אורז עם ירקות הוא מנה דשנה ומזינה שתשמח אתכם לא רק בקלות ההכנה, אלא גם בטעם המעולה. הדגנים משתלבים בצורה מושלמת עם ירקות טריים וקפואים כאחד. בנוסף למרכיבים צמחיים, אנו ממליצים לנסות גם אורז פלאפי עם שרימפס או בשר עוף רך. למדו את המאמר, ותבחרו בצורה מקסימה מתכון שמתאים לטעמכם ומתאים לכם מבחינת הרכב.
אורז פריך עם ירקות במחבת
אורז מפורר עם ירקות במחבת הוא אופציה מצוינת לתוספת טעימה שתשלים באופן אידיאלי כל מנה בשרית. אבל אפשר להגיש מנה כזו גם בנפרד, בלי להוסיף כלום, כי הדגנים משתלבים היטב עם ירקות ויוצרים "זר" מדהים של טעמים וריחות.
- אורז בסמטי 1 (משקפיים)
- עגבניות 2 (דברים)
- בצל בצל 2 (דברים)
- פלפל בולגרי 2 (דברים)
- כּוּרכּוּם 1 (כפיות)
- שמן חמניות לטיגון
- מים 2 (משקפיים)
- מלח טַעַם
- פלפל שחור גרוס טַעַם
-
אורז עם ירקות קל מאוד להכנה.מקלפים את הקליפות מהבצל, קוצצים גס ומטגנים כ-6 דקות בשמן חמניות מחומם. -
קוצצים גס את העגבניות וחותכים את עיסת הפלפל לחתיכות. -
מניחים את הירקות המוכנים בבצל הזהוב, מערבבים ומטגנים עוד 3-4 דקות. -
מוסיפים אורז, כורכום, מלח ופלפל שחור לירקות המגוונים. -
ממלאים את החומרים במים, סוגרים את המכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות. -
בתום טיפול החום מערבבים את החומרים וממשיכים להגשה. -
אורז עם ירקות מוכן! אנו מניחים אותו יפה על צלחת באמצעות טבעת קולינרית ומגישים אותו לשולחן. בתאבון!
אורז עם עוף וירקות במחבת
אורז עם עוף וירקות במחבת הוא מנה דשנה ובריא שתפיג אתכם מרעב לאורך זמן ותמריץ אתכם. ההרכב כולל אך ורק מוצרים "בריאים" ובמחיר סביר, תכולת הקלוריות של המנה נמוכה, כך שאתה יכול להרשות לעצמך לאכול צלחת קטנה גם בלילה!
זמן בישול – 40 דקות
זמן בישול - 15 דקות.
מנות – 4.
רכיבים:
- פילה עוף - 200 גר'.
- בצל - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- פלפל חריף - 1 יחידה.
- אורז - 1 כף.
- מים/מרק - 2 כפות.
- שמן צמחי - 2 כפות.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. לפני תחילת הבישול, מסירים את הקליפות והקליפות מהירקות ושוטפים אותם יחד עם העוף, נותנים להם להתייבש מעט. מסירים את הגרעינים מהפלפל המתוק.
שלב 2. קוצצים דק את הבצל.
שלב 3. חותכים את הפלפל לקוביות וקוצצים את הגזר באמצעות פומפיה עם חורים גדולים.
שלב 4. חותכים את פילה העוף לפרוסות קטנות.
שלב 5. בשמן צמחי מחומם, משחימים קלות את תערובת הירקות, מוסיפים עוף ומטגנים עד לבן.
שלב 6. שוטפים את האורז בכמה מים ומניחים אותו על מסננת, ממתינים לניקוז הנוזל העודף. יוצקים את הדגנים למחבת עם שאר המרכיבים.
שלב 7. ממלאים את האוכל במים או במרק (מחממים מראש), מתבלים במלח ופלפל גרוס - מבשלים מתחת למכסה עד שהאורז רך על אש נמוכה.
שלב 8. הניחו את האוכל מעורר התיאבון על צלחות וקחו דגימה. בתאבון!
אורז עם ירקות, אפוי בתנור
אורז עם ירקות אפויים בתנור הוא דרך פשוטה וטעימה מאוד לגוון את התזונה הרגילה ולהפתיע את בני הבית עם מנה בהירה וטעימה להפליא. המנה הזו תהיה גם תוספת מעולה וגם מנה עצמאית.
זמן בישול - 30 דק.
זמן בישול - 5 דקות.
מנות – 3.
רכיבים:
- אורז - 1 כף.
- מים/מרק - 2 כפות.
- תערובת ירקות קפואים/טריים – 200 גר'.
- תבלינים - לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
תהליך בישול:
שלב 1. שטפו היטב את הדגנים מתחת למים זורמים ולאחר מכן הניחו לו להתייבש מעט. מניחים את האורז בכלי חסין חום עם דפנות גבוהות.
שלב 2. הוסף ירקות טריים או קפואים (הרכב יכול להיות כל), הוסף את התבלינים האהובים עליך ומלח - מערבבים.
שלב 3. מלאו את הרכיבים במים או במרק מבושל מראש. אם משתמשים בירקות קפואים, צמצמו את נפח הנוזל ברבע כוס.
שלב 4. מכסים את המיכל בנייר כסף או במכסה ומעבירים אותו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 25-35 דקות.
שלב 5. מגישים את האורז חם, בעזרת מקלות אכילה ככלי. בתאבון!
אורז עם ירקות קפואים במחבת
אורז עם ירקות קפואים במחבת הוא מאכל מאוד פשוט ומהיר להכנה, אבל הכי חשוב – טעים להפליא, ארומטי ובריא. אפילו ילדים יאהבו את האורז הזה, שכן המנה מלאה בצבעים עזים בגלל השימוש בתערובת ירקות.
זמן בישול – 35 דקות
זמן בישול - 5-7 דקות
מנות – 4.
רכיבים:
- אורז מאודה - 150 גרם.
- מים - 300 מ"ל.
- ירקות קפואים - 200 גר'.
- בצל - ½ יח'.
- שמן חמניות - 2 כפות.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. הכינו את המוצרים לפי הרשימה למעלה: "שחררו" את הבצל מהקליפה.
שלב 2. שוטפים את הדגנים ומוסיפים מים ביחס של אחד לשניים, מביאים לרתיחה ומבשלים מתחת למכסה על אש מינימלית במשך 15-17 דקות.
שלב 3. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים מספר דקות בשמן חמניות.
שלב 4. מוסיפים ירקות קפואים.
שלב 5. מערבבים את החומרים ומטגנים 5-7 דקות.
שלב 6. מוסיפים אורז מבושל.
שלב 7. מתבלים את התערובת בפלפל שחור ומלח, תוך התמקדות בהעדפות הטעם שלכם.
שלב 8. מערבבים שוב את החומרים ומחממים כשתי דקות.
שלב 9. מניחים בקערה את האורז הפירורי עם התוספים ומתחילים בארוחה. בתאבון!
אורז עם ירקות במולטי-קוקר רדמונד
אורז עם ירקות בסיר הבישול האיטי של רדמונד הוא מנה דשנה ומזינה שתהפוך לארוחת צהריים או ערב טעימה לך ולמשפחתך, שלאחריה לא יהיה כבד בבטן. התהליך פשוט מאוד, צריך רק לקלף ולקצוץ את הירקות, ואז לשים אותם בקערה יחד עם האורז.
זמן בישול - 60 דקות
זמן בישול - 20 דקות.
מנות – 4.
רכיבים:
- אורז - 1 כף.
- מים - 2 כפות.
- בצל אדום - 1 יחידה.
- שום - שן אחת.
- גזר - 1 יחידה.
- פלפל חריף - 1 יחידה.
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- שמן חמניות - 2 כפות.
- תבלינים לפילאף - 1 כפית.
- מלח לטעימה.
תהליך בישול:
שלב 1. קודם כל מקלפים את כל הירקות ושוטפים מתחת למים. קוצצים דק את שיני השום והבצל המתוק.
שלב 2. בעזרת פומפיה בוראג' קוצצים את הגזר.
שלב 3. חותכים את הפלפל החריף לפרוסות שרירותיות, לאחר שפינו אותו קודם לכן מתרמיל הזרעים והקרומים.
שלב 4. מניחים את כל הירקות המוכנים, כמו גם את האורז השטוף, לתוך קערת multicooker ומערבבים היטב.
שלב 5. מוסיפים את החומרים עם דפנה, תיבול פילאף ומלח - מערבבים.
שלב 6. הוסף שמן צמחי ומים, ערבב שוב.
שלב 7. הפעל את התוכנית "Pilaf", והגדר את הטיימר ל-"30 דקות". לאחר אות הקול יש להמתין עוד 10 דקות ורק אז לפתוח את המכסה. בתאבון!
אורז סיני עם ביצה וירקות
אורז סיני עם ביצה וירקות הוא מאכל אסייתי שצבר מזמן פופולריות בקווי הרוחב שלנו, הודות לטעם המדהים וקלות ההכנה שלו. נסו לבשל את המנה הזו והיא תהפוך לחלק מהתזונה שלכם!
זמן בישול - 20 דקות.
זמן בישול - 10 דק.
מנות – 2-3.
רכיבים:
- אורז מבושל - 300 גרם.
- ביצים - 4 יח'.
- גזר - 1 יחידה.
- אפונה ירוקה משומרת - 150 גרם.
- תירס משומר - 150 גרם.
- שום - שן אחת.
- רוטב סויה - 1 כף.
- מלח לטעימה.
- ירוקים - להגשה.
- שמן צמחי - 2 כפות.
תהליך בישול:
שלב 1. בעזרת משקל גרם למטבח, מדדו את הכמות הדרושה של דגני אורז.
שלב 2. מרתיחים את האורז במי מלח לפי ההוראות שעל האריזה.
שלב 3. מניחים את הדגנים המבושלים על מסננת, שוטפים ומניחים לזמן להתייבש.
שלב 4.טורפים את הביצים לצלחת עמוקה, מוסיפים מעט מלח וטורפים.
שלב 5. יוצקים את תערובת הביצים למחבת עם שמן מחומם.
שלב 6. שוברים את החביתה לפרוסות, מביאים אותה למוכנות על להבה בינונית.
שלב 7. מניחים את הביצים על צלחת, מוסיפים שמן לטיגון ומקפיצים את הגזרים המגוררים על פומפיה דקה במשך 3-4 דקות.
שלב 8. מוסיפים למחבת עם הגזר ביצים ושום קצוץ דק.
שלב 9. מסננים את התמלחת מהאפונה והתירס - מוסיפים לשאר המרכיבים ומערבבים.
שלב 10. שמור את התערובת על האש במשך 2-3 דקות.
שלב 11. הוסף אורז לירקות ולביצים.
שלב 12. מתבלים את האוכל ברוטב סויה ובמידת הצורך מלח ומערבבים.
שלב 13. לאחר 5 דקות מניחים את המנה על צלחת, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ונהנים. בתאבון!
אורז עם שרימפס וירקות
אורז עם שרימפס וירקות, מבושל בשמנת, הוא מנה שתפתיע את בן/בת הזוג במהלך ארוחת ערב רומנטית או שתגרום לאורחים לבקש מכם לשתף את המתכון אם תגישו מנה כזו לשולחן החג. הקפד לנסות את זה ותראה שזה השילוב המושלם של טעמים!
זמן בישול – 45 דקות
זמן בישול - 15 דקות.
מנות – 4-6.
רכיבים:
- אורז - 150 גרם.
- שרימפס מבושל - 300 גרם.
- בצל - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- פלפל חריף - 1 יחידה.
- שמן חמניות - 30 מ"ל.
- קרם 10% – 50 מ"ל.
- מלח - 10 גרם.
- שום - 2 שיניים.
- שמיר - 10 גרם.
- פטרוזיליה - 10 גרם.
- פלפל שחור גרוס - 1-2 קורטים.
תהליך בישול:
שלב 1. מרתיחים את האורז השטוף במי מלח עד לריכוך.
שלב 2. קולפים וחותכים את הירקות: הבצל לחצאי טבעות, הפלפל המתוק לרצועות, והגזר לשלושה על פומפיה גזר קוריאנית.
שלב 3.מטגנים ירקות בשמן צמחי מחומם.
שלב 4. קולפים את השרימפס, קוצצים דק את עשבי התיבול והשום.
שלב 5. מוסיפים ½ מפירות הים, עשבי התיבול והשום למרכיבים המוקפצים ומבשלים במשך 2 דקות.
שלב 6. מוסיפים את האורז המבושל, מערבבים ומחממים 60 שניות מתחת למכסה.
שלב 7. מרפדים את תבנית העוגה בשקית או בניילון נצמד ופורסים את תערובת האורז.
שלב 8. הופכים בזהירות את חומר העבודה על צלחת הגשה שטוחה.
שלב 9. לרוטב מערבבים את השרימפס והשמנת הנותרים בקערת בלנדר.
שלב 10. מניחים את המסה שנוצרה במרכז הטבעת ומקשטים בפטרוזיליה.
שלב 11. היכונו ותהנו לא רק מהתוצאה, אלא גם מהתהליך!
אורז עם ירקות ורוטב סויה
אורז עם ירקות ורוטב סויה הוא ארוחת ערב דשנה אך בה בעת קלילה שמושלמת גם לצמחונים. למרות העובדה שהמתכון אינו משתמש בבשר או בדגים, דגנים עם ירקות שונים, מתובלים ברוטב מלוח, מתגלים כמאוזנים וטעימים.
זמן בישול - 30 דק.
זמן בישול - 10 דק.
מנות – 3-4.
רכיבים:
- אורז - 200 גרם.
- אפונה ירוקה - 100 גרם.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יחידה.
- פלפל מתוק - ½ יח'.
- רוטב סויה - 2-3 כפות.
- שמן חמניות - 100 מ"ל.
- מים - 400 מ"ל.
תהליך בישול:
שלב 1. מסירים את הקליפות והקליפות מהירקות, שוטפים במים ומייבשים בנייר סופג.
שלב 2. חותכים את הבצל לרבע טבעות דקות.
שלב 3. טוחנים את הגזר באמצעות פומפיה עם חורים קטנים.
שלב 4. מסירים את תרמיל הזרעים והגבעול מהפלפל המתוק וחותכים לרצועות.
שלב 5. מטגנים את החומרים הקצוצים בשמן כ-4-5 דקות.
שלב 6. יוצקים פנימה את הדגנים והאפונה.
שלב 7. ומלא את הרכיבים במים חמים.
שלב 8מוסיפים רוטב סויה ומביאים לרתיחה, מבשלים את האורז עם תוספים במשך 20 דקות.
שלב 9. הניחו את המנה הריחנית על צלחות מנות והזמינו את המשפחה לארוחת ערב. בתאבון!
אורז עם בשר וירקות במחבת
אורז עם בשר וירקות במחבת הוא מנה שתעזור לכם להאכיל את כל המשפחה בארוחת צהריים או ערב שלמה, תוך בילוי מינימלי של זמן ליד הכיריים. אורז קריספי משתלב בצורה מושלמת עם קוביות של בשר חזיר עסיסי, עגבניות בשלות וגזר בריא.
זמן בישול - 55 דקות
זמן בישול - 15 דקות.
מנות – 3.
רכיבים:
- חזיר - 400 גרם.
- אורז עגול - 1.5 כפות.
- עגבניות - 1 יחידה.
- בצל - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- שום - 2 שיניים.
- שמן חמניות - 1 כף.
- ירוקים - לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. אנחנו שוטפים את הירקות הקלופים מתחת למים זורמים יחד עם הבשר.
שלב 2. חותכים את החזיר לקוביות בגודל בינוני ומטגנים כמה דקות בשמן חם, ואז מנמיכים את הלהבה ומוסיפים בהדרגה מים חמים, מבשלים מתחת למכסה כ-20-30 דקות.
שלב 3. מוסיפים חצאי טבעות בצל וחתיכות גזר, מערבבים ומטגנים 3 דקות.
שלב 4. לאחר מכן מוסיפים את קוביות העגבניות ומחממים עוד 3 דקות.
שלב 5. מוסיפים את האורז השטוף לירקות ולבשר ומערבבים.
שלב 6. ממלאים את החומרים במים כך שהנוזל יכסה את האוכל ב-2 סנטימטרים, מתבלים במלח ופלפל גרוס וכן בשיני שום כתושות. מכסים את הכלי העמיד לחום במכסה ומבשלים את הכלי 15-20 דקות על אש נמוכה.
שלב 7. מתבלים את האורז המוגמר עם תוספים עם עשבי תיבול קצוצים ואוכלים. בתאבון!
ריזוטו ירקות במחבת
ריזוטו ירקות במחבת הוא קלאסיקה של המטבח האיטלקי שתוכלו להתפנק בה בקלות, שכן המנה הזו מאוד פשוטה וקלה להכנה, ואת החומרים להכנתה אפשר למצוא בקלות על המדפים של כל מכולת. נסה את זה ותצטער שלא נתקלת במתכון הזה קודם לכן!
זמן בישול - שעה 5 דקות
זמן בישול – 20-25 דקות
מנות – 4.
רכיבים:
- מרק בשר - 500-700 מ"ל.
- אורז עגול - 200 גרם.
- בצל - 3 יח'.
- סלרי - 2 גבעולים.
- שום - 3 שיניים.
- עגבניות - 1 יחידה.
- פלפל חריף - 1 יחידה.
- גבינה קשה - חופן אחד.
- ירוקים - לפי הטעם.
- שמן צמחי - 2-3 כפות.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. קולפים את הירקות וחותכים אותם לקוביות קטנות ככל האפשר, מטגנים את הבצל, הסלרי והפלפל בשמן חם. אנו מציגים את הרכיבים במרווח זמן של 3-4 דקות.
שלב 2. לאחר מכן מוסיפים שום ואורז קצוצים למחבת, מערבבים היטב ומחממים כמה דקות.
שלב 3. מוסיפים מצקת מרק ומבשלים את האוכל על אש נמוכה מתחת למכסה עד שהדגנים סופגים את הנוזל. יוצקים את המנה הבאה וחוזרים על הפעולה עד שהאורז מוכן.
שלב 4. יוצקים מים רותחים על העגבנייה, מסירים את הקליפה וקוצצים את העיסה.
שלב 5. מוסיפים קוביות עגבניות למנה הכמעט גמורה, מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים.
שלב 6. להגשה מגררים את הגבינה על פומפיה דקה וקוצצים את עשבי התיבול ומערבבים.
שלב 7. מניחים את הריזוטו על צלחות ומפזרים בנדיבות את תערובת הגבינה. בתאבון!
