פודינג אורז

פודינג אורז הוא אופציה בריאה וממלאת ארוחת בוקר העשויה מאורז, חלב וסוכר, המבושלים בתנור. לעתים קרובות משלימים לפודינג פירות שונים, פירות יער, רטבים מתוקים, שוקולד, אגוזים או צימוקים. תוספים שונים מעניקים לטעם המנה גוונים בהירים ועשירים.

פודינג אורז קלאסי בתנור

פודינג אורז קלאסי הוא ארוחת בוקר בריטית אמיתית. המבנה שלו דומה לסופלה. הודות לכמה סודות בישול, הפודינג מתגלה כרך מאוד, אוורירי וטעים.

1. 
   איך לבשל פודינג אורז קלאסי בתנור? יוצקים את הכמות הנדרשת של צימוקים לקערה עמוקה וממלאים במים חמימים. השאר את זה למשך 15-20 דקות.
2. 
   הדלק את התנור. חותכים חתיכה קטנה של חמאה מהבריקטה ומניחים אותה בסיר או מחבת עם דפנות עבות. ממיסים את החמאה על אש נמוכה.
3. 
   שטפו את האורז (עגול) במים חמימים זורמים במספר מעברים, מרוקנים את המים בכל פעם עד שהוא הופך שקוף. לאחר מכן שמים אותו במיכל עם חמאה מומסת ומטגנים עד להזהבה.
4. 
   יוצקים לאורז חלב עתיר שומן ומרתיחים את התערובת כ-15-20 דקות.אנו מניחים שני מיכלים עם תחתית עמוקה על משטח העבודה של השולחן. מניחים באחד את החלבונים ובשני את החלמונים של הביצים. מוסיפים סוכר לחלמונים ומקציפים את החומרים עד להופעת קצף לבן.
5. 
   מכבים את הכיריים ויוצקים בהדרגה את תערובת החלמונים למחבת עם אורז וחלב. במקביל מערבבים במרץ עד שהתערובת מסמיכה. מבנה התערובת צריך להיות דמוי קרם.
6. 
   מסננים את המים מקערת הצימוקים לכיור. סוחטים אותו קלות ומניחים אותו בכלי עם הכנת אורז. מקציפים את החלבונים במיקסר למסה לבנה תפוחה.
7. 
   אנחנו לא מוסיפים את החלבונים לתערובת הפודינג בבת אחת, אלא כף אחת בכל פעם. מערבבים בעדינות את התערובת כדי שלא תאבד מהאווריריות שלה. משמנים את תבניות האפייה בחמאה ומניחים בהן את הפודינג.
8. 
   מחממים תנור ל-180 מעלות, ולאחר מכן מניחים בו את הפודינג ואופים אותו במשך 30-40 דקות. אנו קובעים את מוכנות המנה על ידי נוכחות של קרום זהוב-כתום.

בתאבון!

פודינג דייסת אורז לילדים

פודינג אורז דיאט בתנור מוכן מסט פשוט של מרכיבים בהתאם לתזונה שלך. לתזונה דלת קלוריות, קח חלב רזה או צמחי, הוסף מעט סוכר, וניתן להחליף אותו בממתיקים אחרים. במתכון זה מכינים את הפודינג הזה לפי הגרסה הטורקית: למעט ביצים, חמאה ותוספת עמילן. אנחנו לוקחים אורז עגול או ארוך. אופים את הפודינג בתנור בתבניות קטנות.

זמן בישול: 50 דקות.

זמן בישול: 35 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

אורז - 90 גרם.

חלב - 1 ליטר.

סוכר - 1 כף.

מלח - 1 קורט.

עמילן - 3 כפות.

מים - 400 מ"ל.

אגוזים קצוצים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1.שוטפים את האורז מספר פעמים במים קרים ומרתיחים עד לריכוך, כרגיל.

שלב 2. לאחר מכן יוצקים 3 כוסות מהחלב הנבחר על האורז, מוסיפים מלח עם סוכר או תחליף סוכר לפי טעמכם, מערבבים היטב בעזרת מרית עץ ומבשלים על אש קטנה עד שהסוכר נמס.

שלב 3. יוצקים 3 כפות מכל עמילן לקערה.

שלב 4. יוצקים את העמילן לכוס חלב ומערבבים בעזרת מטרפה עד לקבלת תערובת חלקה וללא גושים.

שלב 5. יוצקים את העמילן לתערובת האורז, מערבבים שוב ומביאים לרתיחה ומסמיכים על אש קטנה.

שלב 6. יוצקים את תערובת האורז לתבניות קטנות, רצוי סיליקון, כדי שהפודינג לא יישרף. מניחים את התבניות על תבנית עם נייר אפייה ויוצקים לתוכה מעט מים. מדליקים את התנור על 170 מעלות.

שלב 7. אופים את הפודינג במשך 25 דקות עד להזהבה מלמעלה.

שלב 8. מפזרים את פודינג האורז הדיאט מבושל בתנור עם אגוזים מרוסקים ותוכלו להגיש. בתאבון!

פודינג טורקי תוצרת בית

מאכל טורקי מסורתי עשוי מאורז וחלב. הוא מוגש קר ולכן מומלץ לאחסן אותו במקרר לפני השימוש. מתכון זה מבוסס על בישול פודינג טורקי בתנור, יצירת קרום קרמי.

זמן בישול - 9 שעות.

זמן בישול - 15 דקות.

מספר מנות – 2-3.

רכיבים:

• חלב - 1 ליטר.
• אורז - 6-7 כפות.
• סוכר - 150 גרם.
• ביצים - 1 יחידה.
• עמילן תפוחי אדמה - 2-3 כפות.
• ונילין - 1 קורט.

תהליך בישול:

1. יוצקים את כמות האורז הנדרשת למיכל עמוק ושוטפים במים זורמים. אנו חוזרים על ההליך יותר מפעם אחת, בכל פעם מנקזים את המים לכיור עד שהם מתבהרים.יוצקים מים חמים על האורז השטוף ומשאירים למשך 15-20 דקות.

2. מסננים את המים לכיור. יוצקים מנה קטנה של מים מטוהרים לסיר ומכניסים לתוכו אורז. מבשלים אותו עד שהוא רך, תוך ערבוב מתמיד.

3. יוצקים חלב לאורז. מביאים את הדייסה לרתיחה וממשיכים בבישול 40 דקות.

4. בכלי נפרד מערבבים סוכר וקורט ונילין, מוסיפים את החומרים למחבת עם אורז ומערבבים. טורפים את הביצה לקערה נוספת ומוסיפים לה עמילן. יוצקים פנימה כמות קטנה של מים מטוהרים קרים.

5. יוצקים את התערובת במנות קטנות לתערובת האורז. מערבבים עד שהוא מסמיך והופך לקרמי. מבשלים את הפודינג הטורקי על הכיריים במשך 5-7 דקות.

6. יוצקים את הפודינג לתבניות אפייה ומדליקים את התנור. אנו מחממים אותו בטמפרטורה של 180 מעלות. מניחים את הפודינג בתבניות על תבנית אפייה שלתוכה נשפוך כוס מים. כך הקינוח לא יישרף באזור התחתון. אנו ממתינים 15-20 דקות עד שמופיע קרום על פני הפודינג. מניחים את הקינוח המצונן במקרר למשך הלילה.

בתאבון!

גריל ופודינג אורז טעים בתנור

המרכיבים העיקריים של הפודינג הם גבינת קוטג', אורז וביצים. במקום המרכיבים האחרים, אתה יכול להשתמש באחרים. לדוגמה, החליפו את הסוכר בחלב מרוכז או בדבש. אפשר להוסיף לפודינג גם פירות יער, פירות או ירקות מגוררים.

זמן בישול - שעה 45 דקות.

זמן בישול - 25 דקות.

מספר מנות - 6.

רכיבים:

• חמאה - 50 גרם.
• אורז - 50 גרם.
• גבינת קוטג' - 150 גר'.
• ביצים - 2 יח'.
• סוכר - 60 גרם.
• סוכר וניל - 1 קורט.
• מלח - 3 קורטים.
• סולת - 15 גר'.
• חלב (שמנת) - 90 מ"ל.
• מים - 90 מ"ל.
• שמן צמחי - לשימון.

תהליך בישול:

1.שוטפים את האורז מספר פעמים במים זורמים עד שהוא הופך שקוף. מניחים אותו בסיר, ממלאים במים מטוהרים ומרתיחים במשך 10 דקות. מעבירים את האורז מהמחבת למסננת ושוטפים.

2. יוצקים למחבת מים וחלב בכמות המצוינת במתכון. מביאים את התערובת לרתיחה ומוסיפים לה אורז. הוסף כמה קורט מלח. מבשלים את הדייסה עד לסמיכות בינונית. אם התערובת יוצאת סמיכה מדי, מוסיפים עוד מעט מים וחלב. מכבים את הכיריים ונותנים לדייסה להתקרר מעט. מתבלים את התערובת בחתיכת חמאה.

3. שוברים כמה ביצים עם סכין ומניחים את החלמונים והחלבונים בכלים שונים.

4. מניחים את הקוטג' בקערה נפרדת ומוסיפים סוכר, חלמונים וסוכר וניל. מערבבים את המסה לאחד שלם בעזרת בלנדר. מבנה המסה צריך להידמות למשחה. יוצקים סולת לתוך תערובת הקמח.

5. מוסיפים קורט מלח ללבנים ומקציפים אותם במיקסר עד שנוצר קצף לבן.

6. מורחים את דייסת האורז על תערובת הקמח. מערבלים עם בלנדר עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן אנו מתחילים להכניס בהדרגה את החלבונים לתערובת, ממשיכים להכות אותה עם בלנדר.

7. מחממים את התנור ל-180 מעלות ומשמנים את התבניות בשמן צמחי. ממלאים אותם בתערובת גבשושית ואורז, משאירים מקום לשולי הדפנות. מכניסים את הפודינג לתנור למשך 40 דקות.

8. מכבים את התנור, אבל לא מוציאים ממנו את הפודינג - מניחים לו להתקרר ממש שם. לאחר מכן מוציאים את הפודינג ומוציאים מהתבניות. מקשטים בסירופ, פירות יער, פירות או ריבה.

בתאבון!

איך לבשל פודינג אורז דיאט בתנור?

פודינג אורז דיאט בתנור מוכן מסט פשוט של מרכיבים בהתאם לתזונה שלך.לתזונה דלת קלוריות לוקחים חלב דל שומן או צמחי, מוסיפים מעט סוכר, וניתן להחליף אותו בממתיקים אחרים. במתכון זה מכינים את הפודינג הזה לפי הגרסה הטורקית: למעט ביצים, חמאה ותוספת עמילן. אנחנו לוקחים אורז עגול או ארוך. אופים את הפודינג בתנור בתבניות קטנות.

זמן בישול: 50 דקות.

זמן בישול: 35 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• אורז - 90 גרם.
• חלב - 1 ליטר.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 1 קורט.
• עמילן - 3 כפות.
• מים - 400 מ"ל.
• אגוזים קצוצים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את האורז מספר פעמים במים קרים ומרתיחים עד לריכוך, כרגיל.

שלב 2. לאחר מכן יוצקים 3 כוסות מהחלב הנבחר על האורז, מוסיפים מלח עם סוכר או תחליף סוכר לפי טעמכם, מערבבים היטב בעזרת מרית עץ ומבשלים על אש קטנה עד שהסוכר נמס.

שלב 3. יוצקים 3 כפות מכל עמילן לקערה.

שלב 4. יוצקים את העמילן לכוס חלב ומערבבים בעזרת מטרפה עד לקבלת תערובת חלקה וללא גושים.

שלב 5. יוצקים את העמילן לתערובת האורז, מערבבים שוב ומביאים לרתיחה ומסמיכים על אש קטנה.

שלב 6. יוצקים את תערובת האורז לתבניות קטנות, רצוי סיליקון, כדי שהפודינג לא יישרף. מניחים את התבניות על תבנית עם נייר אפייה ויוצקים לתוכה מעט מים. מדליקים את התנור על 170 מעלות.

שלב 7: אופים את הפודינג במשך 25 דקות עד להזהבה מלמעלה.

שלב 8. מפזרים את פודינג האורז הדיאט מבושל בתנור עם אגוזים מרוסקים ותוכלו להגיש. בתאבון!