דלעת היא ירק רב תכליתי שיכול להפוך לבסיס למספר עצום של מנות והכנות. תכשיר חורף טעים ובריא מאוד עשוי מחית דלעת. אספנו 5 מתכונים פשוטים של מחית דלעת לחורף.
מחית דלעת לחורף "תלקק את האצבעות"
הקציר השופע של דלעות הסוכר יכול לשמש להכנת מחית טעימה ללקק אצבעות. הפירה נשמר בצורה מושלמת לאורך זמן במקום קריר ובחורף תמיד תהיה לך הזדמנות לחדש את מאגרי הויטמינים בגוף ולתמוך במערכת החיסון.
- דלעת 1 (קילוגרם)
-
איך מכינים בבית מחית דלעת "ליקקת אצבע" לחורף? שוטפים את הדלעת, מסירים את הקליפה והגרעינים. -
חותכים את עיסת הדלעת לקוביות ומרתיחים עד לריכוך במשך 10-15 דקות. -
כשהדלעת מוכנה, טוחנים אותה בכל דרך נוחה. -
את המחית שהתקבלה ניתן להקפיא. אפשרות הכנה שנייה: מניחים את הפירה לצנצנות מעוקרות, מכסים אותן במכסים ומעקרים במים רותחים למשך 40 דקות. -
לאחר מכן סוגרים היטב את צנצנות הפירה עם מכסים, מצננים ומאחסנים במקום קריר.
בתאבון!
מחית דלעת ביתית עם חלב מרוכז
ילדים ומבוגרים ייהנו לאכול מחית דלעת מתוקה ובהירה וחלב מרוכז. את המעדן הזה אפשר להכין בקלות לחורף. פירה משומר כהלכה נשמר היטב גם בטמפרטורת החדר.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 4.
רכיבים:
- דלעת - 0.5 ק"ג.
- חלב מרוכז - 0.2 ליטר.
- מיץ לימון - 0.5 כפית.
- מים - 200 מ"ל.
תהליך בישול:
1. שוטפים את הדלעת, מסירים גרעינים וחותכים למספר חתיכות.
2. חותכים את עיסת הדלעת לקוביות, מניחים בסיר, מכסים במים חמימים ומבשלים 15-20 דקות.
3. לאחר מכן מסננים את עודפי המים וטוחנים את הדלעת בבלנדר עד למחית.
4. מוסיפים למחית חלב מרוכז ומיץ לימון, מערבבים.
5. מניחים את המחבת על אש קטנה, מכסים במכסה ומבשלים 4-5 דקות.
6. מניחים את המחית החמה לצנצנות מעוקרות, מכסים אותן במכסים ומצננים. מחית דלעת נהדרת מוכנה.
בתאבון!
איך מכינים מחית דלעת עם תפוז לחורף?
מחית דלעת היא קינוח בריא וטעים שניתן להכין לאירוע או להכין לחורף. אפשר להפוך את הקינוח למעניין וטעים יותר על ידי הוספת פירות אחרים, כמו תפוז.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 12.
רכיבים:
- דלעת - 3 ק"ג.
- כתום - 3 יח'.
- סוכר - 300 גרם.
- חומצת לימון - 1.5 כפית.
תהליך בישול:
1. שוטפים את הדלעת, קולפים אותה, מסירים את הגרעינים וקוצצים את העיסה.
2. מניחים את פרוסות הדלעת בסיר, מכסים במים ומבשלים עד לריכוך 15-20 דקות.
3. שוטפים את התפוזים וסוחטים מהם את המיץ.
4. כשהדלעת נהיית רכה מסננים את הנוזלים העודפים, מוסיפים מיץ תפוזים וטוחנים בבלנדר.
5.לאחר מכן, מוסיפים למחבת סוכר וחומצת לימון, מערבבים ומביאים לרתיחה על אש נמוכה תוך כדי ערבוב מתמיד.
6. מרתיחים את המחית במשך 3-4 דקות, ואז מוזגים לצנצנות מעוקרות. מכסים את הצנצנות במכסי מתכת ומצננים הפוך. אחסן את המחית במקום קריר.
בתאבון!
מתכון פשוט וטעים למחית דלעת ללא סוכר לחורף
פירה טבעי הוא חלופה מצוינת לשימורים וריבות, שעקרות הבית מכינות כל הזמן לקראת החורף. המתכון הזה עוסק במחית דלעת בהירה, טעימה ובריאה ללא סוכר או תוספות אחרות.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 30 דק.
מנות: 2.
רכיבים:
- דלעת - 0.5 ק"ג.
- מים - 0.5 כפות.
תהליך בישול:
1. שוטפים את הדלעת, חותכים את הקליפה ומסירים את הגרעינים.
2. חותכים את עיסת הדלעת לקוביות ומניחים בסיר.
3. יוצקים מעט מים למחבת ומעלים אותה באש.
4. מבשלים את הדלעת לאחר רתיחה במשך 15 דקות עד לריכוך.
5. לאחר מכן מסננים את המים וטוחנים את הדלעת בעזרת בלנדר.
6. מניחים את המחית לצנצנות מעוקרות, מכסים אותן במכסי מתכת ומעקרים במים רותחים למשך 30-40 דקות. לאחר מכן סוגרים היטב את המכסים, מצננים את התפרים בטמפרטורת החדר ומעבירים אותם לאחסון במקום קריר.
בתאבון!
דלעת ותפוחים תוצרת בית בצנצנות לחורף
מעדן טבעי מעולה שתוכלו להכין במו ידיכם בבית. דלעת ותפוחים משלימים ומאזנים זה את טעמו של זה בצורה מושלמת. תקבלו פירה חמוץ מתוק נפלא עם עקביות עדינה ונעימה.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 6.
רכיבים:
- תפוחים – 0.5 ק"ג.
- דלעת - 0.4 ק"ג.
- סוכר - 100 גרם.
- מים - 100 מ"ל.
תהליך בישול:
1. שוטפים את התפוחים והדלעת, מסירים את הקליפות והגרעינים.
2. חותכים את התפוחים לפרוסות קטנות.
3. חותכים את עיסת הדלעת לקוביות.
4. מניחים את הדלעת בסיר, מוסיפים מים, מעלים אש ומבשלים 10 דקות.
5. לאחר מכן מוסיפים לדלעת תפוחים וסוכר וממשיכים בבישול עוד 10 דקות.
6. לאחר מכן טוחנים בעזרת בלנדר את תכולת המחבת לפירה.
7. מניחים את המחית החמה לצנצנות מעוקרות.
8. מכסים את הצנצנות במכסים נקיים ומעקרים אותן במים רותחים למשך 20-30 דקות.
9. לאחר העיקור, סוגרים היטב את המכסים ומצננים את התפרים בטמפרטורת החדר. אחסן את המחית במקום קריר.
בתאבון!
