דג במרינדה הוא מתכון קולינרי ידוע ועסיסי במיוחד, מזין ובהיר. פינוק זה אידיאלי להגשה כארוחת צהריים או ערב תוצרת בית. כדי להכין, השתמש במבחר שלנו של עשרה רעיונות עם תצלומים שלב אחר שלב.
דג כבוש - מתכון קלאסי במחבת
דג במרינדה הוא מתכון קלאסי למחבת שכל עקרת בית צריכה לשים לב אליו. הרעיון הקולינרי הזה מושלם לארוחת צהריים או ערב מהירה ומשביעה למשפחה גדולה. דגים במרינדה יהיו עסיסיים יותר, מושכים ומעניינים בטעמם.
- פילה דג 8 (דברים)
- בצל בצל 6 (דברים)
- גזר 2 (דברים)
- רוטב עגבניות ½ (ליטר)
- שמן חמניות 100 (מיליליטר)
- סוכר 1 (כפות)
- אפונת פלפל אנגלי 10 (דברים)
- עלה דפנה 4 (דברים)
- פלפל שחור טחון טַעַם
- קמח 120 (גרם)
- מלח טַעַם
- תיבול "חמלי-סונלי" 1 (כפיות)
-
איך לבשל דג כבוש קלאסי במחבת? בואו נעבור על הרשימה ונכין את המוצרים. השתמשו בכל פילה דג לבן כמרכיב העיקרי. יש לנו קרפיונים. -
חתכנו את הפילה המנוקה והשטוף לפרוסות מנה שוות בערך. -
חורצים כל נתח דג בקערה עם קמח. -
מעבירים את הדג המקומח למחבת עם שמן חמניות. -
מטגנים את הנתחים עד להשחמה טעימה מכל הצדדים. -
חותכים את הבצל הקלוף לרבעים גדולים. -
מוציאים את הדג מהמחבת לזמן מה ומוסיפים את הבצל. אנחנו לא מחליפים את השמן. -
מעבירים את הגזר דרך הצד הגדול של הפומפייה. -
מניחים את שבבי הגזר בתבנית עם הבצלים. מערבבים ומקפיצים. -
מפזרים את הירקות בתערובת של מלח ותבלינים המצוינים ברשימה. -
יוצקים רוטב עגבניות על תכולת המחבת. מערבבים ומחממים היטב. -
מניחים דגים מטוגנים בעבר לתוך המרינדה המוכנה. מבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות. -
דג כבוש לפי המתכון הקלאסי במחבת מוכן!
דג כבוש עם גזר ובצל
דג כבוש עם גזר ובצל הוא עסיסי להפליא, מזין ומושך. המתכון הזה ידוע כבר זמן רב, והוא אידיאלי כארוחת צהריים או ערב פשוטה למשפחה גדולה וידידותית. נסה זאת!
זמן בישול - 60 דקות
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- דגים - 1 יחידה.
- בצל - 2 יח'.
- גזר - 3 יח'.
- קמח - 4 כפות.
- רסק עגבניות - 2.5 כפות.
- מים - 250 מ"ל.
- מלח - 1 כפית.
- גרגירי פלפל שחור - 12 יח'.
- עלה דפנה - 2 יח'.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך בישול:
- אנו לוקחים את המרכיבים הדרושים להכנת מנת דג מעוררת תיאבון. אנו בוחרים דגים לפי הטעם, ניתן לקבל דגי נהר.
- חותכים את הדג השטוף והמנוקה למנות. טובלים את החתיכות בקמח ומניחים במחבת עם שמן חמניות.
- מטגנים את הדג עד להשחמה קלה מכל הצדדים.
- חותכים את הבצל לחצאי טבעות. מגררים את הגזרים. במחבת, מבשלים תחילה את הבצל במשך כמה דקות, ולאחר מכן מוסיפים את שבבי הגזר.
- מבשלים את הירקות עד שהם מתרככים. אין צורך לטגן עד לקבלת קרום.
- מעבירים את הירקות לצד אחד של המחבת. מניחים את הדג בצד החופשי ומכסים אותו בזהירות בירקות.
- אנו משלימים את התכשיר במלח, תבלינים וממלאים אותו בתערובת של כוס מים ורסק עגבניות. מבשלים על נמוך במשך 30 דקות.
- הדג הכבוש עם הגזר והבצל מוכן. מגישים לשולחן!
דג קלאסי כבוש עם רסק עגבניות
דג קלאסי במרינדה עם רסק עגבניות הוא פינוק בהיר ועשיר בטעם לשולחן הבית. מתכון מסורתי יציל אותך מהשאלה הנצחית "מה לבשל?" מנת הדג הזו מאוד פשוטה ומהירה להכנה. ניתן להגיש עם כל תוספות חמות.
זמן בישול - שעה 10 דקות
זמן בישול - 15 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- דגים - 1 ק"ג.
- בצל - 3 יח'.
- גזר - 3 יח'.
- רסק עגבניות - 4 כפות.
- עלה דפנה - 2 יח'.
- סוכר מגורען - 20 גר'.
- מלח לטעימה.
- שום - 2 שיניים.
- ציפורן - 2 יח'.
- שמן חמניות - לטיגון.
תהליך בישול:
- בחר קילוגרם של דג נקי. אתה יכול לקחת כל דג לבן, כולל דגי נהר.
- אנחנו מעבירים את הגזר הקלוף דרך פומפיה קוריאנית מיוחדת או רגילה עם ציפורן גדולות.
- חותכים את הבצלים לנוצות דקות או חצאי טבעות.
- חותכים את הדג המוכן למנות, מפזרים מלח ופלפל.עדיף להשאיר את הדג ספוג בתבלינים למשך שעה, אבל זה לא הכרחי.
- לאחר מכן, מגלגלים את נתחי הדג בקמח.
- מניחים מחבת עם שמן חמניות על הכיריים ונותנים לו להתחמם. מניחים כאן נתחי דג לחם. מטגנים עד להזהבה מכל צד.
- בנפרד מטגנים את הבצל והגזר על אש נמוכה. אין צורך לטגן, רק לרכך אותו.
- אנחנו משלימים את הירקות עם רסק עגבניות וחתיכות שום. לְרַגֵשׁ.
- יוצקים את המרינדה במים, מוסיפים סוכר, מלח וציפורן. אנחנו טובלים את הדג בהכנה זו ומבשלים כ-40-45 דקות מתחת למכסה.
- דג קלאסי כבוש עם רסק עגבניות מוכן. אתה יכול לנסות!
דג כבוש עם מיונז
דג כבוש במיונז יוצא מעניין ועסיסי במיוחד. המנה החמה הזו תהווה קישוט אמיתי לשולחן האוכל שלך או לארוחת ערב עם המשפחה שלך. ניתן להגיש עם לחם, פירה, פסטה או דגנים. לבישול פשוט ומהיר, השתמש ברעיון שלנו!
זמן בישול - 3 שעות
זמן בישול - 25 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- פולוק – 0.5 ק"ג.
- מיונז - 150 גרם.
- שמנת חמוצה - 200 גרם.
- חומץ שולחן 9% - 2 כפות.
- בצל - 2 יח'.
- גזר - 1 יחידה.
- שמן צמחי - 3 כפות.
- סוכר מגורען - 1 כף.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך בישול:
- מגררים את הגזרים וחותכים את הבצל לטבעות.
- מניחים את הירקות בסיר גדול או בכלי טיגון אחר. יוצקים פנימה מחצית מהשמן הצמחי, חומץ ומוסיפים שמנת חמוצה.
- אנחנו מוסיפים כאן גם מיונז.
- מפזרים על האוכל מלח, פלפל וסוכר מגורען. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה במשך 12-15 דקות.
- אנחנו שוטפים את הדג היטב וחותכים אותו למנות.מניחים במחבת עם שמן צמחי ומטגנים עד להזהבה בהיר.
- בחר מנה או מיכל נוחים ומרווחים. מניחים בתחתית מחצית מהירקות המבושלים עם מיונז. מניחים דגים על שכבת ירקות. ניתן לפרק מראש לפילה, להפריד מהעצמות.
- מכסים את הדג עם שאר הירקות ומניחים לתלול מספר שעות (1-3 שעות). ניתן להכניס למקרר.
- הדג הכבוש במיונז מוכן. מניחים על צלחת ומגישים!
דג קלאסי במרינדה עם חומץ
דג קלאסי כבוש בחומץ הוא פתרון קולינרי פשוט וטעים להפליא לארוחת צהריים או ערב ביתית גדולה. את הפינוק הזה מכינים מהר מאוד, במחבת. כל סוד העסיסיות והמראה מעורר התיאבון הוא במרינדה. קרא להלן כיצד להכין אותו.
זמן בישול - 60 דקות
זמן בישול - 15 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- פילה דג – 0.5 ק"ג.
- בצל - 2 יח'.
- עגבנייה - 1 יחידה.
- גזר - 2 יח'.
- שום - 5 שיניים.
- חומץ תפוחים/יין - 1 כף.
- רסק עגבניות - 2 כפות.
- קמח - 2 כפות.
- מים - 2 כפות.
- מלח - 1 כפית.
- סוכר מגורען - 1 כף.
- פלפל אדום גרוס - 1 כפית.
- שמן חמניות - לטיגון.
תהליך בישול:
- קח פילה דג. ניתן להסיר ממנו זרעים גדולים. אנחנו גם חותכים את הפילה למנות.
- מניחים קמח, מלח ופלפל אדום כתוש לתוך מיכל או קערה גדולה. לְרַגֵשׁ.
- מגלגלים את נתחי הדג בלחם.
- השלב הבא הוא לטבול את פרוסות הדג במחבת עם שמן חמניות. מטגנים עד להזהבה.
- מוציאים את הדג המטוגן מהמחבת לקערה נפרדת.
- חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות או לרבעים.
- מגררים את הגזרים בעזרת פומפיה עם ציפורן גדולות.
- קולפים את שיני השום וחותכים לפרוסות דקות.
- חותכים את העגבניות לקוביות קטנות.
- מניחים את כל הירקות במחבת שבה טוגן הדג. אין צורך להחליף את השמן, אפשר להוסיף עוד כמה כפות.
- מטגנים את הירקות 10 דקות על אש נמוכה.
- מוסיפים לירקות מלח, סוכר וחומץ תפוחים. אפשר להחליף אותו ביין, אם רוצים.
- מוסיפים לתערובת רסק עגבניות ומערבבים היטב.
- יוצקים שתי כוסות מים על המרינדה הירקות. מערבבים ונותנים לזה לרתוח במשך חמש דקות.
- יוצקים את המרינדה שהתקבלה על הדג ונותנים לו להיספג בכל החומרים. מספיק לשמור את הדג במרינדה כ-15-20 דקות.
- דג קלאסי כבוש בחומץ מוכן. עזור לעצמך!
דג כבוש במחבת - תבלע את הלשון
דג כבוש במחבת - תבלע את הלשון! מתכון זה היה מוכר לעקרות בית רבות מאז ימי ברית המועצות. זהו שילוב אוניברסלי של טעם בהיר, מראה אטרקטיבי ותכונות תזונתיות. מגישים חם או קר לארוחות משפחתיות.
זמן בישול - 60 דקות
זמן בישול - 15 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- פלנגס - 1 יחידה.
- בצל - 2 יח'.
- גזר - 1 יחידה.
- עגבניות משומרות - 10 יח'.
- קמח - 3 כפות.
- מלח - 1 קורט.
- עלה דפנה - 2 יח'.
- גרגירי פלפל שחור - 4 יח'.
- שמן חמניות - לטיגון.
תהליך בישול:
- אנחנו מנקים את הדגים מקשקשים, אם יש. שוטפים וקוצצים למנות. מפזרים עליהם קמח מכל הצדדים ומניחים במחבת עם שמן חמניות מחומם. מבשלים כחמש דקות מכל צד.
- מגררים את הגזר וקוצצים את הבצל דק. יכול להיות טבעות או נוצות.
- קחו מחבת שנייה וחממו בה גם שמן חמניות.מניחים עליו חצאי טבעות בצל. מטגנים דקה או שתיים.
- אנו משלימים את הבצל עם גזר מגורר. מערבבים ומבשלים כ-12-15 דקות. מפזרים ירקות במלח.
- לטבול את נתחי הדג בהכנת הירקות. אנחנו מנסים לכסות את הדג בירקות. מכסים את המנה במכסה ומבשלים 10 דקות.
- לאחר 10 הדקות המוקצבות, מוסיפים למחבת עגבניות משומרות ומבשלים עוד חמש דקות.
- דג כבוש במחבת - מוכן לבלוע את הלשון! נסה זאת בקרוב!
דג אדום כבוש
דג אדום כבוש הוא מנה אוניברסלית לתפריט ביתי מזין. השילוב של דג אדום בריא ומעורר תיאבון ומרינדה עסיסית לא ישאיר אף אחד אדיש. קרא את כל הטריקים להכנת המנה המעניינת הזו במתכון שלנו למטה.
זמן בישול - 55 דקות
זמן בישול - 15 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- פילה דג אדום – 0.7 ק"ג.
- בצל - 1 יחידה.
- עגבניות - 2 יח'.
- רסק עגבניות - 1 כף.
- חומץ שולחן 9% - 1 כף.
- קמח - 3 כפות.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- סוכר מגורען - 1 כף.
- שמן חמניות - לטיגון.
תהליך בישול:
- בואו נעבור על רשימת המכולת ונבחר את המרכיבים הדרושים לתהליך הקולינרי.
- בחרו את פילה הדג האדום שאתם הכי אוהבים. אתה יכול לקחת סלמון ורוד, פורל, סלמון. אנחנו חותכים את הפילה לחתיכות קטנות, מגלגלים אותם בקמח ומעבירים אותם למחבת עם שמן חמניות מחומם.
- מוסיפים מלח לחתיכות ומפלפלים תוך כדי הטיגון. מבשלים עד להזהבה מכל הצדדים. מטגנים את נתחי הדג האדום 3-4 דקות מצד אחד, הופכים אותם בזהירות ומבשלים אותה כמות בצד השני.
- קוצצים את הבצל. מטגנים אותו בשמן חמניות במחבת נפרדת. אנו משלימים את הבצל עם קוביות עגבניות, מלח, סוכר ורסק עגבניות.מערבבים הכל היטב.
- מוסיפים מים וחומץ לרוטב הירקות. מבשלים מכוסה כ-8-10 דקות.
- מניחים חתיכות של דג אדום לתוך המרינדה הירקות המוכנה. מביאים לרתיחה ומיד מכבים את האש. נותנים לדג להשרות 15 דקות.
- הדג האדום הכבוש מוכן. העריכו את הרעיון!
הייק כבוש במחבת
הייק כבוש במחבת ישמח אתכם עם העסיסיות, התזונה והאטרקטיביות המדהימה שלו. המתכון הטעים ומעורר הפה הזה ידוע עוד מימי קדם. זה הזמן לזכור את זה ולגוון את תפריט הצהריים. ניתן להגיש את הדג הזה עם כל תוספות!
זמן בישול - שעה 25 דקות
זמן בישול - 17 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- הייק - 0.6 ק"ג.
- בצל - 2 יח'.
- גזר - 2 יח'.
- רסק עגבניות - 70 גרם.
- שום - 3 שיניים.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- קמח - ללחם.
- סוכר מגורען - 1 כפית.
- שמן צמחי - 1 כפית.
תהליך בישול:
- אנו בוחרים דגי הייק לבישול ומודדים את התבלינים. ירקות ניתן לקלף ולשטוף מיד.
- חותכים את הבצל לרבעים דקים.
- מגררים את הגזרים שקלופים בעבר דרך פומפיה גסה.
- ניתן לחתוך הייק למנות. לאחר מכן, ממליחים אותם, מפזרים עליהם פלפל ומגלגלים אותם בקמח.
- מניחים את נתחי הדג במחבת עם שמן חמניות. מטגנים עד להזהבה קלה.
- מוציאים את הדג מהמחבת ומוסיפים את הבצל והגזר. מטגנים עד לריכוך. לאחר מכן מוסיפים סוכר ורסק עגבניות ומערבבים.
- מכסים את הדג במרינדת הירקות שנוצרה, מוסיפים מים ומבשלים על אש נמוכה במשך 50-60 דקות. אם המים רותחים, הוסיפו אותם בזמן.
- ההייק הכבוש במחבת מוכן. עזור לעצמך!
בקלה כבוש עם בצל וגזר
בקלה כבוש עם בצל וגזר בולט בטעמו הבהיר, העסיסיות המדהימה והתכונות התזונתיות שלו. פינוק זה הוא פתרון אוניברסלי לארוחת צהריים או ערב משפחתית. בישול דגים עם מרינדת ירקות אינו קשה, והוא משתלב היטב עם תוספות רבות.
זמן בישול - 60 דקות
זמן בישול - 17 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- פילה בקלה – 0.5 ק"ג.
- בצל - 2 יח'.
- גזר - 2 יח'.
- שורש פטרוזיליה - 1 יחידה.
- רסק עגבניות - 1 כף.
- שמן חמניות - לטיגון.
- מים - 60 מ"ל.
- חומץ שולחן 9% - 1.5 כפות.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- סוכר מגורען - 1 כפית.
- גרגירי פלפל שחור - 6 יח'.
- עלה דפנה - 2 יח'.
- קמח - 2 כפות.
תהליך בישול:
- חותכים את הבצל למרינדת הירקות לטבעות דקות. ניתן לחתוך גזר לרצועות או לגרד.
- שוטפים בזהירות את שורש הפטרוזיליה במים, ואז מגררים אותו על פומפיה דקה. ניתן להחליף מוצר זה גם במיובש.
- מחממים מחבת עם שמן חמניות. מוסיפים כאן בצל וגזר ומטגנים חמש דקות.
- מוסיפים רסק עגבניות לירקות ומוסיפים מים. מביאים את הרוטב לרתיחה ואז נותנים לו להתבשל במשך 10 דקות.
- יוצקים חומץ לתערובת, מוסיפים סוכר, גרגירי פלפל ארומטיים ועלה דפנה. מוסיפים מלח ומבשלים עוד 10 דקות. אם רוצים, מוסיפים כמות קטנה של פלפל שחור גרוס.
- חתכנו את הבקלה למנות, מלח, פלפל ולחם בקמח. אנחנו מגלגלים את הפרוסות שלנו מכל הצדדים.
- מטגנים את הדג במחבת עם שמן חמניות כדי לקבל צבע מושך.
- מניחים את הדג על צלחת או בכלי, מכסים במרינדת ירקות ומניחים להשרות 30 דקות.
- בקלה כבוש עם בצל וגזר מוכן.מהרו והעריכו את הרעיון הקולינרי!
סלמון ורוד כבוש במחבת
סלמון ורוד כבוש במחבת הוא רעיון קולינרי מעניין לתפריט ארוחת הצהריים שלך. הודות למרינדת הירקות הטעימה, הדג האדום ייצא עסיסי ומעורר תיאבון להפליא. את הפינוק האטרקטיבי הזה אפשר לאכול רגיל או עם תוספות חמות.
זמן בישול - 60 דקות
זמן בישול - 15 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- סלמון ורוד - 1 יחידה.
- בצל - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- עגבנייה - 1 יחידה.
- שמן חמניות - לטיגון.
- מלח לטעימה.
- פפריקה טחונה - לפי הטעם.
- מיונז - 4 כפות.
- מים - 400 מ"ל.
- ירוקים - לפי הטעם.
תהליך בישול:
- מגררים את הגזר, חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות וקוצצים את העגבנייה לקוביות.
- אנחנו חותכים את הסלמון הוורוד למנות, מוסיפים מלח ופפריקה.
- מחממים את שמן החמניות במחבת. כאן אנו מבשלים ירקות חתוכים בעבר עד שהם רכים. זה ייקח בערך 6-7 דקות.
- מניחים סלמון ורוד בתבלינים במחבת נוספת עם שמן חמניות.
- מכסים מיד את הדג בטיגון ירקות.
- בנפרד מערבבים מים עם מיונז. יוצקים את הדגים שלנו עם ירקות. מכסים את הכלי במכסה ומבשלים 25-30 דקות על אש נמוכה.
- סלמון ורוד כבוש במחבת מוכן. מגישים עם התוספות האהובות עליכם!
