לביבות חלב פלאפיות ללא שמרים הן פינוק טעים וקל להכנה המוכן בפשטות וללא טרדות מיותרות מחומרי תקציב שונים. פנקייקים רכים מושלמים לארוחת בוקר טעימה או מסיבת תה. מגישים את המנה עם שמנת חמוצה, דבש או ריבה. גם ילדים וגם מבוגרים אוהבים פנקייק עם חלב. שימו לב למבחר ושמחו את יקיריכם.
פנקייק שופע עם חלב ללא שמרים וסודה
פנקייק שופע עשוי עם חלב ללא שמרים וסודה אינם קשים כלל להכנה. הודות לשימוש בסודה שקופה, מוצרי מאפה הם נקבוביים ואווריריים. היישום של מתכון פשוט לוקח כחצי שעה. פנקייק עדין נעלמות מיד מהשולחן.
- קמח חיטה 2 (משקפיים)
- חלב פרה 1 (משקפיים)
- מלח 1 קַמצוּץ
- סוכר 1 (כפות)
- שמן צמחי 1 (כפות)
- שמן צמחי לטיגון
- ביצה של תרנגולת 1 (דברים)
- אבקת סודה לשתייה 1 (כפיות)
- חומץ שולחן 9% 1 (כפות)
-
איך להכין פנקייק אוורירי עם חלב ללא שמרים? מכינים את המרכיבים.אנחנו מוציאים את החלב והביצה יום לפני הבישול כדי שהמרכיבים יספיקו להגיע לטמפרטורת החדר. -
שוברים את הביצה השטופה והמיובשת לתוך מיכל גדול. מוסיפים סוכר מגורען ומתקנים את הכמות בעצמך. -
מקציפים את החומרים במטרפה ידנית ומוסיפים מלח. יוצקים שמן צמחי וחלב חסרי ריח. מערבבים עם מטרפה. -
להרוות כפית סודה עם כף חומץ. יוצקים לתערובת הנוזלית ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. -
מוסיפים לחלקים את הקמח המנופה מראש ולשים עד לקבלת מרקם חלק, כדי שלא יהיו גושים. לאחר ערבוב יסודי, הניחו לתערובת "לנוח". נוצרות בועות על פני השטח. עכשיו נתחיל לטגן את הלביבות. -
מניחים את המחבת על אש בינונית ומשמנים את התחתית בשמן צמחי. בעזרת כף פורסים את הבצק ומשאירים מרווח בין החלקים. מנמיכים את הלהבה, מטגנים את הלביבות מכל צד עד להזהבה. -
מניחים מפיות נייר על צלחת שטוחה ומעבירים פנקייקים חמים. השאירו להיפטר מעודפי השמן. -
מסירים את המפיות ומגישים את המאפים עם ריבה או שמנת חמוצה. -
פנקייקים שופעים עשויים עם חלב ללא שמרים מוכנים! בתאבון!
פנקייק שופע ללא שמרים עשוי עם חלב ואבקת אפייה
פנקייקים שופעים ללא שמרים עשויים עם חלב ואבקת אפייה הם המתכון המושלם שכולם יכולים ליהנות ממנו. הפינוק הביתי יוצא מעורר תיאבון להפליא. פנקייק מוגשות לארוחת בוקר או תה עם סירופים שונים של פירות יער או שמנת חמוצה. זה מאוד טעים ומזין!
זמן בישול - 30 דק.
זמן בישול - 10 דק.
מנות – 4
רכיבים:
- קמח חיטה - 1.5-2 כפות.
- חלב פרה - 1 כף. (200 מ"ל.)
- מלח לטעימה.
- סוכר מגורען - 1-2 כפות.
- שמן צמחי - לטיגון.
- ביצה - 1 יחידה.
- אבקת אפייה - 1 כפית.
תהליך בישול:
- אנחנו מכינים את כל המרכיבים הדרושים.
- לאחר שטיפה וניגוב של הביצה, שוברים אותה לכוס. מוסיפים סוכר מגורען. אנו מפחיתים או מגדילים את הכמות שלו לפי בקשתנו.
- תוסיף מלח.
- בעזרת מטרפה מקציפים את החומרים.
- מוסיפים אבקת אפייה.
- מוסיפים כוס קמח מנופה.
- יוצקים 100 מיליליטר חלב. בעזרת מטרפה, ללוש את הבצק באינטנסיביות, ולהסיר את כל גושי הקמח. לאחר מכן מוסיפים את יתרת הקמח המנופה ושופכים את החלב הנותר. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
- בהתאם לקמח ולמאפייניו, ייתכן שיהיה צורך יותר או פחות. לכן אנו מוסיפים אותו ב-2 שלבים, השולטים בצפיפות המסה. הבצק צריך לקבל את העקביות של שמנת חמוצה סמיכה.
- מחממים מחבת משומנת בשמן צמחי על אש בינונית. יוצרים פנקייק עם כף. מטגנים 2 דקות עד להזהבה יפה, מכסים במכסה אם רוצים.
- הופכים את המאפים ומטגנים בצד השני.
- מניחים את הלביבות המטוגנות על מפית נייר כדי להסיר עודפי שומן. מטגנים את כל הפנקייק בצורה זו.
- מגישים את הפינוק המוגמר עם חלב מרוכז או תוספים אחרים.
- פנקייק לא מאבד את טעמם גם חמים וגם מקורר.
- בתאבון!
פנקייק עם חלב ללא שמרים וביצים
לביבות חלב ללא שמרים או ביצים הן מוצרי האפייה העדינים ביותר, המוכנים פשוט מחומרים פשוטים וזולים. פנקייקים מוכנים במהירות וללא כל טרחה. אפילו עקרות בית חסרות ניסיון יחזרו על מתכון נהדר מבלי להרגיש קשיים.
זמן בישול – 40 דקות
זמן בישול - 10 דק.
מנות – 6
רכיבים:
- קמח חיטה - 250 גרם.
- חלב פרה – 250 מ"ל.
- מלח - 1 קורט.
- סוכר מגורען - 2 כפות.
- שמן צמחי - 2-3 כפות.
- סודה - 0.5 כפית.
- חומץ 9% - 1 כפית.
תהליך בישול:
- מכינים את המרכיבים.
- לאחר חימום קל של החלב, יוצקים מחצית ממנו לקערה גדולה. ממליחים ומוסיפים סוכר מגורען. אנחנו מכבים את הסודה והחומץ ויוצקים אותם לקערה. לְרַגֵשׁ.
- מוסיפים את הקמח המנופה לנוזל שנוצר ולשים, תוך כדי פירוק הגושים.
- יוצקים פנימה את יתרת החלב ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
- יוצקים פנימה כף שמן חמניות ומערבבים היטב.
- מניחים מחבת משומנת בשמן צמחי על הכיריים ומחממים בטמפרטורה בינונית. בעזרת כף יוצרים לביבות על משטח חם.
- כשהחלק העליון מכוסה בועות והופך למאט, השתמשו במרית כדי להפוך את הלביבות.
- מכסים את התבנית במכסה, מאדים את הלביבות למשך מספר דקות. מטגנים את כל הפנקייק בצורה זו.
- מניחים מאפים אווריריים על נייר סופג כדי להסיר עודפי שומן. אם משתמשים במחבת טפלון מוכחת לטיגון, אפשר להסתדר בלי שמן. מוצרים כאלה יהיו פחות קלוריות.
- מגישים את המאפים העדינים לתה, בתוספת שמנת חמוצה או ריבה ביתית טעימה.
- בתאבון!
לביבות חלב טעימות ללא שמרים עם תפוחים
לביבות חלב טעימות ללא שמרים עם תפוחים הם מאפים ביתיים מדהימים שילדים ומבוגרים ישמחו. פנקייקים מוכנים ממרכיבים תקציביים תוך פחות מחצי שעה. אפילו ילד יכול לחזור על ההכנה הפשוטה. אפשר להוסיף קינמון בשביל הטעם. המאפים הריחניים ישגעו אתכם.
זמן בישול – 25 דקות
זמן בישול - 10 דק.
מנות – 4
רכיבים:
- קמח חיטה - 1.5 כפות.
- חלב פרה - 1 כף.
- מלח לטעימה.
- סוכר מגורען - לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
- ביצה - 1 יחידה.
- סודה - 1 כפית.
- אפל - 1 מחשב.
תהליך בישול:
- שוטפים את הביצה ושוברים אותה לכלי נוח ללישה. מוסיפים סוכר מגורען שאת כמותו אנחנו קובעים בעצמנו. בעזרת מטרפה ידנית או מיקסר מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים חצי כוס חלב מחומם מעט.
- הוסף כפית סודה לשתייה.
- מנפים 1.5 כוסות קמח חיטה. למאפים מתוקים משתמשים בדרך כלל בדרגה הגבוהה ביותר.
- לאחר ערבוב יסודי, יוצקים פנימה את יתרת החלב במנות ומביאים את התערובת למרקם חלק.
- שטפו את התפוח. אם רוצים, מסירים את הקליפה, מסירים את החלק הפנימי וקוצצים דק או משתמשים בפומפייה.
- מניחים את התפוחים הקצוצים לתוך הבצק ומערבבים. מחממים מחבת משומנת בשמן צמחי.
- השתמשו בכף ליצירת פנקייקים על משטח חם.
- מטגנים את הלביבות משני הצדדים עד להזהבה.
- אם רוצים, מקשטים את המאפים המוגמרים באבקת סוכר או מגישים עם ריבה. בתאבון!
פנקייק עם חלב ללא שמרים וסודה
לביבות חלב ללא שמרים או סודה הן פינוק אוניברסלי לשתיית תה וגם לארוחת בוקר משפחתית טעימה. כדי להפוך את הלביבות אווריריות, צריך להקציף היטב את החלבונים. זה אחד התנאים החשובים. זה קל לעשות וכל אחד יכול לעשות את זה בלי הרבה קושי.
זמן בישול – 45 דקות
זמן בישול - 10 דק.
מנות – 4
רכיבים:
- קמח חיטה - 350 גרם.
- חלב 3.2% – 250 מ"ל.
- מלח - 2 קורטים.
- סוכר מגורען - 50 גר'.
- שמן צמחי - לטיגון.
- ביצה - 2 יח'.
תהליך בישול:
- מכינים את המרכיבים. אנו שוטפים את הביצים ומספיגים את הלחות מהקליפה.
- קח שני מיכלים והפרד את הביצים לחלבונים וחלמונים.
- מחממים מעט את החלב.
- יוצקים 50 גרם סוכר מגורען לחלמונים ומקציפים במיקסר עד ללבן.
- מעבירים את התערובת המוקצפת לחלב חם.
- לאחר הערבוב מוסיפים 2 קורט מלח.
- מוסיפים 350 גרם קמח מנופה מראש.
- מערבבים עם מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.
- בזמן שהבצק נח מביאים את החלבונים לקצף אוורירי.
- מניחים את פסגות החלבון הצפופות לתוך הבצק.
- מערבבים בזהירות את החומרים כדי שהחלבונים לא יפלו.
- יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים על אש בינונית. מניחים כף בצק על משטח חם ומטגנים עד להזהבה משני הצדדים. לאחר מכן מניחים על מפיות כדי להסיר עודפי שמן.
- מניחים את המאפים המוגמרים על צלחת.
- אם רוצים, מוסיפים שמנת חמוצה או דברים טובים אחרים.
- בתאבון!
פנקייק אוורירי עשוי עם חלב חמוץ ללא שמרים
פנקייקים שופעים עשויים עם חלב חמוץ ללא שמרים הם פינוק טעים שניתן להכין בפשטות. המנה המעוררת תיאבון הזו תתאים בצורה מושלמת לארוחת בוקר משפחתית ומתאימה למסיבת תה ידידותית. הכנת פינוק פשוט תארך כ-20 דקות בלבד ולא תגרום אי נוחות אפילו לעקרות הבית העסוקות ביותר.
זמן בישול - 20 דקות.
זמן בישול - 5 דקות.
מנות – 3
רכיבים:
- קמח חיטה - 2 כפות.
- חלב חמוץ - 2 כפות.
- מלח - 1 קורט.
- סוכר מגורען - 2 כפות.
- שמן צמחי - לטיגון.
- ביצה - 2 יח'.
- סודה - 0.5 כפית.
תהליך בישול:
- כ-10 דקות לפני תחילת הבישול, אנו מוציאים את החומרים הדרושים. שוטפים ומייבשים את הביצים.
- קחו מיכל קטן ושברו לתוכו ביצים. מוסיפים 2 כפות סוכר ומאזנים במלח. אנו מתאימים את כמות המתיקות בהתאם להעדפות הטעם.לאוהבי מאפים ניטרליים, איננו מוסיפים סוכר כלל.
- לשלב עם מטרפה ידנית או להשתמש במיקסר לפי שיקול דעתך. אין צורך להקציף, רק להביא עד לקבלת מרקם חלק.
- יוצקים חלב חמוץ. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה עם אותו מטרפה או מיקסר, מסיר את כל הגושים.
- מנפים את הקמח למנות ולשים, תוך כדי פירוק של גושי הקמח. אם הבצק יוצא די סמיך, מוסיפים עוד חלב חמוץ. הוסף סודה.
- ללוש את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה.
- מחממים את המחבת על להבה בינונית ומשמנים את המשטח החם בשמן חמניות. יוצרים בעזרת כף לביבות עגולות. מטגנים על צד אחד במשך כמה דקות.
- בעזרת מרית הופכים לצד השני. אנחנו שולטים בשריפה במידת הצורך. אנו מוסיפים ריבה, חלב מרוכז או שמנת חמוצה לפנקייק המוגמר ומגישים לארוחת הבוקר. בתאבון!
פנקייק ללא שמרים עשוי עם חלב וקמח אורז
פנקייקים ללא שמרים עשויים עם חלב וקמח אורז הם אידיאליים לארוחת בוקר טעימה ומהירה. פנקייק טעימות קל להכנה. גם ילדים וגם מבוגרים זוללים את הפינוק הטעים הזה בהנאה רבה.
זמן בישול – 35 דקות
זמן בישול - 10 דק.
מנות – 4
רכיבים:
- קמח אורז - 180 גרם.
- חלב פרה - 200 מ"ל.
- מלח - 1 קורט.
- סוכר מגורען - 1 כף.
- ביצה - 1 יחידה.
- אבקת אפייה - 1 כפית.
תהליך בישול:
- אנחנו מוציאים את המרכיבים הרשומים.
- לוקחים כוס מרווחת ומתאימה ללישה של הבצק, יוצקים פנימה את הכמות המצוינת של חלב מכל תכולת שומן. שוברים את הביצה השטופה. מפזרים פנימה קורט מלח וסוכר. הכמות שלו תלויה בהעדפות שלך. אפשר להוסיף מתיקות על ידי הוספת סירופ, ריבה או חלב מרוכז ממש לפני ההגשה.
- חמוש במטרפה ידנית, מערבבים את החומרים.
- מוסיפים כפית אבקת אפייה ו-180 גרם קמח אורז.
- מערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה.
- מחממים מחבת טפלון על אש בינונית. יוצרים בעזרת כף לביבה עגולה במרכזה. מנמיכים מעט את הלהבה, מחכים שייווצרו בועות מלמעלה.
- בעזרת מרית הופכים את המוצר ומטגנים עוד כמה דקות.
- כך מטגנים את כל הפנקייקים ומניחים אחד על השני. אם רוצים, מקשטים בפירות יער ומוסיפים דבש.
- מגישים עם תה.
- בתאבון!
לביבות חלב עם נקניק
לביבות חלב עם נקניק הן פינוק מדהים שמתאים גם לארוחת בוקר דשנה וגם לנשנוש מהיר וטעים. מי שלא אוהב ממתקים יאהב את המאפים הריחניים. פינוק מעורר תיאבון זה ימשוך לאניני ארוחות בוקר דשנות, ללא קשר לגיל.
זמן בישול – 50 דקות
זמן בישול - 10 דק.
מנות – 8
רכיבים:
- קמח חיטה - 200 גרם.
- חלב פרה - 150 מ"ל.
- מלח לטעימה.
- אורגנו - 1 כפית.
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית.
- נקניקיית רופא – 150 גר'.
- ביצה - 2 יח'.
- סודה - 1 כפית.
- חומץ שולחן 9% - 1 כף.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך בישול:
- שוברים 2 ביצים שטופות לקערה גדולה ויוצקים פנימה 150 מיליליטר חלב מכל תכולת שומן. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
- מנפים 200 גרם קמח חיטה. אנו מכבים את הסודה עם חומץ ויוצקים אותו לשאר המרכיבים. אפשר להשתמש באבקת אפייה.
- ממליחים, פלפלים ומוסיפים אורגנו. מערבבים היטב.
- חותכים את הנקניק של הרופא לפרוסות. אפשר לחתוך לריבועים ומיד לערבב לתוך הבצק.
- הבצק נח ומוכן לשימוש.
- מחממים מחבת עם שמן צמחי. מניחים כף בצק לתבנית.מניחים מעל פרוסות נקניק. מכסים את הנקניק בבצק מעל. אנחנו מחכים שהמשטח יהפוך למט.
- מטגנים את הלביבות הטעימות משני הצדדים על אש מתונה עד להזהבה. מגישים לביבות לבביות לתה. בתאבון!
