ריזוטו פטריות קלאסי

ריזוטו פטריות הוא מאכל פופולרי המבוסס על אורז איטלקי. מוצר זה יגוון בצורה בהירה את תפריט הבית שלך ומתאים גם לחגים. כדי להכין בעצמכם, שימו לב למבחר הקולינרי המוכח שלנו הכולל עשרה מתכונים עם צילומים שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך.

ריזוטו איטלקי קלאסי עם פטריות פורצ'יני

ריזוטו איטלקי קלאסי עם פטריות פורצ'יני ישמח אתכם בטעם העדין, הקליל וההצגה המעניינת שלו. המנה הזו תשמש פתרון קולינרי אידיאלי לארוחת הצהריים או הערב שלכם. כדי להכין, השתמש במתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.

1. 
   ריזוטו פטריות קל מאוד להכנה.קודם כל נבשל ציר ירקות מליטר מים, גזר, שורש סלרי, שן שום וחצי בצל. חותכים את הבצל הנותר לקוביות קטנות. מפשירים את פטריות הפורצ'יני וחותכים אותן לחתיכות קטנות יותר.
2. 
   מטגנים את הבצל הקצוץ במחבת עם חמאה עד לשקיפות.
3. 
   מניחים כאן את פטריות הפורצ'יני ומטגנים עד שהלחות מתאדה.
4. 
   מוסיפים אורז ומטגנים אותו במשך דקה תוך ערבוב מתמיד.
5. 
   לאחר מכן, יוצקים כאן יין לבן יבש. מבשלים 2 דקות עד שהאלכוהול מתאדה.
6. 
   יוצקים כאן בהדרגה את מרק הירקות המוכן. מבשלים את האורז עם הפטריות כ-20 דקות. ברגע שהלחות מתחילה להתאדות מוסיפים עוד מרק.
7. 
   ריזוטו איטלקי קלאסי עם פטריות פורצ'יני מוכן. מגישים עם עגבניות, פרוסות דקות של פרמזן ובזיליקום.

ריזוטו עם עוף ופטריות בבית

ריזוטו עוף ופטריות תוצרת בית הוא מנה טעימה ומזינה להפליא לארוחת הצהריים או הערב. מוצר זה לא ישאיר אף אחד אדיש ויגוון בצורה בהירה את התפריט הרגיל. הקפד לנסות את המתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• אורז - 200 גרם.
• פילה עוף - 400 גר'.
• פטריות שמפיניון - 100 גר'.
• גבינת שמנת - 140 גר'.
• גבינת פרמזן - 30 גר'.
• חמאה - 20 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• סלרי - 40 גרם.
• בזיליקום - לקישוט.
• רוזמרין - לפי הטעם.
• שום - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. שוטפים היטב את הפטריות וחותכים לחתיכות בינוניות.חתכנו את פילה העוף לאותן חתיכות.

שלב 3. קוצצים דק את הבצל, הסלרי והשום. שוברת ענף רוזמרין.

שלב 4. מחממים מחבת עם שמן צמחי ומטגנים בה את הבצל הקצוץ במשך מספר דקות.

שלב 5. מוסיפים לבצל שום, סלרי ורוזמרין. מטגנים 3 דקות תוך ערבוב קבוע.

שלב 6. מניחים כאן את האורז ומבשלים הכל יחד כ-5 דקות. אל תשכחו גם לערבב.

שלב 7. יוצקים מים רותחים על התוכן כך שיכסה את האורז ב-1 ס"מ, ומבשלים עד שהוא מתאדה והאורז מוכן.

שלב 8. מטגנים את הפטריות בשמן צמחי במשך מספר דקות עד להזהבה.

שלב 9. מוסיפים כאן עוף, מלח ופלפל. מטגנים הכל ביחד עד לסיום.

שלב 10. מוסיפים לאורז חמאה, גבינת קוטג' ופרמזן מגוררת. מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים הכל ביסודיות. מחממים במשך דקה ומסירים מהכיריים, ולאחר מכן משלבים עם פטריות ועוף.

שלב 11. ריזוטו עם עוף ופטריות בבית מוכן. מגישים מעוטר בבזיליקום!

ריזוטו עם פטריות ברוטב שמנת

ריזוטו עם פטריות ברוטב שמנת יוצא רך להפליא ונעים לטעום. פינוק זה, בהשראת המטבח האיטלקי, יהפוך לקישוט אמיתי לשולחן שלך. כל אחד יכול להכין אותו בבית. כדי לעשות זאת, עקוב אחר המתכון המוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• אורז עגול - 320 גרם.
• בצל - 100 גרם.
• פטריות שמפיניון - 400 גר'.
• מרק עוף - 1 ליטר.
• חמאה - 60 גרם.
• שום - שן 1.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• גבינת פרמזן - 50 גר'.
• שמנת - 70 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1.נכין את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. מביאים את מרק העוף לרתיחה על אש נמוכה.

שלב 3. במחבת מחוממת עם שמן צמחי, מטגנים את השום הקצוץ עד להופעת ארומה. לאחר מכן מוסיפים פטריות חתוכות לחתיכות בינוניות. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים ומטגנים הכל יחד במשך 5 דקות.

שלב 4. בסיר או בסיר ממיסים מחצית מהחמאה ומטגנים את הבצל הקצוץ עד לשקיפות.

שלב 5. מוסיפים אורז לבצל ומטגנים אותו כמה דקות.

שלב 6. יוצקים את המרק המחומם לתוך האורז במנות ומבשלים עד שהוא מתאדה. לאחר האידוי מוסיפים מנת מרק חדשה וכך הלאה עד שהאורז מוכן.

שלב 7. מניחים את הפטריות המטוגנות לתוך האורז הכמעט גמור ויוצקים פנימה את השמנת.

שלב 8. מסירים את התערובת מהאש ומוסיפים את יתרת החמאה והגבינה המגוררת. מערבבים הכל היטב.

שלב 9. ריזוטו עם פטריות ברוטב שמנת מוכן. לפני ההגשה אפשר לקשט בעשבי תיבול!

ריזוטו עם פטריות וירקות

ריזוטו עם פטריות וירקות עסיסי באופן מפתיע ומוצג בצורה בהירה. המנה האיטלקית הטעימה הזו תהיה רעיון נהדר לארוחת הצהריים או הערב שלך. כדי להכין בבית, שימו לב למתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• אורז - 1 כף.
• תערובת ירקות - 300 גר'.
• פטריות שמפיניון מטוגנות - 300 גר'.
• מרק ירקות - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• יין לבן יבש - 0.5 כפות.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 3 שיני.
• חמאה - 30 גרם.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 4 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. מחממים מחבת עם ירקות וחמאה.מטגנים את השום והבצל הקצוצים עד שקיפות ומופיעה ניחוח בוהק.

שלב 2. אנחנו גם שולחים לכאן את הגזר המגורר. מטגנים עד לריכוך.

שלב 3. מטגנים את השמפיניון בנפרד ומוסיפים אותם לירקות.

שלב 4. מניחים כאן אורז, מוסיפים תבלינים ויוצקים יין.

שלב 5. לאחר מכן, יוצקים את מרק הירקות.

שלב 6. הכן את חומר העבודה על אש נמוכה.

שלב 7. המתן עד שהלחות תתאדה לחלוטין והאורז יהיה מוכן.

שלב 8. מוסיפים כאן את תערובת הירקות ומבשלים עוד כמה דקות. בסוף מוסיפים מלח לפי הטעם.

שלב 9. ריזוטו עם פטריות וירקות מוכן. מניחים על צלחות ומגישים!

ריזוטו לתענית עם פטריות

ריזוטו לתענית עם פטריות הוא רעיון מקורי וטעים להפליא לשולחן שלכם. ניתן להכין מנה איטלקית מעוררת תיאבון על פי כללי תפריט הלנטן. לשם כך, שימו לב למתכון המוכח עם תמונות שלב אחר שלב מהמבחר שלנו. פנקו את עצמכם ומשפחתכם!

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• אורז - 100 גרם.
• פטריות שמפיניון - 4 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• תערובת ירקות - 50 גר'.
• מרק ירקות - 70 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את הפטריות. חותכים חצי מפטריה אחת גדולה לפרוסות דקות לקישוט. מטגנים אותם בשמן צמחי.

שלב 2. קולפים את הבצל וקוצצים אותו דק בסכין.

שלב 3. מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד שקיפות.

שלב 4. חותכים את הפטריות הנותרות לקוביות בינוניות.

שלב 5. מניחים את הפטריות במחבת עם הבצל. מטגנים עד שהלחות מתאדה והפטריות מוכנות.

שלב 6. בוחרים אורז מתאים להכנת ריזוטו. אתה יכול לבחור ארבוריו.

שלב 7. מוסיפים אורז לפטריות ולבצל.מוסיפים כאן את תערובת הירקות ומטגנים כמה דקות.

שלב 8. ממלאים הכל במרק ומבשלים על אש נמוכה מתחת למכסה עד שהלחות מתאדה והאורז מוכן. מלח לטעימה.

שלב 9. ריזוטו לתענית עם פטריות מוכן. מגישים ונהנים!

ריזוטו ביתי עם גבינה ופטריות

ריזוטו תוצרת בית עם גבינה ופטריות הוא מנה טעימה להפליא, רכה ובהירה לארוחת הצהריים או הערב שלכם. פינוק כזה לא ישאיר אף אחד אדיש ויגוון בצורה בהירה את התפריט הרגיל. הקפד לנסות את המתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• אורז ארבוריו - 400 גרם.
• פטריות שמפיניון - 500 גר'.
• מרק - 1.5 ליטר.
• יין לבן יבש - 300 מ"ל.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - לפי הטעם.
• גבינת פרמזן - לפי הטעם.
• חמאה - לטיגון.
• שמן זית - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. שוטפים היטב את השמפיניון וחותכים אותם לקוביות קטנות. ניתן לחתוך פטריה אחת לפרוסות לקישוט.

שלב 3. ממיסים את החמאה במחבת.

שלב 4. מניחים כאן את הפטריות ומתחילים לטגן אותן.

שלב 5. מבשלים את הפטריות עד שהלחות מתאדה ומשחימה.

שלב 6. במחבת נפרדת מחממים את החמאה ושמן הזית. מטגנים כאן את הבצל והשום הקצוצים עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים אורז.

שלב 7. מטגנים את האורז מספר דקות תוך ערבוב מתמיד.

שלב 8. יוצקים כאן את היין ומבשלים עוד 5 דקות עד שהאלכוהול מתאדה.

שלב 9. לאחר מכן, שפכו בהדרגה את המרק וגם תנו לו להתאדות. מוסיפים עוד מרק עד שהאורז מוכן.

שלב 10לאחר מכן, מוסיפים את הפטריות המטוגנות ועשבי התיבול הקצוצים. לְעַרְבֵּב.

שלב 11. מפזרים את חומר העבודה עם פרמזן, מגורר על פומפיה דקה.

שלב 12. מנמיכים את האש למינימום, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

שלב 12. מבשלים עוד כמה דקות ומסירים מהאש.

שלב 14. ריזוטו תוצרת בית עם גבינה ופטריות מוכן. הביאו את הפינוק לשולחן!

ריזוטו עם פטריות ושרימפס

ריזוטו עם פטריות ושרימפס הוא רעיון מקורי וטעים להפליא לשולחן שלכם. המנה הזו יוצאת טעימה ומזינה מאוד. יקיריכם לא יוכלו להתאפק. כדי להכין, הקפד לשים לב למתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• אורז - 300 גרם.
• שרימפס קלוף - 250 גרם.
• פטריות שמפיניון - 200 גר'.
• גבינת פרמזן - 50 גר'.
• קרם 20% – 150 מ"ל.
• יין לבן יבש - 100 מ"ל.
• מרק עוף - 1 ליטר.
• שמן זית - 2 כפות.
• חמאה - 2 כפות.
• בצל - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. להכנת ריזוטו בחרו אורז איכותי. עדיף אורז ריזוטו עגול או מיוחד.

שלב 2. מחממים מחבת עם חמאה ושמן זית. מטגנים כאן חצי ראש בצל קצוץ עד לשקיפות. מוסיפים כאן אורז ומטגנים כמה שניות תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן יוצקים פנימה יין לבן יבש ומבשלים מספר דקות עד שהאלכוהול מתאדה.

שלב 3. יוצקים כאן את המרק במנות. מוסיפים מצקת אחת או שתיים ומבשלים על אש נמוכה עד שהלחות מתאדה. אז שופכים בהדרגה את כל המרק עד שהאורז מבושל לחלוטין.

שלב 4. מוסיפים גבינה מגוררת דק לאורז המוגמר.מערבבים הכל מיד.

שלב 5. מטגנים בנפרד את המחצית הנותרת של הבצל יחד עם פטריות קצוצות דק. לאחר מכן הוסף כאן שרימפס קלוף. מבשלים עוד כדקה ומסירים מהאש.

שלב 6. מוסיפים לאורז שרימפס ופטריות, מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים הכל היטב.

שלב 7. ריזוטו עם פטריות ושרימפס מוכן. מגישים ונהנים!

ריזוטו עם שמפיניון בבית

ריזוטו שמפיניון ביתי הוא מנה בהירה ומעוררת תיאבון שתשמש כארוחת צהריים או ערב מצוינת למשפחה שלכם. כל אחד יכול להכין פינוק איטלקי מסורתי. כדי לעשות זאת, שים לב למתכון שלנו שלב אחר שלב עם תמונות.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• אורז ארבוריו - 150 גרם.
• פטריות שמפיניון - 100 גר'.
• בצל - 0.5 יח '.
• תבלינים - לפי הטעם.
• פטרוזיליה - לפי הטעם.
• מרק פטריות - 500 מ"ל.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית להרתיח את השמפיניון כדי לקבל מרק פטריות. לאחר מכן, קוצצים רבע מהבצל ומטגנים אותו בשמן צמחי עד להזהבה. מוסיפים את השמפיניון המבושלים לבצל ומבשלים 20 דקות. מחממים את השמן הצמחי בסיר ומטגנים בו את רבע הבצל הנותר.שלב 2. מחממים את מרק הפטריות על הכיריים ומוסיפים תבלינים במידת הצורך.

שלב 3. מניחים אורז בסיר עם בצל מבושל. מערבבים היטב ומטגנים על אש נמוכה במשך 5 דקות.

שלב 4. יוצקים מעט מרק פטריות ומבשלים עד שהוא מתאדה. מוסיפים בהדרגה את כל המרק ומבשלים עד שהאורז מוכן.

שלב 5. מוסיפים לאורז המוגמר פטרוזיליה קצוצה ופטריות מבושלות.

שלב 6.מערבבים את התוכן היטב, מבשלים 3 דקות ומסירים מהאש.

שלב 7. ריזוטו עם שמפיניון בבית מוכן. נסה זאת!

ריזוטו עם פטריות ויין

לריזוטו עם פטריות ויין יש טעם עשיר ומצגת מעניינת. המנה הזו תשמש פתרון קולינרי אידיאלי לארוחת צהריים או ערב משפחתית. כדי להכין את הפינוק, השתמש במתכון המוכח שלנו עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• אורז - 300 גרם.
• פטריות שמפיניון - 300 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• חמאה - 100 גרם.
• יין לבן יבש - 200 מ"ל.
• מרק עוף - 1 ליטר.
• מלח לטעימה.
• ירוקים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. קוצצים דק את הבצל ומטגנים אותו בשמן צמחי וחמאה במשך מספר דקות.

שלב 3. חותכים את הפטריות לפרוסות קטנות ומוסיפים אותן לבצל. מטגנים יחד.

שלב 4. כשהפטריות משחררות לחות, מוסיפים כאן אורז. מטגנים הכל יחד כשלוש דקות תוך ערבוב מתמיד.

שלב 5. ממלאים את ההכנה ביין ובחלק ממרק העוף.

שלב 6. לאחר שהלחות התאדה, מוסיפים מרק בהדרגה ומבשלים עד שהאורז רך. מוסיפים מלח לפי הטעם.

שלב 7. ריזוטו עם פטריות ויין מוכן. מגישים לשולחן, מפוזרים בעשבי תיבול!

ריזוטו עם שנטרל

ריזוטו עם שנטרל הוא מנה טעימה להפליא, מעוררת תיאבון ומושכת לארוחת הצהריים או הערב שלכם. מוצר זה לא ישאיר אף אחד אדיש ויגוון בצורה בהירה את התפריט הרגיל. הקפד לנסות את המתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• אורז ארבוריו - 200 גר'.
• פטריות שנטרל - 500 גרם.
• יין לבן יבש - 1 כף.
• מרק - 2 כפות.
• גבינת פרמזן - 200 גר'.
• חמאה - 50 גרם.
• שמן זית - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. בחר את המספר הרצוי של chanterelles ומיין אותם.

שלב 2. לאחר מכן, שטפו את הפטריות היטב מתחת למים.

שלב 3. משאירים חלק קטן מהפטריות שלמות לקישוט. אנחנו קוצצים את השאר.

שלב 4. מטגנים פטריות שלמות בחמאה.

שלב 5. מבשלים את השנטרל עד שהם מזהיבים. אנחנו גם מטגנים פטריות קצוצות.

שלב 6. מטגנים בשמן זית בצל קצוצים ושום עד לריכוך.

שלב 7. לאחר מכן, הוסף כאן אורז.

שלב 8. מערבבים את התוכן ומטגנים מספר דקות.

שלב 9. מניחים כאן חמאה ויוצקים פנימה יין לבן. לאדות במשך דקה.

שלב 10. לאחר מכן, שים את הפטריות כאן ויוצקים את המרק. מבשלים עד שהלחות מתאדה והאורז מוכן. בסוף מערבבים פנימה את הפרמזן המגוררת.

שלב 11. מניחים את הפינוקים על צלחות ומקשטים בשנטרל שלמים.

שלב 12. ריזוטו עם chanterelles מוכן. מגישים לשולחן!