חביתה אוורירית אידיאלית לארוחת בוקר מזינה או לארוחת ערב קלה. המנה מוכנה בצורה פשוטה ככל האפשר, ללא כל סיבוכים. ניתן להכין אומלט בדרכים שונות באמצעות מחבת, תנור או בשיטת אידוי. אם תרצה, הוסף לחביתה את הירקות, הגבינה או הנקניקיות האהובים עליך. מבחר זה מכסה אפשרויות פופולריות, והחליט בעצמך איזו מהן מתאימה לך!
חביתה שופעת של ביצים עם חלב במחבת
חביתה שופעת עשויה מביצים עם חלב במחבת נראית מעוררת תיאבון. הכנת המנה אורכת כ-20 דקות, ואפילו ילד יכול להתמודד עם המתכון. כדי להכין ארוחת בוקר מדהימה תצטרכו מינימום מרכיבים שניתן למצוא בכל מקרר.
- ביצה של תרנגולת 3 (דברים)
- חלב פרה 150 (מיליליטר)
- חמאה 30 (גרם)
- מלח 2 צובטים
-
איך לבשל חביתה שופעת מביצים עם חלב במחבת? מוציאים את הביצים מראש מהמקרר ונותנים להן להתחמם לטמפרטורת החדר. אנו מודדים את כמות החלב הנדרשת, שאת תכולת השומן בה אנו קובעים באופן עצמאי על פי העדפותינו. -
אנו שוטפים את הביצים המחוממות ומנגבים אותן יבשות. מניחים לתוך מיכל גדול. יוצקים חלב ומוסיפים מלח לפי הטעם. אם תרצה, הוסף את התבלינים האהובים עליך. -
מערבבים היטב את החומרים בעזרת מטרפה. לא צריך להקציף הרבה זמן, רק לשלב את החומרים. -
מניחים את המחבת על האש ומחממים על להבה בינונית. לאחר מכן מניחים את החמאה על משטח חם וממיסים עד שהיא נוזלית. מפזרים את השמן על התחתית והדפנות. -
יוצקים בזהירות את תערובת החביתה תוך מזעור האש. -
מכסים במכסה ומבשלים את החביתה 10-15 דקות עד שתערובת החביתה מתייצבת היטב. -
לאחר הזמן הנקוב, מכבים את האש ומניחים לעמוד 5 דקות מבלי לפתוח את המכסה. -
מחלקים את החביתה האוורירית המוכנה למנות ומניחים בצלחות. מגישים מיד לפני שהמנה מתקררת. -
בתאבון!
חביתה רכה, כמו בגן
חביתה רכה, ממש כמו בגן, תביא עונג בלתי נשכח ותזכיר לך ילדות חסרת דאגות. אפילו טבחים לא מנוסים יכולים להכין מתכון בסיסי; העיקר לעקוב אחר כל ההמלצות להכנת המנה. ילדים מאוד אוהבים את הפינוק האוורירי הזה, ומבוגרים זוללים אותו על שתי הלחיים.
זמן בישול - 30 דק.
זמן בישול - 10 דק.
מנות – 2
רכיבים:
- ביצה - 5 יח'.
- חלב פרה – 250 מ"ל.
- חמאה - 60 גרם.
- מלח לטעימה.
תהליך בישול:
- אחד הגורמים החשובים ביותר הוא טריות הביצים. אפשר לבדוק זאת בצורה פשוטה על ידי הורדת הביצים אחת אחת לתוך קערת מים קרים. ביצים טריות ישקעו מיד לתחתית.
- לאחר בדיקת טריות הביצים יש לשטוף אותן מתחת לברז ולהוציא את המים במגבת. ואז אנחנו שוברים אותו למיכל עם דפנות גבוהות.אנחנו לוקחים חלב מכל תכולת שומן מהמקרר ונותנים לו לעמוד כך שיתחמם מעט בתנאי החדר.
- מערבבים את הביצים במזלג עד לקבלת תערובת חלקה. אסור להשתמש במטרפה, ופחות במיקסר.
- כעת יוצקים חלב מחומם מעט ומוסיפים מלח לפי העדפות הטעם שלכם. מערבבים את התערובת עם מזלג.
- הפעל את התנור על ידי כיוון מתג הטמפרטורה ל-200 מעלות. מצפים בזהירות צורה עמידה בחום לאפיית חביתה בשמן, ומפזרים אותה הן לאורך התחתית והן לאורך הקירות. אני ממליץ להשתמש בחמאה, זה נותן טעם בלתי נשכח. 20 גרם יספיקו.
- יוצקים את תערובת החביתה לתבנית משומנת ומכניסים בזהירות לתנור חם ל-20 דקות לאחר הזמן הנקוב מוציאים בזהירות את הצורה עם החביתה המוכנה ומפזרים מעל את יתרת החמאה. מצננים מעט את החביתה וחותכים למנות.
- מגישים לשולחן במנות. בתאבון!
חביתה טעימה עם גבינה ועגבניות
חביתה טעימה עם גבינה ועגבניות נראית נהדר ואי אפשר להכין אותה בצורה פשוטה יותר. הכנת מנה פשוטה תיקח לא יותר מ-10 דקות. אפשר להשתמש בעגבניות רגילות, אבל הגבינה חייבת להימס היטב. לקישוט, אתה יכול לקחת ירוקים לבחירתך.
זמן בישול - 10 דק.
זמן בישול - 10 דק.
מנות – 2
רכיבים:
- ביצה - 4 יח'.
- חלב פרה - 100 מ"ל.
- חמאה - 20 גרם.
- מלח - 1 קורט.
- גבינה - 50 גרם.
- עגבניות שרי - 20 יח'.
- ירקות קצוצים - חופן אחד.
תהליך בישול:
- מגררים דק את הגבינה. שוטפים ומנגבים את העגבניות יבשות. כפי שכבר צוין, אתה יכול להשתמש רגילים או דובדבנים. אנחנו חותכים את הדובדבן ל-4 חלקים.
- שוטפים ומנגבים את הביצים.שוברים את הביצים המוכנות לקערה עמוקה. הקפידו לקחת טריים.
- מערבבים עם מטרפה חצי דקה. לאחר מכן מוסיפים חלב ומלח. מערבבים עד שהתערובת הופכת להומוגנית.
- מניחים את המחבת על האש. ממיסים חמאה על משטח חם. זורקים פנימה את העגבניות הקצוצות ומטגנים אותן קלות.
- לאחר מכן יוצקים פנימה את תערובת החביתה. מערבבים עם מרית סיליקון או עץ למשך 20 שניות.הליך זה הכרחי כדי להבטיח שהחביתה תהיה מבושלת לחלוטין.
- שוטפים את הירוקים, מייבשים וקוצצים דק. מפזרים מעל החביתה המעורבת. מכסים במכסה ומבשלים 3-4 דקות. כשהחביתה אפויה, מנמיכים את החום למינימום. טוחנים את הגבינה בעזרת פומפיה ומפזרים על החביתה הכמעט גמורה. מכסים במכסה ומניחים לגבינה להימס למשך 15 שניות. לאחר הוצאת המחבת מהכיריים, עוטפים את החביתה לצורת מעטפה.
- מעבירים את החביתה לצלחת. לפי שיקול דעתך, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ושבבי גבינה. מקשטים בחצאי עגבניות. בתאבון!
אומלט שופע ואוורירי בתנור
חביתה שופעת ואוורירית בתנור היא מנה דשנה וטעימה להפליא, שבדרך כלל מוגשת לארוחת בוקר או ערב. יישום המתכון לא יגרום לבעיות רבות. כדי להכין חביתה טעימה בהחלט צריך מרכיבים איכותיים וטריים.
זמן בישול – 35 דקות
זמן בישול - 10 דק.
מנות – 2
רכיבים:
- ביצה - 5 יח'.
- חלב פרה - 200 מ"ל.
- מלח - 0.5 כפית.
- שמן צמחי - לשימון התבנית.
תהליך בישול:
- אנו פורסים את הרכיבים הדרושים על שולחן העבודה. החלב לא צריך להיות קר. לכן יש להוציא אותו מראש כדי שיגיע לטמפרטורת החדר. שוטפים את הביצים ומנגבים.להפעיל את התנור לחמם מראש ל-190 מעלות.
- לוקחים מיכל גבוה ושוברים את הביצים, יוצקים את החלב. תוסיף מלח.
- מנערים את החומרים בחוזקה בעזרת מטרפה.
- מצפים תבנית עמידה בחום בשמן צמחי ויוצקים את התערובת המוכנה.
- מכניסים את התבנית לתנור חם לחצי שעה.
- לאחר הזמן שצוין, הוציאו בזהירות את הטופס עם החביתה המוגמרת. חותכים את הפינוק למנות ומפזרים על צלחות. אם רוצים, משלימים את המנה עם ירקות ועשבי תיבול שונים.
- בתאבון!
חביתה עם גבינה ונקניק
חביתה עם גבינה ונקניק נראית אטרקטיבית ומוכנה בצורה פשוטה ככל האפשר. התהליך הפשוט ייקח כחצי שעה. נקניק לחביתות יכול לשמש גם מבושל או מעושן. אנחנו בוחרים רק את הגבינה שנמסה היטב. אתה יכול לקחת כמה סוגי גבינה. זה הופך את המנה למעוררת תיאבון.
זמן בישול – 25 דקות
זמן בישול - 10 דק.
מנות – 3
רכיבים:
- ביצה - 4 יח'.
- נקניק - 150 גר'.
- שמן צמחי - 20 מ"ל.
- מלח לטעימה.
- גבינה קשה - 100 גר'.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- ירוק - לקישוט.
תהליך בישול:
- אנו אוספים את סט המוצרים הדרוש להכנת חביתה.
- אנחנו מסירים את הנקניק מהמארז וחותכים אותו לחתיכות אקראיות.
- בעזרת פומפיה גדולה או בינונית, מגררים את הגבינה.
- שוטפים את הירוקים מתחת לברז ומייבשים. הסר גבעולים גסים. קוצצים את העלים.
- אנחנו שוטפים, מנגבים את הביצים ושוברים אותן בזהירות. יוצקים את הביצים לכלי גבוה. מלח ופלפל. בעזרת מטרפה מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
- יוצקים שמן צמחי למחבת עמוקה ומניחים על הכיריים. אנחנו מחממים אותו.
- מניחים את הנקניק הפרוס על המשטח המחומם.מטגנים קלות עד להזהבה קלה.
- לאחר מכן יוצקים פנימה את תערובת הביצים. מפזרים שבבי גבינה ומכסים במכסה, מנמיכים את האש לבינונית. מבשלים עד שתערובת הביצים מתייצבת היטב והגבינה נמסה.
- מפזרים את החביתה המוגמרת בעשבי תיבול קצוצים.
- מגישים את המנה ישירות במחבת או מניחים אותה על צלחות מנות.
- בתאבון!
איך לבשל חביתה עם תרד
אני אגיד לך איך לבשל חביתה עם תרד במתכון של היום. כל אחד יכול לחזור על תהליך הבישול בקלות. מנה דיאטטית טעימה המתאימה גם לארוחת בוקר וגם לארוחת ערב קלה. חביתה מזינה תתאים בצורה מושלמת לתזונה של כל מי שצופה בגזרה שלו או רוצה להיכנס לכושר לקראת הקיץ.
זמן בישול - 20 דקות.
זמן בישול - 10 דק.
מנות – 1
רכיבים:
- ביצה - 2 יח'.
- חלב פרה - 70 מ"ל.
- שמן צמחי - 1 כפית.
- מלח - 1 קורט.
- תרד - 30 גר'.
- גבינה חצי קשה - 30 גר'.
תהליך בישול:
- אנחנו מכינים את המוצרים. הקפידו להשתמש רק בחומרי גלם טריים. שוטפים ביצים ותרד. לאחר שטיפה יסודית של העלים, אנו קורעים את הגבעולים.
- קחו מיכל גבוה ושברו את הביצים. מערבבים עם מטרפה. ממליחים ומוסיפים חלב מכל תכולת שומן.
- מניחים את המחבת על הכיריים ומחממים אותה. מצפים את המשטח החם בשמן צמחי. מטעמי נוחות, אנו משתמשים במברשת. מוסיפים תרד שטוף ומיובש. מטגנים כמה דקות.
- יוצקים פנימה את תערובת החביתה ומורחים במהירות את התרד המטוגן לפני שהתערובת מספיקה להתייצב.
- מכסים במכסה מבשלים את התבשיל על להבה בינונית כ-5 דקות, ברגע שהחביתה אפויה לגמרי, מכבים את המבער.
- מחלקים את פרוסות הגבינה בצד אחד של החביתה.
- בעזרת מרית מקפלים את החביתה לשניים. זה יאפשר הגבינה להימס.
- כשהגבינה נמסה מעבירים את החביתה לצלחת. מפזרים פלפל גרוס מלמעלה.
- אנחנו מגישים את המנה לשולחן. בתאבון!
חביתה שופעת עשויה עם חלב וקמח
חביתה אוורירית העשויה מחלב וקמח מוכנה בקלות האפשרית ממרכיבים פשוטים שכל עקרת בית יכולה למצוא. גם מי שאין לו שום חשק או יכולת לבשל יכול בקלות לחזור על המנה. הכנה קלה של חביתה טעימה תיקח פחות מ-30 דקות.
זמן בישול – 25 דקות
זמן בישול - 10 דק.
מנות – 2
רכיבים:
- ביצה - 3 יח'.
- חלב פרה - 100 מ"ל.
- שמן צמחי - 1 כף.
- מלח לטעימה.
- קמח חיטה - 1.5 כפות.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך בישול:
- אנחנו שוטפים ביצים טריות מתחת לברז ומייבשים אותן. מכינים את שאר החומרים.
- קחו מיכל גבוה ושברו את הביצים. אנו עושים זאת בזהירות כדי שהקליפות לא ייתפסו.
- לאחר מכן, יוצקים פנימה 100 מיליליטר חלב עם תכולת שומן כלשהי. מלח ופלפל. אם תרצה, הוסף את התבלינים האהובים עליך.
- מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק בעזרת מזלג או מטרפה ידנית.
- לאחר מכן מוסיפים קמח לתערובת שהתקבלה. אם תרצה, לנפות, אבל זה לא הכרחי.
- מערבבים היטב את החומרים כדי שלא יישארו גושי קמח. בשלב זה ניתן להשתמש במיקסר ולערבב את החומרים במהירות נמוכה.
- מחממים את המחבת בטמפרטורה בינונית. יש לשמן את המשטח החם בשמן צמחי. יותר נוח לעשות זאת עם מברשת מאפה. יוצקים פנימה את תערובת החביתה ומנמיכים את האש. מכסים במכסה ואופים את החביתה במשך 8-10 דקות.
- לאחר הזמן שצוין, כבה את החימום.מחלקים את החביתה המוכנה למנות או מעבירים אותה כולה לצלחת. מגישים לשולחן. בתאבון!
חביתה באמבט מים
חביתה באמבט מים יוצאת אוורירית וקלילה בצורה יוצאת דופן כמו ענן. ילדים צעירים אוהבים פינוקים נקבוביים, וגם מבוגרים נהנים להכין אותם לארוחת הבוקר. מהיר, פשוט, מזין ולא יקר. כולם יוכלו לערבב את החומרים, וכל מה שנותר הוא רק קצת עבודה.
זמן בישול – 25 דקות
זמן בישול - 5 דקות.
מנות – 1
רכיבים:
- ביצה - 2 יח'.
- חלב פרה - 70 מ"ל.
- שמן צמחי - לשימון הצנצנת.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך בישול:
- מכינים את המרכיבים. שוטפים ומנגבים את הביצים יבשות.
- קח מיכל מרווח. שוברים את הביצים המוכנות. יוצקים חלב. מוסיפים מלח ופלפל. מערבבים בתנועות נמרצות של המטרפה עד שהמרקם אחיד.
- יוצקים את המסה שהתקבלה לצנצנת של חצי ליטר משומנת בשמן צמחי.
- מניחים מגבת מטבח בסיר קטן ומוסיפים מים חמימים. מניחים מעל צנצנת מכוסה במכסה. כמות המים צריכה להיות מעט גבוהה מרמת תערובת החביתה.
- מניחים את המחבת על אש בינונית וממתינים לרתיחה. לאחר מכן אנו ממזערים את החום ומבשלים את החביתה במשך 20-25 דקות. הזמן הזה מספיק לבישול מלא של החביתה. מוציאים בזהירות את הצנצנת.
- לוקחים צלחת הגשה והופכים בזהירות את הצנצנת. החביתה "תקפוץ החוצה" בקלות.
- חביתה שהוכנה בדרך זו מתגלה כרכה ונקבוביות.
- בתאבון!
אומלט מאודה אוורירי
חביתה מאודה אוורירית מוכנה בצורה פשוטה.בעזרת מרכיבים פשוטים ובמחיר סביר, תוכלו להכין בקלות גרסה טעימה לארוחת בוקר טעימה ומזינה תוך זמן קצר. בהחלט כולם יאהבו את החביתה העדינה הזו.
זמן בישול - 20 דקות.
זמן בישול - 10 דק.
מנות – 2
רכיבים:
- ביצה - 4 יח'.
- חלב פרה - 200 מ"ל.
- חמאה - לשימון התבנית.
- מלח לטעימה.
- ירוקים - לפי הטעם.
תהליך בישול:
- אנחנו מכינים את המוצרים. שוטפים את הירוקים. אתה יכול להשתמש בכל. יש לי שמיר היום. שוטפים את הביצים ומייבשים אותן כדי להסיר לחות.
- שוברים את הביצים ויוצקים לקערה. מנערים עם מזלג עד לקבלת מרקם חלק.
- יוצקים 200 מיליליטר חלב לתערובת שהתקבלה. מערבבים היטב.
- קוצצים את השמיר ומוסיפים אותו לתערובת החביתה. אנחנו משלבים את המסה.
- יוצקים מים למחבת. מפלס המים לא אמור לגעת בשבכת הקיטור. משמנים את התבנית בחמאה. יוצקים פנימה את תערובת החביתה. מעבירים בזהירות את התבנית לתוך ספינת הקיטור. סגור את המכסה. מניחים את המבנה על חום בינוני. מבשלים את המנה 12-15 דקות תלוי בגודל התבנית.
- לאחר הזמן שצוין, הוציאו בזהירות את הטופס עם החביתה המוגמרת.
- הופכים את התבנית על צלחת ומוציאים את החביתה. מפזרים מלמעלה שמיר.
- בתאבון!
חביתה טעימה עם ירקות במחבת
חביתה טעימה עם ירקות במחבת נראית בהירה ומתבררת מעוררת תיאבון. אתה יכול להשתמש בכל סט של ירקות לפי ההעדפות שלך. בחורף מתאימים ירקות מעורבים קפואים. המנה דלת הקלוריות קלה להכנה. מבשלים ומתנסים.
זמן בישול - 20 דקות.
זמן בישול - 5 דקות.
מנות – 4
רכיבים:
- ביצה - 6 יח'.
- חלב פרה - 200 מ"ל.
- חמאה - 50 גרם.
- מלח לטעימה.
- פלפל חריף מתוק - 1 יחידה.
- בצל - 0.5 ראשים.
- גבינה קשה - 70 גר'.
- עגבניות - 1 יחידה.
- שעועית ירוקה - 30 גרם.
- שמיר ופטרוזיליה - 10 גרם.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך בישול:
- אנו משיגים את המרכיבים הדרושים על פי הרשימה המפורטת במתכון. בדוק את טריות הביצים על ידי הנחתן במיכל עם מים קרים. ביצים טריות ישקעו מיד לתחתית. שוטפים את הירקות, עשבי התיבול והביצים ומניחים להם להתייבש.
- שוברים את הביצים לכלי עם דפנות גבוהות ויוצקים 200 מיליליטר חלב מכל תכולת שומן. מערבבים את התוכן בעזרת מזלג.
- טוחנים את הגבינה ומוסיפים אותה לתערובת החביתה. מערבבים, אבל לא מוסיפים מלח. יהיה מספיק מלח מהגבינה. אם לא, אפשר להמליח את הירקות.
- חותכים את הבצלים הקלופים והפלפלים המתוקים לקוביות. אנחנו חותכים את השעועית לחתיכות.
- מניחים את המחבת על המבער. זורקים פנימה חתיכת חמאה וממיסים. מניחים את הירקות ומטגנים אותם 5-7 דקות תלוי בקוטר המחבת. מוסיפים מעט מלח ופלפל.
- יוצקים את הירקות המוקפצים באופן שווה על תערובת החביתה.
- חתכנו את העגבנייה השטופה לפרוסות או חתכנו מספר עגבניות שרי ל-4 חלקים ומחלקים אותן באקראי על החביתה.
- קוצצים דק את הירוקים המוכנים ומפזרים מעל. מכסים את התבנית ואופים את הכלי במשך 10-12 דקות, מכוונים את הלהבה לבינונית.
- בעזרת מרית מעבירים את החביתה המוכנה לצלחת.
- לאחר החיתוך למנות מגישים את החביתה לשולחן. בתאבון!
טָעִים מְאוֹד!