אורז עם עוף

אורז עם עוף - שילוב זה של מוצרים יכול להיקרא שילוב גסטרונומי קלאסי. שני המוצרים הללו נמצאים אפילו במתכונים המעודנים והפופולריים ביותר בעולם. במאמר אחד אספנו 10 דרכים שונות לבשל אורז עם עוף במחבת, בתנור, בסגנון מזרחי, בסגנון אסייתי ועוד מתכונים טעימים. בטוח תמצא משהו לטעמך.

אורז עם עוף בתנור בשרוול

אורז עם עוף בתנור בשרוול בתנור הוא מנה דשנה, עסיסית וטעימה מאוד. אתה יכול לבשל אותו כל יום לארוחת צהריים או ערב. תהליך הבישול הפעיל עצמו לא לוקח הרבה זמן, ואז התנור יעשה את כל העבודה העיקרית.

1. 
   אורז עוף קל מאוד להכנה. שטפו את מקלות העוף, הסר את כל הנוצות שנותרו, והסר את העור אם תרצה.מייבשים את הבשר עם נייר סופג ומניחים בקערה. מפזרים את המקלות עם פפריקה, שום מגורען, פלפל גרוס טרי, מלח לפי הטעם, ומוסיפים שמן צמחי. בעזרת הידיים, לזרוק את הבשר עד שהוא מצופה אחיד בתבלינים.
2. 
   בזמן שהעוף במרינדה, שוטפים את גרגרי האורז במים זורמים. ניתן לבחור כל סוג של אורז לפי טעמכם.
3. 
   קולפים את הבצל, שוטפים אותו מתחת לברז וחותכים אותו למספר חתיכות גדולות. מקלפים את הפלפל מהזרעים וחותכים לקוביות. חותכים את הגזרים הקלופים לרבעים או ברים.
4. 
   קח שרוול אפייה והדק קצה אחד. מורחים את גריסי האורז בשכבה אחידה ויוצקים פנימה 600 מיליליטר מים. מוסיפים גם פרוסות בצל, פלפלים וגזר. מוסיפים כורכום, כמון, ברברי ו-2 כפיות מלח. מערבבים בעדינות את תכולת השרוול ומעליו מניחים את מקלות העוף. קשרו את הקצה השני של השרוול בחוזקה. בצע מספר פנצ'רים על פני השרוול בעזרת קיסם כדי לאפשר לאדים לצאת.
5. 
   מניחים את השרוול עם האורז והעוף על תבנית אפייה. מכניסים את חומר העבודה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים את המנה במשך 1.5 שעות.
6. 
   בעוד שעה וחצי, תהיה לכם מנה חמה בהירה וארומטית של אורז ועוף על שולחנכם. מחלקים אותו למנות ומגישים לארוחת ערב. בתאבון!

אורז עם עוף וירקות

אורז עם עוף וירקות הוא מנה שיכולה להוות בסיס לארוחת צהריים או ערב משפחתית דשנה. כל המוצרים מוכנים במיכל אחד, מה שחוסך זמן ואנרגיה לניקוי ושטיפת כלים בהמשך. בחורף אפשר להשתמש בירקות קפואים במתכון.

זמן בישול - 65 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 4.

רכיבים:

• עוף - 0.5 ק"ג.
• גריסי אורז - 160 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• פלפל חריף מתוק - 1 יחידה.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• עגבניות - 2 יח'.
• מים - כמה שצריך.
• שעועית ירוקה - 100 גרם.
• תיבול לעוף - ½ כפית.
• תיבול אוניברסלי - לפי הטעם.
• גבינה קשה - 50 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1. שטפו את גרגירי האורז במים זורמים מספר פעמים. לאחר מכן מורחים אותו בשכבה אחידה בכלי חסין חום. מטפטפים את הדגנים בשמן צמחי ומפזרים מלח.

שלב 2. חותכים את הירקות לקוביות גדולות, חותכים את תרמילי השעועית ל-2-3 חלקים. מערבבים אותם בקערה נפרדת.

שלב 3. מניחים את תערובת הירקות על שכבת האורז, גם ממליחים אותה, מפזרים תיבול אוניברסלי ופלפל גרוס.

שלב 4. מחלקים את פגר העוף למנות ומפזרים תיבול עוף. לאחר מכן מניחים את הבשר על הירקות. יוצקים פנימה מספיק מים לאורך קצה התבנית כדי לכסות לחלוטין את האורז והירקות.

שלב 5. מכסים את התבנית במכסה או מהדקים היטב בנייר כסף.

שלב 6. מניחים את חומר העבודה בתנור קר. מכוונים את הטמפרטורה ל-200 מעלות, מבשלים את המנה כ-50 דקות. לאחר מכן מוציאים את התבנית מהתנור, מסירים את המכסה ומפזרים גבינה מגוררת. מכניסים את התבנית עם האורז והעוף לתנור ל-15 דקות נוספות.

שלב 7. המנה מוכנה. מגישים עוף חם עם אורז וירקות. בתאבון!

אורז מטוגן עם עוף במחבת

אורז מטוגן עם עוף במחבת קל מאוד להכנה, ממש תוך חצי שעה. אבל כדי להפוך את הבישול לשמחה, וכדי למנוע מהאורז להישרף, השתמשו בווק או במחבת עם ציפוי נון-סטיק.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 4.

רכיבים:

• פילה עוף - 250 גר'.
• שמן צמחי ללא ריח - 6 כפות.
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית.
• בצל ירוק - 4 נוצות.
• גזר - 120 גרם.
• גריסי אורז - 200 גרם.
• רוטב סויה - 3 כפות.
• מלח שולחן - 1 כפית.
• חמאה - 30 גרם.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• שום - 20 גרם.
• שורש ג'ינג'ר - 20 גרם.
• אפונה ירוקה קפואה - 100 גרם.
• שומשום - 1 כף.
• בצל - 60 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את האורז ומבשלים. מקלפים את הבצל וקוצצים אותו דק.

שלב 2. קולפים את שורש הג'ינג'ר. שוטפים וקוצצים דק עם סכין.

שלב 3. מסירים את שכבת הקליפה היבשה משיני השום וחותכים את השורשים. שוטפים את הפרוסות וקוצצים אותן דק.

שלב 4. חותכים את השכבה העליונה הדקה מהגזר, שוטפים אותם וגם קוצצים דק.

שלב 5. שוטפים את נוצות הבצל הירוק וחותכים לחתיכות קטנות.

שלב 6. שוטפים את פילה העוף, מניחים אותו על קרש חיתוך וחותכים לרצועות.

שלב 7. יבש את המחבת על אש גבוהה, יוצקים שמן צמחי ומוסיפים חתיכת חמאה. טורפים את שתי הביצים בקערה, יוצקים את התערובת למחבת, מטגנים תוך כדי ערבוב מתמיד. לאחר מכן מניחים את הביצים המטוגנות על צלחת.

שלב 8. לאחר מכן, הוסף עוד מעט שמן צמחי לאותה מחבת, הוסף בצל, שום ושורש ג'ינג'ר. מטגנים את הירקות במשך דקה.

שלב 9. לאחר מכן, מוסיפים את הגזר הקצוץ, מערבבים ומבשלים עוד דקה אחת.

שלב 10. מוסיפים לירקות רוטב סויה ואפונה ירוקה. מערבבים את התערובת ומטגנים עוד דקה על אש גבוהה.

שלב 11. כעת מוסיפים את פילה העוף ומערבבים. ממליחים ומפלפלים את המנה לפי הטעם, מבשלים עוד 2-3 דקות על אש גבוהה תוך ערבוב מתמיד.

שלב 12. הוסיפו לירקות ולעוף ביצים מטוגנות ואורז מבושל.מערבבים את התבשיל ושומרים על האש למשך חצי דקה.

שלב 13. ממש בסוף מוסיפים בצל ירוק קצוץ ומסירים את המחבת מהאש. מגישים את המנה חמה, זרועה שומשום. בתאבון!

עוף קארי עם אורז

עוף קארי עם אורז הוא מאכל שיש לו שורשים הודיים. קארי הוא תערובת תבלינים על בסיס כורכום. אם מוסיפים אותו למנות, הם מקבלים צבע שמש בהיר וטעם פיקנטי למדי. התיבול הזה הולך הכי טוב עם עוף ואורז.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול – 40 דקות

מנות – 4.

רכיבים:

• חזה עוף - 0.5 ק"ג.
• גריסי אורז - 200 גרם.
• חלב קוקוס - 100 מ"ל.
• בצל בגודל בינוני - 1 יחידה.
• ג'ינג'ר קצוץ - 2 כפות.
• פלפל אדום חריף - לא חובה.
• קארי - 1.5 כפות.
• ליים - 0.5 יח'.
• שמן ירקות/זית/שומשום - לפי הטעם.
• שום - 2 שיניים.
• כורכום - 1.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. לשטוף את חזה העוף במים זורמים, לייבש במפיות נייר ולחתוך לרצועות.

שלב 2. קוצצים דק את ראש הבצל הבינוני, שיני השום והפלפל החריף בעזרת סכין.

שלב 3. יוצקים שמן צמחי (זית, שומשום) על פני השטח המחומם של המחבת. כשהוא מתחמם מוסיפים בצל, שום, פלפל חריף וג'ינג'ר, מטגנים מספר דקות תוך ערבוב מתמיד.

שלב 4: מפזרים כורכום וקארי על הירקות ומערבבים.

שלב 5. לאחר מכן, מניחים את פילה העוף הקצוץ במחבת ומטגנים הכל יחד על אש גבוהה.

שלב 6. יוצקים פנימה את חלב הקוקוס וסוחטים מיץ מחצי ליים ומוסיפים מלח לפי הטעם. מבשלים כ-10 דקות עד שהעוף מוכן.

שלב 7. במקביל, יוצקים את האורז למחבת, ממלאים אותו במים ונותנים לו להתבשל. הפרופורציות של אורז ומים צריכות להיות 1 עד 1.5.

שלב 8: מגישים את קארי העוף עם אורז חם. אתה יכול להשלים את המנה עם סלט ירקות. בתאבון!

אורז עם עוף ברוטב טריאקי

אורז עם עוף ברוטב טריאקי הוא אוכל קליל למדי עם טעם בהיר מדהים. כל הרכיבים: עוף, אורז, ירקות מוכנים תוך דקות ספורות. כולם מטוגנים במהירות ומכוסים ברוטב טריאקי. זה לא ייצא גרוע יותר מגרסת המסעדה.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול – 50 דקות

מנות – 2.

רכיבים:

• פגר עוף קטן - 1 יחידה.
• דגני אורז "יסמין" - 100 גרם.
• שום - שן אחת.
• מלון - 400 גרם.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• פטרוזיליה - 5-6 ענפים.
• פלפל גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2 כפות.

לרוטב טריאקי:

• רוטב סויה - 100 מ"ל.
• חומץ 9%/אורז – 2 כפות.
• פלפל צ'ילי - 5 גרם.
• שום - 2 שיניים.
• שורש ג'ינג'ר - 2 ס"מ.
• סוכר - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. שטפו את גרגירי האורז במים זורמים מספר פעמים. לאחר מכן הכניסו את האורז לסיר והוסיפו מים ביחס של 1 ל-2, צריכים להיות פי שניים יותר מים מהאורז. מבשלים את הדגנים 15-20 דקות מרגע הרתיחה.

שלב 2. מסירים את פגר העוף, שוטפים מבפנים ומבחוץ. חותכים אותו לשניים.

שלב 3: מתבלים כל חצי במלח ופלפל מכל הצדדים.

שלב 4. מניחים את העוף על תבנית אפייה ויוצקים שמן צמחי ליצירת קרום חום זהוב במהלך האפייה. כותשים גם שן שום ומניחים על תבנית אפייה. אופים את הבשר חצי שעה בחום של 180 מעלות.

שלב 5: בזמן שהעוף נאפה, מכינים את רוטב הטריאקי. יוצקים רוטב סויה לסיר, מוסיפים סוכר ומניחים על אש נמוכה. מוסיפים גם כמה שיני שום; ניתן לכתוש או לגרד על פומפיה דקה. מוסיפים פלפל חריף אם רוצים.

שלב 6.מקלפים את שורש הג'ינג'ר, מגררים אותו דק ומוסיפים לרוטב.

שלב 7. יוצקים כמה כפות חומץ, מערבבים ומבשלים את הרוטב על אש נמוכה במשך 10 דקות עד שהתערובת מתחילה להסמיך. לאחר מכן הזיזו את המחבת הצידה.

שלב 8. מסירים את הקליפה מהמלון וחותכים לקוביות קטנות.

שלב 9. מניחים בצלחת אורז מבושל ועוף אפוי, יוצקים על המנה רוטב טריאקי ומוסיפים חתיכות מלון. רגע לפני ההגשה מפזרים את המנה בעלי פטרוזיליה. בתאבון!

אורז עם עוף ופטריות

אורז עם עוף ופטריות יאפשר לכם ליצור את האווירה של איטליה עבור המשפחה שלכם בדירה בעיר. השילוב המושלם של טעמים, ארומה קסומה ותכונות תזונתיות שאין להכחישה - כל זה משולב במנה אחת.

זמן בישול – 90 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 4-6.

רכיבים:

• אורז ארוך - 440 גרם.
• פילה עוף - 450-500 גר'.
• בצל - 200 גרם.
• שמפיניון - 200 גרם.
• שמן חמניות ללא ריח - 3 כפות.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - 1 קורט.
• גזר - 230 גרם.
• שום - 2 שיניים.
• פפריקה מתוקה טחונה - 1 כפית.
• פתיתי צ'ילי - ¼ כפית.
• מים חמים - 500 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את הבצל, הגזר ושיני השום ושוטפים במים זורמים. מכינים אורז, פטריות ופילה עוף. מדליקים את התנור מראש ומחממים אותו ל-200 מעלות.

שלב 2. שוטפים את פילה העוף וחותכים לקוביות קטנות. מחממים את המחבת ומטגנים את הבשר במחבת יבשה 5 דקות עד לשינוי הצבע.

שלב 3. חותכים את הבצלים ושיני השום לקוביות קטנות.

שלב 4. חותכים גם את הגזר לקוביות.

שלב 5. קולפים את כובעי הפטריות וחותכים את קצוות הגבעולים, ואז חותכים את הפטריות לחתיכות בינוניות.

שלב 6. ממליחים את בשר העוף במחבת, מוסיפים פפריקה ופתיתי פלפל צ'ילי, מערבבים, מבשלים 30-40 שניות. לאחר מכן מעבירים את העוף לתבנית אפייה.

שלב 7. יוצקים שמן צמחי לאותה מחבת, מחממים אותו ומוסיפים שום ובצל. מטגנים ירקות במשך 1-2 דקות על אש בינונית.

שלב 8. לאחר מכן מוסיפים גזר ופטריות, מערבבים ומטגנים הכל יחד במשך 5 דקות. מתבלים את הצלי במלח ופלפל לפי הטעם. מניחים אותו בתבנית עם פילה העוף.

שלב 9. שוטפים את האורז מספר פעמים במים זורמים, מניחים בתבנית ומוסיפים כפית מלח.

שלב 10. יוצקים פנימה 500 מיליליטר מים חמים.

שלב 11. מכסים את התבנית עם האוכל במכסה או בנייר כסף. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. אופים את האורז עם עוף ופטריות עד שהאורז מוכן, זה ייקח כ-70 דקות. לאחר מכן מסירים את המחבת ונותנים לתבשיל לשבת עוד כמה דקות מתחת למכסה.

שלב 12. מקשטים אורז בעוף ופטריות בעשבי תיבול טריים ומגישים חם. בתאבון!

אורז עוף מבושל בסיר איטי

אורז עם עוף מבושל בסיר איטי יעזור כאשר אתה קצר בזמן. מכשירי חשמל למטבח יעשו עבורכם את רוב העבודה. האורז ייצא מבושל ומתפורר, ובשר העוף לא יהיה יבש. מנה זו אידיאלית לארוחת צהריים או ערב משפחתית.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול – 25-30 דקות

מנות – 6.

רכיבים:

• פילה עוף - 0.5 ק"ג.
• גריסי אורז - 2 כפות.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 2 יח'.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• פלפל גרוס - לפי הטעם.
• מים - 1 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1: שטפו את האורז במים עד שהוא נהיה שקוף.

שלב 2. קולפים, שוטפים וחותכים את הגזר לרצועות.

שלב 3.מסירים מהבצל שכבת קליפה יבשה, שוטפים וחותכים לקוביות.

שלב 4. שטפו את פילה העוף מתחת לברז, יבשו על מגבות נייר וחתכו לברים או קוביות.

שלב 5. חברו למולטי-קוקר. הפעל את מצב "אפייה" מהתפריט, הגדר את הטיימר למשך 20 דקות. יוצקים שמן צמחי לקערת ה-multi-cooker ומחממים אותו. מוסיפים את הבצל ומטגנים אותו 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הגזר ומבשלים עוד 5 דקות. בסוף מוסיפים את פילה העוף ומטגנים מכל הצדדים. ממליחים את הצלי ומתבלים בפלפל.

שלב 6. מניחים את האורז השטוף בקערה עם הירקות והבשר, מערבבים ומטגנים הכל יחד במשך 3 דקות. לאחר מכן יוצקים מים וסגורים את מכסה המולטי-קוקר. בחר במצב "כיבוי" למשך 20 דקות.

שלב 7. שוטפים את הירוקים במים וקוצצים דק מאוד בסכין. 5 דקות לפני סיום תוכנית "התבשיל" מוסיפים את עשבי התיבול ושן השום הקלופות.

שלב 8. לאחר שאות הצליל מציין שהמנה מוכנה, מערבבים את האורז ומחלקים אותו למנות. אורז עם עוף מבושל בסיר איטי, מגישים חם. בתאבון!

אורז עוף תאילנדי

אורז עוף תאילנדי יאפשר לכם להראות את כישוריכם הקולינריים בצורה הטובה ביותר. הניסוי הזה בהחלט יזכה להערכה על ידי יקיריכם. המנה מקורית בטעמה ומראה מעולה, ניתן להכין אותה לאירוע מיוחד.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 3.

רכיבים:

• פילה עוף - 200 גר'.
• שמן צמחי נטול ריח - לטיגון.
• קארי - 0.25 כפית.
• גריסי אורז - 350 גרם.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• פלפל מתוק - 0.5 יח'.
• מים - 700 מ"ל.
• שורש ג'ינג'ר קצוץ - לפי הטעם.
• שום - 2 שיניים.
• רוטב סויה - 2 כפות.
• מיץ ליים - 1 כפית.
• גרידת ליים - 1 כפית.
• סוכר חום - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1: עבור אורז עוף תאילנדי, תזדקק לכל המרכיבים הרשומים.

שלב 2. יוצקים מים למחבת ומביאים לרתיחה. שוטפים את גרגירי האורז ומניחים אותם במים רותחים. מבשלים את הדגנים עד לדרגת אל-דנטה, ומשאירים בפנים ליבה חזקה.

שלב 3. שוטפים את פילה העוף במים זורמים, מייבשים בעזרת נייר סופג וחותכים לרצועות. מטגנים את הבשר בשמן צמחי עד שהוא לבן.

שלב 4: מוסיפים לעוף רוטב סויה, סוכר חום וקארי. מטגנים את הבשר עד להזהבה. לאחר מכן, שוברים את הביצה לטיגון וממשיכים לטגן הכל יחד, תוך ערבוב בעזרת מרית.

שלב 5. חותכים את הפלפל המתוק, שיני השום, שורש הג'ינג'ר וגרידת הליים לרצועות דקות.

שלב 6. מוסיפים לטיגון עם העוף פלפלים חריפים קצוצים, שום, גרידה וג'ינג'ר. מטגנים דקה על אש גבוהה תוך ערבוב מתמיד.

שלב 7. לאחר מכן מוסיפים את האורז המבושל, מערבבים, מכסים את המחבת במכסה ומשאירים על האש למשך דקה.

שלב 8. אורז עוף תאילנדי מוכן, מגישים חם. בתאבון!

אורז חום עם עוף

אורז חום עם עוף הוא קצת כמו פילאף ומוכן בצורה דומה. המנה נראית מעוררת תיאבון וטעמה די יוצא דופן, הכל בזכות הדגנים. בנוסף, הוא מכיל מיקרו-אלמנטים מועילים יותר ולכן הוא משמש לעתים קרובות יותר במתכונים לתזונה נכונה.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 4.

רכיבים:

• עוף - 300 גרם.
• אורז חום - 200 גרם.
• שום - 3 שיניים.
• בצל - 1 יחידה.
• מלח - 1 כפית.
• גזר - 2 יח'.
• פלפל גרוס - 0.5 כפית.
• שמן צמחי ללא ריח - 3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1.כל המרכיבים הדרושים מפורטים.

שלב 2. קולפים את הבצל והגזר ושוטפים במים זורמים. חותכים את הירקות לקוביות קטנות. מטגנים אותם על אש בינונית במשך 5-7 דקות.

שלב 3. חותכים את העוף לקוביות בגודל בינוני ומוסיפים לירקות. ממשיכים לטגן הכל יחד במשך 10-12 דקות.

שלב 4. שוטפים את האורז החום במים זורמים עד שהוא הופך שקוף וכל העמילן הוסר. לאחר מכן מעבירים את הדגנים לטיגון.

שלב 5: מרתיחים מים ושופכים אותם למחבת עד שהם מכסים לחלוטין את הבשר, האורז והירקות. מוסיפים שום, מלח ופלפל גרוס. מבשלים אורז ועוף על אש בינונית, מכוסה, במשך 30-35 דקות.

שלב 6. אורז חום עם עוף יתאים בצורה מושלמת לתפריט שלך. לפני ההגשה אפשר להשלים עם עשבי תיבול טריים. בתאבון!

אורז עם עוף ברוטב שמנת

אורז עם עוף ברוטב שמנת הוא מאכל רך וטעים מאוד שממש נמס בפה. תהליך הבישול לא יגרום לקשיים, אבל יש כמה ניואנסים שיש לקחת בחשבון. הכל מתואר בפירוט רב במתכון.

זמן בישול – 25 דקות

זמן בישול – 25 דקות

מנות – 4.

רכיבים:

• פילה עוף - 100 גר'.
• גריסי אורז - 100 גרם.
• בצל - 25 גרם.
• שום - שן אחת.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• מים - 250 מ"ל.
• שמן צמחי ללא ריח - 1 כף.
• קרם 10% – 70 מ"ל.
• יין לבן יבש - 40 מ"ל.
• פרמזן - 1 כף.
• פטרוזיליה - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1: קולפים את שיני השום, שוטפים ומועכים אותן עם הצד השטוח של סכין. מניחים את השום במחבת מחוממת ומטגנים במהירות בשמן צמחי. כשהשום משחרר את ניחוחו לתוך השמן, מוציאים אותו מהמחבת.

שלב 2. קולפים את הבצל, קוצצים אותו דק ומניחים אותו במחבת.מטגנים את הבצל עד לשקיפות.

שלב 3. שוטפים את גרגירי האורז מספר פעמים במים זורמים. לאחר מכן מניחים את הדגנים במחבת עם הבצל המטוגן. מטגנים הכל יחד במשך 30 שניות, תוך ערבוב בעזרת מרית.

שלב 4. יוצקים 1/3 מהמים וממשיכים לבשל את האורז במחבת עד שהנוזלים מתאדים לחלוטין. לאחר מכן מוסיפים עוד 1/2 חלק מהמים ומוסיפים את בשר העוף הקצוץ. ממשיכים לבשל עד שהנוזלים מתאדים לחלוטין. מוסיפים מלח, יוצקים את יתרת המים ומאדים שוב.

שלב 5. לאחר מכן יוצקים יין יבש למחבת עם האורז והעוף ומטגנים על אש מתונה עד שהאלכוהול מתאדה.

שלב 6. לאחר מכן, מוסיפים את השמנת, מביאים לרתיחה ומבשלים עד להסמכה של דקה.

שלב 7. ממש בסוף מוסיפים פטרוזיליה קצוצה לעוף ולאורז. לפני ההגשה מפזרים על המנה החמה פרמזן מגורר. בתאבון!