רול לבש עם דג אדום הוא מתאבן פשוט וטעים מאוד לשולחן החג. להכנת לחמניות לאבש כאלה, מתאים כל דג אדום מומלח קלות. יש הרבה מנות של החטיף וזה נראה מאוד מעורר תיאבון. אספנו 10 מתכונים שונים שתוכלו לחזור עליהם בקלות.
- רול לוואש עם דג אדום וגבינת שמנת
- מתאבן טעים של לאבש עם דג אדום וגבינת קרם
- מתכון פשוט לרולדה עם סלמון וגבינה מותכת
- רול לוואש ממולא סלמון ומלפפון
- מתכון מהיר וטעים לרולדה עם מקלות סלמון וסרטן
- רול פשוט עם דג אדום וחסה
- רול לוואש במילוי דג אדום וקוויאר
- איך מכינים רול עם דג אדום, גבינה וביצה?
- מתכון שלב אחר שלב לרולדת דג אדום ואבוקדו
- איך מכינים רול לוואש טעים עם סלמון ועשבי תיבול?
רול לוואש עם דג אדום וגבינת שמנת
ניתן להגיש לחמניות כאלה הן על שולחן חגיגי והן, למשל, בהפסקות קפה של חברות או במפגשים ביתיים. המתאבן יהיה רך בזכות הגבינה וממלא למדי.
- סלמון 300 (גרם)
- פיתה 1 (דברים)
- גבינת שמנת 250 (גרם)
- שומשום 20 (גרם)
- פטרוזיליה 1 צְרוֹר
- לימון 1 (דברים)
-
איך לבשל גליל פיתות עם דג אדום? אפשר להשתמש בסלמון עם מלח קלות או בכל דג אדום אחר, פורל, סלמון צמוד. חותכים את פילה הדג לפרוסות דקות. -
מורחים את הפיתה על משטח ישר, משמנים היטב בגבינת שמנת, שימו לב לקצוות, זה יעזור להחזיק את הרולדה. מניחים מעל חתיכות סלמון ומפזרים עליהן שומשום, ומסיימים את המילוי בעלי פטרוזיליה. אנחנו מגלגלים את הרולדה בחוזקה, עוטפים אותה בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-30-40 דקות לפחות כדי שהחטיף יתקרר וייספג. -
חותכים את הגליל הצונן לחתיכות בעובי 2-3 ס"מ ומניחים על צלחת שטוחה; משתמשים בפרוסות לימון וענפי פטרוזיליה לקישוט.
בתאבון!
מתאבן טעים של לאבש עם דג אדום וגבינת קרם
ניתן להחליף גבינת שמנת בגבינת קוטג', היא מאוד ממלאת בפני עצמה ומשתלבת היטב עם שמיר ודג אדום מומלח קלות. לחמניות עם מרכיבים כאלה מתאימות לארוחת בוקר.
רכיבים:
- Lavash - 1 יחידה.
- סלמון מלוח קלות - 250 גר'.
- גבינת קרד - 100 גר'.
- שמיר או פטרוזיליה - 1 צרור.
תהליך בישול:
1. קח סלמון מלוח קלות, אתה יכול גם להמליח את הדג בעצמך. חותכים את בשר הדג לרצועות דקות.
2. קוצצים דק את השמיר או הפטרוזיליה. 
3. ירקות אפשר לערבב עם גבינת קוטג' או פשוט לפזר על הסלמון.
4. מורחים את הפיתה על משטח ישר, משמנים בגבינת קרם ומקיפים בזהירות את הקצוות. 
5. מניחים מעל פרוסות דג ומפזרים אותן באופן שווה על פני כל פני הפיתות. 
6. לאחר מכן מגלגלים את הרולדה, גבינת הגלידה מסביב לשוליים תמנע מהגליל להתפרק.
7. חותכים את הרולדה לפרוסות בעובי 3 סנטימטר, מניחים על כלי, מקשטים בעשבי תיבול וירקות, מפזרים מעל מיץ לימון ויוצקים מעל מעט רוטב סויה.
בתאבון!
מתכון פשוט לרולדה עם סלמון וגבינה מותכת
אם אתם עומדים בפני המשימה של הכנת חטיף טעים במהירות ומכמות קטנה של מרכיבים, אז המתכון הזה הוא בשבילכם. נשתמש בפילה דג אדום, גבינה מעובדת, עגבנייה ולבש.
רכיבים:
- פילה סלמון מלוח קלות – 250 גר'.
- Lavash - 1 יחידה.
- גבינה מעובדת - 150 גר'.
- עגבניות - 1-2 יח'.
- שום - שן 1.
- פלפל - לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
תהליך בישול:
1. מעבירים את השום במכבש או מגררים אותו על פומפיה דקה. 
2. חותכים את העגבניות לפרוסות דקות, שמים בקערה, מפזרים פלפל, מוסיפים מעט מלח, מוסיפים שום, מערבבים ומשאירים.
3.. הניחו את הפיתות על השולחן. אם משתמשים בגבינה מעובדת ארוזה, אפשר לחתוך אותה לרצועות דקות או לגרר על פומפיה גסה. פשוט מורחים את הגבינה המעובדת מהצנצנת על גבי הפיתה. 
לאחר מכן אנו מפזרים את פרוסות הסלמון באופן שווה על פני כל המשטח, ומסיימים עם פרוסות עגבניות ושום.
5. עוטפים גליל לאבש עבה, על מנת לאבטח את הקצה, משמנים בכמות קטנה של מיונז, משאירים את הגליל לשעה במקרר.
6. מתאבן זה מוגש במנות, אז חותכים את הגליל לחתיכות, מניחים על עלי חסה ומגישים.
בתאבון!
רול לוואש ממולא סלמון ומלפפון
לחמניות Lavash הן חטיף פופולרי למדי; הן יכולות להתאים גם לנשנוש מהיר. הבסיס למנה כזו יכול להיות כל בשר; אנו נשתמש בפילה דג אדום; אתה יכול לשמן את הפיתות לא רק עם גבינה, אלא עם מיונז ורטבים אחרים.
רכיבים:
- Lavash – 1-2 יח'.
- סלמון מלוח קלות - 200 גר'.
- מיונז - 50 גרם.
- רוטב סויה - 10 גרם.
- מלפפון - 1 יחידה.
- שמיר - 1 צרור.
תהליך בישול:
1. חותכים את המלפפון לפרוסות דקות באלכסון.
2.קוצצים דק את השמיר בסכין ומערבבים עם מיונז. חותכים פילה סלמון מלוח קלות לרצועות דקות.
3. מורחים את הפיתות על השולחן, משמנים במיונז. מניחים את נתחי הסלמון, מפזרים את הבשר באופן שווה על פני הפיתות ומפזרים מעל כמות קטנה של רוטב סויה. לאחר מכן מניחים רצועות מלפפון על הדג ומוסיפים מעט מלח. אנו עוטפים את הפיתה בגליל, מכיוון שהמלפפון עצמו עסיסי מאוד, אין צורך להכניס את הפיתה למקרר.
4. חותכים את הפיתות לחתיכות ומניחים אותן יפה על צלחת. אם אתם מגישים את המנה הזו על שולחן חג, אפשר להשתמש בקוויאר אדום לקישוט.
בתאבון!
מתכון מהיר וטעים לרולדה עם מקלות סלמון וסרטן
חלופה מצוינת לסנדוויצ'ים יכולה להיות לחמניות לאבש, מתאבן קר מהיר וטעים. אנו מציעים להשלים את הגרסה הקלאסית של גלילי דגים אדומים עם מקלות סרטנים.
רכיבים:
- לאבש דק - 2 יח'.
- סלמון מלוח קלות - 150 גר'.
- מקלות סרטן - 100 גר'.
- גבינת שמנת - 150 גר'.
- פטרוזיליה - 1 צרור.
תהליך בישול:
1. חותכים את פילה הסלמון לפרוסות דקות.
2. חותכים מקלות סרטן לרצועות. אם יתברר שאתה יכול לפרוש את המקלות לשכבות, אז אתה יכול לעשות את זה.
3. מניחים את הפיתה על השולחן, משמנים בגבינת שמנת על כל המשטח. מניחים חתיכות דג בשכבה אחידה על הפיתה, מכסים שכבה זו בדף שני של פיתה. 
4. אנחנו גם משמנים אותו בגבינת שמנת. השכבה האחרונה היא מקלות סרטנים, מפזרים עליהם פטרוזיליה קצוצה מלמעלה. אנחנו מכינים גליל עבה של פיתות ומכניסים למקרר כדי שיספוג מעט.
5 חותכים את הגליל הצונן לדיסקים באלכסון, מניחים על צלחת שטוחה גדולה ומקשטים בענפי פטרוזיליה וחצאי זיתים.
בתאבון!
רול פשוט עם דג אדום וחסה
לחם פיתה דק עם דג אדום וסלט עסיסי ירוק נראה בהיר. ושילוב זה של מוצרים ישמח כל גורמה. הקפידו לקרר את המתאבן לפני ההגשה.
רכיבים:
- Lavash - 1 יחידה.
- פילה סלמון מלוח קלות – 200-250 גר'.
- עלי חסה - 100 גר'.
- גבינת שמנת - 150 גר'.
- לימון.
תהליך בישול:
1. שוטפים את הסלט תחת מים זורמים, מסירים גבעולים עבים ומניחים אותו על משטח ישר לניקוז.
2. מורחים את הפיתות על השולחן, משמנים את כל המשטח בגבינת שמנת. אנחנו מניחים את הדג על הפיתה, תוך ניסיון לא לבלוט יותר מדי מעבר לקצוות כדי שהמילוי לא ייפול. אחר כך נפרוס את עלי החסה, אין צורך לחתוך אותם, הגליל יוגש במנות וכך, שכבה של עלי חסה תיראה מעניינת יותר.
3. יוצרים גליל, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-40-60 דקות.
4. חותכים את הרולדה לחתיכות של 1.5-2 סנטימטר, מכיוון שלא השתמשנו במרכיבים קצוצים דק במילוי, החטיף צריך להיות חזק ולא יתפרק. אנחנו מקשטים יפה את המנה עם הגליל, מקשטים בעשבי תיבול, מפזרים מיץ לימון ומגישים.
בתאבון!
רול לוואש במילוי דג אדום וקוויאר
לאוואש במילוי פילה דג אדום וקוויאר הוא באמת מתאבן מלכותי שיקשט כל חג. בחלקו הוא מזכיר קצת לחמניות מוכרות, אבל הכנת גליל כזה היא הרבה יותר פשוטה ומהירה. אתה יכול להשתמש בכל קוויאר במתכון שלנו.
רכיבים:
- סלמון מלוח קלות - 200 גר'.
- Lavash - 1 יחידה.
- קוויאר - 100 גרם.
- גבינת שמנת - 150 גר'.
- ארוגולה - 50 גרם.
- עלי חסה - 50 גר'.
- רוטב סויה - 10 גרם.
- לימון.
תהליך בישול:
1.חותכים את פילה הסלמון המומלח קלות לשכבות דקות.
2. שוטפים את הארוגולה ועלי החסה במים קרים ומניחים לניקוז עודפי לחות. מסירים גבעולים קשים מעלי חסה.
3. מורחים את הפיתה על משטח ישר, משמנים היטב בגבינת שמנת. לאחר מכן מניחים את פילה הסלמון בשכבה עבה וסוחטים מעט מיץ לימון על הדג.
4. מניחים מעל עלי חסה וארוגולה, מפזרים עליהם כמות קטנה של רוטב סויה. 
5. מניחים קוויאר על הירוקים בצורה כאוטי, לא צריך להיות הרבה ממנו, זה יהיה גולת הכותרת של המנה כשהגרגירים שלו יתפרצו בפה. 
6. מגלגלים את הפיתה, אך אל תלחצו חזק מדי, עוטפים בנייר כסף או בניילון נצמד ומכניסים למקרר לצינון החטיף.
7. מוציאים את הגליל מהמקרר לאחר 40-60 דקות, חותכים למנות בעובי 2-3 ס"מ. אנו מרכיבים את המנה על צלחת שטוחה גדולה כדלקמן. מניחים כל חתיכה על עלה חסה, מגלגלים עלה של ארוגולה על הגליל ומפזרים קוויאר, מפזרים מיץ לימון ומגישים.
בתאבון!
איך מכינים רול עם דג אדום, גבינה וביצה?
על מנת להכין גליל טעים של פיתות דקיקות, צריך רק לחתוך את מרכיבי המילוי, לפרוס אותם, לגלגל את הפיתות ולקרר. מתאבן זה יכול להיות מוגש לפני המנה העיקרית או לקחת איתך לפיקניק.
רכיבים:
- פילה סלמון מלוח קלות – 200 גר'.
- לבש - 2 יח'.
- שום - 1-2 שיני.
- ביצה - 1-2 יח'.
- מיונז - 100 גרם.
- מלפפון - 1 יחידה.
- גבינה - 100 גרם.
- פלפל שחור - לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
- פטרוזיליה - 1 צרור.
תהליך בישול:
1. קולפים את השום ומעבירים אותו במכבש או מגררים על פומפיה דקה, קוצצים את הפטרוזיליה בסכין.ראשית, מכינים את הרוטב: מערבבים מיונז עם שום קצוץ ופטרוזיליה, מערבבים היטב.
2. חותכים את פילה הסלמון לשכבות דקות.
3. קולפים את המלפפון וחותכים אותו דק לפרוסות באלכסון.
4. מרתיחים את הביצים חזק, מצננים, מקלפים ומגררים.
5. שלוש גבינות על פומפיה גסה.
6. לוקחים דף פיתה אחד, מניחים על משטח ישר, מצפים היטב ברוטב מיונז, מניחים מעל חתיכות סלמון, מפזרים עליהן גבינה מגוררת וביצה. לאחר מכן מניחים עלה שני של לאבש על גבי הגבינה, גם משמנים אותה ברוטב, שמים את המלפפון מעל, ממליחים ומפלפלים את פרוסות המלפפון לפי הטעם. עוטפים את הרולדה ומכניסים למקרר לזמן מה כדי שהפיתות ספוג מעט, מספיקות 25-30 דקות.
7. חותכים את הגליל המוגמר לפאקים בעובי 3-4 סנטימטר, מניחים על צלחת גדולה, מקשטים בענפי פטרוזיליה ומניחים על השולחן.
בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב לרולדת דג אדום ואבוקדו
אבוקדו הוא פרי המשמש בסלטים, כריכים וחטיפים אחרים. טעמו מאוד כמו אגוז ומתאים עם דג מלוח. אנו מזמינים אתכם להעריך את הטעם המעולה של רול לוואש עם דג אדום ואבוקדו..
רכיבים:
- סלמון מלוח קלות - 300 גר'.
- Lavash - 1 יחידה.
- גבינת שמנת - 250 גר'.
- אבוקדו - 1 יחידה.
תהליך בישול:
1. אפשר להשתמש בסלמון מלוח קלות או בכל דג אדום אחר. אנחנו חותכים את פילה הדג לפרוסות דקות, כדי שנוכל לאחר מכן לפזר אותו באופן שווה על הפיתות.
2. קולפים את האבוקדו, מסירים את הליבה, חותכים את העיסה לרצועות. 
3. מורחים את הפיתה על השולחן, משמנים בנדיבות בגבינת שמנת תוך שימת לב לשוליים כדי שהשוליים לא יתייבשו. 
4. מניחים מעל מלית סלמון ואבוקדו.
5.אפשר לסירוגין רצועות מילוי או להניח מעל דג ואבוקדו בשכבה נפרדת, כך שהרולדה תהיה עבה יותר.
6. מגלגלים לרולדה הדוקה, מהדקים את השוליים ומשאירים במקרר ל-30-40 דקות כדי שהמתאבן ספוג מעט. 
7. חותכים את הרולדה לחתיכות בעובי 3-4 ס"מ ומניחים על צלחת שטוחה, ניתן להשלים את ההרכב עם עלי חסה, פרוסות לימון ופרוסות דג.
בתאבון!
איך מכינים רול לוואש טעים עם סלמון ועשבי תיבול?
הדבר הטוב בחטיף לאבש הוא שאפשר להכין אותו מראש ולהשאיר אותו במקרר, ואז לחתוך ולהגיש לפני החגיגה. הירוקים בהרכבו יהפכו את המנה לעסיסית וקלילה, היא תעוף במהירות, והאורחים שלכם בהחלט יבקשו מכם עוד.
רכיבים:
- פילה סלמון מלוח קלות – 300 גר'.
- Lavash - 1 יחידה.
- גבינת קרם - 150 גר'.
- עלי חסה - 50 גר'.
- שמיר - 20 גרם.
- בזיליקום - 20 גרם.
- זיתים מגולענים – 10-20 יח'.
תהליך בישול:
1. קוצצים את השמיר והבזיליקום בעזרת סכין, קוצצים דק את הזיתים. מערבבים את המסה עם עשבי תיבול וזיתים, מערבבים היטב.
2. שוטפים את הסלט במים זורמים, חותכים את הגבעולים הקשים ומשאירים לייבוש.
3. חותכים פילה סלמון מלוח קלות לשכבות דקות.
4. מניחים עלה של לאבש על משטח ישר, משמנים אותו בתערובת של גבינת קרם ועשבי תיבול, מפזרים חתיכות דג אדום באופן שווה על כל המשטח ומניחים מעל עלי חסה. מכינים מהפיתה גליל עבה, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-30 דקות לפחות.
5. חותכים את הגליל הצונן למנות, מניחים על צלחת שטוחה, מקשטים בעשבי תיבול, זיתים ומגישים.
בתאבון!
מתכונים מעניינים מאוד, בדיוק עבור חגי השנה החדשה. אני בהחלט אבחר משהו ואבשל אותו. חברים, גם אני מייעץ לכם!!!
תודה על הביקורת שלך, בתיאבון!
רעיון מאוד מעניין. זה קל לביצוע ונראה יפה. 1+ לרשימת מתכוני החטיפים לימי הולדת וחגים אחרים. תודה!
החלטתי להכין מתאבן טעים של פיתות עם אדום ל"יום ההולדת" שלי. החברים שלי ואני מאוד אהבנו את המנה הזו. אני רוצה להגיד תודה ענקית על המתכון המפורט. בעתיד אני מתכוון להיכנס למדור המתכונים הזה, אולי אבחר לעצמי משהו אחר ואבשל אותו!
הכנתי את הרולדה לפי המתכון הזה. ממש אהבתי את זה! מאוד טעים ומקורי) עכשיו אני תמיד אבשל ככה. אני ממליץ לך לנסות את זה, אתה תהיה מרוצה!
אני אוהב את הלחמניות האלה. נכון, אני תמיד ממליח להם את הדגים בעצמי. היתרון העיקרי שלהם הוא שנראה שהם מוכנים מהר, אבל יחד עם זאת כל האורחים מרוצים. וזה נראה אלגנטי וטעים, אני לא מפחד מהמילה הזו, פשוט מעולה.