סלט צנון שחור

לצנון שחור יש תכונות קוטל חיידקים וחיטוי. אם זה נכנס לגוף, המוצר יכול להרוג אפילו רעלים. הצנון גם מגן על מערכת החיסון ומסיר עודפי נוזלים מהגוף. צנון מושך אניני טעם אמיתי עם טעמו החד והפיקנטי.

סלט צנון שחור עם גזר

מתכון פשוט לסלט מבוקש בחורף, כאשר המחסור בויטמינים חריף במיוחד. ערכת המצרכים להכנת המנה מאוד צנועה ותקציבית, אבל יש בה כל כך הרבה הנאה ותועלת.

1. 
   איך מכינים סלט צנון שחור פשוט וטעים? תחילה יש לשטוף את הגזר והצנון השחור במים זורמים, ולאחר מכן לחתוך את השכבה העליונה של שני המרכיבים בעזרת סכין. אנחנו שוטפים שוב את הירקות הקלופים (אפשר להשתמש בספוג) ומגררים אותם על פומפיה עם חורים גדולים.
2. 
   שוטפים צרור בצל ירוק במי ברז קרים, מנערים היטב וחותכים לטבעות קטנות.
3. 
   אנחנו בוחרים קערת סלט יפה בגודל מתאים ומכניסים לתוכה גזר מגורר, צנוניות ובצל ירוק קצוץ. מערבבים היטב את הסלט ומוסיפים מלח לפי הטעם.
4. 
   מערבבים שוב את הירקות המעורבים ומתבלים אותם בשמן חמניות. אנו חוזרים על ההליך עם ערבוב המסה - השמן צריך להיות מופץ באופן שווה על כל הירקות (אל תגזים עם השמן כדי שהירקות לא "ישחו" בו).
5. 
   מגישים את הסלט לשולחן בקערת סלט. ניתן גם לחלק את המנה למנות ולהניח בקערות.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לסלט צנונית עם ביצה

צנון שחור הוא מוצר בריא. פשוט אי אפשר לאכול אותו נא, כי הוא חריף מאוד. עם זאת, בשילוב עם גבינה וביצים, ש"מרככים" מעט את החריפות של הצנון, מקבלים סלט רך וטעים מאוד.

זמן בישול - שעה.

זמן בישול - 15 דקות.

מספר מנות - 2.

רכיבים:

• צנון שחור - 90 גרם.
• ביצים - 1 יחידה.
• גבינה - 150 גרם.
• מיונז - 3 כפות.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מכינים מראש את המרכיבים לסלט, במיוחד אלו שצריך להרתיח/לטגן. במתכון הזה אנחנו צריכים להרתיח ביצה. לשם כך, מניחים אותו בסיר קטן וממלאים במים קרים. לאחר שהמים רותחים, מבשלים את הביצה במשך 7-8 דקות. מסננים את המים החמים ויוצקים מים קרים על הביצה להתקררות. מניחים חתיכת גבינה על צלחת ולצדה מניחים צנון.

2. שוטפים את הצנון במים זורמים וחותכים בעזרת סכין את הקליפה לחלק הלבן האכיל. אנחנו שוטפים את המרכיב שוב. בחרו את הצד של הפומפייה שבו נמצאים החורים הבינוניים ומגררים את הצנון.

3. על אותו צד של הפומפייה טוחנים חתיכת גבינה וביצה קלופה.

4. שמים בקערת סלט את החומרים הקצוצים - צנוניות, ביצים וגבינה. מערבבים את החומרים ומתבלים בפלפל שחור גרוס. מערבבים שוב את הסלט היטב.

5.יוצקים מיונז על המנה לפי הטעם, מערבבים את החומרים ומכניסים את המיכל עם הסלט למקרר לחצי שעה לפחות. לאחר מכן אנו מגישים את המתאבן לשולחן.

בתאבון!

איך מכינים סלט צנון שחור טעים עם בשר?

להכנת הסלט מומלץ להשתמש בבשר בקר. עם זאת, אין מחלוקת על הטעמים, אז אתה יכול לבחור, למשל, חזיר או בשר רזה יותר. יש להכין מראש - להרתיח ולקרר.

זמן בישול - שעתיים 30 דקות.

זמן בישול - 15 דקות.

מספר מנות - 2.

רכיבים:

• צנון שחור - 1 יחידה.
• בשר מבושל (בקר) - 150 גר'.
• גזר קוריאני - 150 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מיונז - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. יש להרתיח את הבשר מראש עד לבישול ולאחר מכן לצנן בטמפרטורת החדר ולהכניס למקרר להמשך קירור.

2. אפשר להשתמש בגזרים בסגנון קוריאני מוכן או להכין לבד בבית. אנחנו שולחים את הגזר לקערת הסלט.

3. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות. מחממים מחבת עם שמן צמחי על הכיריים ואחרי כמה דקות מוסיפים את הבצל. מטגנים אותו עד להזהבה. מכבים את האש ונותנים לבצל להתקרר.

4. שוטפים את הצנון השחור. חותכים את הקליפה בסכין ושוטפים את המוצר שוב. מגררים את הצנון על פומפיה עם חורים בגודל בינוני לתוך מיכל נפרד. אם המרכיב חריף מדי, משרים אותו במים קרים (מספיקה חצי דקה).

5. אם בישלתם את הבשר מיד לפני העיבוד והוא עדיין חם, פרקו אותו לסיבים. אם הוא היה במקרר וקפוא, חותכים אותו לחתיכות.

6.שמנו את המרכיבים - בצל מטוגן, צנוניות ובשר בקר - בקערת סלט, יחד עם גזר קוריאני. מתבלים את המנה במיונז לפי הטעם או בתערובת של מיונז ושמנת חמוצה. מערבבים את הסלט ומגישים.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב לסלט צנון שחור ובצל

סלט צנון חייב להיכלל בתזונה השבועית שלך, שכן הירק עצמו עשיר באשלגן, ברזל, נתרן, זרחן ואלמנטים שימושיים אחרים. אם רוצים, ניתן להשלים את המנה בעשבי תיבול.

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 15 דקות.

מספר מנות – 3-4.

רכיבים:

• צנון שחור – 300-400 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 3-4 כפות.
• חומץ - 1-2 כפות.
• בצל ירוק - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הצנון (1-2 חתיכות תלוי בגודל). בעזרת סכין מסירים את הקליפה. שוטפים את המוצר שוב ומגררים אותו מהצד של החורים הבינוניים.

2. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות בגודל בינוני. כדי להפוך את המנה למעניינת יותר, אפשר לחתוך את הבצל לחצאי טבעות.

3. בחרו כל ירוק - שמיר, פטרוזיליה, כוסברה. במתכון זה נוסיף בצל ירוק לסלט. אנחנו שוטפים אותו במים ומנערים אותו, ואז חותכים אותו לטבעות קטנות.

4. שמים את כל החומרים בקערה משותפת. מתבלים את הסלט, מוסיפים חומץ ושמן צמחי. מערבבים היטב את המנה בעזרת כף.

5. מגישים את הסלט לשולחן ישירות בקערת סלט או במנות - מסדרים בקערות.

בתאבון!

סלט צנון שחור מהיר וקל עם מיונז

על מנת לחדש כל הזמן את אספקת הויטמינים בגוף, יש צורך לבחור באותם מוצרים שיכולים לספק זאת. אחת הדרכים לחזק את המערכת החיסונית היא להכין סלט צנון שחור לפי המתכון הזה.

זמן בישול - 50 דקות.

זמן בישול - 20 דקות.

מספר מנות – 3-4.

רכיבים:

• צנון שחור - 3 יח'.
• גזר - 3 יח'.
• שום - 4 שיניים.
• מיונז - לפי הטעם.
• חומץ - 1 כפית.
• מלח לטעימה.
• ירוקים - לא חובה.

תהליך בישול:

1. בואו נתחיל לעבד ירקות. עלינו להיות בטוחים שהלכלוך והחיידקים שנמצאים על פני השטח שלהם לא ייכנסו לסלט, ולכן עלינו לשטוף תחילה את הצנוניות והגזר ולאחר מכן לקלף אותם בסכין. לאחר מכן שטפו היטב את הירקות שוב.

2. לקצוץ צנוניות שחורות וגזר בוחרים את הצד של הפומפייה שעליו נמצאים החורים הגדולים. מגררים את הירקות לקערה משותפת.

3. מפרידים 4 שיני ראש מראש השום ומקלפים אותן. קוצצים אותם בסכין או מעבירים אותם במכבש שום. מוסיפים שום לצנון וגזר.

4. יוצקים חומץ לירקות השורש וממליחים את הסלט. מערבבים את המוצרים ביסודיות. מניחים את קערת הסלט עם המנה במקרר לזמן מה.

5. מוציאים את הסלט ויוצקים מעליו מיונז (את הרוטב אפשר להחליף בשמנת חמוצה). מערבבים את המנה ומקשטים בכל הירקות שתרצו.

בתאבון!