פנקייק אוורירי עם קפיר

לביבות קפיר פלאפי הן לביבות אמריקאיות אמיתיות, מנת ארוחת בוקר מסורתית באמריקה ובכמה מדינות באירופה. הם קצת דומים לפנקייקים שאנחנו רגילים אליהם, אבל בקוטר גדול יותר וקצת יותר אוורירי. אדמדמים ומעוררי תיאבון, הם מוגשים בדרך כלל עם סירופ מייפל. אמנם אם מחליפים אותו בריבה או חלב מרוכז, זה גם יוצא טעים מאוד!

מתכון קלאסי לפנקייק אוורירי עם קפיר

המתכון הקלאסי לפנקייק אוורירי עשוי קפיר הוא פנקייק אמריקאי קטיפתי. גולת הכותרת העיקרית של המעדן הזה היא צורתו העגולה המושלמת. לשם כך עדיף לבחור במחבת עם ציפוי טפלון, זה יקל על פיזור הבצק. הפנקייקים האלה יגוונו בצורה מושלמת את ארוחת הבוקר שלכם!

1. 
   איך לבשל פנקייק אוורירי עם קפיר במחבת? בצק פנקייק הוא קצת כמו בצק ביסקוויטים. לכן, בואו ניקח מיכל עמוק יותר, כי... נצטרך להקציף 2 ביצים עם מיקסר יחד עם סוכר רגיל וקורט מלח.
2. 
   מחממים קלות את הקפיר, אך לא רותחים. יוצקים אותו לתוך הביצים, מוסיפים שמן צמחי ומערבבים היטב את התערובת עם מיקסר.
3. 
   כדי להפוך את הפנקייק לאוורירי, צריך לשחרר מעט את הקמח העומד. לכן, אנו מנפים אותו דרך מסננת, מוסיפים אותו למסת הביצים. מערבבים את הבצק.
4. 
   מוסיפים אבקת אפייה וונילין. מקציפים את התערובת ביסודיות, נפטרים מגושי קמח.
5. 
   אנו משתמשים בכפית כדי לבדוק את נכונות הבדיקה שלנו. הבצק האידיאלי לפנקייק אוורירי צריך להיות דומה בעובי לחלב מרוכז.
6. 
   עדיף לאפות פנקייק אחד בכל פעם במחבת. אין צורך לשמן אותו בשמן. לוקחים מצקת קטנה ויוצקים פנימה את הבלילה, מחלקים את הלביבה. מטגנים על אש בינונית, או עדיף נמוכה.
7. 
   כשהפנקייק תופח אמורים להיווצר בה חורים. הופכים לצד השני ומטגנים. לביבות קפיר רכות מוכנות!

---

מניחים את הלביבות על צלחת, באופן מסורתי בערימה. מורחים בריבה או ריבה. בתאבון!

פנקייק אוורירי עשוי עם קפיר ואבקת אפייה

פנקייק אוורירי עשוי קפיר ואבקת אפייה - פנקייק אוורירי טעים, מאכל אמריקאי מסורתי. זוהי אפשרות אידיאלית לארוחת בוקר. שופעים, מרוחים בריבה או דבש, הם יוצאים משביעים להפליא. ארוחת הבוקר הזו תעניק לכם אנרגיה ומצב רוח טוב לכל היום!

מנות:8

זמן בישול:40 דקות

רכיבים:

• קמח - 200 גר'.
• סוכר - 3 כפות.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• סודה - 1 כפית.
• מלח - 1 קורט.
• ביצה - 1 יחידה.
• קפיר - 250 מ"ל.
• חמאה - 30 גרם.
• דבש - 100 גרם.

תהליך בישול:

1. צריך להמיס את החמאה. מערבבים אותו עם קפיר ומכניסים פנימה את הביצה.

2. עכשיו מנפים את הקמח, זה חייב להיעשות, אחרת הלביבות לא יהיו כל כך אווריריות. מערבבים אותו עם סודה ואבקת אפייה. מוסיפים סוכר ומלח לתערובת.

3. לאט לאט, במנות קטנות, יוצקים את התערובת בתפזורת לתוך מסת הקפיר. מערבבים הכל ביסודיות כדי שלא יישארו גושים.

4. מחממים את המחבת, עדיף לקחת עם ציפוי נון סטיק. לפנקייק צריך מחבת יבשה. לפנקייק ראוי, אנחנו צריכים 1/3 כוס בצק לכל פנקייק.

5. מטגנים את הלביבה משני הצדדים עד שהיא משחימה ותפחה.

6. מטגנים את כל הבצק בצורה זו.

7. יוצקים דבש על הלביבות.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לפנקייק אמריקאי (פנקייק)

פנקייק אמריקאי הוא ארוחת בוקר אמריקאית קלאסית. שופעים, ארומטיים, עם חורי אוויר, הם רק מתחננים שיאכלו אותם. עדיף להגיש לביבות חמות; לשם כך הכניסו אותן לתנור לכמה דקות. וארוחת הבוקר הטובה ביותר מוכנה!

מנות:6

זמן בישול: 45 דקות

רכיבים:

• קפיר - 0.5 ליטר.
• ביצה - 2 יח'.
• קמח - 2 כפות.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• סודה - 1 כפית.
• סוכר וניל - חבילה אחת
• שמן צמחי - לטיגון

תהליך בישול:

1. יוצקים קפיר לסיר ומניחים על אש נמוכה. אנחנו שופכים סודה לתוכו, בטמפרטורה הסודה תגיב עם חמיצות הקפיר והקצף יעלה. כעת ניתן להסיר את המחבת מהכיריים.

2. מוסיפים אבקת אפייה ומערבבים.

3. שוברים את הביצים ומערבבים אותן עם סוכר וניל. מערבבים את מסת הביצים עם קפיר. לְרַגֵשׁ.

4.מוסיפים קמח בהדרגה, קח מיקסר וטורף היטב את הבצק, נפטר מכל הגושים.

5. מצפים את המחבת בשמן צמחי. מחממים ויוצקים את הבצק בעזרת מצקת, מחלקים כך שהפנקייק תופס כמחצית מהמחבת. מטגנים את הפנקייק עד להשחמה יפה. לאחר מכן הופכים ומטגנים את הצד השני.

6. מטגנים כך את כל הפנקייקים.

בתאבון!

פנקייק בננה אוורירי עשוי עם קפיר

לביבות בננה עם קפיר הן לביבות אווריריות וטעימות עם מילוי פירות. בננות ידגישו את הארומה המדהימה של הפנקייק ויהפכו אותם לעוד יותר מעוררי תיאבון. זהו מעדן אוניברסלי, אתה יכול לרצות את המשפחה שלך ולהפתיע את האורחים שלך! נסה זאת בעצמך!

מנות:8

זמן בישול: 35 דקות

רכיבים:

• בננה - 2 יח'.
• קפיר - 300 מ"ל.
• סודה - ¼ כפית.
• קמח - 2 כפות.
• סוכר - 3 כפות.
• ביצה - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 4 כפות.

תהליך בישול:

1. מסירים את הקליפה מהבננות, חותכים אותן למספר חצאים ומועכים בעזרת מזלג.

2. יוצקים קפיר לקערה נוספת, מערבבים אותו עם סוכר וביצה. מוסיפים סודה לתערובת, מערבבים הכל היטב.

3. מוסיפים קמח בהדרגה, מערבבים את התערובת, מנסים לערבב את כל הגושים.

4. מוסיפים מחית בננה ו-2 כפות. שמן צמחי.

5. מקציפים את המסה בעזרת מיקסר או מטרפה, אך ביסודיות רבה.

6. מחממים את המחבת על הכיריים. עדיף לבחור בחום בינוני כדי שהלביבות יתבשלו לאט. מצפים את התחתית בשמן צמחי. יוצקים למחבת חצי מצקת בלילה לפנקייק אחד. מטגנים אותו משני הצדדים עד שהחלק העליון מזהיב. מטגנים את כל הבצק כך.

בתאבון!

איך להכין פנקייק עם קפיר בלי להוסיף ביצים?

לביבות קפיר ללא הוספת ביצים הן גרסה נפוצה של לביבות אמריקאיות מסורתיות. צמחונים יאהבו את זה במיוחד ויעזרו אם אין לכם ביצי תרנגולת בהישג יד. אחרי הכל, אל תעזוב את המשפחה שלך בלי ארוחת בוקר טעימה!

מנות: 6

זמן בישול: 40 דקות

רכיבים:

• קמח חיטה - 350 גרם.
• סוכר - 3 כפות.
• סודה - 1 כפית.
• קפיר - 300 מ"ל.
• מלח - קורט
• דבש - להשרייה
• שמן צמחי - 3 כפות.

תהליך בישול:

1. לבצק מערבבים קפיר וסוכר בצלחת עמוקה, מוסיפים קורט מלח וכף סודה. ערבב את המרכיבים. תן לזה לשבת במשך 10 דקות.

2. בהדרגה, לאט ובערבוב מתמיד, מוסיפים קמח. אחידות הבצק וטעם הפנקייק תלויים בכך. קח את הזמן לערבב הכל היטב. לבסוף, הוסף כף שמן צמחי. בואו נערבב.

3. אופים פנקייקים במחבת משומנת. לפנקייק אחד תצטרך ½ מצקת בצק. יוצקים אותו למחבת ומטגנים עד להשחמה יפה. הופכים וממתינים 2-3 דקות עד שהצד השני אפוי.

4. אנחנו מטגנים את כל הלביבות כך.

5. עורמים את הלביבות ויוצקים דבש מעל.

בתאבון!

לביבות שוקולד טעימות עשויות עם קפיר וקקאו

לביבות שוקולד עשויות קפיר וקקאו – לביבות מתוקות ונימוחות עם ארומה של שוקולד. אי אפשר לעמוד בפני מעדן כזה. התוספת הטובה ביותר להם תהיה סירופ דבש או מייפל, מסורתי לפנקייק. ויצירת המופת הקולינרית מוכנה לשולחן!

מנות:8

זמן בישול: 40 דקות

רכיבים:

• קפיר - 250 מ"ל.
• ביצה - 2 יח'.
• קמח - 300 גר'.
• קקאו - 3 כפות.
• סוכר - 4 כפות.
• מלח - קורט
• אבקת אפייה - 1 כף.
• סודה מושחתת - ½ כפית.
• שמן צמחי - 3 כפות.

תהליך בישול:

1.קפיר צריך להתחמם מעט, אך לא לתת לו לרתוח. זה צריך להיות חם.

2. מערבבים לתוכו ביצים, מלח, סוכר וסודה צרורה.

3. מוסיפים קמח בהדרגה במנות קטנות, ולאחר מכן מוסיפים אבקת קקאו ואבקת אפייה. יוצקים 1 כף. שמן צמחי לתוך הבצק.

4. לוקחים מיקסר או מטרפה ומקציפים היטב את בצק הפנקייק.

5. מחממים את המחבת. משמנים אותו בשמן (אם הוא נון סטיק, אז אין צורך לשמן אותו). כעת פרש 3 כפות מלאות. בצק ומפזרים את הלביבה בשכבה אחידה בתבנית. זה לא אמור להגיע לקצוות שלו ב-5-7 ס"מ.

6. אופים את הפנקייק משני הצדדים עד להזהבה. מטגנים את כל הבצק כך.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת פנקייק עם תפוחים

לביבות תפוחים עם קפיר הן מעדן אמריקאי טעים מאוד עם עיסת תפוחים עסיסית. פנקייק שופע ואוורירי יהוו ארוחת בוקר מצוינת, ובתוספת קינמון ודבש יהפכו לקינוח ריחני. נס קולינרי אמיתי!

מנות: 6

זמן בישול:40 דקות

רכיבים:

• ביצה - 1 יחידה.
• סוכר - 3 כפות.
• קפיר - 250 מ"ל.
• מלח - ½ כפית.
• קמח - 250 גרם.
• תפוח - 2 יח'.
• סודה מושחתת - 1 כפית.
• שמן צמחי - לטיגון

תהליך בישול:

1. שוטפים ומקלפים את התפוחים. לאחר מכן אנו מגררים אותו באמצעות פומפיה דקה, ואם אפשר, אז למען הפשטות, עדיף להשתמש בבלנדר.

2. יוצקים את הקמח לקערה ומשלבים אותו עם סודה, מלח וסוכר.

3. יוצקים קפיר לכלי אחר, מוסיפים את הביצה ומערבבים את התערובת.

4. כעת לאט לאט, תוך ערבוב בכל פעם, מוסיפים את התערובת בתפזורת לתוך מסת הקפיר. בעזרת מטרפה טורפים היטב את החומרים.

5. מוסיפים עיסת תפוחים ומקציפים שוב.

6. מכינים את המחבת על ידי ציפוי תחילה בשמן צמחי וחימום.עכשיו קחו חצי מצקת בצק ויוצקים לתבנית, נותנים לו להתפשט מעט. מטגנים כל צד, מחכים שהפנקייק תתפח וישחים.

7. מטגנים את כל הבצק בצורה זו.

בתאבון!

פנקייק שיבולת שועל דיאט עם קפיר

פנקייק שיבולת שועל דיאט עשוי עם קפיר הם גרסה בריאה להפליא של פנקייק אמריקאי מסורתי. עם ארוחת בוקר כזו אתה לא צריך לדאוג לגבי הדמות שלך. וזה מאוד טעים, והכי חשוב - משביע. אי אפשר שלא להתאהב!

מנות: 6

זמן בישול:40 דקות

רכיבים:

• קפיר דל שומן - 250 מ"ל.
• שיבולת שועל - 125 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• סודה - 1 כפית.
• ממתיק - 3 כפות.

תהליך בישול:

טיפ: כדי להפוך את הלביבות לבריאות ודיאטטיות באמת, קחו מחבת טפלון, כדי שלא נצטרך להשתמש בשמן צמחי בזמן הטיגון.

1. טוחנים שיבולת שועל לקמח. עדיף להשתמש במטחנת קפה בשביל זה.

2. יוצקים קפיר לקערה, מערבבים עם סודה. אנו ממתינים 10 דקות עד שתתרחש התגובה בין המוצרים.

3. כעת מוסיפים את שיבולת השועל המוכנה ואת הממתיק. יש לערבב היטב את כל החומרים ולהקציף אותם במטרפה או במיקסר.

4. בואו נתחיל לאפות. לוקחים מצקת בצק ויוצקים חצי למחבת מחוממת. מטגנים את הלביבה משני הצדדים עד להזהבה מעל. יהיו חורי בועות על הפנקייק.

5. מטגנים את כל הבצק בצורה זו.

בתאבון!

פנקייק מקמח תירס עם קפיר

פנקייקים עשויים מקמח תירס עם קפיר הם ארוחת בוקר "pp" טעימה. כל המרכיבים במתכון זה הם פנקייק אמריקאי מסורתי. רק שבמקום קמח רגיל אנחנו לוקחים קמח תירס, והתועלת של הפנקייקים מוכפלת.הסיבה לכך היא שהקלוריות הנכונות נכנסות כעת לגוף. הפנקייקים האלה הם אלטרנטיבה מצוינת לדייסה משעממת!

מנות: 6

זמן בישול: 40 דקות

רכיבים:

• קפיר - 250 מ"ל.
• קמח תירס - 300 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• דבש - 2 כפיות.

תהליך בישול:

1. צריך לחמם מעט את הקפיר כדי שיתחמם מעט (אין להרתיח אותו בשום פנים ואופן!). בזמן שהוא מתחמם, מוסיפים לו דבש כדי שיימס ויתערבב לחלוטין עם קפיר.

2. טורפים את הביצה לתוך קמח התירס ומוסיפים אבקת אפייה.

3. מערבבים את התערובת הנוזלית עם המסה בתפזורת. מערבבים היטב כדי שהפנקייק ייצא אוורירי, עדיף לא להתעצל ולהכות אותם במיקסר.

4. נותנים לתערובת לעמוד 10-15 דקות.

5. מחממים מחבת טפלון. יוצקים את המנה הראשונה (מספיקה חצי מצקת לפנקייק אחד) ומטגנים את הפנקייק משני הצדדים. זה אמור לתפוח ולהשחים יפה.

6. אנחנו מטגנים גם את הפנקייק הנותרים.

בתאבון!

מתכון פשוט לפנקייק דלעת אוורירי

לביבות דלעת עם קפיר הן לביבות טעימות מאוד שיגוונו את התפריט הרגיל שלכם. כדי להפוך את הטעם של הפנקייק לעשיר ומתובל יותר, הקפידו להוסיף לבצק אגוז מוסקט וג'ינג'ר ארומטיים. ואף אחד לא יכול לעמוד בפני יצירת המופת שלך!

מנות:6

זמן בישול: שעה 10 דקות

רכיבים:

• דלעת - 200 גרם.
• קמח - 200 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• קפיר - 200 מ"ל.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• אגוז מוסקט - ¼ כפית.
• ג'ינג'ר - ¼ כפית.
• שמן צמחי - 1 כף.
• סוכר וניל - 15 גר'.

תהליך בישול:

1. חותכים את הדלעת לשני חצאים. מניחים אותם במחבת עם מים ומניחים להתבשל במשך 20-30 דקות. מהדלעת המבושלת, אתה צריך להסיר את העיסה מהליבה עם כף, להיפטר מהזרעים אם אתה מוצא אותם.

2.עכשיו יוצקים קפיר לקערה עם מחית דלעת ומערבבים.

3. מוסיפים למוצרים ביצה וקמח.

4. מקציפים את המסה במיקסר. כשהיא הופכת להומוגנית, אפשר להוסיף אבקת אפייה ותבלינים (ג'ינג'ר, אגוז מוסקט, סוכר וניל), וגם לא לשכוח להוסיף כף שמן צמחי כדי שהלביבות לא יידבקו. מקציפים את הבצק שלנו שוב.

5. תנו לו 10 דקות. לְהִתְבַּשֵׁל.

6. אופים פנקייקים במחבת מחוממת. פנקייק בגודל מעט יותר גדול מאשר פנקייק. לוקחים בערך חצי מצקת בצק. מטגנים משני הצדדים כך שהחלק העליון של הפנקייק יהיה חום זהוב.

7. מטגנים כך את כל הפנקייקים.

בתאבון!