מתכוני חצילים

מתכוני חצילים הם מעדנים צרוף שכולם, ללא יוצא מן הכלל, אוהבים. חצילים עושים מנות שיקיות, אם כי אין להם טעם מובהק. עם זאת, בשילוב עם מרכיבים אחרים הם הופכים מנות ליצירות מופת מדהימות. חטיפים חמים וקרים, כמו גם הכנות לחורף, ישגעו כל אחד. אתה יכול להאכיל את יקיריכם בצורה מזינה וטעימה מבלי להתאמץ במיוחד. השתמשו במבחר ותהנו מהתהליך!

מתכון לחציל עם ירקות במחבת

תבשיל חצילים עם ירקות במחבת מוכן בפשטות ובמהירות. ירקות מבושלים מוגשים כמנה נפרדת או בנוסף לבשר או לעוף. תבשיל עסיסי ובהיר עם ארומה מטורפת שישגע אתכם. המנה פופולרית במיוחד בקרב אוהבי ירקות וצמחונים.

1. 
   מתכון למנת חצילים זה מאוד מהיר וטעים. על משטח עבודה, אוספים את כל החומרים.
2. 
   שוטפים את החצילים ומייבשים במגבת מטבח או נייר סופג. חותכים את הקצוות. אם רוצים, מקלפים את העור בעזרת קולפן ירקות. קוצצים את החצילים הקלופים לקוביות.
3. 
   שוטפים את הגזרים. מסירים את הקליפה בעזרת קולפן ירקות. חותכים את הגזרים הקלופים לקוביות. קבע את שיטת החיתוך בעצמך. העניין הוא לחתוך את כל הירקות אותו הדבר.
4. 
   שוטפים את הפלפל המתוק, מסירים את החלק הפנימי עם גרעינים. חותכים את הפלפל הקלוף לקוביות.
5. 
   מסירים את הקליפות מהשום והבצל ושוטפים. חותכים את הבצל בסכין חדה.
6. 
   קוצצים דק את השום הקלוף.
7. 
   שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים אותה וקוצצים דק.
8. 
   שוטפים את העגבניות ויוצרים חתך בצורת צלב. מניחים בקערה ויוצקים מים רותחים שהוכנו מראש למשך 5 דקות.
9. 
   מקלפים בזהירות את העגבניות הצרובות וחותכים את העיסה לקוביות.
10. 
    מחממים מחבת מתכת עבה בטמפרטורה בינונית. יוצקים פנימה את שמן הטיגון נטול הריח שאתם רגילים להשתמש בו. מוסיפים את החומרים המוכנים אחד אחד. מתבלים את הירקות בתבלינים - מלח ופלפל גרוס. מערבבים ומבשלים מכוסה כ-40 דקות.
11. 
    מגישים את התבשיל מעורר התיאבון במנות. לאכול ולהנות!

סלט חצילים "לשון חמות"

סלט חצילים "לשון חמות" הוא מתאבן חריף שבולט בחגיגה חגיגית בטעמו הנהדר. הסלט הריחני חביב על כל מי שרגיל לאכול מנות חריפות. מנת החציל מושכת במיוחד את תשומת לבם של גברים; ברגע שהם מנסים אותה, הסלט הופך לאהוב עליהם.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

• פלפל חריף - 5 יח'.
• חצילים – 4 ק"ג.
• עגבניות - 10 יח'.
• פלפל חריף - 10 יח'.
• חומץ שולחן 9% – 150 מ"ל.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• מלח - 2 כפות.
• שום - 5 ראשים.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את החצילים ומייבשים על מגבת מטבח. חותכים את הקצוות.

שלב 2. חותכים לעיגולים.

שלב 3. מניחים את החצילים הקצוצים בקערה עמוקה. מתבלים במלח גס ומערבבים היטב כך שגבישי המלח יעטפו את הירקות. השאירו למשך 30 דקות.הליך זה מתבצע על מנת להיפטר מהמרירות האופיינית. לאחר מכן שוטפים את החצילים במים זורמים ומייבשים.

שלב 4. שוטפים את הפלפלים והפלפלים החריפים, מייבשים אותם, חוצים לשניים ומוציאים את החלק הפנימי.

שלב 5. מסירים את הקליפות מ-5 ראשי שום.

שלב 6. שוטפים את העגבניות ומניחים אותן בכלי, לאחר ביצוע חתכים בצורת צלב. יוצקים עליו מים רותחים, משאירים 5 דקות מסירים בזהירות את העור וחותכים את הגבעול.

שלב 7. עגבניות קלופות, פלפלים חריפים ומתוקים ושום דרך מטחנת בשר או אגרוף עם בלנדר טובל.

שלב 8. מניחים את מחית הירקות לתוך סיר עבה דופן. מוסיפים מלח וסוכר מגורען. שפכו פנימה את החומץ והשמן חסר הריח שאתם רגילים להשתמש בו. מניחים את המחבת עם התכולה על המבער. מחממים על אש בינונית עד לרתיחה.

שלב 9. מניחים את פרוסות החציל לתוך הרוטב החם. מבשלים, מכוסה, לפחות חצי שעה. מכינים את הצנצנות - שוטפים בסודה לשתייה. בחר את שיטת העיקור בעצמך. צורבים את המכסים במים רותחים.

שלב 10. ממלאים מיכלים מעוקרים בתערובת ירקות חריפה. מכסים את הצנצנות במכסים.תופרים היטב את הצנצנות בעזרת מפתח תפירה.

שלב 11. הפוך את החסר. המתינו עד שהצנצנות עם התפרים יתקררו לחלוטין. הניחו את המיכל המקורר עם הסלט החריף במזווה או במקום אחר שבו אתם מאחסנים עטיפות חורף. כשרוצים לאכול, הוציאו צנצנת פינוקים ותיהנו מהסלט החריף. בתאבון!

קוויאר חצילים לחורף

קוויאר חצילים לחורף לפי המתכון הזה יוצא מדהים. מרכיבים פשוטים המשולבים זה בזה הופכים למעדן מדהים. כמה נחמד לפתוח צנצנת בחורף וליהנות מהצבעים העזים של הקיץ. קוויאר חצילים משתלב נהדר עם לחם קלוי, והופך את המתאבן לנשנוש מהיר וטעים.

זמן בישול - שעה 25 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 5

רכיבים:

• בצל - 400 גרם.
• חצילים - 1 ק"ג.
• עגבניות - 2 יח'.
• סוכר מגורען - 1 כפית.
• מלח - 1 כפית.
• חומץ שולחן 9% - 1 כפית.
• שום - 2 שיני.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. על משטח עבודה אוספים את החומרים לקוויאר החצילים.

שלב 2. שוטפים את החצילים ומייבשים על מגבת מטבח. חותכים את הקצוות.

שלב 3. מניחים קילוגרם חצילים מוכנים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 30 דקות, מכוונים את מתג הטמפרטורה למקסימום.

שלב 4. מוציאים בזהירות את תבנית האפייה עם החצילים מהתנור.

שלב 5. מניחים את החצילים החמים בסיר ומכסים במכסה. השאירו לאדות למשך 10 דקות.הליך זה הכרחי כדי שניתן יהיה להסיר את העור בקלות רבה ככל האפשר.

שלב 6. מסירים את הקליפות מ-400 גרם בצל, שוטפים וקוצצים דק בסכין חדה.

שלב 7. קולפים את החצילים האפויים.

שלב 8. יוצקים 100 מיליליטר שמן נטול ריח לתוך קערת multicooker.

שלב 9. שלח את הבצל הקצוץ.

שלב 10. בלוח, בחר את התוכנית "כיבוי". לחץ על "התחל". מבשלים עד לריכוך.

שלב 11. שוטפים את העגבניות, מניחים אותן במיכל, לאחר ביצוע חתכים בצורת צלב. יוצקים עליו מים רותחים, משאירים 5 דקות מסירים בזהירות את העור וחותכים את הגבעול. טוחנים בבלנדר טבילה או פומפיה ומוסיפים לבצל.

שלב 12. מטגנים במשך 10 דקות.

שלב 13. חותכים את החצילים הקלופים לחתיכות אקראיות.

שלב 14. הוסף לירקות. מבשלים כ-10 דקות.

שלב 15. מוסיפים מלח וסוכר מגורען. מפלפלים ומוסיפים שום קצוץ. יוצקים חומץ. מערבבים את תערובת הירקות עד לקבלת מרקם חלק. מבשלים 5 דקות.

שלב 16. מכינים את הצנצנות - שוטפים בסודה לשתייה. בחרו בשיטת עיקור הנוחה והמוכרת לכם. יוצקים מים רותחים על המכסים.

שלב 17. לקוויאר החציל המוגמר יהיה מרקם עדין.

שלב 18. מלא את המיכל המעוקר במסת ירקות חמה. תופרים את הצנצנות בעזרת מפתח תפירה. הפוך את חומר העבודה הפוך. המתן עד שהמיכל עם הקוויאר יתקרר לחלוטין.

שלב 19. הניחו את צנצנות הקוויאר המצוננים במזווה או במקום אחר שבו אתם מאחסנים את שאר הקוויאר. בתאבון!

גלילות חצילים עם גבינה ושום

לחמניות חצילים עם גבינה ושום טעימות להפליא. פשוט אי אפשר להסביר כמה זה טעים. חובבי בישול ביתי בהחלט יעריכו את המתאבן הזה. בישול לא ייקח הרבה זמן. הלחמניות הריחניות אהובות על כל מי שמנסה אותן. לבשל וליהנות.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 2

רכיבים:

• גבינה קשה - 100 גר'.
• חצילים - 1 יחידה.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מיונז - 1 כף.
• שום - 2 שיני.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. על משטח עבודה, אספו את כל המרכיבים לחטיף טעים ומלא טעם.

שלב 2. שוטפים את החצילים ומייבשים במגבת מטבח או נייר סופג. חותכים את הקצוות. חותכים לאורך לפרוסות דקות בעובי של לא יותר מ-5 מילימטר. מוסיפים מלח ומשאירים לזמן מה כדי להיפטר מהמרירות האופיינית.

שלב 3. שטפו את הירוקים האהובים עליכם, יבשו וקוצצים דק. טוחנים 100 גרם גבינה קשה במגרדת. מסירים את השכבה העליונה מהשום, שוטפים ומעבירים במכבש השום. מניחים בקערה. מתבלים בכף מיונז.

שלב 4. מערבבים את המילוי עד לקבלת תערובת חלקה, כך שכל המרכיבים יתחברו.

שלב 5. שוטפים את החצילים ממלח ומייבשים. מחממים את המחבת על ידי הגדרת הטמפרטורה לבינונית. יוצקים פנימה את שמן הטיגון נטול הריח שאתם רגילים להשתמש בו. מניחים את החצילים ומשחימים משני הצדדים. מעבירים לצלחת מרופדת במפיות.

שלב 6: לאחר שעודפי השמן נספג בנייר, ממלאים את החצילים.

שלב 7. מורחים כל פרוסה במלית ומגלגלים לרולדה.

שלב 8. מניחים את גלילי החצילים מעוררי התיאבון על צלחת להגשה. אם תרצה, קשט בירק האהוב עליך.

שלב 9. הלחמניות יוצאות טעימות להפליא! לאכול ולהנות!

מוקפץ ירקות מחציל

מוקפצת ירקות מחציל יעלה על הציפיות שלך. המנה הארומטית תשמח אתכם. ירקות בהירים לא יכולים להשאיר אף אחד אדיש.השילוב האלוהי של מוצרים משלים זה את זה, ותבלינים מוסיפים טעם מדהים וארומה שאין לתאר.

זמן בישול - שעה 25 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 8

רכיבים:

• בצל - 3 יח'.
• חצילים - 4 יח'.
• עגבניות - 4 יח'.
• גזר - 2 יח'.
• פלפל חריף - 4 יח'.
• כוסברה - להגשה.
• שום - 4 שיני.
• מלח לטעימה.
• טימין טחון - קורט.
• אורגנו - קורט.
• שמן צמחי - 6 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את החצילים ומייבשים במגבת מטבח או נייר סופג. חותכים את הקצוות. אם רוצים, מקלפים את העור בעזרת קולפן ירקות.

שלב 2. שוטפים את הפלפל המתוק, מסירים את החלק הפנימי עם זרעים.

שלב 3. שוטפים את העגבניות ומייבשים. מניחים את הירקות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מצפים את העגבניות בשמן נטול ריח ואופים כחצי שעה בחום של 200 מעלות.

שלב 4. שוטפים את הגזרים. מסירים את הקליפה בעזרת קולפן ירקות. טוחנים את הגזר הקלוף במגרדת.

שלב 5. מחממים מחבת מתכת עבה דופן בטמפרטורה בינונית. יוצקים פנימה את שמן הטיגון נטול הריח שאתם רגילים להשתמש בו. מסירים את השכבה העליונה מהבצל ושוטפים. קוצצים את הבצל בסכין חדה ומניחים בסיר. מבשלים עד לריכוך.

שלב 6. לאחר מכן הוסף את הגזר המגורר. מטגנים 5 דקות.

שלב 7. מניחים את הירקות האפויים בשקית כדי להסיר את הקליפה בקלות האפשרית. השאירו למשך 20 דקות.

שלב 8. חותכים את החצילים הקלופים לקוביות. עשו אותו דבר עם פלפלים ועגבניות.

שלב 9. מניחים את הירקות החתוכים בסיר.

שלב 10. מסירים את השכבה העליונה מהשום ושוטפים. קוצצים דק את השום הקלוף ומוסיפים אותו לירקות. הוסף קצת מלח. מתבלים באורגנו טחון וטימין.מערבבים בעדינות ומבשלים 5 דקות.

שלב 11. שוטפים את הכוסברה הירוקה, מייבשים אותה וקוצצים אותה דק. מגישים את ההקפצה מעוררת התיאבון במנות, מעוטרות בכוסברה. לאכול ולהנות!

סירות חצילים עם בשר טחון בתנור

סירות חצילים עם בשר טחון בתנור הן אופציה טעימה לארוחת ערב חגיגית. מצגת אסתטית, טעם שאין שני לו, ארומה אלוהית יקשטו כל סעודה או חגיגה. מנה עסיסית ובהירה תביא לך הרבה רשמים ורגשות חיוביים. היכונו וקבלו הכרת תודה מהמשפחה והחברים שלכם!

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 6

רכיבים:

• בצל - 1 יחידה.
• חצילים - 3 יח'.
• מיץ עגבניות - 300 מ"ל.
• בשר טחון - 400 גר'.
• גבינת פטה - 200 גר'.
• שום - 3 שיני.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את החצילים ומייבשים במגבת מטבח או נייר סופג. חותכים לאורך. בצע את החתכים.

שלב 2. מטעמי נוחות, חמש את עצמך בכף והסר את העיסה. מחממים מחבת ויוצקים שמן ללא ריח. מוסיפים את עיסת החצילים ומשחימים מעט.

שלב 3. מסירים את השכבה העליונה של הבצל והשום, שוטפים וקוצצים בסכין חדה. לשלוח לחצילים. מטגנים 5 דקות.

שלב 4. מוסיפים 400 גרם בשר טחון למוצרים המרוככים. מוסיפים מלח ופלפל. מבשלים עד שהבשר מבהיר את צבעו והמיצים שהשתחררו מהבשר הטחון התאדו.

שלב 5. יוצקים פנימה 300 מיליליטר של מיץ עגבניות.

שלב 6. מערבבים ומבשלים את המילוי כ-10 דקות.מחממים את התנור על ידי כיוון מתג הטמפרטורה ל-180 מעלות.

שלב 7. מרפדים תבנית או תבנית בנייר אפייה.ממלאים את סירות החצילים במילוי המוכן. מורחים מעל את גבינת הפטה, תחילה מפוררים אותה או מועכים אותה עם מזלג. מבשלים את החצילים במשך 25 דקות.

שלב 8. מגישים לשולחן את הסירות העסיסיות המבושלות. תאכל ותהנה!

תבשיל חצילים בתנור

תבשיל חצילים בתנור הוא אופציה נהדרת לארוחת ערב דיאטטית טעימה. הירקות יוצאים אלוהיים, מכינים אותם ללא בעיות וכל אחד יכול להתמודד עם התהליך. קדרה ריחנית עם קרום גבינה שחומה תשמח את כולם. ניתן להגיש חם או קר.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 1

רכיבים:

• חצילים - 100 גרם.
• עגבניות - 100 גרם.
• שמנת חמוצה - 3 כפות.
• גבינה קשה - 70 גר'.
• שמיר - לפי הטעם.
• שום - שן 1.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1: ארגן את המרכיבים למנת ירקות טעימה במקום אחד.

שלב 2. שוטפים את החצילים ומייבשים במגבת מטבח או נייר סופג. חותכים את הקצוות וחותכים לעיגולים. מניחים בקערה ומוסיפים מלח. משאירים למשך 10 דקות כדי להיפטר מהמרירות האופיינית.

שלב 3. שוטפים את העגבניות, חותכים לפרוסות דקות, חותכים את הגבעול.

שלב 4. שוטפים ומייבשים את החצילים. ממלאים את הטופס בירקות, עגבניות לסירוגין עם חצילים.

שלב 5. שוטפים את ענפי השמיר, מייבשים וקוצצים. מפזרים מעל ירקות.

שלב 6. מסירים את הקליפה משן השום, שוטפים ומעבירים במכבש שום. מניחים בקערה עם שמנת חמוצה. מתבלים במלח ופלפל גרוס.

שלב 7. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק ומצפים את הירקות.

שלב 8. מגררים 70 גרם גבינה קשה או קוצצים בעזרת מעבד מזון.

שלב 9. מורחים את הגבינה המגוררת על התבשיל בשכבה אחידה.

שלב 10. הפעל את התנור לחימום מראש על ידי הזזת הידית ל-180 מעלות. אופים את המנה הטעימה הזו במשך 35 דקות. לאחר הזמן שצוין, הירקות יתבשלו, והגבינה תימס ותהיה זהובה.

שלב 11. מחלקים את צלחת החציל הריחנית לחלקים.

שלב 12. מגישים לשולחן האוכל. תהנו בהנאה!

חצילים מטוגנים במחבת עם שום

חצילים מטוגנים במחבת עם שום יישארו בליבך לנצח. הארומה היוקרתית תתפשט בכל הכניסה, והשכנים יעמדו בתור. האורחים יעריכו את המנה הטעימה הזו, והיא לא עולה כסף להכנה. מינימום קשיים - מקסימום מחמאות.

זמן בישול – 25 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3

רכיבים:

• שמנת חמוצה - 1 כף.
• מיונז - 2 כפות.
• חצילים - 2 יח'.
• ביצי עוף - 1 יחידה.
• קמח חיטה - 1 כף.
• בזיליקום מיובש - 1 כפית.
• שמיר - חבורה.
• שום - 2 שיני.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1: קודם כל, אספו את המרכיבים למתאבן החציל הטעים הזה.

שלב 2. שוטפים את החצילים ומייבשים על מגבת מטבח. חותכים את הקצוות. חותכים לעיגולים. הוסף מלח כדי להיפטר מהמרירות האופיינית לחצילים.

שלב 3. מכינים את הבלילה. שוברים את הביצה השטופה והמיובשת לקערה. מוסיפים שמנת חמוצה. מתבלים במלח, פלפל, בזיליקום מיובש ומוסיפים 1 כף קמח חיטה מנופה במסננת דקה.

שלב 4. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 5. שוטפים את החצילים הפרוסים ומייבשים אותם במפיות, רוחצים את הפרוסות בבלילה המוכנה.

שלב 6.מחממים מחבת על אש בינונית. יוצקים פנימה את שמן הטיגון נטול הריח שאתם רגילים להשתמש בו. מניחים חצילים בבלילה. מטגנים עד להזהבה מצד אחד.

שלב 7. הופכים לצד השני ומטגנים.

שלב 8. מניחים את החצילים המטוגנים על צלחת מרופדת מספר פעמים בנייר סופג כדי שעודפי השמן ייספגו בנייר.

שלב 9. מעבירים את החצילים לצלחת.

שלב 10. הכן רוטב טעים. מאחדים שיני שום קלופות ומעבירים במכבש שום עם מיונז.

שלב 11. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 12. שוטפים ומייבשים את ענפי השמיר, קוצצים אותם בסכין.

שלב 13. מצפים את החצילים ברוטב ומפזרים שמיר קצוץ דק.

שלב 14. פנקו את המשפחה שלכם בחטיף ריחני. בתאבון!

חצילים עם ירקות מבושלים במחבת

חצילים עם ירקות מבושלים במחבת מוגשים בכל צורה - מבושלים טריים או מקוררים, כמנה נפרדת או בנוסף למנה העיקרית. ירקות פשוטים הופכים למנה טעימה וממלאים אותך ברגשות חיוביים. הכרת תודה ומחמאות מהאהובים שלך מובטחת.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2

רכיבים:

• בצל - 1 יחידה.
• חצילים - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 0.5 יח'.
• סוכר מגורען - 2 כפיות.
• שום - 3 שיני.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מים - 200 מ"ל.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1: על משטח העבודה שלך, סדר את החומרים שתצטרך. מגרדים את הגזרים בסכין. מסירים את הקליפה מראש הבצל. מניחים את החצילים והפלפלים בכיור, שוטפים ומייבשים במגבת מטבח.

שלב 2.קוצצים את הבצל הקלוף. עשה את הגזרות איך שאתה אוהב. אני אוהב שהחלקים מורגשים.

שלב 3. חותכים את החלק הפנימי של הפלפל. קוצצים לרצועות. לעשות את אותו הדבר עם גזר קלוף.

שלב 4: מחממים מחבת על אש בינונית. יוצקים פנימה את שמן הטיגון נטול הריח שאתם רגילים להשתמש בו. מבשלים את הירקות עד שהם מתרככים מעט.

שלב 5. חותכים את החצילים לפרוסות דקות בעובי של לא יותר מ-5 מילימטר. משחימים משני הצדדים במחבת שנייה.

שלב 6. יוצקים רסק עגבניות מדולל בכוס מים לבצלים, פלפלים וגזר מוקפצים. בחר פסטה בהרכב טבעי, ללא תוספים או זיהומים. אפשר להשתמש במיץ עגבניות או עגבניות מרוסקות.

שלב 7. מניחים את החצילים הורודים במחבת עם הרוטב. מתבלים במלח, סוכר גרגיר ופלפל גרוס. מבשלים כ-15 דקות, זכור להפוך כך ששום דבר לא ישרף. קוצצים את השום בסכין חדה, לאחר הוצאת הקליפה ושטיפה. מתבלים את הירקות בשום קצוץ.

שלב 8. מגישים מנה בהירה של ירקות מבושלים לשולחן האוכל, מעוטרים בענפי שמיר. לאכול טעים ובריא. אם רוצים, משלימים את המנה בקצת בשר. בתאבון!

מאוורר חצילים בתנור עם גבינה

מאוורר חצילים בתנור עם גבינה היא מנה שיקית שנראית טעימה. ההצגה המעניינת של מרכיבים רגילים משמחת את כל מי שמנסה את המאוורר. אתה יכול להגיש את המנה הדיאטטית הזו לארוחת ערב מבלי לחשוש לקלקל את הגזרה שלך עם תוספת קלוריות.

זמן בישול - שעה 00 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 1

רכיבים:

• גבינה קשה - 200 גר'.
• חצילים - 300 גרם.
• עגבניות - 2 יח'.
• שמנת חמוצה - 150 גרם.
• שמיר - לפי הטעם.
• שום - 2 שיני.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לשימון התבנית.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את החצילים ומייבשים במגבת מטבח או נייר סופג. חותכים את הקצוות. חותכים לאורך.

שלב 2. חותכים כל חלק מהחציל למניפה, מבלי לחתוך עד הסוף. מוסיפים מלח ומשאירים למשך 15 דקות.לאחר מכן שוטפים היטב ומייבשים במפיות.

שלב 3. שוטפים ומייבשים את העגבניות, חתוכים לפרוסות. חותכים גבינה קשה לפרוסות.

שלב 4. מסירים את שכבת השום העליונה, שוטפים וקוצצים בסכין חדה או מגררים על פומפיה דקה, או מעבירים במכבש שום. שוטפים את השמיר, מייבשים וקוצצים דק. מניחים בקערה. מוסיפים 150 גרם שמנת חמוצה. מתבלים במלח ופלפל. לְרַגֵשׁ.

שלב 5. משמנים את הדפנות והתחתית של תבנית האפייה בשמן. מניחים את החצילים החתוכים בתבנית. ממלאים את החריצים בפרוסות גבינה.

שלב 6. ואז להכניס את פרוסות העגבנייה.

שלב 7: מצפים בנדיבות את החלק העליון של החצילים ברוטב בעל הטעם. הפעל את התנור לחימום מראש על ידי כיוון המתג ל-180 מעלות.

שלב 8. אופים מתאבן יפה במשך 40 דקות. במהלך הזמן הזה, הירקות יתבשלו והגבינה תימס ותהיה זהובה.

שלב 9. מעבירים את מניפת החצילים מעוררת התיאבון לכלי הגשה, מקשטים בירקות האהובים עליכם ובעשבי תיבול טריים. לאכול ולהנות!