רול לוואש עם מקלות סרטנים

רול לוואש עם מקלות סרטנים הוא מתאבן שהפך לאחרונה לאורח תדיר על שולחננו. מכינים אותה במהירות ובפשטות, המנה אינה דורשת בישול, ומתגלה כפינוק מדליק וטעים גם לפיקניק וגם לארוחת צהריים חגיגית. בחרנו מתכונים שונים עם תמונות, בחרו את המרכיבים לבחירתכם למילוי והשתמשו בהוראות שלנו שלב אחר שלב לניסויים הקולינריים החדשים שלכם.

רול לוואש עם מקלות סרטנים וגבינה

אפשר לקרוא בבטחה למתכון הרולדה המהיר והפשוט הזה קלאסי, שכן הוא מוכן מהמרכיבים המוכרים ביותר.מתאבן קר משביע ויפה למדי שבוודאי תיהנו ממנו ויהפוך לאורח תדיר על שולחנכם.

1. 
   איך מכינים גליל פיתה עם מקלות סרטן? מניחים את הפיתה על השולחן ובמידת הצורך מיישרים את הקצוות הצדדיים, חותכים בעזרת סכין את הקצוות המעוגלים כך שיקבל צורה של מלבן או ריבוע.
2. 
   להפשיר מקלות סרטנים קפואים. מרתיחים את הביצים עד לבישול מלא, מצננים תחת מים קרים ומקלפים את הקליפות. שוטפים את הירוקים מתחת למים זורמים. משפשפים את כל המרכיבים מלבד הירוקים על פומפיה גסה, קוצצים את הירוקים דק בסכין.
3. 
   מניחים את כל החומרים שהוכנו קודם לכן בקערה, מתבלים במיונז ומערבבים. מניחים את המילוי הצבעוני על כל שטח הפיתה ומגלגלים בחוזקה לרולדה.
4. 
   מניחים את הגליל בקור למשך 30-60 דקות כדי להיספג ולהתייצב. לאחר מכן, ניתן לחתוך את הגליל לחתיכות ולהניח על צלחת הגשה.

בתאבון!

לחמניות לבש עם מקלות סרטן, גבינה מותכת ושום

המתאבן המדהים הזה יהיה שימושי כשהאורחים כבר בדרך ובמקרה יש לכם את המרכיבים הנכונים בבית. מתאבן מתקלף ויפה עם שני סוגי גבינות, עשבי תיבול ושום יהווה פתרון משביע ומקורי. תצטרכו 30 דקות להכנה וקצת זמן להשרות את הרולדה בקור.

רכיבים:

• לבש ארמני - 3 יח'.
• ביצים מבושלות - 4 יח'.
• גבינה קשה - 200 גרם.
• גבינה מעובדת ינטר – 150 גרם.
• מקלות סרטן - 200 גרם.
• שמיר - 1 צרור
• שום (שיניים) - 2 יח'.
• מיונז - 150 גרם.

תהליך בישול:

1. לוקחים דף פיתה אחד ומכסים בשכבת מיונז (אפשר לערבב מיונז ושמנת חמוצה לשניים או להחליף לגמרי ביוגורט רגיל).

2.מקלות סרטנים יש לחתוך לפרוסות דקות ולפזר באופן שווה על פיתות. מניחים את דף הפיתה הבא.

3. מועכים את הגבינה המעובדת ומאחדים עם שום כתוש לדייסה ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. משמנים את פני הפיתות בתערובת זו.

4. מגררים דק את הגבינה הקשה ומפזרים אותה על הממרח. מניחים מעל את דף הפיתה האחרון.

5. משמנים את הפיתה במיונז בעזרת כף, מפזרים ביצים, מגוררים על פומפיה דקה ושמיר קצוץ דק.

6. מגלגלים את כל הפיתות לרולדה אחת הדוקה, אפשר לחתוך לשניים מטעמי נוחות. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-30-60 דקות, תלוי ביכולות.

7. חותכים את הגליל לפאקים ומקשטים כאוות נפשכם. בתאבון!

איך מכינים גליל סרטנים מפיתות עם ביצה?

גליל סרטנים זה יהיה מנה נהדרת למתאבן או לנשנוש קל. אפשר להגיש לפני או יחד עם המנה העיקרית. הרולדה הזו עדינה וטעימה להפליא ויחד עם זאת קלה להכנה.

רכיבים:

• לאבש דק - 1 יחידה.
• מקלות סרטנים - חבילה אחת.
• שמנת חמוצה - 100 גרם.
• ביצי עוף - 4 יח'.
• מיונז - 100 גרם.
• שמיר - 1 צרור

תהליך בישול:

1. מוציאים את השקיות ממקלות הסרטן (עדיף לקחת צוננים, לא קפואים). מרתיחים את הביצים קשות, לאחר הרתחת המים במשך 8 דקות מניחים להן להתקרר 5 דקות מתחת למים זורמים ומקלפים אותן. לאחר מכן חותכים לקוביות קטנות ומשלבים עם מקלות אכילה.

2. קוצצים את הירוקים בסכין, אפשר לקחת כל, אם רוצים, ולשלב עם שמנת חמוצה ומיונז. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה בקערה אחת.

3. מניחים את הפיתה על השולחן ומורחים את המילוי מקצה לקצה.

4.מגלגלים את הגליל ומניחים בניילון או בנייר כסף ומכניסים למקרר לשעה. ככל שהוא יושב יותר, כך הוא יהיה רווי יותר.

5. מסירים את הסרט, מחלקים לחתיכות עם סכין חדה ומניחים על צלחת עם הצד החתוך כלפי מטה כך שהמילוי הצבעוני ישמח את העין.

אפשר להגיש את הלחמניות לשולחן. בתאבון!

מתכון פשוט לרולדה לאבאש עם מקלות סרטנים ומלפפון

מניחים את המילוי ברולדה כך שהמתאבן ינצנץ עם עיגולים מרובי צבעים יפים בחיתוך. יופי כזה לא יהיה רק ​​פינוק חטיף טעים, אלא גם קישוט שולחן יוצא דופן.

רכיבים:

• מקלות סרטנים - חבילה אחת.
• מלפפון גדול טרי - 1 יחידה.
• לאבש ארמני דק - 1 יחידה.
• ביצים מבושלות - 2 יח'.
• מיונז - 2-3 כפות. ל.
• עלי חסה - 0.5 צרור

תהליך בישול:

1. שוטפים את החסה והמלפפון הטרי. אם מקלות הסרטנים קפואים, הפשירו אותם והשאירו אותם בחדר. מניחים את הפיתות על משטח ישר ומשמנים אותו בזהירות במיונז, תוך התרחקות מעט מהשוליים, זה חשוב להיווצרות אחידה של צורת הגליל. מסדרים את עלי החסה ברצועה הדוקה.

2. מימין לסלט מניחים ברצועה את הביצים קצוצות דק בסכין או מגוררות גס.

3. פתחו את מקלות הסרטנים וקפלו אותם לרצועה נוספת מצד ימין. חותכים את המלפפון לפרוסות דקות לאורך ומניחים את השורה הבאה.

4. מקפלים את שולי הצד של הרולדה העתידית פנימה ומגלגלים את הפיתה לרולדה הדוקה בצד החסה. עוטפים בנייר כסף או בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-1-2 שעות. הזמן תלוי במידת המילוי הרצויה של הגליל.

5. בעזרת סכין חדה מחלקים את הגליל לחתיכות רחבות של 3-4 ס"מ ומפזרים יפה על צלחת הגשה שטוחה. מגישים גליל מתאבן אלגנטי לשולחן!

לחמניות לאוואש סרטנים עם גבינת קרם לשולחן החג

גבינת קרד בגליל בשילוב שמיר מעניקה קלילות ורעננות למנה. בואו נכין כמה שכבות כדי שהמנה תיראה מעניינת בצלחת, וכל אחת נכסה בגבינת קרם עדינה.

רכיבים:

• לבש - 2 יח'.
• גבינת קרד - 200 גרם.
• מקלות סרטן צוננים - 200 גרם.
• שמיר - 1 צרור
• ביצי עוף - 3 יח'.

תהליך בישול:

1. חותכים את שני הפיתות ל-2 חלקים, נצטרך 3 דפים. מחלקים גס את הגבינה ל-3 חלקים לכל פיתה.

2. מורחים את הפיתה הראשונה בחלק מהגבינה הרכה ומפזרים מחצית מהשמיר הקצוץ, השטוף והיבש. מניחים את הדף השני ומשמנים בגבינת גבינה.

3. השאירו את מקלות הסרטנים לשכב בטמפרטורת החדר כדי שלא יכניסו לחות עודפת לפיתה, הם צריכים להיות יבשים ומופשרים. לשפשף אותם על פומפיה גסה. קוצצים בעזרת סכין את הביצים המבושלות והקלופות לקוביות קטנות.

4. מורחים את המילוי על הפיתה בשכבה אחידה ומכסים בפיתה הבאה. מורחים את יתרת הגבינה ומפזרים את כל השמיר מעל.

5. מגלגלים את הפיתה לרולדה הדוקה, עוטפים בשקית ומכניסים למקרר להשרות כל השכבות.

6. חותכים את הגליל בעזרת סכין חדה לחתיכות בגודל הרצוי ומניחים על צלחת כשהצד החתוך כלפי מעלה. מוסיפים כמה ענפי שמיר או פטרוזיליה כדי להוסיף עוד יותר רעננות וצבע למנה.

בתאבון!

רול לוואש עם מקלות סרטנים וגזר בסגנון קוריאני

רול חריף במידה ובו זמנית עסיסי יהווה פתרון מצוין לכל אירוע. ניתן לרכוש בחנות גזרים בסגנון קוריאני, אך במתכון הזה נכין אותם בעצמנו.עדיף לעשות זאת מראש כדי שיהיה לו זמן להשרות מספיק, אבל אתה יכול לעשות את זה באותו היום, זה יהיה טעים מאוד.

רכיבים:

• לבש - 2 יח'.
• גבינה מעובדת – 1-2 חבילות.
• מקלות סרטן - 150 גרם.
• שמיר, בצל ירוק, פטרוזיליה - 30 גרם.
• ביצים - 2 יח'.
• מיונז - 150 גרם.

להכנת גזר בקוריאנית:

• גזר - 200 גרם.
• בצל קטן - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 20 מ"ל.
• שום - שן 1
• חומץ 9% - 1 כף. ל.
• כוסברה - ½ כפית.
• סוכר ומלח - 1 קורט כל אחד
• פלפל אדום חריף, פלפל שחור - על קצה סכין

תהליך בישול:

1. קולפים את הגזרים, שוטפים אותם וקוצצים אותם לרצועות בעזרת סכין או בפומפייה מיוחדת. כותשים את השום הקלוף במכבש שום. מהדקים את הכוסברה על קרש חיתוך עם הצד השטוח של סכין ומוסיפים את התיבול הכתוש לגזר. מפזרים פלפלים, מלח, סוכר ושום.

2. קולפים את הבצל וקוצצים אותו דק מאוד. מניחים את הבצל במחבת מחוממת עם שמן ומטגנים עד להשחמה. מוציאים את הבצל מהשמן ובעודו חם יוצקים אותו על הגזר ומערבבים. מוסיפים חומץ ומקררים.

3. מרתיחים ומקלפים את הביצים, מגררים את מקלות הסרטנים והביצים גס. מייבשים את הירוקים השטופים וחותכים אותם בסכין. מאחדים את כל החומרים הללו בצלחת אחת ומערבבים. מגררים את הגבינה גס.

4. סוחטים דק מיונז על הפיתה בעזרת רשת ומורחים על כל השטח. מפזרים גבינה מומסת.

5. מניחים את הפיתה הבאה, מכסים בשכבת מיונז ומניחים את מוצר הסרטנים והגזר החריף.

6. עוטפים היטב לגליל ועוטפים בנייר כסף. מניחים בקירור למשך שעתיים כדי שיתקשה וייספג במלית.

7.חותכים את עלי החסה על צלחת שטוחה ומניחים את חתיכות הגליל בסדר כאוטי.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת גליל סרטנים עם מיונז

במתכון זה נוסיף לפיתה ירקות טריים, עשבי תיבול וגבינה. ידוע כי ירקות משחררים הרבה מיץ. לכן, כדי לא להשרות את הפיתות, אפשר לסחוט אותן קלות לאחר הקיצוץ.

רכיבים:

• יריעה מלבנית של Lavash – 1 יחידה.
• גבינה - 200 גרם.
• מקלות סרטן - 200 גרם.
• שמיר ובצל - 30 גרם.
• עגבנייה - 1 יחידה.
• שום (שן) - 2 יח'.
• מלפפון - 1 יחידה.
• מיונז - 100 גרם.

תהליך בישול:

1. חותכים יריעת לבש גדולה לשני חלקים שווים, ניצור גליל של שתי שכבות.

2. מאחדים גבינה מגוררת על פומפיה דקה עם שום שעבר מכבש וחלק מהמיונז. מגררים את המלפפון השטוף והיבש במגבת על הצד הגס של פומפיה. קוצצים את הבצל והשמיר בסכין.

3. מאחדים את השמיר עם תערובת הגבינה והמיונז ומשפשפים איתו את הפיתות. כף פנימה את המלפפון והבצל הירוק, לפזר אותם על פני השטח.

4. מניחים את הפיתה השנייה ומורחים דק במיונז. חותכים את מקלות הסרטן הקפואים מראש ואת העגבנייה הטרייה השטופה לקוביות קטנות ומורחים בכל הפיתות. מגלגלים את הפיתה לרולדה ומניחים בקור למשך שעה-שעתיים.

5. מוציאים את הגליל וחותכים לחתיכות בעובי הרצוי. מניחים על צלחת ומגישים כמנה ראשונה.

בתאבון!

איך מכינים גליל פיתה עם מקלות סרטנים ותירס?

אתה יכול לקרוא למתכון הזה "פיתות עם סלט", פינוק אהוב וטעים כל כך על שולחן החג במשך שנים רבות - סלט מקלות סרטנים ותירס. אנו נשנה את אופן ההגשה ונקבל את המתאבן המושלם לכל אירוע.

רכיבים:

• לאבש דק ביריעות – 2 יח'.
• גבינה קשה - 10 גרם.
• מקלות סרטנים - 250 גרם.
• תירס משומר - 1 קופסת שימורים
• שמיר, נוצות בצל ירוק - חבורה
• ביצים - 4 יח'.
• מיונז - 150 גרם.

תהליך בישול:

1. לסלט קוצצים את מקלות הסרטנים דק מאוד, אפשר לטחון אותם בבלנדר, העיקר שיתקבלו חתיכות קטנות ולא דייסה. קוצצים מיד את הביצים. עדיף לגרד את הגבינה. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים מיונז, עשבי תיבול שהכי אוהבים ומערבבים.

2. מרדדים ניילון נצמד על השולחן ומניחים עליו יריעת לבש. אם הפיתה גדולה מאוד, מחלקים אותה לשניים. אנו מצפים היטב את הפיתות בסלט ומשמנים את הקצוות במיונז להדבקה טובה יותר.

3. מניחים מעל דף לאבש שני, מכסים את השכבה הזו בסלט ומגלגלים אותו כמה שיותר חזק. עוטפים אותו בניילון ומכניסים לקירור למשך שעתיים כך שהוא ספוג היטב.

4. חותכים את הגליל המוכן לחתיכות של 4 ס"מ בסכין חדה ומניחים על צלחת עם הצד החתוך כלפי מטה.

5. מקשטים בעשבי תיבול טריים מעל ומגישים. בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לרול סרטנים עם דג אדום

רולדה נימוחה וטעימה במילוי דגים וטריות המלפפון מוכנה מהר ומתפזרת מהשולחן אפילו מהר יותר.

רכיבים:

• לאבש ארמני דק - 2 יח'.
• גבינה מעובדת - 2 חבילות. (180 גרם)
• מקלות סרטנים - 70 גרם.
• מלפפון טרי - 2 יח'.
• פילה סלמון - 70 גרם.
• מיונז - 2 כפות. ל.

תהליך בישול:

1. מקלות סרטנים חייבים להיות מופשרים לחלוטין בטמפרטורת החדר. חותכים אותם ומלפפונים טריים שטופים לחתיכות קטנות שוות בערך. חותכים את פילה הדג לפרוסות.

2. ראשית חותכים את הגבינה לקוביות, טוחנים בבלנדר יחד עם מיונז לעיסה סמיכה הומוגנית, נשמן בה את הפיתה.

3.מורחים שכבה דקה של תערובת גבינות (חצי) על עלה פיתה עגולה או מרובעת, מפזרים מחצית מהמלפפונים וכל המקלות.

4. מניחים מעל את הפיתה השנייה ומברישים בממרח שנותר. מניחים את נתחי הסלמון ואת החצי השני של המלפפונים.

5. מגלגלים את הפיתה לרולדה הדוקה כדי שהמילוי לא יתפורר בעת החיתוך. מניחים מתחתיו נייר כסף ועוטפים אותו סביב הגליל, אוטמים היטב את הקצוות. משאירים במקרר למשך 1.5-2 שעות (אם אפשר).

6. חותכים את הגליל הספוגה לעיגולים בגודל 3 ס"מ ומניחים על צלחת שטוחה גדולה.

חטיף מהיר ומדהים מוכן!

גליל לאוואש טעים עם מקלות סרטנים וחסה

יצירת מופת קולינרית זו מושלמת לברביקיו ארומטי, תשתלב עם כל מנה ראשונה של דגים או בשר, תיראה יפה מאוד ומתאימה במזנונים ותקשט את המשתה שלך בצבעים עשירים.

רכיבים:

• לאבש דק ביריעות - 1 pc. (גָדוֹל)
• גבינה מעובדת - חבילה אחת. (100 גרם)
• מקלות סרטן - 100 גרם.
• תירס משומר - 1 קופסת שימורים
• עלי חסה - צרור
• ביצה - 1 יחידה.
• מיונז - 50 גרם.

תהליך בישול:

1. עדיף לבחור סדין לאבש מלבני, זה יהיה יותר נוח לעטוף אותו. מחלקים ל-2 חצאים, נצטרך יריעה של 20*40 ס"מ.

2. מגררים את הגבינה המעובדת על פומפיה בינונית, מרתיחים ביצה קשה, מגררים באותה צורה ומניחים על צלחת עם הגבינה.

3. קוצצים דק מאוד את מקלות הסרטן שהופשרו לחלוטין בעזרת סכין.

4. מניחים מיונז באותה קערה, מוסיפים פלפל אם רוצים ומערבבים.

5. העקביות צריכה להיות כזו שיהיה נוח למרוח על פיתה, אך לא נוזלית, אחרת היא תהפוך רטובה.

6.מניחים את הפיתות על השולחן, מפזרים את המילוי היטב, מפזרים מעל חתיכות סרטן ומחלקים עלי חסה, שטופים היטב ומיובשים.

7. עכשיו השלב האחרון - מגלגלים את הפיתה בחוזקה לרולדה כך שכל השכבות ידחוסות היטב אחת ליד השנייה. עוטפים את הגליל בשקית ניילון או בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים.

8. מוציאים את הגליל וחותכים לחתיכות של 3-5 ס"מ. מניחים עלי חסה על צלחת שטוחה, ומגלגלים עליהם, מקשטים בעשבי תיבול. החטיף מוכן!