רול לוואש

רול לוואש הוא מנה מקורית ו"אלגנטית", קלה ופשוטה להכנה, אך תמיד יוצאת מרשימה ומעוררת תיאבון. בהתאם להעדפות הטעם שלכם, תוכלו להכין מגוון רחב של מילויים, למשל: גזר קוריאני עם עוף, גבינת קוטג' עם פירות יבשים, או עם שימורי דגים או ירקות. מומלץ להכניס את הרולדה המעוצבת למקרר לזמן קצר לפני החיתוך וההגשה, כדי שהפיתות ספוג וישתלב "בחתיכה אחת" עם התוספים.

רול לוואש עם גבינת קורד ודג אדום

רול לוואש עם גבינת קרד ודג אדום היא מנה שמפתיעה לא רק במראה ובארומה המרהיבים, אלא כמובן במאפייני הטעם המעולים שלה. הגישו את המתאבן הזה לשולחן החג שלכם והאורחים שלכם ישמחו!

1. 
   גליל לאבאש במילוי פשוט וטעים קל מאוד להכנה. אנחנו מכינים את כל הדרוש.
2. 
   שוטפים את השמיר היטב, מייבשים אותו וקוצצים דק בעזרת סכין חדה.
3. 
   אנחנו חותכים את הדג לפרוסות בעובי בינוני.
4. 
   חותכים את המלפפון השטוף לברים.
5. 
   מורחים שכבה של לאבש ומשמנים בשכבה נדיבה של גבינת קרם.
6. 
   מפזרים שמיר קצוץ.
7. 
   מסדרים חתיכות סלמון ומלפפון באופן אקראי, מתבלים בשום מגורען, פלפל וקורט מלח.
8. 
   מגלגלים את הגליל ומכניסים למקרר לשעה לפחות.
9. 
   לאחר מכן אנו חותכים את המתאבן ומגישים אותו מיד. בתאבון!

---

פיתות בסגנון קוריאני עם עוף וגזר

פיתות בסגנון קוריאני עם עוף וגזר הוא מנה טעימה שתהפוך עבורכם לנשנוש לבבי ומזין, שדרך אגב מאוד נוח לקחת איתו לעבודה או לבית הספר. לפני ההגשה יש לקרר את הגליל שנוצר במקרר.

זמן בישול - שעתיים ו-15 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 5.

רכיבים:

• פילה עוף מבושל - 1 יחידה.
• לאבש דק - 2 יח'.
• גזר קוריאני - 100-150 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• שמפיניון - 300 גרם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מיונז - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. מטגנים צלחות של פטריות וחצי טבעות של בצל קלוף עד להזהבה בשמן צמחי מחומם, מפזרים פלפל שחור ומלח.

שלב 2. מצפים שכבה של לאבש במיונז ומכסים עם עלה שני, מתבלים גם ברוטב.

שלב 3. מפזרים באופן שווה גזר, סיבי פילה עוף מבושל וטיגון על הפיתה.

שלב 4. מגלגלים את הפיתה לרולדה ועוטפים את המוצר הגמר למחצה בניילון נצמד, מכניסים למקרר לשעתיים.

שלב 5.לאחר מכן השתמשו בסכין חדה כדי לחתוך את המתאבן למנות. בתאבון!

לאוואש עם מקלות סרטן, גבינה וביצה

לאוואש עם מקלות סרטן, גבינה וביצה היא מנה מהירה וקלה להכנה שגם תלמיד בית ספר יכול להכין כבר בניסיון הראשון. הדבר הקשה ביותר בתהליך הוא לגלגל בחוזקה ומסודרת את הפיתות, ולאחר מכן לחתוך אותו לפרוסות מנות.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 4.

רכיבים:

• לאבש דק - 100 גרם.
• מקלות סרטנים - 400 גר'.
• ביצים מבושלות - 2 יח'.
• גבינת שמנת - 150 גר'.
• גבינת גאודה - 100 גר'.
• שמיר - 1 צרור.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים ביצי עוף חזק ומצננים, קולפים וטוחנים בעזרת פומפיה עם חורים גדולים. טוחנים חתיכת גבינה קשה באותו אופן.

שלב 2. אנחנו מנקים את מקלות הסרטנים מהאריזה ומכניסים אותם לבלנדר, קוצצים דק את השמיר השטוף והיבש.

שלב 3. מצפים את הפיתות בגבינת שמנת ומפזרים עשבי תיבול מעל.

שלב 4. מוסיפים בשכבות הבאות ביצים, גבינה וסורימי.

שלב 5. יוצרים גליל ועוטפים בניילון, מניחים על מדף המקרר למשך שעה.

שלב 6. לפני ההגשה חותכים לחתיכות. בתאבון!

רול לוואש עם עוף ופטריות

רול לבש עם עוף ופטריות היא מנה דשנה וטעימה מאוד שתזכה להערכת כל מי שינסה לפחות קצת. תבזבזו מעט מאוד זמן בבישול, אבל התוצאה הסופית תשמח אתכם: שילוב של פיתות ספוג עם מילוי.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 6.

רכיבים:

• לאבש דק - 2 שכבות.
• שמפיניון - 350 גר'.
• פילה עוף - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• גבינה מעובדת - 200 גר'.
• שמיר - 15 גרם.
• פטרוזיליה - 15 גרם.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• עשבי תיבול פרובנס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. לפני תחילת הבישול, מרתיחים את בשר העוף במי מלח כ-20 דקות לאחר הרתיחה.

שלב 2. חותכים את הפטריות לפרוסות דקות, קוצצים דק את הבצל הקלוף.

שלב 3. יוצקים שמן צמחי למחבת, מחממים אותו ומטגנים בו את הבצל והשמפיניון עד שהלחות מתאדה ומזהיבה קלות. מפזרים על הצלי עשבי תיבול ארומטיים, מלח ופלפל.

שלב 4. חותכים את העוף המקורר לקוביות.

שלב 5. קוצצים את הירוקים.

שלב 6. מורחים יריעת לבש, מתבלים בגבינה מומסת ו-½ שמיר קצוץ ופטרוזיליה.

שלב 7. מניחים מעל שכבה שנייה, משומנת אף היא בגבינה, ומסדרים את הפטריות. אנו נסוגים כ-10 ס"מ מקצה אחד.

שלב 8. מחלקים את פילה העוף ויוצקים פנימה את הירוקים הנותרים.

שלב 9. עוטפים את חומר העבודה בגליל הדוק, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה.

שלב 10. לאחר הזמן חותכים לפרוסות בעובי של כסנטימטר. לבשל וליהנות!

רול לוואש עם גבינת קוטג' בתנור

גליל לאבאש עם גבינת קוטג' בתנור, מוכן בתוספת צימוקים וכמות קטנה של סוכר מגורען, הוא קינוח מהיר שתמיד "יבוא להציל" כשהאורחים על סף הדלת ואין מה להציע להם לתה. הקפד לנסות את המעדן החם והרך הזה!

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2.

רכיבים:

• לאבש - דף אחד.
• גבינת קוטג' - 300 גר'.
• ביצים - 1 יחידה.
• סוכר מגורען - 2 כפות.
• צימוקים - 3 כפות.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1.בצלחת עם דפנות גבוהות מערבבים גבינת קוטג', ביצה וסוכר מגורען עד לקבלת תערובת אחידה.

שלב 2. משמנים את גיליון lavash עם המסה שהתקבלה.

שלב 3. מפזרים באקראי פירות יבשים שטופים.

שלב 4. עוטפים אותו בגליל ומניחים אותו על מחצלת סיליקון, משמנים את החלק העליון בשמנת חמוצה.

שלב 5. אופים את הפינוק במשך 25-30 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

שלב 6. תנו לקינוח להתקרר מעט ורק אז ממשיכים לחתוך.

לאוואש במילוי מתוק

Lavash עם מילוי מתוק הוא פינוק מהיר שיאיר כל מסיבת תה וישמח את כל בני הבית שלך! כמילוי, אנו ממליצים לנסות את השילוב המנצח של תפוחים חמוצים מתוקים עם פירות יבשים ופירות יער - תלקקו את האצבעות!

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 3.

רכיבים:

• Lavash – שכבה אחת.
• תפוחים - 3 יח'.
• חמאה - 50 גרם.
• סוכר מגורען - 3 כפות.
• חמוציות - לפי הטעם.
• צימוקים - לפי הטעם.
• שזיפים מיובשים - לפי הטעם.
• משמש מיובש - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. ממיסים מחצית מהחמאה ומערבבים עם רוב הסוכר המגורען. במקביל חותכים את עיסת התפוחים לקוביות ומקפיצים במחצית החמאה הנותרת עם יתרת הסוכר.

שלב 2. מצפים את שכבת הלבש בתערובת השמן.

שלב 3. מניחים על הבסיס פירות חמים, פירות יבשים ופירות יער.

שלב 4. מרדדים את הבצק לרולדה ומצפים את החלק העליון בחמאה וסוכר.

שלב 5. מעבירים את הגליל לתבנית אפייה ואופים כ-10 דקות בחום של 180 מעלות. מקשטים לפי טעמכם, חותכים ומגישים. בתאבון!

רול לוואש עם נקניק וגבינה

רול לוואש עם נקניק וגבינה הוא חטיף שיכול להיות על השולחן שלך תוך 5 דקות בלבד! אחרי הכל, כל מה שנדרש מהטבח הוא לקצוץ את רכיבי המילוי, לשים את המסה על שכבה דקה של לאבש ולגלגל אותה בזהירות מבלי לשבור את השלמות - וואלה, אתה יכול לנסות את זה!

זמן בישול – 7 דקות

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 4.

רכיבים:

• לאבש דק - 1 גיליון.
• נקניק מבושל - 100 גרם.
• גבינה קשה - 60 גר'.
• עגבניות - 1 יחידה.
• מיונז - 5 כפות.
• שום - 2 שיניים.
• שמיר - ¼ צרור.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מערבבים בקערה את השום, מעבירים במכבש, ומיונז.

שלב 2. מניחים שכבת פיתה על משטח העבודה ומצפים ברוטב (להשאיר מעט), מבלי להגיע לקצוות, מפזרים שמיר קצוץ.

שלב 3. מסדרים רצועות נקניק באופן אקראי.

שלב 4. מחלקים גבינה מגוררת מעל ומניחים בצד פרוסות עגבנייה. מצפים את העגבניות ברוטב הנותר, ממליחים ומפלפלים הכל.

שלב 5. מגלגלים את הפיתה לרולדה הדוקה כך שכל המילוי יישאר בפנים. עוטפים את החטיף בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-15-20 דקות.

שלב 6. לפני ההגשה חותכים למנות ולוקחים דוגמה. בתאבון!

רול לוואש עם דג משומר

רול לוואש עם דג משומר הוא חטיף טעים ומשביע עשיר בחלבון. לאחר שאכלת מנה מחטיף כזה, תיפטר מהרעב לזמן רב ותטעין את האנרגיה למשך שעות רבות, כי הכל מאוזן ומשלים זה את זה בצורה מושלמת. נסה זאת!

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2.

רכיבים:

• סרדינים בשמן - 100 גר'.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• גבינה מעובדת - 1 יחידה.
• מיונז - 1 כף.
• בצל ירוק - 2 נוצות.
• לאבש דק - 1 גיליון.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן ערכת מזון.

שלב 2. מצפים שכבה של לאבש בשכבה דקה של מיונז ומפזרים בצל ירוק קצוץ.

שלב 3. מרתיחים את הביצים במי מלח במשך 10 דקות מרגע רתיחה, מצננים ומקלפים אותן. שלושה על פומפיה עם חורים גדולים וגם לחלק על הפיתה.

שלב 4. אנחנו עושים את אותו הדבר עם גבינה מעובדת.

שלב 5. מניחים את השכבה הבאה של שימורים, מעוכים עם מזלג.

שלב 6. עוטפים את הגליל, עוטפים בניילון ומכניסים למקרר ל-60-120 דקות להספגה.

שלב 7. לאחר שחלף הזמן, הגישו את המתאבן והזמינו את המשפחה לטעימה. בתאבון!

גליל לבש דיאטטי PP עם עוף

רול לבש דיאטטי PP עם עוף הוא אופציה דשנה וטעימה מאוד לנשנוש בריא וקליל. הגליל הזה יתאים בצורה מושלמת לתזונה הרגילה שלכם, כי הטעם והארומה ישגעו אתכם גם במהלך תהליך הבישול. אנו מציעים לך להשלים את בשר העופות הרך עם שני סוגי גבינות ועשבי תיבול.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3-6.

רכיבים:

• לבש - 3 יח'.
• פילה עוף מבושל - 100 גר'.
• גבינת מוצרלה - 50 גר'.
• גבינה "רדאמר" - 50 גרם.
• פטרוזיליה - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שלוש מוצרלה על פומפיה בוראג' ומערבבים עם פטרוזיליה שטופה וקצוצה.

שלב 2. אנו משלימים את ההרכב עם שבבי גבינה קשים.

שלב 3. מפרידים את פילה העוף לסיבים ומניחים על קצה הפיתה.

שלב 4. מניחים מעל את תערובת הגבינה ועשבי התיבול.

שלב 5. יוצרים לחמניות ומטגנים במחבת יבשה עד לקרום אופייני מכל הצדדים.

שלב 6.מגישים חם ונהנים. בתאבון!

רול לאבאש פשוט וטעים עם בשר טחון

רול לוואש פשוט וטעים עם בשר טחון הוא מנה טעימה וארומטית שתעניק לכם תענוג גסטרונומי! המילוי של המנה הזו כולל ירקות מוקפצים, עלי חסה עסיסיים וכמובן בשר טחון מטוגן - הקפידו לנסות!

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6.

רכיבים:

• לאבש דק - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• בשר טחון - 300 גר'.
• עגבניות - 2 יח'.
• חסה - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• גבינה - 150 גרם.
• מיונז - 3-4 כפות.
• שום - 3 שיניים.
• ירוקים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. שכבה אחר שכבה, מסירים את הקליפות מהבצל וקוצצים דק.

שלב 2. טוחנים את הגזרים הקלופים באמצעות פומפיה עם חורים גדולים.

שלב 3. מחממים את השמן הצמחי ומקפיצים את הירקות החתוכים כ-5 דקות, מוסיפים את רכיב הבשר וסוגרים את המכסה - מבשלים כ-15-20 דקות על אש נמוכה.

שלב 4. מבלי לבזבז זמן, משלבים מיונז עם שיני שום שעברו במכבש.

שלב 5. מחלקים את הפיתה לשלושה פלחים שווים, מצפים שכבה אחת ברוטב שום ומניחים מעל את הטיגון עם בשר טחון.

שלב 6. מפזרים את המילוי בעשבי תיבול.

שלב 7. מניחים את דף הפיתה השני על המרכיבים המטוגנים, כמו גם את הרוטב ועלי הסלט הירוק.

שלב 8. מניחים על הסלט פרוסות עגבניות דקות.

שלב 9. מניחים מעל גיליון שלישי של לאבש, מצופה ברוטב, ומפזרים שבבי גבינה. מגלגלים לגליל הדוק ועוטפים בניילון נצמד.

שלב 10. מצננים את המתאבן חצי שעה במקרר, ולאחר מכן חותכים לפרוסות בעובי של כסנטימטר וחצי. בתאבון!