אנו מציעים מבחר מתכונים להכנת דייסה מדגני חיטה. בבחירת דגני בוקר בחנות, שימו לב שהוא מגיע בטחנות שונות. בדייסות, ככלל, טחינה גסה נותנת מרקם פירורי, וטחינה עדינה מעניקה מרקם צמיג.
איך לבשל דייסת חיטה עם חלב בסיר על הכיריים?
מבשלים דייסה עם חלב. רצוי להשתמש במחבת עבה דופן, שכן הדייסה נשרפת בקלות. בבישול, אל תרחיק לכת וערבבו כל הזמן. לאחר הבישול, מומלץ לתת לדייסה "לנוח" מתחת למכסה ולהתבשל - היא תהפוך סמיכה ועשירה יותר.
- גריסים חיטה 200 (גרם)
- חלב פרה 1.2 (ליטר)
- חמאה 70 (גרם)
- מלח ½ (כפיות)
- סוכר 4 (כפות)
-
איך לבשל דייסת חיטה עם חלב בסיר על הכיריים? ממלאים את הדגנים במים נקיים, מערבבים, מסננים את המים והאשפה. אנו חוזרים על כך מספר פעמים עד שהוא נקי לחלוטין. -
יוצקים חלב לסיר ומניחים על הכיריים. מוסיפים מלח וסוכר מגורען לפי הטעם. להביא לרתיחה. -
הוסף דגני חיטה שטופים לחלב חם, תוך ערבוב מתמיד. -
מבשלים כשלושים דקות תוך ערבוב.לקראת סוף הבישול טועמים, מעריכים את מידת המוכנות ובמידת הצורך מוסיפים מלח. -
מכבים את הכיריים ומוסיפים חמאה לדייסה המוגמרת. -
סוגרים את המכסה ונותנים לדייסה להתבשל במשך רבע שעה. -
מניחים את הדייסה המוגמרת על צלחות ומוסיפים חמאה. העקביות של הדייסה היא עבה בינונית.
בתאבון!
דייסת חיטה עם חלב בסיר איטי
דייסה זו יכולה להיות מוגשת לארוחת ערב או "לספק" לארוחת בוקר, תוך ניצול ההתחלה המאוחרת. כל מה שאתה צריך לעשות הוא להניח את האוכל בקערה. בהגשה ניתן להשלים את הדייסה בדבש, ריבה, אגוזים וקינמון.
זמן בישול: 60 דקות.
זמן בישול: 20 דקות.
מנות - 4.
רכיבים:
- דגני חיטה - 100 גרם.
- חלב 3.5% - 1 ליטר.
- חמאה - 10 גרם.
- מלח - 0.5 כפית.
- סוכר מגורען - 3 כפיות.
תהליך בישול:
1. שטפו גרגירי חיטה בכמה מים להשגת טוהר אידיאלי.
2. מניחים את הדגנים השטופים בקערת המולטי-קוקר.
3. יוצקים חלב לקערה, מוסיפים מלח וסוכר מגורען. סגור את מכסה ה-multicooker וקבע את מצב "דייסת חלב".
4. ניתן לתת לדייסה המוגמרת לעמוד עשר עד חמש עשרה דקות במצב חימום. כדי שיהיה יותר עשיר ומבושל. בהגשה מניחים על כל צלחת חתיכת חמאה.
בתאבון!
דייסת חיטה מתוקה עם חלב וסוכר
מתכון למי שאוהב דייסות מתוקות. תחילה מרתיחים את הדגנים במים כדי לרכך אותם, ולבסוף מבשלים אותם עם חלב. בנוסף לסוכר, אנו מציעים להוסיף לדייסה פירות יבשים מתוקים - הם יעניקו למנה אווירה של קינוח ויוסיפו ויטמינים.
זמן בישול: 40 דקות.
זמן בישול: 20 דקות.
מנות - 2.
רכיבים:
- דגני חיטה - 1 כף.
- חלב - 1 כף.
- מים - 1 כף.
- מלח - 0.5 כפית.
- סוכר מגורען - 1 כף. ל.
- שזיפים מיובשים - 50 גרם.
- משמש מיובש - 50 גרם.
- חמאה - לפי הטעם.
תהליך בישול:
1. שוטפים היטב את גרגירי החיטה ומניחים בסיר בעל דפנות עבות. מלאו מים בכמות שצוינה. מביאים לרתיחה, מבשלים עשר דקות על רתיחה נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם.
2. לאחר הזמן שצוין יוצקים חלב, מוסיפים מלח וסוכר, מערבבים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את טמפרטורת הכיריים.
3. שוטפים שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים מגולענים במים חמימים וחותכים לחתיכות קטנות. מניחים את הפירות היבשים בתוך הדייסה, מערבבים וממשיכים לבשל עד שהם רכים עוד עשר עד רבע שעה. אל תשכחו לערבב כדי שהתערובת לא תישרף. לאחר הבישול, הניחו לדייסה המוגמרת לעמוד מתחת למכסה במשך עשר דקות.
4. מגישים את הדייסה המוגמרת חמה עם חתיכת חמאה.
בתאבון!
דייסת חיטה טעימה עם חלב ודלעת
אם אתה אוהב להוסיף דלעת לדגנים שלך, נסה את גרסת החיטה הזו. הדייסה יוצאת סמיכה, מתפוררת, אבל מגובשת, עם עסיסית
וחתיכות מתוקות של דלעת כתומה.
זמן בישול: 30 דקות.
זמן בישול: 20 דקות.
מנות - 4.
רכיבים:
- דגני חיטה - 80 גרם.
- חלב - 200 מ"ל.
- מים - 200 מ"ל.
- דלעת - 200 גרם.
- מלח - קורט.
- סוכר מגורען - 2 כפות. ל.
- חמאה - 40 גרם.
תהליך בישול:
1. חותכים את עיסת הדלעת לקוביות קטנות ויוצקים אותן לתבנית בעלת דופן עבה.
2. יוצקים מים ומניחים על הכיריים. מבשלים כעשר דקות עד שהדלעת רכה.
3. שוטפים היטב את גריסי החיטה. יוצקים למחבת עם הדלעת, מערבבים, מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל עוד עשר עד רבע שעה. לאחר מכן, מוסיפים חלב, מלח, סוכר ומערבבים. מביאים שוב לרתיחה ומבשלים חמש דקות.
4.מגישים את הדייסה המוגמרת חמה או חמימה, מניחים חתיכת חמאה מעל. אפשר גם לפזר על הדייסה חתיכות של פירות יבשים ואגוזים.
בתאבון!
איך לבשל דייסת חיטה עם חלב ומים?
גם אם אתם אוהבים רק דייסות חלב, נסו את שיטת הבישול הזו. תחילה מבשלים את הדגנים עד חצי בישול במים, ורק אז מוסיפים חלב ומביאים את הדייסה לדרגת הרכות הרצויה. בשיטה זו, הדגנים יוצאים רכים, ועושר החלב אינו פוחת כלל.
זמן בישול: 35 דקות.
זמן בישול: 20 דקות.
מנות - 3.
רכיבים:
- דגני חיטה - 1 כף.
- חלב - 1 כף.
- מים - 1 כף.
- מלח לטעימה.
- חמאה - לפי הטעם.
תהליך בישול:
1. שטפו היטב את הדגנים במים נקיים כדי להסיר את כל הזיהומים והאבק.
2. מניחים את החיטה בסיר, ממלאים אותה במים ומניחים על הכיריים. להביא לרתיחה. הסר את הקצף מהמשטח. מבשלים תוך כדי ערבוב במשך עשר דקות. מוסיפים מלח לפי הטעם.
3. יוצקים חלב, מערבבים ומחממים לרתיחה. מכסים את הדייסה במכסה ומבשלים עשר עד חמש עשרה דקות עד שהיא מוכנה. פתחו את המכסה מדי פעם וערבבו כדי למנוע שריפה.
4. מכסים את הדייסה המוכנה במכסה, עוטפים אותה בשמיכה ומשאירים "לנוח" לעשר דקות.
5. מגישים חם עם חתיכת חמאה.
בתאבון!
דייסת חיטה טעימה עם חלב בתנור
כדי לבשל דייסה בתנור, השתמש בסיר קרמי או במיכל זכוכית עמיד בחום - אפשרויות אלה אידיאליות לדייסה. אם לכלי אין מכסה, אפשר להשתמש בנייר כסף כדי לכסות בו את הדייסה.
זמן בישול: שעה 30 דקות.
זמן בישול: 20 דקות.
מנות - 2.
רכיבים:
- גריסים חיטה - 23 כפות.
- חלב - 2 כפות.
- מים - 2 כפות.
- מלח - 12 כפיות.ל.
- חמאה - 50 גרם.
- ירוק - לקישוט.
תהליך בישול:
1. שוטפים את גרגירי החיטה במים זורמים. מניחים בקערה, ממלאים במים חמימים כך שיכסו לחלוטין את הגרגירים. השאירו להשרות במשך עשרים וחמש עד שלושים דקות.
2. מניחים את הדגנים המושרים בסיר, ואז יוצקים פנימה את כמות המים המצוינת וכוס חלב אחת. סוגרים את המכסה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות. מבשלים שעה.
3. לאחר הזמן הנקוב, מוציאים את הסיר, מוזגים פנימה כוס חלב שנייה, מוסיפים מלח וחמאה, מערבבים. סוגרים את המכסה ומכניסים חזרה לתנור לחמש עשרה עד עשרים דקות.
4. מגישים את הדייסה המוגמרת חמה ומקשטים בעשבי תיבול.
בתאבון!
