רול הודו הוא פינוק מקורי לכל שולחן. התבשיל נאפה בתנור ותצא עדין ועסיסי ככל האפשר. ניתן להגיש את הפינוק כמתאבן קר או לצד תוספת. בדוק 7 מתכונים שלב אחר שלב לתפריט הביתי שלך.
איך אופים גליל פילה הודו בנייר כסף?
מתאבן טעים לשולחן שלך - קציץ בשר הודו אפוי. ניתן להגיש את המנה חמה או קרה. מוצר עסיסי ומשביע ישמח את יקיריכם או את האורחים שלכם.
- פילה הודו 1 (קילוגרם)
- חרדל צרפתי 60 (גרם)
- טימין 3 ענפים
- מלח טַעַם
- פלפל שחור טחון טַעַם
-
איך אופים גליל הודו בתנור? בואו נכין את המצרכים הדרושים להכנת המנה. מפשירים את פילה ההודו מראש. -
לאחר מכן, מפזרים את מוצר הבשר במלח ופלפל גרוס. לאחר מכן, מצפים את חומר העבודה בחרדל. מורחים את ענפי הטימין. -
מגלגלים את הפילה החריף לרולדה הדוקה. אין צורך לקשור עם חוטים. -
עוטפים את הלחמניות לגמרי בנייר כסף. -
מניחים את המוצר בתבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אנחנו מכינים את המנה במשך שעה וחצי. -
מסירים את גלילי ההודו מנייר הכסף, חותכים ומגישים. בתאבון!
גליל הודו עסיסי עם גבינה ופטריות בתנור
ניתן להכין רול תוצרת בית בתנור מהודו עסיסי. השתמשו בפטריות וגבינה כמלית. המנה הקלה להכנה הזו תשמח אתכם בטעמה הבהיר ובערכה התזונתי.
זמן בישול: שעה
זמן בישול: 40 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- פילה הודו - 400 גרם.
- פטריות במרינדה - 200 גרם.
- גבינת שמנת - 150 גר'.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - 50 מ"ל.
תהליך בישול:
1. מפשירים את פילה ההודו ומחלקים אותו לפרוסות מוארכות דקות.
2. טורפים קלות כל נתח בשר. כדי למנוע פגיעה בשלמות המוצר, כסו אותו בניילון נצמד.
3. מניחים את הפטריות הכבושות במסננת ושוטפים במים קרים.
4. מניחים את הכמות הנדרשת של גבינת שמנת לתוך קערת הבלנדר.
5. מוסיפים פטריות לגבינה. טוחנים את החומרים לעיסה הומוגנית.
6. מניחים את חתיכות ההודו על משטח שטוח מכוסה בניילון נצמד. מורחים את המילוי באופן שווה על בסיס הבשר.
7. מגלגלים בזהירות את חומר העבודה לגליל הדוק. עוטפים עם סרט. משאירים במקרר למשך 10-15 דקות.
8. לאחר מכן, מסירים את הסרט ומעבירים את המוצר לתבנית אפייה מצופה בשמן. מבשלים 40 דקות בחום של 180 מעלות.
9. גליל הודו עסיסי עם פטריות מוכן. חותכים אותו לפרוסות דקות ומגישים יחד עם עשבי תיבול וירקות.
גליל ירכי הודו רך ורך בתנור
גליל ביתי עדין ורך במיוחד עשוי מירך הודו. מתכון פשוט לבישול בתנור לא ייקח הרבה מזמנך. את המנה המוגמרת ניתן להגיש לצד תוספת או כמנה ראשונה קרה.
זמן בישול: שעה ו-25 דקות
זמן בישול: שעה
מנות - 4
רכיבים:
- ירך הודו - 1 יחידה.
- רוטב סויה - 30 גר'.
- חרדל - 30 גרם.
- שום - 2 שיני.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך בישול:
1. שוטפים את ירך ההודו מתחת למים. הסר בזהירות את הבשר מהעצם, תוך שמירה על שלמותו.
2. לשפשף את מוצר הבשר במלח ופלפל לפי הטעם.
3. בצלחת עמוקה מערבבים רוטב סויה, חרדל ושיני שום קצוצות. מערבבים היטב.
4. מניחים את הודו בתערובת החרדל והסויה. תן לזה לשבת במשך 10-15 דקות.
5. מגלגלים את חומר העבודה לגליל, עוטפים אותו בחוט ומצפים אותו בשארית המרינדה. מבשלים שעה אחת בחום של 200 מעלות.
6. לאחר האפייה מניחים למוצר להתקרר מעט ומסירים את החוטים.
7. חותכים את הרולדה, מוסיפים עשבי תיבול טריים ומגישים. ניתן להגיש חם או קר!
מתכון שלב אחר שלב להכנת גליל מקל הודו
מתאבן פשוט ומשביע לשולחן שלכם - גליל תרנגולי הודו. מוצר הבשר העסיסי קל לבישול בתנור. ניתן להגיש את המנה לשולחן חג או לארוחת ערב משפחתית.
זמן בישול: שעה
זמן בישול: 40 דקות
מנות - 2
רכיבים:
- מקל הודו - 400 גר'.
- גבינה - פרוסה אחת.
- רוטב סויה - 30 מ"ל.
- מלח לטעימה.
- תבלינים - לפי הטעם.
תהליך בישול:
1. להפשיר מקלות תיפוף הודו. מוציאים בזהירות את הבשר מהעצם בעזרת סכין.
2. יוצרים בסיס לרולדה מנתחי הבשר. מפזרים עליו מלח ותבלינים. אפשר להשתמש בפפריקה או בפלפל גרוס.
3. לאחר מכן, מוסיפים פרוסת גבינה קטנה. מגלגלים את חומר העבודה לגליל הדוק.
4. מעבירים את המוצר לנייר כסף ויוצקים עליו כמות קטנה של רוטב סויה. אופים 40 דקות בחום של 180 מעלות.
5.גליל מקל הודו רך רך מוכן. הגישו את הארוחה הדשנה הזו עם תוספת של ירקות.
מתכון פשוט וטעים לרולדת הודו עם בייקון בתנור
גרסה בהירה של הכנת קציץ בשר היא הודו עם בייקון. המנה תשמח אתכם בהגשה המעניינת ובטעמה העשיר. רעיון נהדר לארוחת צהריים או ערב דשנה תוצרת בית
זמן בישול: שעה 10 דקות
זמן בישול: 50 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- פילה הודו - 1 ק"ג.
- בייקון - 0.5 ק"ג.
- גבינה מעובדת - 200 גר'.
- פלפל חריף - 3 יח'.
- מלח לטעימה.
תהליך בישול:
1. מכינים מרכיבים לקציץ בשר. מפשירים את פילה ההודו. חותכים את הבייקון לפרוסות דקות.
2. שוטפים את הפלפלים. אנחנו מנקים אותם מזרעים וחותכים אותם לרצועות דקות.
3. פורסים את הפילה דק ומקציפים קלות בפטיש מטבח.
4. מצפים את בסיס הבשר בגבינה מומסת. בשביל זה עדיף להשתמש במוצר רך.
5. מניחים במרכז רצועות פלפל.
6. מגלגלים את הודו עם המלית לרולדה.
7. עוטפים את הרולדה בפרוסות דקות של בייקון.
8. מניחים את המוצר בתבנית אפייה. מבשלים 40-50 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
9. פורסים את גליל ההודו והבייקון המוכנים ומגישים. אפשר לקשט בעלי חסה.
גליל הודו טחון רך אפוי בתנור
דרך מעניינת להכין מתכון בשר תוצרת בית היא מהודו טחון. המנה תפתיע אתכם בטעמה העדין ובתכונותיה התזונתיות. גיוון התפריט שלך עם רעיון קולינרי מבריק.
זמן בישול: שעה 10 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- הודו טחון – 0.8 ק"ג.
- בצל - 1 יחידה.
- כיכר - 2 פרוסות.
- חלב - 60 מ"ל.
- שמנת חמוצה - 60 גרם.
- ביצה - 5 יח'.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך בישול:
1.לבסיס המנה משלבים בשר טחון מופשר, שתי ביצי עוף, בצל קצוץ, מלח, פלפל, שמנת חמוצה ופרוסות כיכר מרוככות בחלב. מערבבים את התערובת ביסודיות עד שהיא הופכת להומוגנית.
2. מניחים את טחון ההודו בשכבה דקה וצפופה. מרתיחים שלוש ביצי עוף ומקלפים אותן.
3. מניחים את הביצים במרכז שכבת הבשר. הם ישמרו על צורת המנה. מגלגלים את חומר העבודה לגליל.
4. מניחים את המוצר בתבנית מצופה בשמן. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ומבשלים כ-40 דקות.
5. קציץ הבשר העסיסי מוכן. מחלקים למנות ומגישים!
איך לבשל גליל הודו טעים עם ג'לטין בתנור?
מתאבן קר מזין ומעניין לשולחן שלכם - גליל הודו. את המנה המוארת מכינים בתנור בתוספת ג'לטין. פינוק אידיאלי לתפריט חג.
זמן בישול: שעה 20 דקות
זמן בישול: 50 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- פילה הודו - 700 גרם.
- שום - 2 שיני.
- שמיר - 0.5 צרור.
- אבקת ג'לטין - 1 כף.
- מלח לטעימה.
- פפריקה - 2 כפיות.
- כורכום - 1 כפית.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך בישול:
1. מפשירים פילה הודו, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות. מניחים את המוצר בקערה עמוקה.
2. מניחים כאן שמיר ושיני שום קצוצות.
3. לאחר מכן מוסיפים ג'לטין, מלח, פלפל, פפריקה וכורכום.
4. מערבבים היטב את חתיכות ההודו עם תבלינים.
5. מניחים את תערובת הבשר בשרוול האפייה. אנחנו קושרים אותו כך שהמרכיבים בפנים יוצרים גליל הדוק.
6. מעבירים את חומר העבודה לתבנית אפייה.
7. עוטפים את המוצר בנייר כסף ואופים 50 דקות בחום של 180 מעלות.
8. מסירים את הגליל האפוי מנייר הכסף.מניחים לו להתקרר לחלוטין ומכניסים לשקית במקרר. שמור אותו שם עד שהנוזל בפנים מתקשה.
9. מחלקים את גליל ההודו המוגמר לפרוסות דקות ומגישים!
