון גדול של מנות: מרקים, סלטים, קינוחים וכל מיני דגנים.דייסת חיטה אינה יוצאת דופן והולכת בצורה מושלמת עם הירק הבהיר והארומטי הזה.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4.

רכיבים:

• דגני חיטה - 200 גרם.
• מים - 200 מ"ל.
• חלב - 250 מ"ל.
• דלעת - 200 גרם.
• סוכר מגורען - 2 כפות.
• חמאה - 40 גרם.
• מלח - 1 קורט.

תהליך בישול:

1. מקלפים את הירק התפוז מקליפתו העבה וחותכים לקוביות קטנות, כסנטימטר על סנטימטר.

2. מניחים את חתיכות הדלעת בסיר, מוסיפים מים ומרתיחים על אש בינונית כ-10-12 דקות עד לריכוך.

3. שוטפים את הדגנים 3-4 פעמים במים זורמים.

4. מוסיפים לדלעת את החיטה השטופה - מערבבים ומבשלים עוד 10-15 דקות עד שהדגנים מתנפחים.

5. לאחר שחלף הזמן יוצקים חלב למחבת וממשיכים בבישול 5 דקות. באותו שלב מוסיפים מלח וסוכר מגורען.

6. ארוחת בוקר דשנה וטעימה מוכנה להגשה, מעוטרת לבחירה בפירות יער ואגוזים טריים או קפואים. בתאבון!

דייסת חיטה לבבית וטעימה עם בשר

מנה דשנה נפלאה המשלבת גם רכיבי בשר וגם תוספת היא דייסת חיטה עם עוף. תוך פחות משעה תוכלו להכין בקלות ארוחת ערב או צהריים לכל המשפחה באמצעות מרכיבים נוחים ופשוטים.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 4.

רכיבים:

• דגני חיטה - 1 כף.
• חזה עוף - 500 גרם.
• מים - 600 מ"ל.
• גזר - 2 יח'.
• שום – 3-4 שיניים.
• שמן צמחי - 70 מ"ל.
• תיבול אבחזי - ½ כפית.
• תבלינים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מכינים את הבשר.שוטפים את העוף במים זורמים, מסירים סרטים לבנים ועור וחותכים לחתיכות קטנות שרירותיות.

2. במחבת עם דפנות גבוהות מחממים את השמן ומטגנים עד להזהבה.

3. קולפים שני גזרים בגודל בינוני ומגררים בפומפייה גסה - מוסיפים לעוף, מוסיפים מלח ומערבבים.

4. מוסיפים לירקות ולבשר דגנים שטופים ואיכותיים.

. ממלאים את כל תכולת המחבת במים כך שהנוזל יכסה את האוכל בכ-1.5 סנטימטר מלמעלה. הוסף את התבלינים האהובים עליך, מלח ופלפל שחור גרוס. סוגרים את המכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 30-35 דקות.

6. כמה דקות לפני ההכנה, מפזרים בנדיבות את המרכיבים בתיבול אבחזי.

7. מגישים חם בתוספת סלט ירקות טריים. בתאבון!

דייסת חיטה אפויה בסיר בתנור

כשצריך משהו מהיר, טעים ומשביע, מבשלים דייסת חיטה עם ירקות בסירים. המנה הזו מושלמת להגשה על שולחן החג, כמו גם לארוחת ערב משפחתית. כל המוצרים המשמשים במתכון הם תקציביים ונמכרים בכל חנות.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4.

רכיבים:

• דגני חיטה - 1 כף.
• גזר - 120 גרם.
• בצל - 80 גרם.
• שעועית ירוקה - 200 גרם.
• שמן קוקוס - 2-3 כפות.
• מלח - ½ כפית.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות. קולפים את הגזרים וחותכים גם לקוביות. מטגנים בצל, גזר ושעועית ירוקה בכמות קטנה של שמן עד לריכוך.

2. מעבירים את הצלי לסיר חרס, ממלאים כ-1/3 מהנפח הכולל.

3.אנו שוטפים היטב את הדגנים מספר פעמים תחת מים זורמים, נפטרים מעודפי עמילן ופסולת קטנה - שופכים אותו על גבי הירקות וממלאים אותו במים מטוהרים כך שהנוזל יכסה את הרכיבים ב-1-1.5 סנטימטרים.

4. מוסיפים לקערה מלח ופלפל גרוס לפי טעמכם ומכסים במכסה. מבשלים בתנור 20 דקות בחום של 200 מעלות, ולאחר מכן מנמיכים ל-150 מעלות ומבשלים עוד 8-10 דקות.

5. לאחר שחלף הזמן מוציאים ונותנים לו להתבשל עוד 10-15 דקות במכסה סגור. לפני ההגשה מקשטים בעשבי תיבול קצוצים ונהנים. בתאבון!

דייסת חיטה טעימה עם תבשיל

כולם מכירים את מתכון הפסטה הפופולרי בסגנון חיל הים, המבוסס על תבשיל בקר, אז למה לא לנסות לבשל את הבשר הזה בתוספת דייסת חיטה? לדגנים יש אינדקס גליקמי גבוה בהרבה, שבזכותו המנה משביעה שעות רבות.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4.

רכיבים:

• תבשיל - 1 צנצנת.
• דגני חיטה - 1 כף.
• חמאה - 40 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שמיר - 1/3 צרור.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מניחים את הבשר במחבת יבשה ומניחים על האש.

2. כשהשומן מתחיל להימס מוסיפים בצל קצוץ.

3. לאחר מכן מוסיפים גזר מגורר על פומפיה גסה ומבשלים עד שהירקות רכים, כ-5-7 דקות.

4. לאחר שחלף הזמן, הוסיפו דגני חיטה שטופים היטב, מלח ופלפל לפי טעמכם.

5. ממלאים את כל תכולת המחבת במים כך שהנוזל יכסה את האוכל בסנטימטר וחצי.

6. מבשלים על אש קטנה מתחת למכסה סגור כ-25-30 דקות עד שהמים מתאדים לחלוטין.

7.לאחר חצי שעה שמים בקערה חתיכת חמאה ומערבבים.

8. מחלקים את הדייסה המוגמרת עם התבשיל לצלחות מנות, מפזרים שמיר קצוץ ומגישים. בתאבון!

דייסת חיטה עם עוף

חיטה מעובדת לדגנים היא תוספת בריאה, טעימה וארומטית שתמצא חן בעיני רבים. ואם תבשלו גם את הדייסה הזו עם עוף, תקבלו ארוחת ערב שלמה ומשביעה שתוכלו להאכיל את כל המשפחה מבלי לבזבז זמן רב.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 4.

רכיבים:

• דגני חיטה - 1 כף.
• מים - 2 כפות.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• פילה עוף - 500 גר'.
• שמן צמחי - 20 מ"ל.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. מכינים את הירקות: חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומגררים את הגזר בפומפייה גסה.

2. שוטפים את הפילה במים זורמים, מנקים אותו מסרטים לבנים ומכלי שומן, מייבשים אותו בנייר סופג וחותכים לחתיכות בינוניות.

3. יוצקים שמן למחבת, מטגנים בצל קצוץ עד לשקיפות ואז מוסיפים גזר ומלח לפי טעמכם - מטגנים עד להזהבה.

4. מעבירים את הצלי הארומטי למחבת בה תתבשל הדייסה.

5. במחבת נפרדת, בכמות קטנה של שמן צמחי, מטגנים את העוף כ-5 דקות על להבה מקסימלית.

6. מוסיפים לירקות שבמחבת פילה מטוגן, דגנים שטופים וירק קצוץ דק.

7. ממלאים את כל תכולת המחבת בשתי כוסות מים מטוהרים, סוגרים את המכסה ומבשלים על אש קטנה 25-30 דקות עד שהנוזל מתאדה לחלוטין.

8. לאחר הוצאתו מהכיריים, השאירו כמה דקות מתחת למכסה.

9.מניחים בצלחות את הדייסה החמה המוכנה עם פילה עוף ומגישים בשילוב עם סלט טרי. בתאבון!