מנות קישואים

מתכוני קישואים הם טעימים שאפשר לאכול ולא לפחד לעלות במשקל. לקישוא יש תכולת קלוריות מינימלית ואין לו טעם וארומה אופייניים בולטים. זה מאפשר לך להכין הרבה מנות טעימות מקישואים - חטיפים, סלטים, מנות חמות מן המניין ואפילו קינוחים. בכל שנה אני מצפה לעונת הקישואים כדי שאוכל לנצל את המבחר האהוב עלי ולשמח את עצמי ואת משפחתי עם מנות יוצאות דופן. היום אני רוצה לחלוק איתך את המועדפים שלי מבין מתכונים רבים.

מתכון לביבות זוקיני במחבת

לביבות קישואים במחבת הן מנה שיוצאת טעימה מאוד, לא משנה איך מגישים אותה. לביבות קישואים משלימים לרוב עם שמנת חמוצה. החיסרון במנה הזו הוא שהלביבות סופגות הרבה שמן. אם אתם צופים בצריכת השומן שלכם, ניתן לבשל את הלביבות במחבת טפלון ללא שמן או לאפות בתנור.

1. 
   המתכון למנת הקישואים הזו מאוד טעים ופשוט. שוטפים זוקיני צעירים בגודל בינוני ומייבשים על מגבת מטבח. חותכים את הקצוות. טוחנים את הירקות על פומפיה גסה. מניחים בקערה, מוסיפים מעט מלח, מערבבים ומניחים ל-10 דקות לשחרור עודפי נוזלים.
2. 
   מסירים את השכבה העליונה מהשום והבצל, שוטפים וקוצצים בסכין חדה. שוטפים את השמיר, מייבשים וקוצצים דק.
3. 
   סוחטים את הקישואים ומנקזים עודפי נוזלים. שוברים את הביצים השטויות והמיובשות לקערה. מנפים 100 גרם קמח חיטה במסננת דקה, מוסיפים שמיר קצוץ, שום ובצל.
4. 
   מערבבים את בצק הקישואים עד לקבלת מרקם חלק. מתבלים במלח ופלפל גרוס במידת הצורך. מערבבים שוב.
5. 
   מחממים מחבת על אש בינונית. יוצקים פנימה את שמן הטיגון נטול הריח שאתם רגילים להשתמש בו. מניחים את הבצק עם כף במרחק אחד מהשני. מטגנים עד להזהבה מצד אחד.
6. 
   בעזרת מרית הופכים לצד השני ומטגנים עד להזהבה. מניחים את הלביבות המטוגנות על צלחת מרופדת במספר שכבות של מגבות נייר כדי להסיר עודפי שמן.
7. 
   מנת הקישואים מוכנה! מעבירים את הלביבות לצלחת הגשה ומגישים. בתאבון!

קוויאר סקווש קלאסי

קוויאר סקווש קלאסי הוא יצירת מופת המוכרת מילדות. חטיף שיעזור לכם בכל מצב: אם אורחים נמצאים על סף הדלת, אתם צריכים חטיף מהיר או שאין לכם זמן לבשל. מנת הקישואים מתגלה כמעוררת מחשבה, פשוט אי אפשר להפסיק.חטיף חסכוני שאפשר להכין בליטר בקיץ במינימום מאמץ ולהנות כל החורף.

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול – 35 דקות

מנות – 4

רכיבים:

• קישואים קלופים - 1 ק"ג
• שום - 2 שיני.
• בצל - 200 גרם.
• גזר - 230 גרם.
• סוכר מגורען - 2 כפיות.
• רסק עגבניות - 90 גרם.
• חומץ תפוחים - 1 כף.
• מלח - 1.5 כפית.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• פלפל אדום גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 100 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. על משטח עבודה, מניחים את החומרים לקוויאר טעים. במקום פלפל צ'ילי אפשר להשתמש בפלפל אדום גרוס.

שלב 2. שוטפים את הקישואים ומייבשים על מגבת מטבח. חותכים את הקצוות. קולפים ירקות מגודלים מקליפות גסות וזרעים. קוצצים את הקישואים. שוטפים את הגזרים ומקלפים את הקליפות בעזרת קולפן ירקות. פרוסה. מסירים את הקליפות מהבצל, שוטפים וקוצצים בסכין חדה.

שלב 3. מחממים מחבת או קלחת עמוקה על אש בינונית. יוצקים פנימה את שמן הטיגון נטול הריח שאתם רגילים להשתמש בו. משחימים את הבצל ומעבירים מהמחבת לקערה.

שלב 4. לאחר מכן מטגנים את הגזר הקצוץ ומעבירים גם לקערה.

שלב 5. מוסיפים שמן, מניחים את הקישואים בקלחת ומטגנים תוך ערבוב למשך מספר דקות.

שלב 6. כשהקישוא הופך שקוף, מוסיפים לו את הירקות המטוגנים. מערבבים מדי פעם כדי לוודא ששום דבר לא ישרף, מבשלים כ-15 דקות.

שלב 7. מנקבים את מסת הירקות המוכנה עם בלנדר טבילה או סיבוב דרך מטחנת בשר.

שלב 8. מניחים את הקדירה עם קוויאר קצוץ על המבער כדי להתחמם שוב. מתבלים ברסק עגבניות. מתבלים במלח, פלפל גרוס וסוכר גרגירי.מערבבים עד שכל החומרים מתאחדים. מבשלים 10 דקות, אל תשכחו לכסות במכסה, הקוויאר עלול להתיז.

שלב 9. קולפים את שיני השום, שוטפים ומעבירים במכבש שום. מתבלים את הירקות. מבשלים כ-5 דקות מכבים, מוסיפים חומץ תפוחים ומערבבים. מכינים את הצנצנות - שוטפים בסודה לשתייה. בחר את שיטת העיקור בעצמך. יוצקים מים רותחים על המכסים.

שלב 10. ממלאים צנצנות מעוקרות בתערובת ירקות רותחת. בעזרת תופר, מגלגלים אותו היטב. הפוך את חומר העבודה הפוך ולקרר לחלוטין במצב זה.

שלב 11. מניחים את צנצנות הקוויאר המצוננים במרתף או במקום אחר שבו אתם מאחסנים תכשירי חורף. אם רוצים, הוציאו צנצנת פינוקים ותיהנו ממעדן הירקות. בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לתבשיל קישואים בתנור

תבשיל קישואים בתנור יוצא אלוהי! מנה מדליקה שכולם יאהבו, גם מי שמתכחש לקישוא על כל צורותיו. התבשיל יביא לך הרבה רגשות. החלק הטוב ביותר הוא שאתה לא צריך להשקיע הרבה זמן כדי לאכול ארוחה טעימה.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

• קישואים - 2 יח'.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצי עוף - 1 יחידה.
• פירורי לחם - 1 כף.
• פטרוזיליה - לפי הטעם.
• עגבניות שרי - 2 יח'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לשימון התבנית.

תהליך בישול:

שלב 1. על השולחן מרכיבים את המרכיבים לתבשיל ירקות טעים.

שלב 2. שוטפים זוקיני צעירים בגודל בינוני ומייבשים במגבת מטבח או נייר סופג. חותכים את הקצוות.טוחנים את הירקות על פומפיה גסה. מניחים בקערה, מוסיפים מעט מלח, מערבבים ומניחים ל-10 דקות לשחרור עודפי נוזלים. סוחטים את הקישואים ומנקזים עודפי נוזלים.

שלב 3. מוציאים את הקליפות מהבצל, שוטפים וקוצצים בסכין חדה או מגררים על פומפיה דקה. סוחטים את מיץ הבצל כדי למנוע מהקדירה לצוף.

שלב 4. שוברים ביצת עוף שטופה ומיובשת לקערה.

שלב 5. טוחנים 100 גרם גבינה קשה במגרדת או במעבד מזון. מוסיפים חצי לשאר המרכיבים. משאירים את החצי השני לקרום חום זהוב.

שלב 6. מתבלים במלח ופלפל גרוס.

שלב 7: הוסף כף פירורי לחם. הקרקרים יספגו לחות עודפת ויוסיפו צפיפות למנה המוגמרת.

שלב 8. שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים אותה וקוצצים אותה דק. מניחים בקערה.

שלב 9. מערבבים את תערובת הקישואים עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן ממלאים את צלחות האפייה בתערובת המוכנה, לאחר שציפי בעבר את הקירות והתחתית בשמן.

שלב 10. מפזרים גבינה מגוררת. מניחים עגבנייה במרכז. הפעל את התנור לחימום מראש על ידי כיוון המתג ל-180 מעלות.

שלב 11. אופים את תערובת הירקות במשך 25 דקות. במהלך הזמן הזה, הירקות יתבשלו והגבינה תימס ותהיה זהובה.

שלב 12. מגישים לשולחן את מנת הקישואים העסיסית והעדינה. תאכל ותהנה!

קישואים ממולאים בתנור

קישואים ממולאים בתנור יוצאים סופר אלגנטיים ונראים נהדר. ניתן להגיש את המנה לארוחת צהריים או ערב ללא חשש שיופקדו קילוגרמים מיותרים בצדדים. קישואים ממולאים ימשכו את כל מי שאוכל תזונה בריאה ומאוזנת. האורחים שלך יעריכו את המצגת המעניינת.

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4

רכיבים:

• קישואים - 2 יח'.
• עוף טחון - 250 גר'.
• פלפל חריף - 0.5 יח'.
• עגבניות - 1 יחידה.
• גבינה קשה - 60 גר'.
• ירקות שמיר - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. שלבו מרכיבים לארוחה טעימה וממלאת במקום אחד. מפשירים 250 גרם עוף טחון מראש. אתה יכול להשתמש בכל בשר טחון לפי שיקול דעתך.

שלב 2. שוטפים את הפלפל המתוק, חוצים אותו לשניים, ומוציאים את החלק הפנימי בעזרת סכין. קוצצים את הפלפל הקלוף לקוביות קטנות.

שלב 3. מוסיפים פלפל קצוץ לבשר הטחון, מתבלים בתבלינים האהובים עליכם. יש לי מלח ופלפל גרוס. השתמש בתבלינים האהובים עליך. עשבי תיבול פרובנס או איטלקיים, כמו גם שום יבש, הם מושלמים. מערבבים היטב את חומרי המילוי.

שלב 4. שוטפים את העגבנייה, מייבשים אותה, מסירים את הגבעול וקוצצים דק. שוטפים את השמיר, מייבשים וקוצצים דק. מניחים בקערה. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 5. שוטפים זוקיני צעירים בגודל בינוני ומייבשים במגבת מטבח או נייר סופג. חותכים את הקצוות. חותכים את הקישואים לחתיכות להכנת חביות. מוציאים את החלק הפנימי בעזרת כף. אפשר לכתוש אותם ולהוסיף למילוי או לבשל אותם לתבשילים.

שלב 6. ממלאים את חביות הקישואים במילוי. חותכים 60 גרם גבינה קשה לפרוסות דקות ומניחים מעל. מניחים את חביות הקישואים המוכנות בתבנית אפייה, לאחר שציפי קודם לכן את הקירות והתחתית בשמן. מדליקים את התנור, מחממים ל-180 מעלות.

שלב 7. אופים את הירקות הממולאים במשך 25 דקות. במהלך הזמן הזה, הירקות ייאפו לחלוטין, והגבינה תימס ותהפוך לקרום נמתח.מגישים לשולחן מנת קישואים מעוררת תיאבון במילוי בשר. תאכל ותהנה!

קישואים עם עגבניות, גבינה ושום בתנור

קישואים עם עגבניות, גבינה ושום בתנור היא מנה נהדרת שאפשר להכין תוך דקות ספורות. המתאבן יוצא רך, עסיסי וארומטי. ירקות מעוררי תיאבון מתחת לקרום גבינה נראים בהירים ויפים. אין בושה להגיש את המנה הזו לאורחים. מבשלים ואוכלים בהנאה.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2

רכיבים:

• קישואים - 1 יחידה.
• שום יבש - 2 קורטים.
• עגבניות - 1 יחידה.
• גבינה "Suluguni" - 80 גרם.
• עשבי תיבול איטלקיים - לפי הטעם.
• ירוקים - לפי הטעם.
• פירורי לחם - 1 כף.
• שמנת חמוצה - 2 כפיות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. על השולחן מסדרים את המרכיבים למנת הסקווש האלוהית.

שלב 2. שוטפים קישוא צעיר בגודל בינוני ומייבשים אותו במגבת מטבח או נייר סופג. חותכים את הקצוות. חותכים את הירקות לפרוסות.

שלב 3. שוטפים את העגבנייה, מייבשים אותה, מסירים את הגבעול וחותכים לפרוסות.

שלב 4. מגלגלים את פרוסות הקישואים בפירורי לחם. מחממים מחבת על אש בינונית. יוצקים פנימה את שמן הטיגון נטול הריח שאתם רגילים להשתמש בו. משחימים את העיגולים משני הצדדים.

שלב 5. הפעל את התנור לחימום מראש על ידי כיוון המתג ל-180 מעלות. לאחר מכן ממלאים את החלק התחתון של תבנית האפייה בעיגולים, לאחר שציפי בעבר את הקירות והתחתית בשמן. מתבלים בתבלינים - מלח, פלפל ושום יבש. שכבו את העיגולים בשמנת חמוצה.

שלב 6. מניחים עגבנייה על כל עיגול קישואים ומתבלים בעשבי תיבול איטלקיים.

שלב 7חותכים 80 גרם גבינת סולוגוני לפרוסות דקות. מכסים את העגבניות בפרוסות גבינה. מכניסים את התבנית לתנור מחומם. צולים ירקות במשך 15 דקות. במהלך הזמן הזה, הירקות יתבשלו, והגבינה תימס ותתחיל להימתח.

שלב 8. העבירו את הקישואים מעוררי התיאבון לכלי הגשה ופנקו את המשפחה והחברים. אם רוצים, מקשטים בעלי פטרוזיליה. תאכל ותהנה!

קוויאר סקווש עם רסק עגבניות ומיונז

קוויאר סקווש עם רסק עגבניות ומיונז הוא הכנה טעימה להפליא שמסתיימת לפני שהחורף מגיע. חטיף מעורר תיאבון וארומטי לא ייעלם מעיני האורחים שלכם. כל שנה אני מקבל מספר מדהים של מחמאות על קוויאר הסקווש הזה. תתכוננו ותראו בעצמכם!

זמן בישול – 3 שעות 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 12

רכיבים:

• קישואים קלופים – 3 ק"ג.
• גזר - 300 גרם.
• בצל - 500 גרם.
• סוכר מגורען - 6 כפות.
• רסק עגבניות - 350 גרם.
• מיונז - 250 גרם.
• מלח - 1.5 כפות.
• חומץ 9% – 20 מ"ל.
• שמן צמחי - 0.5 כפות.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. מסירים את הקליפות מ-500 גרם בצל, שוטפים וחותכים לפי הרצון בסכין חדה. שיטת החיתוך אינה חשובה. מאוחר יותר, עדיין יהיה צורך לקצוץ את הירקות.

שלב 2. שוטפים את הגזר ומקלפים את הקליפות בעזרת קולפן ירקות. כאשר מקלפים, אתה צריך לקבל 300 גרם של גזר. קוצצים או מגררים בפומפייה. אתה יכול להשתמש במעבד מזון עם חיבור מיוחד.

שלב 3. יוצקים חצי כוס שמן ללא ריח לקערת ה-multi-cooker. בלוח, בחר בתוכנית "טיגון". לחץ על "התחל". מוסיפים את הבצל הקצוץ ומשחימים אותו.לאחר מכן מוסיפים את הגזר ומקפיצים עוד 5 דקות, לאחר מכן טוחנים את הירקות עם בלנדר או טוחנים במטחנת בשר.

שלב 4. שוטפים את הקישואים ומייבשים על מגבת מטבח. חותכים את הקצוות. קולפים ירקות מגודלים מקליפות גסות וזרעים. חותכים לפי הרצוי וטוחנים במטחנת בשר.

שלב 5. מניחים את הירקות החתוכים בקערת מולטי כיריים. את הקוויאר הזה אפשר לבשל על הכיריים.

שלב 6. מוסיפים מלח וסוכר מגורען. בלוח, בחר בתוכנית "כיבוי". סגור את המכסה. הגדר את הטיימר למשך 1.5 שעות. לחץ על "התחל".

שלב 7. כאשר נשמעת התראת סיום התוכנית, פתח את המכסה. מערבבים את תערובת הירקות.

שלב 8. מוסיפים לירקות המעוותים 250 גרם מיונז ו-350 גרם רסק עגבניות איכותי. מערבבים היטב. בלוח, בחר שוב בתוכנית "כיבוי". סגור את המכסה. כוונו את הטיימר לחצי שעה נוספת. לחץ על "התחל".

שלב 9. לאחר 20 דקות, פתח את המכסה. יוצקים 20 מיליליטר של חומץ. מערבבים את תערובת הירקות עד לקבלת מרקם חלק. מבשלים עד שנשמעת התראת הצליל.

שלב 10. הכן את הצנצנות - לשטוף עם סודה לשתייה. בחר את שיטת העיקור בעצמך. יוצקים מים רותחים על המכסים. ממלאים מיכלים מעוקרים בתערובת ירקות רותחת.

שלב 11. אוטמים היטב את הצנצנות. הפוך את חומר העבודה הפוך. המתינו עד שצנצנות התפירה יתקררו לחלוטין.

שלב 12. שים את המיכלים המקוררים עם קוויאר במזווה או במקום אחר שבו אתה מאחסן תפרי חורף. כשרוצים לאכול, הוציאו צנצנת פינוקים ותיהנו מתבשיל ירקות. בתאבון!

לשון חמות מקישוא לחורף

לשון הקישואים של חמות לחורף היא מתאבן נהדר לאוהבי מנות חריפות.הסלט יוצא מדהים עם טעם בהיר ועשיר ומשלים בצורה מושלמת את שולחן האוכל או המשתה המשפחתית. לאחר שחרור הפקק של הצנצנת, הניחוח מתפשט בכל הבית, קורא לאוכלים להתחיל לאכול!

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 10

רכיבים:

• קישואים קלופים – 1.5 ק"ג.
• שום - 1.5 ראשים.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 3 יח'.
• רוטב עגבניות - 250 מ"ל.
• סוכר מגורען - ¼ כף.
• מלח - ½ כף.
• ציפורן - 4 ניצנים.
• חומץ שולחן 9% - 1.5 כפות.
• מים - 120 מ"ל.
• גרגירי פלפל שחור - 7 יח'.
• שמן צמחי - ½ כף.

תהליך בישול:

שלב 1. מסדרים מצרכים לנשנוש צבעוני על השולחן.

שלב 2. שוטפים את הקישואים ומייבשים על מגבת מטבח. חותכים את הקצוות. קולפים ירקות מגודלים מקליפות גסות וזרעים. חותכים לפי הרצוי.

שלב 3. מניחים את הקישואים הקצוצים בתבנית עמוקה ועבה דופן.

שלב 4. שוטפים את הפלפלים החריפים. מקלפים 1.5 ראשי שום. קוצצים ירקות בשיטה נוחה. את השום אפשר להעביר במכבש שום. חותכים את הפלפל החריף בסכין.

שלב 5. שוטפים את הפלפל המתוק, חותכים את החלק הפנימי עם זרעים וחותכים את הירק עצמו באותה שיטה כמו זוקיני.

שלב 6. מניחים את כל הירקות בסיר עם זוקיני.

שלב 7. מתבלים את הירקות ברוטב עגבניות ושמן צמחי. יוצקים פנימה 120 מיליליטר מים. מתבלים בתבלינים - ציפורן וגרגירי פלפל שחור. מלח וסוכר.

שלב 8. מניחים את המחבת עם התכולה על הכיריים, מכוונים את הטמפרטורה לבינונית. מערבבים ומחכים עד שהירקות רותחים.

שלב 9: מכסים את הסלט במכסה. הגדר את האש למינימום ומבשלים במשך 25 דקות. יוצקים חומץ ומערבבים. מבשלים עוד 5 דקות. מכינים את הצנצנות - שוטפים בסודה לשתייה.בחר את שיטת העיקור בעצמך. צורבים את המכסים במים רותחים.

שלב 10. מלא את המיכל המעוקר במסת הירקות הארומטית.

שלב 11. מכסים את הצנצנות במכסים.

שלב 12. תופרים היטב את הצנצנות בעזרת מפתח תפירה.

שלב 13. הפוך את חומר העבודה הפוך. מכסים בשמיכה או מגבת. המתינו עד שצנצנות התפירה יתקררו לחלוטין.

שלב 14. הניחו את המיכל המקורר עם הסלט החריף במזווה או במקום אחר שבו אתם מאחסנים עטיפות חורף.

שלב 15. כשרוצים לאכול, הוציאו את צנצנת הפינוקים ותיהנו מתבשיל הירקות.

שלב 16. הסלט מתברר בהיר וריחני.

שלב 17. בתאבון!

מתכון לקישוא מטוגן בבלילה במחבת

קישואים מטוגנים בבלילה במחבת הוא המתאבן הפשוט ביותר שכל אחד יכול להתמודד איתו. תהליך ההכנה לא ייקח הרבה זמן, והתוצאה תשמח אותך. החטיף התקציבי מתגלה כמעורר תיאבון להפליא ועף מיד מהשולחן.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4

רכיבים:

• קישואים - 2 יח'.
• שום - 3 שיני.
• חלב - 200 מ"ל.
• ביצי עוף - 1 יחידה.
• מיונז - 50 גרם.
• קמח חיטה - 2.5 כפות.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים על השולחן מרכיבים לחטיף טעים.

שלב 2. שוטפים את הקישואים ומייבשים על מגבת מטבח. חותכים את הקצוות. קולפים ירקות מגודלים מקליפות גסות וזרעים. בעזרת כף שולפים את החלק הפנימי. חותכים לטבעות.

שלב 3. מכינים את הבלילה. יוצקים פנימה 200 מיליליטר חלב. שוברים את הביצה השטופה והמיובשת לקערה. מנערים עם מזלג. מוסיפים מלח ומוסיפים 2.5 כפות קמח חיטה, מנופה קודם לכן דרך מסננת דקה.

שלב 4.מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 5. רוחצים את טבעות הקישואים הפרוסות בבלילה המוכנה.

שלב 6: מחממים מחבת על אש בינונית. יוצקים פנימה את שמן הטיגון נטול הריח שאתם רגילים להשתמש בו. מניחים את הקישואים בבלילה במרחק אחד מהשני. מטגנים עד להזהבה משני הצדדים. מניחים את הקישואים המטוגנים על צלחת מרופדת מספר פעמים בנייר סופג כדי להסיר את עודפי השמן.

שלב 7. הכן רוטב טעים. מאחדים שיני שום קלופות ומעבירים במכבש שום עם מיונז. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 8. מגישים את הקישואים החבוטים עם רוטב ארומטי. בתאבון!

קישואים מבושלים עם ירקות במחבת

תבשיל קישואים עם ירקות במחבת היא דרך מגניבה להשלים בשר, עוף או דגים. ירקות הם חברים מצוינים אחד עם השני, משלימים זה את זה. אוכל טעים ישמח את המשפחה שלך. קישואים מבושל מעורר תיאבון באותה מידה בכל צורה שהיא. זו הסיבה שאני אוהב את שיטת הבישול הזו.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2

רכיבים:

• קישואים - 300 גרם.
• שום - 2 שיני.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 150 גרם.
• פלפל חריף - 100 גרם.
• פטרוזיליה - לפי הטעם.
• עגבניות - 100 גרם.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• סוכר מגורען - 0.5 כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את הגזרים ומגרדים אותם בסכין. מסירים את הקליפה מראש הבצל. חותכים את המוצרים כרצונך. מחממים מחבת על אש בינונית. יוצקים פנימה את שמן הטיגון נטול הריח שאתם רגילים להשתמש בו. מטגנים עד לריכוך.

שלב 2.שוטפים קישוא בגודל בינוני ומייבשים במגבת מטבח. קולפים ירקות מגודלים מקליפות גסות וזרעים. בעזרת כף שולפים את החלק הפנימי. חותכים לרצועות. שוטפים את הפלפל הצבעוני, חותכים את החלק הפנימי עם גרעינים, וקוצצים את הירק עצמו באותה שיטה כמו זוקיני.

שלב 3. שוטפים את העגבניות, מייבשים אותן, חותכים את הגבעול וקוצצים לפי הרצון. מניחים במחבת. מתבלים ברסק עגבניות טבעי ללא תוספות או זיהומים, מלח, סוכר גרגיר ופלפל גרוס. מבשלים 10 דקות, זכור להפוך כך ששום דבר לא ישרף.

שלב 4. קוצצים את השום בסכין חדה, לאחר הוצאת הקליפה ושטיפה. שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים אותה וקוצצים דק. שלח לשאר הרכיבים. מערבבים ומבשלים כ-5 דקות.למנה כזו אפשר לקחת כל מיני מרכיבים, להתנסות בכל פעם.

שלב 5. הגישו מנה עסיסית בהירה של ירקות מבושלים לארוחת ערב בעצמכם. ירקות מבושלים ימשיכו לצמחונים ולכל מי שאוהב ירקות. ואם תוסיפו צלע, עוף מטוגן או קציצה, גם אוכלי בשר יעריכו זאת. לאכול טעים ובריא. בתאבון!

קציצות קישואים במחבת

קציצות קישואים במחבת - "זה לא קורה", תגידו עד שתנסו. כשנמאס לכם מבשר ורוצים משהו פשוט ובו בזמן יוצא דופן, השתמשו במתכון הזה. ולעולם לא תוכל לסרב למנה טעימה ומעניינת. בהחלט לא ניסית עדיין את הקציצות הזולות האלה!

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3

רכיבים:

• קישואים קלופים - 700 גר'.
• שום - 2 שיני.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• פירורי לחם - 200 גרם.
• שיבולת שועל - 4 כפות.
• קמח חיטה - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את הקישואים ומייבשים על מגבת מטבח. חותכים את הקצוות ומסירים את העור והקרביים במידת הצורך. טוחנים את הירקות על פומפיה גסה. מניחים בקערה, מוסיפים מעט מלח, מערבבים ומניחים ל-10 דקות לשחרור עודפי נוזלים. סוחטים את הקישואים ומנקזים עודפי נוזלים.

שלב 2. מסירים את הקליפות מהשום והבצל, שוטפים וקוצצים בסכין חדה. שלח לקישואים. שוברים את הביצים השטויות והמיובשות לקערה. מנפים את קמח החיטה במסננת דקה ומוסיפים שיבולת שועל. מוסיפים מלח ופלפל.

שלב 3. מערבבים את בצק הקישואים עד לקבלת מרקם חלק. יוצרים קציצות בגודל זהה ומצפים היטב מכל הצדדים בפירורי לחם.

שלב 4. עשו זאת עם כל הדלעת הטחונה.

שלב 5: מחממים מחבת על אש בינונית. יוצקים פנימה את שמן הטיגון נטול הריח שאתם רגילים להשתמש בו. מניחים את הקציצות במרחק אחד מהשני. מטגנים עד להזהבה משני הצדדים. מניחים את הקציצות המטוגנות על צלחת מרופדת מספר פעמים בנייר סופג כדי להסיר את עודפי השמן.

שלב 6. מניחים את קציצות הקישואים על צלחת ומגישים אותם למשפחה ולחברים. לאכול טעים ובריא! בתאבון!