רסולניק בסיר איטי עם שעורה

רסולניק בסיר איטי עם שעורה הוא חלופה מצוינת למרק בורשט וכרוב משעמם. מלפפונים חמוצים, שמתווספים לחמוצים המוכנים לפי כל מתכון, מעניקים למנה הראשונה גרידה מיוחדת; חמוצים מדגישים את הטעם של מרק בשר עשיר ודגנים מבושלים. נהוג להגיש מרק עם מנת שמנת חמוצה צוננת, המווסתת את החומציות והופכת את הטעם לעדין יותר.

רסולניק קלאסי עם שעורה וחמוצים בסיר איטי

רסולניק קלאסי עם שעורה וחמוצים בסיר איטי הוא חלופה מצוינת למרק כרוב משעמם ולבורשט. שילוב המרכיבים כל כך מוצלח שבני הבית שלכם יבקשו יותר - אנחנו מתחייבים. בהתבסס על האמור לעיל, אנו ממליצים לך להתכונן מראש!

1. 
   קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לקוביות.
2. 
   חתכנו גם את הבצל, הגזר והמלפפונים החמוצים הקלופים לחתיכות קטנות.
3. 
   יוצקים שמן לקערה ומתחילים בתוכנית "טיגון", מוסיפים ירקות חתוכים (למעט תפוחי אדמה) ומבשלים כ-10 דקות, ואז מוסיפים רסק עגבניות לירקות המגוונים.
4. 
   לאחר מספר דקות נוספות מוסיפים את חתיכות תפוחי האדמה.
5. 
   לאחר מכן אנו שולחים את השעורה השטופה וקוביות הבקר - ממלאים את המרכיבים במים או במרק בשר, כמו גם במלח. מתבלים בתבלינים האהובים עליכם, מלח ופלפל שחור.
6. 
   העבר את ה-multi-cooker למצב "תבשיל", סגור את המכסה וכוון את הטיימר ל-"120 דקות".
7. 
   לאחר כיבוי הציוד, יוצקים את המלפפון החמוץ לקערות, טועמים בשמנת חמוצה, עשבי תיבול ומתחילים בצהריים. בתאבון!

רסולניק עם פטריות בסיר איטי

רסולניק עם פטריות בסיר איטי הוא מתכון מקורי, לאחר בישול המרק, תופתעו לטובה מהשילוב ההרמוני של המרכיבים, כמו גם שובע קיצוני. וזאת למרות שהמרק אינו מכיל בשר, נחליף אותו בפטריות חלב מלוחות.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2.6 ליטר.

רכיבים:

• מים - 2 ליטר.
• גריסי פנינה - 100 גרם.
• פטריות חלב מלוח - 50 גר'.
• רסק עגבניות/עגבניות קצוצות – 50 גר'.
• מלפפונים כבושים - 1-2 יח'.
• תפוחי אדמה - 2-3 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 1-2 כפות.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. בעזרת פומפיה קוצצים את המלפפונים הכבושים והגזר, חותכים את פטריות החלב באקראי.

שלב 2. במצב "ברביקיו", מטגנים פטריות, גזר, מלפפונים ורסק עגבניות מגורר בשמן צמחי מחומם (10 דקות).

שלב 3. לאחר שחלף הזמן, מניחים את פרוסות תפוחי האדמה לתוך הקערה.

שלב 4.לאחר מכן, יוצקים פנימה את הדגנים שטופים היטב.

שלב 5. מפזרים את המרכיבים בפלפל, תבלינים ומלח, יוצקים מים קרים.

שלב 6. הורד את המכסה וסגור את השסתום, הפעל את מצב "מרק/תבשיל" ושכח מבישול למשך 50 דקות. לאחר הצפצוף מגישים את המלפפון החמוץ לשולחן. בתאבון!

רסולניק עם בשר בקר בסיר איטי

רסולניק עם בשר בקר בסיר איטי, מוכן ללא הקפצת ירקות ובתוספת אורז, הוא אופציה מצוינת לארוחת צהריים קלה אך משביעה, שאחריה לא תרגיש כבד בבטן. בשל השימוש בבשר בקר, המרק עשיר ושקוף.

זמן בישול - שעה 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6.

רכיבים:

• בשר בקר - 400 גרם.
• אורז - 50 גרם.
• תפוחי אדמה - 400 גרם.
• בצל - 100 גרם.
• מלפפונים חבית - 200 גרם.
• גזר - 100 גרם.
• רסק עגבניות - 2 כפיות.
• מים - 2 ליטר.
• מלח לטעימה.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שטפו תפוחי אדמה ובשר תחת מים זורמים. חותכים את הפקעות לקוביות.

שלב 2. קולפים את הבצל וקוצצים אותו דק.

שלב 3. בעזרת פומפיה עם חורים גדולים קוצצים את הגזרים.

שלב 4. חותכים את החמוצים לקוביות.

שלב 5. שוטפים היטב את עיסת הבקר וחותכים לקוביות בגודל בינוני.

שלב 6. מניחים את החומרים המוכנים בקערה, ואחריהם אורז שטוף, רסק עגבניות, תבלינים ומלח. ממלאים את המוצרים במים, מוסיפים עלה דפנה ולאחר ערבוב סוגרים את המכסה.

שלב 7. הפעל את מצב "מרק" למשך שעה וחצי.

שלב 8. מגישים את הרסולניק העשיר לשולחן בקערות מנות, בטעם נדיב בשמנת חמוצה. לבשל וליהנות!

רסולניק עם בשר חזיר וגריסי פנינה בסיר איטי

רסולניק עם בשר חזיר וגריסת פנינה בסיר איטי הוא מרק טעים וקל להכנה שישמח את כל מי שיטעם אפילו כף. מלפפונים כבושים "מתאימים" מאוד לאנסמבל של דגנים, בשר וירקות - נסה את זה ותראה בעצמך!

זמן בישול - 5 שעות

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 6.

רכיבים:

• חזיר - 200 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• מלפפונים כבושים/כבושים – 2 יח'.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• שעורה פנינה - ½ כוס רב.
• מים - 1.5 ליטר.
• שמן חמניות - 3 כפות.
• רסק עגבניות/מיץ עגבניות - 2 כפות/ ½ כוס רב.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את הדגנים עד לשקיפות, ממלאים אותו במים ומשאירים ל-3 שעות.

שלב 2. ברגע שגריסי הפנינה נפוחה, מנקים ושוטפים את הירקות. טוחנים את הגזרים בעזרת פומפיה עם חורים גדולים.

שלב 3. חותכים את תפוחי האדמה לברים.

שלב 4. קוצצים דק את הבצל.

שלב 5. חותכים את החמוצים לפי הרצוי.

שלב 6. מכסים את החזיר במים וחותכים לחתיכות קטנות.

שלב 7. מחממים את השמן הצמחי בקערה ויוצקים פנימה את הגזר והבצל, הפעל את מצב "אפייה" למשך 65 דקות.

שלב 8. לאחר 10 דקות, מוסיפים לטיגון מלפפונים, בשר ומיץ עגבניות או רסק. ממלאים במים ומוסיפים מעט מלח, סוגרים את המכסה.

שלב 9. בסוף המשטר, יוצקים את המרק לצלחות ומתחילים את הארוחה. בתאבון!

רסולניק עם עוף, שעורה וחמוצים בסיר איטי

רסולניק עם עוף, גריסי פנינה וחמוצים הרבה יותר קל להכין בסיר איטי מאשר על הכיריים. הודות לטכניקה מודרנית זו, הטבח לא צריך לערבב את החומרים ולדאוג שהמרק לא "יברח" ויכתים את כל הכיריים במרק העשיר שלו.

זמן בישול - שעתיים 20 דקות

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 6.

רכיבים:

• עמוד שדרה של עוף - 1 יחידה.
• גריסי פנינה - 0.5 כפות.
• תפוחי אדמה - 4-5 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• מלפפונים כבושים - 5-7 יח'.
• מלח מלפפון - ½ כף.
• תבלינים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים את גריסי הפנינה השטופים לקערת ה-multi-cooker, ממלאים אותה במים ומבשלים במצב "תבשיל" במשך 40 דקות.

שלב 2. לאחר שחלף הזמן שצוין, הכניסו את הרכס למרק והמשיכו לבשל באותה תוכנית למשך 35-40 דקות נוספות. מתבלים בתבלינים האהובים עליכם ובמלח.

שלב 3. במקביל מקלפים את תפוחי האדמה והגזר, מוציאים את המלפפונים מהצנצנת.

שלב 4. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות.

שלב 5. בעזרת פומפיה בוראג' קוצצים את הגזרים וחותכים את המלפפונים לקוביות.

שלב 6. מסירים את הרכס המבושל מהמרק, מפרידים את הבשר ומחזירים אותו למחבת. לאחר מכן, יוצקים את תערובת הירקות, יוצקים את המלח ובמידת הצורך גם מים. מוסיפים מעט מלח ומבשלים עוד 50-60 דקות באותה תוכנית. לבשל וליהנות!

מלפפון תענית ללא בשר בסיר איטי

מלפפון תענית ללא בשר בסיר איטי הוא המנה הראשונה שגם מי שבאופן עקרוני לא אוכל בשר או מתנזר זמנית מסיבות דתיות יכול להרשות לעצמו. למרות היעדר אחד המרכיבים העיקריים, המנה בהחלט לא מאבדת את טעמה הבהיר והעשיר.

זמן בישול - 55 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 7-8.

רכיבים:

• גריסי פנינה - 160 גרם.
• מים - 3 ליטר.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• מלפפונים כבושים - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 2-3 כפות.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• שמן חמניות - 2-3 כפות.
• מלח מלפפון - ½ כף.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1.מחממים את השמן הצמחי בקערת הבישול ומטגנים את הגזר המגורר במשך 10 דקות (תוכנית ברביקיו).

שלב 2. מוסיפים מלפפונים, קצוצים בדומה לגזר.

שלב 3. לאחר מכן, הוסיפו את עיסת הפלפל הקצוץ ואת רסק העגבניות, ערבבו והמתינו לאות הקול.

שלב 4. לאחר 10 דקות, מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה.

שלב 5. וגם דגנים שטופים היטב.

שלב 6. ממלאים את החומרים במים ובמי מלח, מתבלים בפלפל גרוס ומלח וטובלים בצל שלם קלוף במרק.

שלב 7. לאחר סגירת המכסה, התחל את מצב "מרק" או "תבשיל" למשך חצי שעה. בתאבון!